Islay / 51% vol. Alk. / 20 ml Trinkprobe

Masters' Selection - Edition 3

European Oloroso / American Hogshead

GERUCH komplex und süß, mit Zitronenschalen, pochierten Pfirsichen und Vanille, sowie süßem Sirup, gesalzenem Toffee, gerösteten Kastanien und Leder. GAUMEN sehr Reichhaltig und intensiv, explodiert regelrecht im Mund mit Kamin, Sherry und Nuss, Dazu kommen Noten von Kakaobohnen, getrockneten Sultaninen, Muscovado Zucker, roten Beeren und feinen Torf, frisch geflextes Eisen und verkohlten Holz was den Mund im ABGANG austrocknen last. Auch Expresso, 80% Schokolade, Salz, Algen und Kandis im Schwarztee. Herrforragend und sehr empfehlenswert.

Islay / 58,6% vol. Alk. / 20 ml Trinkprobe

Elements / Bourbonfässer / 2023 Abgefüllt

AROMA schön mit Meeresbrise, Salz, nassem Sand, Seetang und Algen. Dann Räucherspeck, leicht minzig, Rosmarin, Estragon, Fenchel, süße BBQ Marinade. GESCHMACK dicker und üppiger Laphi mit mehr Rauch mit Medizinischen Noten zeichnen sich auf der Zunge ab. Wieder Salz, Jod, verbranntes Plastik. Auch Kräuter, gemahlener Pfeffer, Wermut, Holz, Zigarettenrauch. Die Zunge gewöhnt sich mit der Zeit an den ersten Antrit und gibt dann, Apfel, Oliven, Rosmarin frei mit frischer Eiche.

Im ABGANG lang, herb und schöne Säure, wieder Apfel, weißer Pfeffer, gleichzeitig mild, getrocknete Minze, allgegenwärtiger Rauch, trockener Weißwein, verkohltes Brot, Räucherkammeratmosphäre, getrocknete Kräuter, Heu...

Islay / 59,6% vol. Alk. / 20 ml Trinkprobe

Elements 2.0 / Bourbonfässer / 2023 Abgefüllt

Laphroaig Elements definiert Whisky neu. Die zweite Ausgabe der Serie, Elements 2.0, zeichnet sich durch eine radikal verlängerte Gärungszeit aus, die es dem Gerstenmalz ermöglicht, mehr Geschmack zu entwickeln.

Mit 115 Stunden Gärung – also mehr als doppelt so lange wie normal – ist Elements 2.0 ein gewagtes Experiment, das süßere Fruchtnoten wie deutliche Zitrusnote, dabei Apfel, Mirabelle, Birne, Pfirsich. und einen weicheren, getorften Stil offenbart, floral und mehr Gebäck, während gleichzeitig die Laphroaigs warme Rauchigkeit erhalten bleibt.

Japan / 50,5% vol. Alk, / 20ml Trinkprobe

Aus Potstills Stills W und K WAS BEDEUTET DAS? :

Dieser Single Malt vereint Destillate der Pot Still W von Forsyths wird über einen bis zu 800°C heißen Holzofen erhitzt und verleiht dem Destillat Röstaromen, Kraft und Körper. Pot Still K stammt aus der legendären Karuizawa Brennerei und wird mit indirektem Dampf betrieben, was ein leichtes, fruchtiges Destillat erzeugt. 

Das resultat bringt AROMEN von sanften Zitrus- und Sommerbeerennoten, Birne Haselnüsse mit Eiche, süßem Toffee und Holzfeuer in der Nase, bevor der GAUMEN mit reichen Noten von klebrigen Datteln, Rosinen und Torfrauch ankommt, mit einem Hauch von Sahne-Früchte-Kuchen im Hintergrund. Der ABGANG beginnt mit mehr Zitrusschale neben Lavendelhonig, bevor er reicheren Noten von dunkler Schokolade und einem weiteren Hauch von Holzfeuer und Tabakblättern.

Deutschland / 57,8% vol. Alk / 500 ml SIGNATURE

Destiliert 10.06.2021 - wird am Bestelldatum Abgefüllt

JEREZ OLOROSO SHERRY / Fass Nr. 2320 / Peated 54ppm

Geruch und Gaumen mit satten, knusprigen antritt von Karamell süße Ananas und weichen Sherry Noten starken Torf-Rauch, dieser ist dominant und bindet alles genial ein so das sich sehr ausgewogen formieren zu einem hervorragend Wechsel mit, Vanille, Pfeifen Tabak und Leder. Im Gaumen explodiert alles mit sehr angenehmer Intensität von Torf, Frucht, Nugat und Wachsartig alles umschließt. Im Abgang lang, mit warmen Torfrauch und salzigen Popcorn.

Deutschland - 58% vol. Alk - 500 ml SIGNATURE

 Destiliert 10.06.2021 - wird Abgefüllt am Bestelldatum

refill CREAM SHERRY / Fass Nr. 4102 / Peated 54ppm

Geruch und Gaumen ist süß und sehr elegant, fast Blumig, Patchouli, rauchig, Räucherobst, süße gezuckerte Himbeeren mit Minze. Dann weich mit dunklen Früchten wie Pflaumen und Erdbeeren eingebunden von würzigen, Nussigen, sehr trockenen Holzkohle Noten. Der Abgang ist sehr lang, trockene Asche mit süßen Lakritz bleibt bis zum nächsten Tag auf der Zunge sitzen. 

Deutschland / ca. 57,1% vol. Alk / 500ml Signature Flasche

Destiliert 29.04.2020 - wird Abgefüllt am Bestelldatum

1st. fill PORT Blood Tub / Fass Nr. 5306 / mild 

GERUCH süß, saftig, schöne Balance, fruchtig mit geschmorten Pflaumen, Honig, Toffee, Portwein, Datteln und Karamell. Im GESCHMACK getrocknete Feigen, dunkle Beeren, Milch-Schokolade und etwas Pfeffer. Ausgewogen und üppig. Dann Feigen, Bitterschokolade im Abgang mit getrockneten Pfirsich und leichter würze.

Japan / Set mit 4 Flaschen je 0,7 Liter

1x Yamazaki Mizunara 18 Jahre 48% vol.

1x Yamazaki Golden Promis 48% vol.

1x Hakushu Peated Malt 18 Jahre 48% vol.

1x Yamazaki Islay Peated 48 % vol.

 Yamazaki 18 Year Old Mizunara ist zur Gänze im Mizunara-Fass gereift, das ergab Würzigkeit, das Aroma von Sandelholz und Aloe, dazu subtile Orangennoten und ein langes Finish mit Spuren von Nelken und getrockneter Kokosnuss – insgesam soll der Whisky ausgesprochen komplex sein.

 Yamazaki Golden Promise wurde aus der gleichnamigen Gerste gebrannt, die in den 60er in Schottland vorherrschent war. Gereift in Fässern aus amerikanischer Eiche. Der Whisky bietet Noten von Orangenmarmelade, Vanillepudding und einem süßen, langen Abgang.

 Hakushu 18 Year Old Peated Malt ist ein eleganter und dabei rauchiger Whisky, sein Geschmack soll mit der dahinterliegenden Frische an einen einsamen Wald erinnern. Die Rauchigkeit wird von würzigen, pfeffrigen Noten unterstützt, dazu kräuterige und mineralische Anklänge und Untertöne von reifen Äpfeln.

  Yamazaki Islay Peated Malt hier wurde darauf Wert gelegt, dass das verwendete Wasser und der Reifungsprozess den Torfgeschmack mit schöner Süße unterstützen. Dementsprechen findet sich am Gaumen der Geschmack von braunem Zucker und Bitterorange – und ein warmes, rauchiges Finish.

Japan / Set mit 4 Flaschen je 0,7 Liter

Colection Limited Edition Holzkiste

1x Yamazaki Mizunara 18 Jahre 48% vol.

1x Yamazaki Golden Promis 48% vol.

1x Hakushu Peated Malt 18 Jahre 48% vol.

1x Yamazaki Islay Peated 48 % vol.

 Yamazaki 18 Year Old Mizunara ist zur Gänze im Mizunara-Fass gereift, das ergab Würzigkeit, das Aroma von Sandelholz und Aloe, dazu subtile Orangennoten und ein langes Finish mit Spuren von Nelken und getrockneter Kokosnuss – insgesam soll der Whisky ausgesprochen komplex sein.

 Yamazaki Golden Promise wurde aus der gleichnamigen Gerste gebrannt, die in den 60er in Schottland vorherrschent war. Gereift in Fässern aus amerikanischer Eiche. Der Whisky bietet Noten von Orangenmarmelade, Vanillepudding und einem süßen, langen Abgang.

 Hakushu 18 Year Old Peated Malt ist ein eleganter und dabei rauchiger Whisky, sein Geschmack soll mit der dahinterliegenden Frische an einen einsamen Wald erinnern. Die Rauchigkeit wird von würzigen, pfeffrigen Noten unterstützt, dazu kräuterige und mineralische Anklänge und Untertöne von reifen Äpfeln.

  Yamazaki Islay Peated Malt hier wurde darauf Wert gelegt, dass das verwendete Wasser und der Reifungsprozess den Torfgeschmack mit schöner Süße unterstützen. Dementsprechen findet sich am Gaumen der Geschmack von braunem Zucker und Bitterorange – und ein warmes, rauchiges Finish.

--- nur 1 Stück erhältlich ---

Insel Islay / 46% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe (KEINE Miniatur)

Edition 2024 Feis of Ile im Port Fässern veredelt

... neue eindrücke unterm Torfrauch mit Lavendel, Vetivergras und Weihrauch die in eine Mandelnussigkeit übergehen. Hinzu fügen sich typische Schwere Aromen wie feuchtes Torfmoos, Seegrass und Holzrauch, Kreosot und Teer. Diese gehen in Leder,  Minzschokolade, Birnenstreuselkuchen und gesalzenem Karamell über.

Speyside/Highland / 58,3% vol. ALk. / 20ml Trinkprobe

Jahrgang 2003 - Abgefüllt 2023 mit 20 Jahren

1st. fill Sherry Fass Reifung von Gordon & Macphail

GERUCH intensiv und komplex mit Sherrynoten, dick, sirupartige rote Früchte, Fruchtgelee, Datteln und getrockneten Feigen. Auch würzige Eiche mit Nelken, Kurkuma und Paprika. Diese gehen über in Desert Noten wie Karamellisierte Orange, Haselnuss-Schokolade, Quittenmarmelade, kandierte Aprikosen und frischem Leder. Im GESCHMACK Obstsalat aus Kirsche, Blaubeere, Stachelbeere, Erdbeere, Ananas und Mango mit Zitronensaft. Unerwartet alles sehr hamonisch und geschmeidig, mit Wassermelone,  und Amarena-Eisbecher, Eisschokoladensplitter. Eine schöne harmonie auch bei den Gewürzen wie Kümmel, Muskatnuss, Lakritze, Safran eingebunden in Pfeifentabak. Herrlicher ABGANG. Sehr lang mit Kaffeebohnen, Kardamom, gesalzener Butter. Dann Schokolade, Zimt, Marzipanbrot, Vanilleschote und Himbeere. 

Lowland / 55,6% vol. Alk. / 0.7 Liter

Dest. 26/10/1999 - Abg. 12/04/2022 jetzt 22 Jahre

Frisches Sherry Butt finish für 20 Monate  Nr. 3 - 696 Flaschen

GERUCH süß und schwer steigen dunkle Früchte aus Ihrem Glas und vermischen sich mit reife Aprikosen, Toffee, Schokolade, Leinsamen, Nelken, etwas Zimt, Bourbon Vanille und Karamell. Dahinter florale Noten und Gerstenmalz. GESCHMACK volle getrocknete Aprikose, reife Pflaume und saftige Waldbeeren sowie Akazienhonig zeugen von den Einflüssen des Sherryfasses. Vanilleeis mit Karamell, süße Lakritze, Gras und Gänseblümchen komplettieren den komplexen Genuss. Im ABGANG sehr langanhaltend, warm und süß.-fruchtig.

Lowland / 55,6% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. 26/10/1999 - Abg. 12/04/2022 jetzt 22 Jahre

Frisches Sherry Butt finish für 20 Monate  Nr. 3 - 696 Flaschen

GERUCH süß und schwer steigen dunkle Früchte aus Ihrem Glas und vermischen sich mit reife Aprikosen, Toffee, Schokolade, Leinsamen, Nelken, etwas Zimt, Bourbon Vanille und Karamell. Dahinter florale Noten und Gerstenmalz. GESCHMACK volle getrocknete Aprikose, reife Pflaume und saftige Waldbeeren sowie Akazienhonig zeugen von den Einflüssen des Sherryfasses. Vanilleeis mit Karamell, süße Lakritze, Gras und Gänseblümchen komplettieren den komplexen Genuss. Im ABGANG sehr langanhaltend, warm und süß.-fruchtig.

ISLAY / 58.5% Vol. Alk. / 0,7 Liter

Dest. 28/09/2007 - Abgef. 08/11/2023 mit 16 Jahren

1st. fill OLOROSO Sherry Butt Nr. #5 - 661 Flaschen

GERUCH  saftiger Speck, BBQ und süßer Ahornsirup steigen aus Ihrem Glas und vermischen sich mit Brombeermarmelade, Datteln umhüllt von süßem Rauch. GESCHMACK üppig mit herbem Leder und würzigen Schinken, kräftigem Rauch und Jod. Schwarze Kirschen, Schoko-Sultaninen und Zimtschnecken. ABGANG lange klingen Salzkaramell, Trockenfrüchte und Torf nach.

ISLAY / 58.5% Vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 28/09/2007 - Abgef. 08/11/2023 mit 16 Jahren

1st. fill OLOROSO Sherry Butt Nr. #5 - 661 Flaschen

GERUCH  saftiger Speck, BBQ und süßer Ahornsirup steigen aus Ihrem Glas und vermischen sich mit Brombeermarmelade, Datteln umhüllt von süßem Rauch. GESCHMACK üppig mit herbem Leder und würzigen Schinken, kräftigem Rauch und Jod. Schwarze Kirschen, Schoko-Sultaninen und Zimtschnecken. ABGANG lange klingen Salzkaramell, Trockenfrüchte und Torf nach.

Speyside / 54,4% vol. Alk. / 0.7 Liter

Dest. 20.05.1996 - Abg. 04/10/2023 jetzt 27 Jahre

Hogshead Fass Nr. #15124 mit 210 Flaschen

GERUCH Vanille-Toffee-Pudding, Rosine, Butterbrioche und karamellisierte Nüsse. GESCHMACK getrocknete Früchte, Gewürze, Milchschokolade und Pfirsich. Finish Ein Hauch von Beerenmarmelade mit Butterscotch und öligem Malz.

Speyside / 54,6% vol. Alk. / 0.7 Liter

Dest. 30/06/1997 - Abg. 03/10/2023 mit 26 Jahren

Hogshead Fass Nr. 7585 mit 333 Flaschen

GERUCH frische Gerste mit tropischen Fruchtsaft, dann würzig und blumig mit Türkischen Honig. GESCHMACK süßer Brauner Zucker, geschmolzene Butter, würziger Lebkuchen und weißer Pfeffer. und wieder blumig im Hintergrund nach Frangipani. Im Abgang warme, weiße Schokolade und Erdbeeren, neben robuster Eiche.

Mull Schottland / 62,9 % vol. Alk. / 0,7 Liter

Dest. 1994 -Abg. 2024 mit 30 Jahren

Chateau D`Yquem Sauteren Fass Nr. 24024

GERUCH Eine schwere Süße umfängt die Nase, dunkle Früchte verströmen ihr kräftiges Aroma. Man fühlt sich an einen alten Cognac erinnert. Es entwickeln sich der Duft von gewachstem Leder und Traubengelee. Später folgen Maronen und aromatisierter Tabak, Schwarzkirschen und eine dezent mineralische Note. Der Duft ist elegant und kraftvoll zugleich.

GESCHMACK Zunächst milchig und cremig, dann würzig. Karamell trifft auf eingelegte Kirschen. Es folgt die angenehme Note von poliertem Holz, die immer kräftiger wird. Diese geht nach einer Weile in eine trockene Holznote und kräftiges Kaffeearoma über. Nüsse, Weichkaramell und eine kurze Chilischärfe übernehmen, bevor Aromen von dunkler Schokolade, Zitrusschale und Pflaumenmarmelade den Mund ausfüllen.

Der Tobermory klingt im ABGANG lang und trocken aus, Nüsse und sehr herbe Schokolade sind präsent. Dieser Whisky ist eine echte Wuchtbombe.

Speyside / 59,9 % vol. Alk. / 0,7 Liter

Dest. 2008 - Abg. 2024 mit 16 Jahren

Serry Fass Nr. 24021 

AROMA kräftig und würzig. Kaktusfeige und Karamellbutter werden von einer dezenten Rauchnote umspielt. Es entwickeln sich Röstaromen, und dem Duft von Kastanien und herbem Pflaumenmus. Später setzen sich gesalzenes Karamell mit einer dezenten Holznote und der Süße von Zuckerstangen durch.

GESCHMACK Mundfüllend und weich mit einer präsenten Rauchnote. Der Geschmack von geröstetem Kokos, Paranüssen und der stumpfen Süße von Bananenschalen wird abgelöst von Karamellpudding mit Meersalz und leicht bitzelnder Knallbrause. Es folgen gut gelagertes Holz, Nussecken und eine Kaffeenote. Ganz kurz blitzt der Geschmack von Walnussöl auf, bevor sich zum Ende hin dunkle Schokolade und Rührkuchenteig mit Kakao durchsetzen. Der Whisky klingt lang aus, es bleiben die Aromen von Toffee, Eichenwürze und intensivem Kakao zurück.

Islay / 50 % vol. Alk. / 0,7 Liter

Verpackung aus recycelbarem Papierzellstoff  

In Bourbon- / Sautern- / Port- Fässern gereift

GERUCH In der Nase duftet er herrlich nach reifem Pfirsich und Geißblatt, mit einem Hauch von Veilchen und Lavendel - ausbalanciert mit Vanille und Kokosnusscreme von der getoasteten amerikanischen Eiche. Ein Medley aus tropischen Früchten tritt in den Vordergrund, mit Melone, Pfirsichen, Aprikosen und lebhaften Zitrusfrüchten, während der Einfluss der Eiche Honig, Karamell, Vanillepudding und reichhaltige Crème Brûlée hervorbringt.

GESCHMACK Luxuriös und viskos, Honig, Karamell und frische Früchte überziehen den Gaumen, gefolgt von Getreidenoten von süßem, in Sirup eingeweichtem Brei, Gerstenzucker und gerösteter Eiche. Lebendige tropische Früchte und die subtile Präsenz von gerösteter Eiche mit einem Hauch von Leder folgen, wobei Honigwaben den weichen, süßen Charakter ergänzen.

Highland / 46% vol. Alk. / 20ml - Trinkprobe

Jahrgang 1999 - Abge. 2023 mit 24 Jahren

Sherry Fässer 

GERUCH lecker mit frischem Gras, Zimt-Zucker auf Milchreis mit eissen Kirschen, Kakao mit Sahne - bitteren Schokoladensplittern und dichflüssigen Karamel im wechsel mit Obstsalat aus dunklen Früchten wie Kirsche, roten Trauben, Brombeeren und rotem Apfel. Dann alte Schreinerei-Werkstatt und firsch gebackenes Pumpernickel. GESCHMACK faszinierend mit vielen Noten die man schon im geruch hatte wo zusätzlich Butterscotch frisch gespaltenes Kiefernholz und  bereichernde maritime Noten hinzu kommen. Der ABGANG 70% Kakao Schokolade, Ingwer, Nelken, Whisky Vaults und Eiche. Auch würzig und Minzöl und schwarzem Pfeffer und Salz, stehts sehr ausgewogen.

Highland / 55,7 % vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. Aug. 2012 - Abge. Nov. 2023

1st. Fill Guyana Rum Fass

GERUCH ein fruchtiges Bouquet mit Pfirsich, Aprikosenpüree und Vanillezucker. Später frischer mit Akzenten von helleren, nicht ganz reifen Früchten. Süßes Malz, Honig und Marshmallows machen Lust zum Probieren. GESCHMACK reichhaltige Noten von kandiertem Ingwer, Aprikose, honigglasierter Ananas und mit Nelken gespickten Äpfeln. Marzipan, frische Haselnüsse und würziges Gerstenmalz runden mit etwas Eichenwürze die Eindrücke ab. ABGANG mittellang und mit angenehmer Süße von exotischen Früchten wie Ananas und Papaya am Gaumen. Warmes Buttertoast mit dunkler Schokocreme und seidige Tannine bilden einen feinwürzigen Schluss.

Highland / 58,3 % vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. Dez. 2013 - Abge. Dez. 2023

Ex- Caol Ila / Pomelor Wein Fass

GERUCH fruchtige, vanillige Süße und viel dreckiger Torfrauch. Das Fass hat erkennbar gute Arbeit geleistet. Süße und Rauch werden ergänzt von Gummi, maritimen Noten, reifen Früchten und Bratapfel. GESCHMACK starker Antritt mit kräftigem, maritimem Torfrauch. Es folgt eine deutliche Süße aus Vanille und karamellisierten Früchten. Im ABGANG lang, mit abklingendem Torfrauch und langanhaltender, intensiver Süße.

Speyside / 56,5 % vol. Alk. /0,7 Liter mit Holzkiste

Jahrgang ca. 1982 - Abgefüllt 2022 1st fill Sherry Fässer

GERUCH großartig, üppig und abwechslungsreich mit satter Kirsche, Geschmorterm Apfel, Himbeere, Rosine, Zimt, Honigwabe und Ingwer mit Lagerfeuer. GESCHMACK komplexität die beeindrucktdurch intensive und elegant Noten wie in der Nase. Zusätzlich deutlich Schokoladen-Pudding mit Madelsplittern und Karamell. Dann Toffee und ein Hauch von süßen Pfeifenrauch. Etwas gemahlener schwarzer Pfeffer und ausgewogenen Gewürzen. Im ABGANG fruchtige Beeren, Pfefferminz und Kräuter. Trocken mit Verkohlten Sherryfässern und sanfter Torf, Grüntee und fruchtig.

Speyside / 55% vol. Alk. / 0,7 Liter

Signatory Vintage / Symingtons Choice

Jahrgang 5. Mai 1995 - Abgefüllt 30. Okt. 2023

1st fill Oloroso Sherry Fass Nr. 6981

AROMA schön intensiv und komplex mit dunkler Pflaume-Crumble-Kuchen, Maraschino-Kirschen. Dann Schokolade, Karamell, Eiche, Mandel die in Leder, Peifentabak und Blumenwiese übergeht. Im GESCHMACK sehr kraftvoll und fruchtig mit Orange und getrockneter Dattel. Die Oloroso Sherry Noten bilden eine ausgewogene süße und schärfe. Herrlich mit Marzipan-Haselnuss-Schokolade, Eiche. Ein sehr langer ABGANG bietet wellen von Schokolade, Nüssen, immer fruchtig mit edelen, bitteren Eichenholz und Kaffee.

Insel / 53,4% vol. Alk. / 0,7 Liter in Holzkiste

Jahrgang 21.05.1991 - Abgefüllt 04.10.2023 mit 32 Jahren

1st. fill Oloroso Sherry Butt Nr. 15088 / Signatory Rare Collection

NASE sehr genial. Sherry, altes Leder, gebutteter Toast, Schokolade, abgebrannte Streichhölzer, Walnüsse und Tabakblätter. Dann florale, moosige Noten umhüllt von typischen HP Rauch, Frischen Pilzen mit Rancio Wein Noten und Gummi.

GESCHMACK sehr komplex. Von süß-sauren Tropischen Früchten / bitter-salzigen Fleischgerichten, solidem Torf, Zigarrenrauch, Walnüssen, Kaffee bis schwarzen Pfefferkörnern auf gegrillten Gemüse. Im Abgang geröstete Nüsse in gesalzener Schokolade, Kakao und Schießpulver.

Speyside / 53,4% vol. Alk. / 0,7 in Holzkiste

Jahrgang 14.05.1991 - Abgefüllt 04.10.2023 mit 32 Jahren

1st. fill Oloroso Sherry Butt Nr. 4241 / Signatory Rare Collection

GERUCH typisch Mortlach mit mineralischen, erdigen und grassigen Noten. Dann Fruchtig mit Orange,  Karamell, Nugat, rauchigen Feuerstein und Tabak. Dazu Aprikose, reife Äpfel und Sherrynoten.

GESCHMACK wachsartig und ölig, frische Oloroso Noten und wie in der Nase, mineralisch und würzig. Zusätzlich BBQ Fleisch auf dem Holzgrill, Tabak, Herbstlaub und Walnüsse. Insgesammt trocken mit faszinierenden, ausgewogenen herbstlichen Charakter. Im ABGANG sehr lang, Walnüsse, Tabak, etwas kräuter und süßer Kakao.

Highland / 48,2% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 05.11.2010 - Abge. Dez. 2023

13 Jahre / 1st. fill Lagrein Fass #1

GERUCH Heisse Waffeln mit Kirschen und Sahne, Brombeer Marmelade. Floral duftende Blumen, frisch geschnittenes Gras, steigen aus Ihrem Glas. Gerstenmalz, Zimt, Eiche und Blut-Orange. GESCHMACK Vollmundig und komplex. Reife Pflaumen, Heidelbeeren und schwarze Kirschen spielen mit blumigen Nugat Schokolade, Malzbonbons. Dann mineralisch, delikate Gewürze und Eiche. Im ABGANG lang mit, Muskat, dunklen Beeren und verführerischer Würze und Zitrone.

Highland / 48,2% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 05.11.2010 - Abge. Dez. 2023

13 Jahre / 1st. fill Pinot Noir Fass #1

GERUCH süße Erdbeeren spielen mit Kirschweingummi, Tanninen, Malz, Eichenholz und Zimt dazu. GESCHMACK üppig mit Pflaumenwein, Heidelbeeren und schwarzer Kirsche. Dann blumig, Kirschwasser Pralinen, Malzbonbons, delikate Gewürze und Eiche. Mittellang im ABGANG süßen Waldbeeren und sanfte Würze und Salz.

Speyside / 46% vol. alk. / 0,7 Liter

Gordon & Macphail / Distillery Lables

GERUCH Frisch gebackener Apfelkuchen mit Rosinen, zuckrigen Streuseln und einer Prise Zimt. GESCHMACK vollmundig und vielschichtig. Süße Erdbeeren in einem perfekten Zusammenspiel mit spritziger Limette. Dies wird ergänzt durch Walnuss. Voller Abgang mit reifer Pflaume und Edelbitterschokolade.

USA Kentucky / 41,7% vol. Alk. / 83 proof / 4cl Trinkprobe

aus Gerste / US Bourbon Barrels

GERUCH Sahnige Karamellbonbons und intensive Vanillecreme spielen eine tragende Rolle. Dazu kommen Rosinen und getrocknete Feigen. GESCHMACK Karamellsauce und Vanillepudding. Milde Walnüsse. Etwas Piment und Eiche. Im ABGANG lang mit Vanile, Zimt und reifer Banane.

USA Kentucky / 45,7% vol. Alk. / 91,4 proof / 4cl Trinkprobe

Straight Bourbon / aus Mais / 5 - 8 Jahre alt 

US verkohlte White Oak Barrels

GERUCH Aroma von Aprikosen, nussige Noten, gemörserter Pfeffer. GESCHMACK Aprikosen, Pflaumen, Mais und fruchtige Vanille. Im ABGANG sehr ausgewogen mit Noten von Rosinen und Pflaumen.

USA Kentucky / 43% vol. Alk. / 86 proof / 4cl Trinkprobe

Straight Bourbon / aus Getreide / 5 - 8 Jahre alt 

US Virgin White Oak Barrels

GERUCH Getrocknete Früchte, Kräutertee und nussige Noten. GESCHMACK gezuckerte Mandeln, Zimt und Buttervanille. Endet weich und pfeffrig mit Vanille im Abgang.

Lowland / 60,1 % vol. Alk. / 0,7 Liter

First Fill Bourbon Barrels und  Oloroso Sherry Fässer

GERUCH deutliche Fruchtpunschnote mit Apfel, Aprikose und Traube, weiche Zigarrendüfte und aromatische Kaffeebohnen. GESCHMACK charakteristische Lochlea-Früchte wie Birne, schwarze Kirsche, Brombeere und Pflaume vermischt mit Rosinen und Mandeln in Edelbitterschokolade. Dann Tabak, Leder, Eichenwürze und Zimt machen Platz für Orangen und Karamell. Im ABGANG Sahnebonbons, Spritziger Orangensirup, Holzspänen von gealtertem Eichenholz.

Deutschland / ca. 57,1% vol. Alk / 500ml Signature Flasche

Destiliert 29.04.2020 - Abge. 18.12.2023

1st. fill PORT Blood Tub / Fass Nr. 5306 / mild 

GERUCH süß, saftig, schöne Balance, fruchtig mit geschmorten Pflaumen, Honig, Toffee, Portwein, Datteln und Karamell. Im GESCHMACK getrocknete Feigen, dunkle Beeren, Milch-Schokolade und etwas Pfeffer. Ausgewogen und üppig. Dann Feigen, Bitterschokolade im Abgang mit getrockneten Pfirsich und leichter würze.

Islay / Vol. Alk. 44,2% / 0,7 Liter in Does

Dest. 1999 - Abg. 2023 mit 24 Jahren

Cuvee von Adan Hannet 2023

GERUCH getrocknete Früchte, Leder und ein Hauch von Zitrusfrüchten öffnen sich sofort in der Nase, gefolgt von einer frischen Meeresbrise. Süße Frucht- und Blumennoten treten in den Vordergrund, mit pochierter Birne, zartem Hagebuttensirup, Schwarzkirsche und süßer Mango. Die Komplexität des Single Malts wird deutlich, wenn sich die Aromen weiter entfalten: Zeder und sanftes Eichenholz, ergänzt durch Butterscotch, Praline, Honig und einen Hauch Zimt. Wärmende Haferflocken werden durch duftende Noten von Rosen- und Birnentropfen ausgeglichen.

GESCHMACK getrocknete Früchte, Datteln, Rosinen, Gerstenzucker, Leder und Eiche öffnen sich am Gaumen, gefolgt von Butterscotch-Süße, Praline und einem Hauch von Kokosnuss und frischen Zitrusfrüchten. Süßer Apfel und Birne vereinen sich mit geröstetem Eichenholz, wärmenden Holzwürzen, dunklen Pflaumen und Marzipan, wobei sich mit jedem Schluck Schichten voller Tiefe öffnen.

Im Abgang treten Eichenholz und getrocknete Früchte in den Vordergrund, während Weihnachtskuchennoten von Sultaninen, Feigen, Marzipan und anhaltendem Honig den wunderbar abgerundeten Abgang ergänzen.

Highland / 46% vol. Al. / 0,7 Liter in Karton

Bourbon und 1st fill Sherry Butt

GERUCH Honig und Lebkuchen, gefolgt von Noten von Pflaumen und Zitronenschale. GECHMACK Reichhaltige Textur, Noten von dunkler Schokolade, tropischen Früchten und süßen Gewürzen. Langer ABGANG und köstlich, geprägt von Vanille und Zitrusfrüchten.

Highland / 43% vol. Alk. / 0,75 Liter/ (750ml) in Holzkiste

Dest. 1968 - Abg. 1993 mit 25 Jahren / The Anniversary Malt

Oloroso Sherry Fässer

GERUCH üpig mit Früchten wie Pflaumen, Rosinen, getrocknete Aprikosen, Feigen. dann Schokolade, cremiges Toffee, Kuchen, Ledernoten, geröstete Mandeln, Gewürze

wie Zimt, Kardamom, Muskatnuss und Kaffee.

GESCHMACK ist reichhaltig und ölig. Süße Kokosflocken, Mango, Blutorangen, starker Kaffee, dunkle Schokolade, cremiges Toffee, Sanddornmarmelade, viele Gewürze – Nelken, Kardamom, Zimt, Ingwer, Muskatnuss. Eine Fülle von Früchten wie rote Äpfel, Datteln, Feigen, Rosinen, Pflaumen. Als nächstes kommen geröstete Mandeln, Pekannüsse. Anklänge von Tabak, Rauch und Eiche.

Im ABGANG lang und intensiv mit Bienenwachs, Gewürzen wie Nelken, Kardamom, Zimt, reifen Orangen, Tabak und Sandelholz.

Insel / 59,6 vol. Alk. / 0,7 Liter

1st Fill Sherry Butt & two 2nd Fill Bardeaur Hogsheads

GERUCH Intensiver Kirschsirup, Brombeermarmelade und Holundersirup. Langsam kommen Noten von schokolierten Rosinen, Heidekraut, feinem Rauch, Walnüssen und gerösteter Eiche zum Vorschein. GESCHMACK frisch gebackener Kirschkuchen, heiße Himbeeren und Kräutertee mit viel Honig. Herbes Leder und würziger Rauch spielen mit kandierten Orangen, Datteln, gebrannten Mandeln und Backkakao. Akzente von Eichenwürze, Muskat und Zimt runden den Genuss ab. Im ABGANG die intensiven Noten versiegen in Waldbeeren, begleitet von sanftem Rauch, Würze und Röstaromen.

Highland / 59,7 % vol. Alk. / 0,7 Liter

First Fill Oloroso Sherry Butts

GERUCH frisch gebackener Nusskuchen mit viel dunkler Schokolade. Dazu Brombeeren, Rosinen und Holundersirup. Herbes Leder, Eichenwürze, gerösteter Kaffee und etwas Malz dazu. GAUMEN mit vollmundiger Intensität breiten sich Himbeermarmelade, schwarze Kirschen und gezuckerte Johannisbeeren aus. Honigglasierte Trockenfrüchte, geröstete Mandeln, Malzbonbons und Edelbitterpralinen kommen dahinter zum Vorschein. Im ABGANG klingt langsam mit roten Früchten, kandiertem Ingwer und Trockenobst aus und hinterlässt nussige Aromen am Gaumen.

Islay / 54,5% vol. Alk. / 0,7 Liter

Elements of Islay wählen die Elixir Distillers

First-Fill- und Refill-Bourbonfässern

GERUCH süße Aromen aus einer Zuckerdose mit Vanilleschoten. Dazu Vanille-Amber-Duftkerzen, frische tropische Früchte und würziger Kohlenrauch aus dem Schornstein. GESCHMACK Torffeuer entfalten sich mit Schokoladenpulver bestäubter Cappuccino, warmes Brioche mit Vanillepudding und in Ahornsirup eingelegte, spritzige Früchte. Es folgt eine Butterglasur auf Vanillemuffins. Nachklang süß, cremige Vanille mit anhaltendem Torfrauch.

Highlands / 48,5% vol. Alk. / 0,7 Liter

3. Edition mit 8.688 Flaschen

STR Red Wine (74%), Sherry (19%), Rivesaltes (7%) Fässer

GERUCH kräftige Noten von gebräuntem Zucker, Brombeeren, saftigen Pfirsichen, geriebener Orangenschale und einer Prise Zimt. GESCHMACK sehr sahnig und weich, Crème Brûlée mit dunklen Waldbeeren, Nektarinen, würzigem Pflaumenmus, Vanille und Muskat sowie einem Hauch von Anis und Eiche. Im ABGANG mittellang mit kandierten Orangenschalen, zarten Vanillenoten und Karamell wird abgerundet durch geröstetes Eichenholz.

Speyside / 43% vol. Alk. / 0,7 Liter / Stong-Box

First Fill Oloroso Sherryfässer / Cognacfässern /

Troncais Eiche und Vintage Colheita Portweinfässer.

GERUCH Karamellisierte Birnen und saftige Pfirsiche treffen auf würzige Noten von Zimt und Muskatnussaromen. GESCHMACK komplex, fruchtig und würzig, Anklänge von getrockneten Aprikosen, saftigen Sultaninen und schokoladenüberzogenem Ingwer kommen hinzu. Im Abgang Langanhaltend und reichhaltig mit wärmender Würze.

Speyside / 43.8% vol. Alk. /  20 ml

Sonderabfüllung mit Cognac Cask Finish

GERUCH intensieve Aromen mit toastiger Eichenholzsüße. Erinnert an eine Patisserie mit saftigem gebackenen Pfirsichen. Frisch gebackene Tarte Tatin und buttriges Teiggebäck mit Schlagsahne. GESCHMACK tief mit viel Frucht wie Trauben, Mango... samtig weich und süß mit Vanille, Haselnuss-Schokolade, Kaffee und würziger Eiche. Im ABGANG sehr lang anhaltend, süßes Eichenholz.

Speyside / 44,6% vol. Alk. / 0,7 Liter

Time Re:Imagined / Cumulative Time 2022

GERUCH Vielschichtige Aromen von dunklen Früchten und Schokolade, die von gerösteten Kaffeebohnen und einer üppigen Portion schwarzer Kirschen begleitet werden. Im Hintergrund umspielt ein Hauch Holzrauch den herben Duft von Leder und Nelken. GESCHMACK Dekadent und seidig umschmeicheln reichhaltige Früchte, Datteln und Rosinen den Gaumen, die sich in trockene Eiche und Eindrücken nach Bitterschokolade und Torf wandeln. Der Abgang präsentiert sich komplex und unglaublich langanhaltend.

Speyside / 44,3 % vol. Alk. / 0,7 Liter

Aus spanischen Palo Cortado Sherryfässern

GERUCH bringt eine Fülle reichhaltiger und fruchtiger Noten die perfekt ausgewogene mit Gewürzen untermauert werden. Aromen von Datteln, dunkler Schokolade, Toffee, Honig und Rosinen welche im GESCHMACK verinden mit süßer Eiche, reifen Datteln, Vanille und Marzipan, bevor sich im Abgang auch Zitrusfrüchte, Obstkuchen und sanfter Zimt, getosteter Eiche und Schokolade bemerkbar machen.

Speyside / 51,8 % vol. Alk. / 0,7 Liter

Dest. 30/04/2007 - Abgef. 22/11/2022 jetzt 15 Jahre

Hogsheads und Fresh Sherry Butt Nr. 8 mit  699 Flaschen

GERUCH kräftiger Rauch trifft dunkle Früchte und schwere Eichenwürze und steigt wunderbar harmonisch in Ihre Nase. GESCHMACK süße Himbeermarmelade und saftige Brombeeren mit leckerem Rauch. Malzbonbons und florale Noten kommen langsam zum Vorschein und spielen mit edler Bourbon Vanille. Im ABGANG langanhaltend und mit Sherryeinflüssen.

Insel Jura / 58,9 % vol. Alk. / 0,7 Liter

Dest. 17/12/1989 - Abgef. 25/01/2016 jetzt 26 Jahre

Bourbon Barrels Nr. 30734+30735 nur 243 Flaschen

GERUCH sehr lecker, Vanille, warmes Torffeuer, schone helle Früchte, Ananas, gefüllte Honigwabe, Kräuter- und Blumenwiese, medizinisch. GESCHMACK süß, trocken, dezenter Lagerfeuer Rauch, Teer ... dann Zitrone an frischen Meeresfrüchten aus dem Atlantik und Phenolisch. ABGANG einen herrlicher rauchiger Abgang mit Ahornsyrup. 

Insel Jura / 58,9% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. 17.12.1989 - Abg. 25.01.2016 jetzt 26 Jahre

Bourbon Barrel Nr. 30734 + 30735 mit Flaschen                               

GERUCH cremig süße Vanille-Puddingteilchen , Karamell, Fudge, Sirup, Birnen. Kräftiger Torfrauch, kandierte Zitrusfrüchte, Ananas, Äpfeln, Pflaumen, gebrannte Mandeln,  Haferbrei und Toffee. GESCHMACK süß Torfrauch, Zitrusfrüchte, Vanille, gesalzenes Karamell, Buchen Holz, Haferkekse mit gerösteten Nüsse und saftigen Birnen. Im ABGANG lang mit Zitrone, Vanille, milden würze und Ozeanbrise.

Highland / 43% vol. Alk. / 0,7 Liter

2022 RELEASE in Holzkiste

100% Jerez Sherry Fässer

GERUCH intensive Sherryaromen aus spanischer Eiche, Orangennelken, Muskatnüsse.

GESCHMACK üppig und weich mit Kirsche, Sherrynoten, Orangen, Holzrauch, Trockenfrüchte. Im ABGANG lang anhaltend, reichhaltig, Orangen, Gewürze.

Highland Edradour Dist. / 59,9 % vol. Alk. / 0,7 Liter

Horsemen No. 2 Edition / Dest. 2013 - Abg. 2023

1st Fill Oloroso Fässer mit 1378 Flaschen

GERUCH Lagerfeuer Rauch, reife Beeren vom Sherry. Erinnert an Selbstgemachte schokolade mit Stücken von getrockneten Rosinen, Datteln, Zimt und Nelke. GESCHMACK wachsartig, üppig mit rauchigen Malz, Kirsche, kandierten Orangen Ingwer  Eichenaromen, altem Leder und etwas Pfeffer. Sehr langer abgang, fruchtig mit Kakao, BBQ Grill, schokolierte Rosinen und kräftige Gewürze.

Insel Islay /  54,5 % vol. Alk. / mit 40ppm / 0,7 Liter

Cask Exploration Serie / 2013 - 2023 jetzt 9 Jahre alt

4 Jahre First Fill Ex-Bourbon PLUS Fünf Jahre Pomerol Wein Fass

GERUCH kräftige Fruchtnoten wie Brombeeren, Pflaumen, Birne, Melone mit einer subtilen maritimen Nuance. Nach Marzipan, Blütenhonig und altem Leder, schmiegen sich delikate Rosen Einflüsse zu Nelken und Ingwer, die umhüllt von Rauch und getoasteter Eiche, sehr zufrieden stellen. 

Im GESCHMACK sind zusätzlich zu den Noten im Geruch, eine schöne süße von Malzzucker, Torfrauch vorhanden. Die dicke und wachsartig Konsistenz fordert ihre volle Aufmerksamkeit. Dann zeigen sich im ABGANG Wellen von Meersalz, Muscheln, Zitrone und intensiven Rauch. 

Orkney /46,9% vol. Alk. / 0,7 Liter in Holzbox

Vintage 1968 - 2022 jetzt 54 Jahre alt 

Refill Cask / 1st Fill Sherry Finish mit 225 Flaschen

GERUCH Litschis | Aromatischer Kampfer | Vintage-Eiche | Zerkleinerte Kreuzkümmel- und Koriandersamen GESCHMACK Duftende Rose | Süßer Jasmin | Kiwis mit Honig | Pistazienkekse | Bockshornklee. Zarter Heidetorfrauch.

--- NUR EINE Flasche erhältlich ---

Islay / 47,5 % vol. Alk. / 0,7 Liter

Dest. 2013 - Abg. 2023 jetzt 9 Jahre

Hogshead Fass

TASTINGNOTES ... kraftvoller Torfrauch, medizinisch mit feinen Toffee, geräucherten Heringen, fruchtig mit etwas Vanille. Dann kräftig mit Torf, Jod, Meersalz und gemahlener schwarzer Pfeffer ...

Highland / 47,5 % vol. Alk. / 0,7 Liter

Dest. 2009 - Abg. 2023 jetzt 13 Jahre

Pedro Ximenes Sherry Hogshead Fass

GERUCH kebrige Datteln, geröstete Walnüsse, geräucherter Schinken und geröstete Gerste. GESCHMACK holzige Gewürze, Ahornsirup, gelbbraune Marmelade und etwas geröstete Kokosnuss. Im ABGANG Karamellisierte Nüsse, geröstete Eiche und Backgewürze...

Speyside / 47,5 % vol. Alk. / 0,7 Liter

Dest. 2011 - Abg. 2023 jetzt 11 Jahre

Amontillado Sherry

GERUCH kandierte Mandel, Aprikosenmarmelade, gefolgt von Pfirsichen und Sahne. GESCHMACK schön cremig, Vanille Pudding mit Amaretto Kekse, Frangipaniblüten und warmen Fruchtkompott. Im ABGANG leicht würzig mit Zimt und Aprikosen.

Highland / 56,6 % vol. Alk. / 0,7 Liter

Dest 2010  Abg. 2022 mit 11 Jahren

Oloroso Hogshead Fass Nr. #21/555-7 mit 299 Flaschen

GERUCH reife Pfirsiche, Sirup und kräftiger Zimt. GESCHMACK Nussiger und würziger Antritt, gefolgt von Bratapfel, kandierten Zitruszesten und Ingwerlikör. Im ABGANG langanhaltend mit süßen Nelken und etwas Lakritz.

Highland / 58 % vol. Alk. / 0,7 Liter

Dest 2011 - Abg. 2022 mit 11 Jahren

1st Fill Blourbon Barrel Nr. #1759 mit 243 Flaschen

GERUCH Zuckersüße Liebesäpfel mit feiner Vanille, gebratene Birne und ein Kuss von Zimtgewürz. GESCHMACK Tropische Fruchte und Ingwerbonbons, etwas Kirschkompott und eine Spur frisch geschlagene Eiche. Im ABGANG weiche mit einer Mischung aus Zimt, heller Vanille und Karamell.

Japan / 59% vol. Alk. / 0,7 Liter

NEUE Pot-Still  Destillerie Seit 2017 

Sherry Fässer aus Dest. 2017-2019 - Abgef. 2022

GERUCH Zitronentee, Honig, Ume-Pflaume, Aprikosen Marmelade und japanischer Nikki-Zimt. Im GESCHMACK fast waxartig mit getrocknete Beeren, Kirsche, Kaffeebonbons, Schokolade und altes Holz. ABGANG würzig, mit einer angenehm anhaltenden bitteren süße und Leder.

Islay / 49,70% vol. Alk. / 0,7 Liter

ARDBEG / BOWMORE & LAPHROAIG Trilogy Nr. 3.– Mission Gold 

Murray McDavid Dest. 2001 - Abgef. 2022 jetzt 21 Jahre

Refill Bourbon Hogshead - Pedro Ximénez Sherry Hogshead mit 170 Flaschen 

GERUCH  salzige Meeresluft mit reifen Obst wie Pfirsich und Brombeeren. Dann Osterfeuer aus Kiefer. GAUMEN cremig, süßes Popcorn mit Karamell. Herrlich schöne würzige Eiche mit Sternanis und schwerem Torfrauch, harmonisch und Elegant. Im ABGANG lang und kräftig mit Rauch karamellisiertem Zucker.

Speyside / 59,5% vol. Alk. / 0,7 Liter

Dest. 15/02/2011 - Abg. 03/2022 jetzt 11 Jahre

Ruby Port Pipe Fass Nr. 7463

GERUCH reife Erdbeeren, Heckenkirschen und gestampfte Brombeeren, mit Noten von nussigem Karamell und dunkler Schokolade. GESCHMACK eine Fülle von Heidehonig, Haselnuss und Karamell, gefolgt von gerösteten Kaffeebohnen, Pflaume, Traubenmost und einem Hauch von kräftigem Mokka.

Islay /  58% vol. Alk. / 0,7 Liter

Dest. 2010 - Abg. 2022 - 11 Jahre alt

Scotch Universe / Callisto XII - 143° P.2.2' 1846.4"

Caol Ila / Second Fill Oloroso Sherry Butt

GERUCH Maritimer Torfrauch, ölige Nüsse und eine dezente Süße mit Schokostreuseln. GESCHMACK Typischer Caol Ila Torfrauch, leicht maritim und dreckig, umhüllt von nussiger Sherry-Süße. Dann Rohrzucker und Nuss Schokolade. ABGANG lang mit dreckigem Torfrauch und abklingender Süße.

USA Kentucky / Bourbon / 47% vol Alk. / 1,75 Liter

Small Batch / Straight Bourbon Whiskey Reserve 

GERUCH Zimt, Kokosnuss, würzige Holznoten, Vanille-Zitronen-Kuchen, Buttergebäck und Kräuter. GESCHMACK eine Balance aus Karamell, Vanille, Gewürzen, Zitrusfrüchten und weiche Textur mit delikater Schärfe, süßen Gebäcknoten, Marillen, Zimt, dezenten Bitternoten und Kräutern. Im ABGANG lang, herb-süßer mit Vanille Eiche und Nüssen.

GIN England - 42,1 Vol. Alk. - 0,5 Liter

Batch 1 - 275 Flaschen.

Combined icewine grapes with a quality pot still gin made with botanicals such as juniper, lemon and lime peels, and liquorice.

GIN England - 47,7 Vol. Alk. - 0,5 Liter

880 Flaschen. (That Boutique-y Gin Company)

This includes Juniper from Europe, Liquorice Root from Africa, Cinnamon from Asia, Coriander from Australia, Angelica Root from North American and Lime from South America.