OCTOMORE WHISKY SHOP

OCTOMORE 12 Serie  διάλογος 2021

OCTOMORE 11 Serie  διάλογος 2020

OCTOMORE 11.3 - 194ppm - 2020

Islay / 61,7% vol. Alk. / 0,7 Liter / 194 ppm

Vintage 2014 - Bottled 2020 - jetzt 5 Jahre alt

Fasausbau ausschließlich in: 1st fill US Ex Bourbon Fässern

Herrausgabe 24000 Flaschen

 

GERUCH  blumig, sommerlich und klar mit einer omnipräsenten, aber sehr filigranen, trockenen Rauchnote. Dieser elegant torfige Unterton wird durch aufsteigende Zitrus-,  anille- und Honignoten ergänzt.  GESCHMACK Mit seiner kräftigen Textur besitzt dieser Dram eine großartige Präsenz am Gaumen. Die anfangs feine Süße von Honig und Fruchtsirup wird durch Aromen verstärkt, die an Orangenblüten, Aprikosenmarmelade und einen bunten Strauß Frühlingsblumen erinnern. Trotz des hohen Gehalts an Phenolen bleiben diese aufgrund der langsamen Destillation stets im Hintergrund und überlagern nicht die Finesse und Eleganz.

 

ABGANG Zeit für den Auftritt der Phenole! Das langanhaltende und überaus komplexe Finale zeigt weniger florale, sondern vielmehr erdige Noten mit jeder Menge Rauch,  etrocknetem Gras, verbranntem Heidebusch sowie süßem Toffee und Malzzucker.

189,00 €

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OCTOMORE TEN - 208ppm - 2020

Islay / 54.3 % vol. Alk. / 0,7 Liter / 208 ppm

Vintage 2009 - Bottled 2020 - jetzt 10 Jahre alt

Fassausbau - Virgin Oak & 1st. und 2nd. fill Ex Bourbon Whisky

 

DUFT Ein komplexer Mix aus Torf und Frucht. Opulente Nektarinen und Zitrusfrüchte treffen auf die intensive Süße von Ananas und Mango. Dazu passen nussige und würzige Noten, Vanille, Holzzucker und dieser wunderbar mineralische Duft. Am Ende schließt sich der sensorische Kreis durch noch mehr exotische Früchte. Ein wunderbares Beispiel für die klassische Octomore DNA.

 

GESCHMACK Aufregend salzig und eine Textur, die an flüssigen Honig erinnert. Die Kombination aus Frucht (Pfirsich, reife Ananas, Mango und getrocknete Aprikose) und Holz steht in perfekter Balance mit der sehr eleganten Rauchnote. Die etwas längere Reifung und die Auswahl spezieller Fässer stehen dem Octomore Ten Years nicht nur sehr gut, sondern zeigen auch eine neue Dimension des Kult-Whiskys auf.

 

NACHKLANG Holzbetont mit etwas Kokosnuss, Tabak und Vanille. Der Rauch wirkt wenig dominant und ist sehr gut in das Gesamtbild der Aromen integriert auch weil der Phenolgehalt während der Reifezeit etwas abgenommen hat und der Einfluss der Holzfässer stärker zum Vorschein kommen konnte.

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OCTOMORE 10 Serie  διάλογος 2019

Octomore 10.2 διάλογος 2019 Edition

ISLAY - 0,7 Liter - 56, 9% vol. Alk. - 96,9PPM 

Erste Reifung 4 Jahre in First-Fill-Ex-American-Whiskey-Fässern

weitere Reifung für 4 Jahre in ehemaligen Sauternes-Fässern

 

GERUCH  Röstaromen, schwelender Torf und reife Nektarine, Passionsfrucht und Zitrone in Sirup. GESCHMACK reichhaltige, ölige Textur, leicht Trocken aber zuckersüß und fruchtig, viel Pfirsich, Gummibärchen, trockener Rauch und gerösteter Eiche. Abgang rauchig, klar und knusprig. Dann Honig-, Orangen- und Nelkennoten. Runde Sache.

179,00 €

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Octomore 10.4 Edition

ISLAY - 0,7 Liter - 63, 5% vol. Alk. - 88PPM 

100% schottische Concerto Gerste - Geerntet 2015, destilliert 2016 - 3 Jahre alt – zu 100% auf der Insel gereift - 100% Reifung in französischen Virgin-Oak-Fässern. 12.000 Flaschen

 

DUFT anfangs würzigen Noten von Schokolade, Tabak, Lagerfeuer und Leder gehen mit der Zeit in eine süßliche Duftkomposition aus Vanillepudding, Blaubeeren und Birnendrops über.

 

GESCHMACK Warm und würzig-intensiv – wie eine Mischung aus Glühwein, Leder und Tabak –, überzogen mit einem Hauch Puderzucker. Über allem schwebt ein wunderbar erdiger Torfrauch, der am Gaumen einen sehr eleganten und trockenen Eindruck hinterlässt.

179,00 €

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OCTOMORE 9 Serie DIÁLOGOS

Octomore 9.1 DIÁLOGOS „THE CONTROL“

ISLAY - 0,7 Liter - 59, 1% vol. Alk. - 156PPM 

 

Zu 100% auf der Insel Islay gereift.  Scottish Concerto barley aus dem Erntejahr 2011 - Destilliert 2012 - 100% Reifung in 1st. Fill Fässern aus amerikanischer Eiche. Davon Ex-Jim-Beam (51%), Ex-Jack-Daniels (26%), Ex-Clermont (15%), Ex-Old-Grand-Dad (8%) - 5 Jahre alt.

 

TASTING NOTES

Aroma Rauch, Asche und Eichenholz. Intensive Süße mit Vanille und Toffee. Gemüse und erdige Noten mit Torf und dichtem, samtigem Rauch. Geschmack Sehr weich am Gaumen, ohne jegliche Aggressivität. Nuss, Toffee, Nougat sowie delikate bis florale Noten von Kokosnuss und Rosenblüten blättern. Nachklang Langanhaltend torfig mit einem Hauch von Melasse, warmen Sand und Meersalz. 

149,00 €

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Octomore 9.2 DIÁLOGOS „THE INDEPENDENT VARIABLE“

ISLAY - 0,7 Liter - 58,2% vol. Alk. - 156 PPM 

Zu 100% auf der Insel Islay gereift.  Scottish Concerto Barley aus dem Erntejahr 2011 - Destilliert 2012 - 4 Jahre Reifung in Ex-American-Whisky Fässern - Danach weitere Reifung für ca. 1 Jahr in 2nd-Fill Bordeaux Rotweinfässern - 5 Jahre alt.

 

TASTING NOTES

Nase  Die Fruchtaromen von geräucherter Marmelade, Schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Mandeln verschmelzen mit erdigem Rauch, Kaffeepulver, Eichenholz und süßer Vanille.  Geschmack Dunkel und komplex. Schwarzkirschen, erdiger Rauch, bittere Kaffeenoten mit reifen Pflaumen und Pfeifentabak.  Abgang Würzig, erdig, mit Pfeffer und einer allgegenwärtigen starken Rauchnote.

189,00 €

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Octomore 9.3 DIÁLOGOS „NATURALISTIC OBSERVATION“

ISLAY - 0,7 Liter - 62, 9% vol. Alk. - 133 PPM 

Zu 100% auf der Insel Islay gereift.  Scottish Concerto Barley aus dem Erntejahr 2011 - Destilliert 2012 - Reifung in Ex-American-Whisky- und Rotwein- Fässern. Davon 25% 1st. Fill Ex-American, 25% 3rd Fill Virgin-Oak, 20% 2nd Fill Ex-Rivesaltes, 20% 2nd Fill Ex-Syrah, 10% 2nd Fill Ex-Bourbon. - 5 Jahre alt.

 

TASTING NOTES

Nase  Gemälzte Gerste, süßes Horlicks-Malz-Pulver und der Duft von frischer Maische. Das Aroma erinnert an ein Lagerfeuer aus Heidekraut, schwarzen Tee, goldenen Zuckerrohrsirup und Zitronenkuchen. Gaumen auch süß, Golden Ahorn Syrup, geräucherter Schwarz-Tee, würzig, gemälzte Gerste und fruchtig mit Birne, Pfirsich Melba Dessert. Auch einer salzigen Meeres gischt und Heidekraut. Nachklang Rauch mit getoasteter Eiche, Roggenbrot und Salz. 

259,00 €

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Ewald, Bruichladdich Ambassador für Europa
Ewald, Bruichladdich Ambassador für Europa

OCTOMORE 8 Serie 2018

Octomore 8.1 MASTERCLASS Editions _8.1

Islay - 167PPM / 59.3% vol. Alk. /  0,7 Liter

100% Reifung in US - first-fill Eichenfässern

 

GERUCH Zu Beginn Rauch, Teer, Torfasche mit einem Hauch schlammig-feuchter Torferde. Kandierte Orangen, Pfeffer, Schokolade, Macarons, Vanilla Fudge und erfrischende Zitronenbaisertarte.

 

GESCHMACK Wie flüssiges Gold. Die weiche Textur rührt von der besonders langsamen Destillation. Eine perfekte Kombination aus Fruchtigkeit und Rauch. Man spürt eine leichte Salzschicht auf der Lippe, wie geküsst von einer frischen Meeresbrise. Süße Eiche verschmilzt mit Noten von Vanille, Fudge, Marzipan und Walnuss und geht langsam über in fruchtig-florale Aromen wie Melone, Zitrus und Blüten. In diese Vielschichtigkeit des Octomore 08.1 möchte man am liebsten eintauchen und sich für immer auf die Suche nach noch mehr Aromen begeben…

 

ABGANG Trockener Torfrauch, Jod und süßes Eichenholz. Etwas Minze und kräuterige Noten des Moorgagelstrauchs verschmelzen mit einem nicht enden wollenden Finale von elegant-intensivem Torfrauch.

189,00 €

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Octomore 8.2 MASTERCLASS_08.2

Islay - 167PPM / 58.4% vol. Alk. - 0,7 Liter

Destilliert 2008 - Lagerung bis 2017 - 8 Jahre

Sechs Jahre separate Reifung im französischen 2nd fill Sauternes- und Mourvedrefass sowie im österreichischen Süßweinfass. Anschließende Vermählung. Danach zwei Jahre ACE (Additional Cask Enhancement) in italienischen first fill Amaronefässern. 

219,00 €

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Octomore 8.3 MASTERCLASS 08.3

Islay - 309PPM / 61.2% vol. Alk. - 0,7 Liter

56% ex-Bourbon US Eiche, 44% europäische Eiche

mit  ex-Pauillac-, Ventoux-, Rhône- und Burgund-Fässern

 

Aroma Getoastete Eiche, schlammig-torfiger Rauch und medizinische Mullbinden. Ahornsirup, frische Leinentücher und Muscheln. Als läge man an der Küste entspannt auf der torfig-duftenden Erde, die wärmende Sonne von oben und um einen herum der Duft einer Wildblumenwiese. Fruchtige Noten von Kirschen, Pfirsich und Mango mit etwas Crème Brûlée und den Toffeearomen des Holzfasses und der gemälzten Gerste.

 

Geschmack Beeindruckend intensive Torfnote, etwas bitter und überwältigend stark. Beim nächsten Schluck aufkommende Kirschnoten, Pfirsich und süße, getoastete Eiche mit etwas dunkler Schokolade, Schuhcreme und Seegras. Der Torfrauch scheint mystisch wie eine dunkle Gewitterwolke über allem zu schweben. 

 

Nachklang Komplex, Crème Brûlée mit einer knackigen Kruste aus karamellisiertem, fast schon verbranntem Zucker. Pflaume, Orange und Kiwi verschmelzen mit der Süße des Gerstenmalzes. Der Torfrauch ist allgegenwärtig und verstärkt den Nachklang mit Noten von gerösteten Kaffeebohnen und angezündetem Heidekraut.

998,00 €

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Octomore 8.4 MASTERCLASS 08.4

Islay - 170PPM / 58.7% vol. Alk. / 0,7 Liter 

20% US first fill Virgin Oak Fässer 80% first fill ex-Bourbon Fässer

ACE in 2nd fill Virgin Oak der französischen Tonnellerie Radoux

 

GERUCH etwas Rauch, sanft und wärmend. Eichennoten verbinden sich mit honigsüßem Malz und Bananenbrot. Die phenolischen und erdigen Aromen werden untermalt von etwas Pfeffer, blumigen Nuancen sowie Karamellpopcorn, Vanilla-Fudge, Kokosnuss und einer Prise Zimt. Das Ende der rauchigen Note ist so dezent und sanft wie ihr Anfang.

 

GESCHMACK Vollmundige Textur, fast wie Honig. Süße Eiche, Leder und verbranntes Holz verbinden sich mit einer delikaten Rauchnote zu einer absolut harmonischen Balance. Praliné, Kokosnuss und Nelke stehen Röstaromen, verbranntem Heidekraut und Jod gegenüber. Eine salzige Gischt mit erfrischenden Zitrusnoten bringt Anflüge von Minze und gekochten Äpfeln mit sich.

 

ABGANG Nelke, Anis und frisch gemahlener Kaffee gehen über in einen eleganten Torfrauch. Das typische Finish eines klassischen Octomore – intensiv und unendlich lang anhaltend.

239,00 €

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OCTOMORE 10 Jahre 2nd Edition 2016

OCTOMORE 10 Jahre 2nd Edition 2016

Islay - 57,3% vol. - 0,7 Liter - 167ppm - Limitiert auf 18.000 Flaschen

60% frische Bourbon Fässer 40% Grenache Blanc Fässer

 

NASE  rauchig, maritim und leicht fruchtig mit Eiche, Leder und Politur. Etwas Apfel und Limette. GESCHMACK kräftig, ölig und ausbalanciert. Rauch, Früchte und Eiche. Dann süß mit gesalzenem Karamell, Marzipan-Vanille und knuspriges Brot. ABGANG sehr lang und verweilend mit Rauch. 

258,00 €

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OCTOMORE 7 Serie 2015

Octomore 7.1 Ochdamh-mòr 208 PPM

Islay / 59,5 % vol. Alk. / 0,7 Liter /  208 ppm 

5 Jahre alt aus 2015

American Oak Casks

 

GERUCH fetter rußiger Torfrauch, Karamell, Lebkuchen, Vanille und Zitrusfrüchte. GESCHMACK dick und ölig, gummiartig mit Rauch Pfeffer, süßem Sirup  und Jod. Im ABGANG sehr lang mit Salz und Torf.

319,00 €

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Octomore 7.2 SYRAH 07.2

Islay / 58,5% vol. Alk. / 0,7 Liter /  208 ppm 

Travel Retail 5 Jahre alt aus 2015

CUVEE SYRAH + American Oak Casks

 

GERUCH Golden Syrup, Rauch und rote Beeren zu beginnen. Sanfter Rauch schlängelt sich durch pochierte Birne und Apfelkuchen mit den reifen Früchten wie Pfirsich und Aprikose. Auch zarte florale Noten mit Heidekraut, Rosen und Orangenblüten. GESCHMACK  Die Kombination von süßen Früchten und Rauch ist klassisch für diesen Octomore. Riesige Mengen an Torf in perfekter Balance mit den Aromen aus dem Fass. 

369,00 €

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Octomore 7.4 Virgin Oak 07.4

Islay / 61.2% vol. Alk. / 0,7 Liter / 167 ppm

Dest. 2008 - Abg. 2016 mit 7 Jahren

American Virgin Oak und First Fill Bourbon

 

GERUCH direkt mit Zitro­ne, Oran­ge, Leder, Vanille, dann der erwartete Tor­frauch mit BBQ und medizinisch. GESCHMACK süßes Kara­mell, sal­zige Würze, Rauch und trockner würziger Eiche. ABGANG lang, pfeffrig, tro­cke­n mit Wasser gelöschten Lagerfeuer.

275,00 €

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OCTOMORE 6 Serie 2013

Octomore 6.1 Ochdamh-mòr 06.1

Islay / 57% vol. Alk. / 0,7 Liter /  167 ppm 

5 Jahre alt aus 2013

American Oak Casks

 

GERUCH Lagerfeuer, verkohltes Holz, Pfeffer, fleischig, moosig, Strand bei Ebbe. GESCHMACK ziemlich intensive mit rauch und Lakritz Schnecken, vollmundig, Hustenbonbons, aber auch die Gerste kommt gut durch. Im ABGANG sehr lang und torfig.

289,00 €

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Octomore 6.2 Limousin 06.2

Islay / 58.2% vol. Alk. / 0,7 Liter / 167ppm

Travel Retail 5 Jahre alt aus 2013

Ex Eau-de-Vie Limousin Oak Cask of Aquitaine

 

Nase Torf, Rauch, Salzige Meeresluft mit einem Hauch von Jod, Ananas, Anis und Zimt. Fruchtig mit Brombeeren, Kirschen, Heidelbeeren und Schokolade. Geschmack stark und rauchig mit Phenolen und den noten von der Nase. Erinnert an ein Premium-Cognac. Abgang maritime Noten mit Honig und Mineralien.

545,00 €

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OCTOMORE 4 Serie 2011

Octomore 4.1 Ochdamh-mòr 167 PPM

Islay / 57% vol. Alk. / 0,7 Liter /  167 ppm 

5 Jahre alt aus 2011

American Oak Casks

 

GERUCH Torf, Meer, Gras und BBQ Grill. Dann Fisch mit Limette. Dazu Holz, Kakao, Kaffee, Erde, Malz und Gerstenzucker. GESCHMACK trocken und üppig, Torfrauch, Meer, Barbecue aber auch und Schokolade, Kaffee und Kekse. Im ABGANG Zitrusfrüchte, Pfeffer, Muskat und sanfter Rauch.

499,00 €

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Octomore 4.2 COMUS Ochdamh-mòr 04.2

Islay / 61% vol. Alk. / 0,7 Liter /  167 ppm 

5 Jahre alt aus 2012

Ex-bourbon / Chateau d'Yquem Sauternes 

 

GERUCH süßer sanfter Zitrusrauch, reife Orangen und gelbe Früchte mit Honig und Vanille, Zitrusbutterkuchen. GESCHMACK süßer würziger Rauch. Pfeifen Tabak, Holz Asche, Zitrusfrüchten wie Orangen. Im ABGANG lang mit Rauch, Getreide und hellen süßen gelbe Früchte.

849,00 €

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