London / 59.2% Vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

PX Sherry Fass Nr. 456 mit 280 Flaschen

GERUCH wunderbar fruchtig mit Brombeersorbet, gezuckerten Johannisbeeren und Holundersirup. Dazu Haferkekse und dunkles Karamell. GESCHMACK intensiv,  frisch gebackener Kirschkuchen aus. Langsam kommen frische Himbeeren, Quittengelee und gezuckerte Haferflocken zum Vorschein. Schokoladenpralinen im Hintergrund. Langer ABGANG mit fruchtigen Sherryaromen nach.

London / 59.4 Vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

PX Sherry Fass Nr. 458 mit 283 Flaschen

GERUCH kräftige Rauchschwaden steigen in Ihre Nase. Dazu geröstete Walnüsse, Backkakao und saftige Zwetschgen. GESCHMACK Vollmundig und rauchig. Warmer Kirschkuchen mit einer Prise Zimt, cremige Edelbitterschokolade und kandierte Haselnüsse.. Langer ABGANG schwerer Rauch und fruchtige Sherryaromen glänzen in einem schokoladigen Abgang.

Speyiade / 57.5% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. 11.07.2005 - Abg. 22.08.2023 Jetzt 18 Jahre

1st Fill Oloroso Sherry Butt

GERUCH Oloroso Sherry Karamell, Rosinen, Vanillekuchen. Noten von Holzpolitur, Kirschen, Pflaumen, Milchschokolade, brauner Zucker, Nüsse, Gewürze, Pfeffer, Eiche, Muskatnuss, Tabak und Leder. GCHMACK Ölig, cremig, schokoladig, Karamellnoten, leicht salzig mit getrocknete Feigen. würzig mit Pfeffer, Minze, sehr angenehm. Honig, süße Trockenfrüchte, Gewürze... Im Abgang lang, warm, schokoladig mit Sherry und Toffee.

Islay / Vol. Alk. 44,2% / 0,7 Liter in Does

Dest. 1999 - Abg. 2023 mit 24 Jahren

Cuvee von Adan Hannet 2023

GERUCH getrocknete Früchte, Leder und ein Hauch von Zitrusfrüchten öffnen sich sofort in der Nase, gefolgt von einer frischen Meeresbrise. Süße Frucht- und Blumennoten treten in den Vordergrund, mit pochierter Birne, zartem Hagebuttensirup, Schwarzkirsche und süßer Mango. Die Komplexität des Single Malts wird deutlich, wenn sich die Aromen weiter entfalten: Zeder und sanftes Eichenholz, ergänzt durch Butterscotch, Praline, Honig und einen Hauch Zimt. Wärmende Haferflocken werden durch duftende Noten von Rosen- und Birnentropfen ausgeglichen.

GESCHMACK getrocknete Früchte, Datteln, Rosinen, Gerstenzucker, Leder und Eiche öffnen sich am Gaumen, gefolgt von Butterscotch-Süße, Praline und einem Hauch von Kokosnuss und frischen Zitrusfrüchten. Süßer Apfel und Birne vereinen sich mit geröstetem Eichenholz, wärmenden Holzwürzen, dunklen Pflaumen und Marzipan, wobei sich mit jedem Schluck Schichten voller Tiefe öffnen.

Im Abgang treten Eichenholz und getrocknete Früchte in den Vordergrund, während Weihnachtskuchennoten von Sultaninen, Feigen, Marzipan und anhaltendem Honig den wunderbar abgerundeten Abgang ergänzen.

Islay / Vol. Alk. 44,2% / 20ml Trinkprobe

Dest. 1999 - Abg. 2023 mit 24 Jahren

Cuvee von Adan Hannet 2023

GERUCH getrocknete Früchte, Leder und ein Hauch von Zitrusfrüchten öffnen sich sofort in der Nase, gefolgt von einer frischen Meeresbrise. Süße Frucht- und Blumennoten treten in den Vordergrund, mit pochierter Birne, zartem Hagebuttensirup, Schwarzkirsche und süßer Mango. Die Komplexität des Single Malts wird deutlich, wenn sich die Aromen weiter entfalten: Zeder und sanftes Eichenholz, ergänzt durch Butterscotch, Praline, Honig und einen Hauch Zimt. Wärmende Haferflocken werden durch duftende Noten von Rosen- und Birnentropfen ausgeglichen.

GESCHMACK getrocknete Früchte, Datteln, Rosinen, Gerstenzucker, Leder und Eiche öffnen sich am Gaumen, gefolgt von Butterscotch-Süße, Praline und einem Hauch von Kokosnuss und frischen Zitrusfrüchten. Süßer Apfel und Birne vereinen sich mit geröstetem Eichenholz, wärmenden Holzwürzen, dunklen Pflaumen und Marzipan, wobei sich mit jedem Schluck Schichten voller Tiefe öffnen.

Im Abgang treten Eichenholz und getrocknete Früchte in den Vordergrund, während Weihnachtskuchennoten von Sultaninen, Feigen, Marzipan und anhaltendem Honig den wunderbar abgerundeten Abgang ergänzen.

Highland / 46% vol. Alk. / 20 ml Trinkprobe

American Oak Ex-Bourbon + Spanische Oak

GERUCH Holzlager und Bauernhoferde – duftende Eiche und Spirituose mit einem Hauch von Funk und Frucht. Kandierte Halsketten, Wiesenblumen, flüssiger Honig und sowohl Äpfel als auch Apfelblüten blühen. Im Glas wird er heller, mit Noten von Waffeln und Sirup hinten und kandierten Zitronen vorne.

GAUMEN Elegant und voller Obstgartenaromen – Äpfel und grüne Blätter, Hecken und Blumen, erdige Gewürze und alte Eiche. Darauf liegen Gewürzkekse mit Honig und Apfelkekse, darunter dunkles, feuchtes Eichenholz und weicher Saibling. Im ABGANG ein hauch von Anis führt zu Puderzuckersüße und anhaltendem Apfelgeschmack.

Highland / 46% vol. Al. / 0,7 Liter in Karton

Bourbon und 1st fill Sherry Butt

GERUCH Honig und Lebkuchen, gefolgt von Noten von Pflaumen und Zitronenschale. GECHMACK Reichhaltige Textur, Noten von dunkler Schokolade, tropischen Früchten und süßen Gewürzen. Langer ABGANG und köstlich, geprägt von Vanille und Zitrusfrüchten.

Highland / 46% vol. Al. / 4cl Trinprobe

Bourbon und 1st fill Sherry Butt

GERUCH Honig und Lebkuchen, gefolgt von Noten von Pflaumen und Zitronenschale. GECHMACK Reichhaltige Textur, Noten von dunkler Schokolade, tropischen Früchten und süßen Gewürzen. Langer ABGANG und köstlich, geprägt von Vanille und Zitrusfrüchten.

Iasly / 50,9% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

finished in Pedro Ximenez / Oloroso Sherry Fässern

Lovers Transformed wurde von der Geschichte einer Tochter eines piktischen Königs aus dem Osten inspiriert. Sie verliebte sich in einen keltischen Krieger, der aus dem Westen gefangen genommen wurde. Sie flohen und segeln zur Islay-Heimat des Kriegers, um zusammen zu sein. Der Legende nach ging ihr Boot aber in einem Sturm unter und die Liebenden wurden vom Meer verschlungen. Sie wurden nie gefunden, aber es wurden zwei weiße Möwen gesehen, die vereint davon flogen. Das Whisky-Paar feiert seine Geschichte.

Highland / 48,6 % vol. Alk. / 20ml Trinkpprobe

Cuvee von Fassern die min. 25 Jahre alt sind

... FANTASTISCH, ich ehre die Schöpfer dieser Abfüllung ... beeindruckt mit hellen Früchten in der Nase dann Rosen, brenende Kerzen und kalter Feuerasche. Das Mundgefühl ist seidig mit intensivem Torf, gebackenen Birnen in Vanille Sause im Blatterteig die in Speck, Oliven mit gebutterten Baguette übergehen. Dann schlieslich enden mit gesalzenen Erdnüssen und süßem Torf. Ich liebe es. DANKE

Highland / 46% vol. Alk. / 20ml Trinprobe

Bourbon / finish Oloroso Sherry Fässer

GERUCH üppig mit Gewürzen und dunkler Schokolade. Rumrosinen, gebackene Äpfel, Mango und Honig. Dann Ozean Briese mit Feuer Rauch und Waldboden. GECHMACK Bitterschokolade, cremige Vanille, gesalzenem Toffee, Kaffee und wärmenden Lagerfeuer. Frische Noten von Zitrone und Kokosnuss. Im Abgang lang mit exotischen Gewürzen, Expresso und Eiche.

Highland / 43% vol. Alk. / 0,75 Liter/ (750ml) in Holzkiste

Dest. 1972 - Abg. 1998 mit 25 Jahren / The Anniversary Malt

Oloroso Sherry Fässer

GERUCH üpig mit Früchten wie Pflaumen, Rosinen, getrocknete Aprikosen, Feigen. dann Schokolade, cremiges Toffee, Kuchen, Ledernoten, geröstete Mandeln, Gewürze

wie Zimt, Kardamom, Muskatnuss und Kaffee.

GESCHMACK ist reichhaltig und ölig. Süße Kokosflocken, Mango, Blutorangen, starker Kaffee, dunkle Schokolade, cremiges Toffee, Sanddornmarmelade, viele Gewürze – Nelken, Kardamom, Zimt, Ingwer, Muskatnuss. Eine Fülle von Früchten wie rote Äpfel, Datteln, Feigen, Rosinen, Pflaumen. Als nächstes kommen geröstete Mandeln, Pekannüsse. Anklänge von Tabak, Rauch und Eiche.

Im ABGANG lang und intensiv mit Bienenwachs, Gewürzen wie Nelken, Kardamom, Zimt, reifen Orangen, Tabak und Sandelholz.

Insel / 59,6 vol. Alk. / 0,7 Liter

1st Fill Sherry Butt & two 2nd Fill Bardeaur Hogsheads

GERUCH Intensiver Kirschsirup, Brombeermarmelade und Holundersirup. Langsam kommen Noten von schokolierten Rosinen, Heidekraut, feinem Rauch, Walnüssen und gerösteter Eiche zum Vorschein. GESCHMACK frisch gebackener Kirschkuchen, heiße Himbeeren und Kräutertee mit viel Honig. Herbes Leder und würziger Rauch spielen mit kandierten Orangen, Datteln, gebrannten Mandeln und Backkakao. Akzente von Eichenwürze, Muskat und Zimt runden den Genuss ab. Im ABGANG die intensiven Noten versiegen in Waldbeeren, begleitet von sanftem Rauch, Würze und Röstaromen.

Insel / 59,6 vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

1st Fill Sherry Butt & two 2nd Fill Bardeaur Hogsheads

GERUCH Intensiver Kirschsirup, Brombeermarmelade und Holundersirup. Langsam kommen Noten von schokolierten Rosinen, Heidekraut, feinem Rauch, Walnüssen und gerösteter Eiche zum Vorschein. GESCHMACK frisch gebackener Kirschkuchen, heiße Himbeeren und Kräutertee mit viel Honig. Herbes Leder und würziger Rauch spielen mit kandierten Orangen, Datteln, gebrannten Mandeln und Backkakao. Akzente von Eichenwürze, Muskat und Zimt runden den Genuss ab. Im ABGANG die intensiven Noten versiegen in Waldbeeren, begleitet von sanftem Rauch, Würze und Röstaromen.

Highland / 59,7 % vol. Alk. / 0,7 Liter

First Fill Oloroso Sherry Butts

GERUCH frisch gebackener Nusskuchen mit viel dunkler Schokolade. Dazu Brombeeren, Rosinen und Holundersirup. Herbes Leder, Eichenwürze, gerösteter Kaffee und etwas Malz dazu. GAUMEN mit vollmundiger Intensität breiten sich Himbeermarmelade, schwarze Kirschen und gezuckerte Johannisbeeren aus. Honigglasierte Trockenfrüchte, geröstete Mandeln, Malzbonbons und Edelbitterpralinen kommen dahinter zum Vorschein. Im ABGANG klingt langsam mit roten Früchten, kandiertem Ingwer und Trockenobst aus und hinterlässt nussige Aromen am Gaumen.

Highland / 59,7 % vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

First Fill Oloroso Sherry Butts

GERUCH frisch gebackener Nusskuchen mit viel dunkler Schokolade. Dazu Brombeeren, Rosinen und Holundersirup. Herbes Leder, Eichenwürze, gerösteter Kaffee und etwas Malz dazu. GAUMEN mit vollmundiger Intensität breiten sich Himbeermarmelade, schwarze Kirschen und gezuckerte Johannisbeeren aus. Honigglasierte Trockenfrüchte, geröstete Mandeln, Malzbonbons und Edelbitterpralinen kommen dahinter zum Vorschein. Im ABGANG klingt langsam mit roten Früchten, kandiertem Ingwer und Trockenobst aus und hinterlässt nussige Aromen am Gaumen.

Irland / 50% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe / 57 ppm

39% First Fill American Oak / 23% Vin Doux Rivesaltes / 20% Virgin American Oak / 18% Premium French Château Margaux.

GERUCH kraftvoll, Torf, lodender Rauch, Wald an einem Frühlingsmorgens.  Küstenbrise mit Salz, Jod und Austern. Dan Heubalen, süßer mit Gerstenzucker, Obstgartenfrüchten wie Apfel- und Birne und . GESCHMACK Vollmundig und cremig. Schrot, Treibholz, Lagerfeuer und Teeröl. Schafwolle und Schwarztee. Dann weißer Pfirsich und Apfelmus, saftig und weich sorgen für den perfektn ausgleich. Im ABSCHLUSS rauchig, komplex,  Zigarren und Tabak Noten, grüner Tee und Teer.

Irland / 50% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe / 97 ppm 

33% First Fill American / 29% Vin Doux Rivesaltes / 20% Virgin American Oak / 18% Premium French Château Talbot

GERUCH frisch und ausgewogen. Zitronenschalen, Bienenwachs und frisch erloschene Kerzen. Frisch zubereitete Crème Brûlée. Sehr frische Noten von Wiesenblumen und Hanf sowie eine leichte und komplexe Note von Kampfer. GESCHMACK würzig und zitronig. Getrocknete Gewürze, Barbecue-Gewürzmischung. Hinweis auf die Asche eines Lagerfeuers am Strand. Eingemachte Zitronen, Zitronenöl und dicke Limettenmarmelade. Zum Schluss noch eine regressivere Keksnote. Im ABSCHLUSS lang und aschig. Mit zusätzlichen Gewürzen und beruhigenden Lagerfeuernoten.

Islay / 54,5% vol. Alk. / 0,7 Liter

Elements of Islay wählen die Elixir Distillers

First-Fill- und Refill-Bourbonfässern

GERUCH süße Aromen aus einer Zuckerdose mit Vanilleschoten. Dazu Vanille-Amber-Duftkerzen, frische tropische Früchte und würziger Kohlenrauch aus dem Schornstein. GESCHMACK Torffeuer entfalten sich mit Schokoladenpulver bestäubter Cappuccino, warmes Brioche mit Vanillepudding und in Ahornsirup eingelegte, spritzige Früchte. Es folgt eine Butterglasur auf Vanillemuffins. Nachklang süß, cremige Vanille mit anhaltendem Torfrauch.

Highlands / 48,5% vol. Alk. / 0,7 Liter

3. Edition mit 8.688 Flaschen

STR Red Wine (74%), Sherry (19%), Rivesaltes (7%) Fässer

GERUCH kräftige Noten von gebräuntem Zucker, Brombeeren, saftigen Pfirsichen, geriebener Orangenschale und einer Prise Zimt. GESCHMACK sehr sahnig und weich, Crème Brûlée mit dunklen Waldbeeren, Nektarinen, würzigem Pflaumenmus, Vanille und Muskat sowie einem Hauch von Anis und Eiche. Im ABGANG mittellang mit kandierten Orangenschalen, zarten Vanillenoten und Karamell wird abgerundet durch geröstetes Eichenholz.

Speyside / 51,9 % vol. Alk. / 0,7 Liter

Gordon & MacPhail / Dest 1997  - Abg. 15.05.2023

Refill American Hogshead Fass Nr. 47799

GERUCH Frangipani blüten, Vanilleschote, Mango und Honig. GESCHACK getrockneter Banane, Kokosnuss, Vanillesoße, weiße Schokolade, Eiche und Rosenbüsche. Im ABGANG kandierte Orangenschale und Tropische Früchte und Haselnuss.

Speyside / 51,9 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Gordon & MacPhail / Dest 1997  - Abg. 15.05.2023

Refill American Hogshead Fass Nr. 47799

GERUCH Frangipani blüten, Vanilleschote, Mango und Honig. GESCHACK getrockneter Banane, Kokosnuss, Vanillesoße, weiße Schokolade, Eiche und Rosenbüsche. Im ABGANG kandierte Orangenschale und Tropische Früchte und Haselnuss.

Highland / 43% vol. Alk / 20ml Trrinkprobe

Aus Sherryfass von Jerez de la Frontera

GERUCH sanfte Eiche, Vanille-Toffee, kandierte Orangenschalen und kristallisierter Ingwer. GAUMEN süßes Zitrusgebäck mit cremigem Vanillepudding und gebackenen Pfirsichen. Im ABGANG mittel lang mit gerösteter Eiche, Zitrusfrüchten und Zimt

Speyside / 43% vol. Alk. / 0,7 Liter / Stong-Box

First Fill Oloroso Sherryfässer / Cognacfässern /

Troncais Eiche und Vintage Colheita Portweinfässer.

GERUCH Karamellisierte Birnen und saftige Pfirsiche treffen auf würzige Noten von Zimt und Muskatnussaromen. GESCHMACK komplex, fruchtig und würzig, Anklänge von getrockneten Aprikosen, saftigen Sultaninen und schokoladenüberzogenem Ingwer kommen hinzu. Im Abgang Langanhaltend und reichhaltig mit wärmender Würze.

UVP 249,- €

Speyside / 43% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

First Fill Oloroso Sherryfässer / Cognacfässern /

Troncais Eiche und Vintage Colheita Portweinfässer.

GERUCH Karamellisierte Birnen und saftige Pfirsiche treffen auf würzige Noten von Zimt und Muskatnussaromen. GESCHMACK komplex, fruchtig und würzig, Anklänge von getrockneten Aprikosen, saftigen Sultaninen und schokoladenüberzogenem Ingwer kommen hinzu. Im Abgang Langanhaltend und reichhaltig mit wärmender Würze.

Speyside / 43.8% vol. Alk. /  20 ml

Sonderabfüllung mit Cognac Cask Finish

GERUCH intensieve Aromen mit toastiger Eichenholzsüße. Erinnert an eine Patisserie mit saftigem gebackenen Pfirsichen. Frisch gebackene Tarte Tatin und buttriges Teiggebäck mit Schlagsahne. GESCHMACK tief mit viel Frucht wie Trauben, Mango... samtig weich und süß mit Vanille, Haselnuss-Schokolade, Kaffee und würziger Eiche. Im ABGANG sehr lang anhaltend, süßes Eichenholz.

Highland / 59,6 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. 1993 - Abge. 2014 mit 21 Jahren

1st Fill Sherry Fass Nr. 776 mit 562 Flaschen

GERUCH Geschmortes Steinobst, Tabak, Fudge, Butterscotch, Erdbeerfruchtsnacks, Blutorange, Feigenstreusel, ein Hauch von ledrig-kräuterigem Funk. GESCHMACK kräftig, Plflaumen Marmelade mit Zimt, zerstoßenem Ingwer, gegrillte Ananas, Melasse und Limette. Schokoladenfondant, Vanille und Tabak am Ende. Im ABGANG sehr lang und anhaltend mit süßen, saftigem kompott, Zimt und Anis.

Islay / 46% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

13 Jahre alt aus 2023 / Sauterness Fässer

GERUCH süßer Hagebuttetee, Kräuter wie Koriander und Salbei, Akzente von geräucherter Zitronenschale, leicht seifig mit einem Hauch Crème-brûlée. GESCHMACK weich, ölig mit Moos, Melassesirup, Anisbonbons, Balsamico Essig, Aprikosen und Eukalyptus. Im ABGANG süßer Rauch mit Kokosnuss und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Kardamom.

Insel Jura / 58,9% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. 17.12.1989 - Abg. 25.01.2016 jetzt 26 Jahre

Bourbon Barrel Nr. 30734 + 30735 mit Flaschen                               

GERUCH cremig süße Vanille-Puddingteilchen , Karamell, Fudge, Sirup, Birnen. Kräftiger Torfrauch, kandierte Zitrusfrüchte, Ananas, Äpfeln, Pflaumen, gebrannte Mandeln,  Haferbrei und Toffee. GESCHMACK süß Torfrauch, Zitrusfrüchte, Vanille, gesalzenes Karamell, Buchen Holz, Haferkekse mit gerösteten Nüsse und saftigen Birnen. Im ABGANG lang mit Zitrone, Vanille, milden würze und Ozeanbrise.

Islay / 57,7 % vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 29.08.2007 - Abg. 10.07.2023 mit 15 Jahren

Ex-Sherry Butt Nr. 1585

GERUCH Kräftiger Torfrauch, gefolgt von erdiger Tiefe und intensivem Duft von Rosinenschnecken mit Zimt. Dazu eine Brise Meersalz. Im GESCHMACK eine aschige Rauchnote umhüllt von Honigdatteln, Gewürznelken und einer herben Röstkaffeenote. Dazu geben Salz und Eichenwürze mehr Tiefe. ABGANG würzig, süß, Sherry und kalte  Lagerfeuer Asche.

Islay / 51.5% vol. Alk. / 20ml Trinkprbe

Destiliert Jan. 1995 / Aug. 2015 mit 20 Jahren

Hogshead-Fass Nr. DL 10870 mit 282 Flaschen

GERUCH süß, intensive grüne Küste, warmer Torf, erdeig, dicke Rauch Schwaden und Gerste. GESCHMACK rauchig mit Teer Kamin Rauch, Salz mit Meeres sand nach Regen, grillten Pinien Kernen und etwas getoasteter Eiche. Im Finish süß mit Asche und Küsten Seetang. - GEHEIMTIPP

Speyside / 53% vol. Alk, / 0,7 Liter

Dest. 2010 - Abg. 2023 ca. 13 Jahre alt mit 218 Flaschen

Hogshead Fass mit Sauternes Fass Finish Nr. #314455

... ein üppiges, intensives Erlebnis  mit Pinacolada, Pfirsich, getrockneten Aprikosen, warmen Waffeln, kandierten Mandeln, Feigen und Sahne mit langen Abgang.

Highland / 54,7 % vol. Alk, / 0,7 Liter

Dest. 2011 - Abg. 2023 ca. 12 Jahre alt mit 318 Flaschen

Hogshead reifung mit Muskat Wein Fass finish Nr. #44

... sanfter Highland-Rauch, der nach Finish im Muscat Wein Fass süße Aprikosenmarmelade mit Torfrauch und mehr verbindet.

Speyside / 57,2 % vol. Alk. / 0,7 Liter Gordon & MacPhail 

Dest. 1994 - Abge. 22.04.2022 jetzt 27 Jahre 

Aus einem 1st. fill Sherry Butt Nr. 8348 mit 570 Flaschen 

GERUCH Sahniges Vanilleeis mit frischem Apfelkompott, braunem Zucker und viel Zimt. Trinkschokolade und Zitrusfrüchte im Hintergrund. GAUMEN Bratapfel mit Vanillesauce, frisch gebackener Apfelkuchen, Zimt und Sternanis. Frisch geriebene Orangenschale vermischt sich mit cremiger Milchschokolade und gerösteter Eiche. Der ABGANG ist lang, fruchtig mit schwarzem Pfeffer.

Speyside / 44,6% vol. Alk. / 0,7 Liter

Time Re:Imagined / Cumulative Time 2022

GERUCH Vielschichtige Aromen von dunklen Früchten und Schokolade, die von gerösteten Kaffeebohnen und einer üppigen Portion schwarzer Kirschen begleitet werden. Im Hintergrund umspielt ein Hauch Holzrauch den herben Duft von Leder und Nelken. GESCHMACK Dekadent und seidig umschmeicheln reichhaltige Früchte, Datteln und Rosinen den Gaumen, die sich in trockene Eiche und Eindrücken nach Bitterschokolade und Torf wandeln. Der Abgang präsentiert sich komplex und unglaublich langanhaltend.

Speyside / 44,3 % vol. Alk. / 0,7 Liter

Aus spanischen Palo Cortado Sherryfässern

GERUCH bringt eine Fülle reichhaltiger und fruchtiger Noten die perfekt ausgewogene mit Gewürzen untermauert werden. Aromen von Datteln, dunkler Schokolade, Toffee, Honig und Rosinen welche im GESCHMACK verinden mit süßer Eiche, reifen Datteln, Vanille und Marzipan, bevor sich im Abgang auch Zitrusfrüchte, Obstkuchen und sanfter Zimt, getosteter Eiche und Schokolade bemerkbar machen.

Speyside / 51,8 % vol. Alk. / 0,7 Liter

Dest. 30/04/2007 - Abgef. 22/11/2022 jetzt 15 Jahre

Hogsheads und Fresh Sherry Butt Nr. 8 mit  699 Flaschen

GERUCH kräftiger Rauch trifft dunkle Früchte und schwere Eichenwürze und steigt wunderbar harmonisch in Ihre Nase. GESCHMACK süße Himbeermarmelade und saftige Brombeeren mit leckerem Rauch. Malzbonbons und florale Noten kommen langsam zum Vorschein und spielen mit edler Bourbon Vanille. Im ABGANG langanhaltend und mit Sherryeinflüssen.

Insel Jura / 58,9 % vol. Alk. / 0,7 Liter

Dest. 17/12/1989 - Abgef. 25/01/2016 jetzt 26 Jahre

Bourbon Barrels Nr. 30734+30735 nur 243 Flaschen

GERUCH sehr lecker, Vanille, warmes Torffeuer, schone helle Früchte, Ananas, gefüllte Honigwabe, Kräuter- und Blumenwiese, medizinisch. GESCHMACK süß, trocken, dezenter Lagerfeuer Rauch, Teer ... dann Zitrone an frischen Meeresfrüchten aus dem Atlantik und Phenolisch. ABGANG einen herrlicher rauchiger Abgang mit Ahornsyrup. 

Highland / 43% vol. Alk. / 0,7 Liter

2022 RELEASE in Holzkiste

100% Jerez Sherry Fässer

GERUCH intensive Sherryaromen aus spanischer Eiche, Orangennelken, Muskatnüsse.

GESCHMACK üppig und weich mit Kirsche, Sherrynoten, Orangen, Holzrauch, Trockenfrüchte. Im ABGANG lang anhaltend, reichhaltig, Orangen, Gewürze.

Lowland / 55% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. 17.11.1989 - Abge. 22.11.2019

Refill Sherry Hogshead Fass Nr. 2561

GERUCH intensive blumig, Geißblatt, süße Honigwaben und frisch geschnittenes Gras, Orangenmarmelade, Himbeeren, Aprikosen umhüllt von reichhaltiger Milchschokolade und Vanille. GESCHMACK Blumenwiese und Kräuternoten verwandeln sich in Anis mit einer leichten Chilinote. Süße Aromen von Pflaumenein, grüner Apfel, Ahornsirup und Orangenschale führen zu geröstetem Kaffee. ABGANG sehr lang mit anhaltender Würze, Anis und üppigen Süße.

ORKNEY - 49,9% vol. Alk. - 20ml Trinkprobe

Dest. Juni. 1995 - Abg. Aug. 2019 mit 24 Jahren

Sherry Butt Nr. 101 mit 534 Flaschen 

GERUCH viel Sherry, Kirschen kandierte Orange, Heidekraut und etwas Honig. Auch Tabak, Wildblumen und frischer Torf. GESCHMACK herrlich cremig, wachsartig, sehr fruchtig. Dann rockener Rauch mit gezuckerte Mandeln, Marzipan, Pfirsiche und Sahne.  Süßer Tabak, Schwarzbrot mit Butter, Nutella, herber Waldhonig. Im ABGANG weich, sehr sehr lang, warm, Walnüsse und Aprikosenmarmelade. Erinnert an einen herrlicher Highland Park aus den 80gern.

Speyside / 43% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. 1973 - Abg. Sep. 2015 jetzt 42 Jahre alt

Sherry Fass von Gordon & MacPhail

 GERUCH herrliche Sherry Noten, sehr aromatisch, Apfelkompott mit Zimt, Haselnüsse, frischer warmer Pfirsichkuchen und Sahne. GESCHMACK butterweich mit süßer Banane, reifer Apfel, verkohltes Eichenfass, mit feinen Gewürzen. weich im Abgang mit Kaffee, weißer Schokolade und Himbeer Marmeladen auf Toast.

Highland / 53,8 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. Sep. 1995 - Abg. April 2017 mit 21 Jahren

1st. fill Sherry Butt Nr. 3325 mit 581 Flaschen 

Genialer Deanston mit.. AROME fruchtig, nussig, schokoladig, ausgewogene süße,  Limone, Rosinen und klassischer Sherry mit Asche. GESCHMACK viel Frucht, intensiv mit Pflaume, Schokolade, Röstaromen, Nuss, Hanuta Waffel, herb und ausgeglichen rauchig. Dann im ABGANG im Hintergrund weiterhin süß, Mandarinen, Nüsse, und Eiche sehr angenehm eingebunden. Voller genuss = ) 

Highland Edradour Dist. / 59,9 % vol. Alk. / 0,7 Liter

Horsemen No. 2 Edition / Dest. 2013 - Abg. 2023

1st Fill Oloroso Fässer mit 1378 Flaschen

GERUCH Lagerfeuer Rauch, reife Beeren vom Sherry. Erinnert an Selbstgemachte schokolade mit Stücken von getrockneten Rosinen, Datteln, Zimt und Nelke. GESCHMACK wachsartig, üppig mit rauchigen Malz, Kirsche, kandierten Orangen Ingwer  Eichenaromen, altem Leder und etwas Pfeffer. Sehr langer abgang, fruchtig mit Kakao, BBQ Grill, schokolierte Rosinen und kräftige Gewürze.

Insel Islay /  54,5 % vol. Alk. / mit 40ppm / 0,7 Liter

Cask Exploration Serie / 2013 - 2023 jetzt 9 Jahre alt

4 Jahre First Fill Ex-Bourbon PLUS Fünf Jahre Pomerol Wein Fass

GERUCH kräftige Fruchtnoten wie Brombeeren, Pflaumen, Birne, Melone mit einer subtilen maritimen Nuance. Nach Marzipan, Blütenhonig und altem Leder, schmiegen sich delikate Rosen Einflüsse zu Nelken und Ingwer, die umhüllt von Rauch und getoasteter Eiche, sehr zufrieden stellen. 

Im GESCHMACK sind zusätzlich zu den Noten im Geruch, eine schöne süße von Malzzucker, Torfrauch vorhanden. Die dicke und wachsartig Konsistenz fordert ihre volle Aufmerksamkeit. Dann zeigen sich im ABGANG Wellen von Meersalz, Muscheln, Zitrone und intensiven Rauch. 

Deutschland / ca. 58,2% vol. Alk / 500 ml Signature Flasche

Destiliert 29.04.2020 - wird Heute oder am Wunschdatum abgefüllt

1st. fill PORT Blood Tub / Fass Nr. 5306 / mild

GERUCH süß, saftig, kräftig, sehr fruchtig mit geschmorten Pflaumen, Honig, Toffee, Portwein, Datteln und Karamell. Im GESCHMACK getrocknete Feigen, dunkle Beeren, Milch-Schokolade und etwas Pfeffer. Ausgewogen und unglaublich üppig. Dann Feigen, Bitterschokolade. Der Abgang ist mittellang, mit getrockneten Pfirsich und würzig.

Islay / 61,3 % Vol. / 20ml Trinkprobe

Valinch Vintage 03.10.2012 - Abg. 09.04.2023 jetzt 10 Jahre 

2nd Fill Rivesaltes Hogshead FASS 3469 mit 393 Flaschen

Islay / 57,8 % Vol. / 20ml Trinkprobe

Laddie Crew Valinch 65 - Katie Smith

Vintage 12.05.2011 - Abg. 09.04.2023 jetzt 11 Jahre 

Pessac Leognan Wein Fass 1536 mit 402 Flaschen

Speyside / 56,5% vol. Alk. / 0,7 Liter mit Holzkiste

 Mr. George Legacy - Gordon & MacPhail 

Destilliert  15.10.1959 - Abgefüllt 02.11.2022 

1st Fill Sherry Butt Fass-Nr. 3665 mit 368 Flaschen

Allerletztes Fass aus 1959

GERUCH herbstliche Gewürzaromen, verflochten mit süßen, kandierten- getrockneten Früchten. Zarte Zitrusschale tritt neben Bienenwachs, Schellack Politur und Walnuss in den Vordergrund. GESCHMACK geschmorte rote Fruchtaromen führen zu Orange mit einem Hauch von Minze. Herbe Himbeernoten entwickeln sich begleitet von Kakaopulver und reifer Eiche. Im ABGANG üppig mit anhaltendem Zimt, Nuss und Waldfrüchten.

Orkney /46,9% vol. Alk. / 0,7 Liter in Holzbox

Vintage 1968 - 2022 jetzt 54 Jahre alt 

Refill Cask / 1st Fill Sherry Finish mit 225 Flaschen

GERUCH Litschis | Aromatischer Kampfer | Vintage-Eiche | Zerkleinerte Kreuzkümmel- und Koriandersamen GESCHMACK Duftende Rose | Süßer Jasmin | Kiwis mit Honig | Pistazienkekse | Bockshornklee. Zarter Heidetorfrauch.

--- NUR EINE Flasche erhältlich ---

Islay / 47,5 % vol. Alk. / 0,7 Liter

Dest. 2013 - Abg. 2023 jetzt 9 Jahre

Hogshead Fass

TASTINGNOTES ... kraftvoller Torfrauch, medizinisch mit feinen Toffee, geräucherten Heringen, fruchtig mit etwas Vanille. Dann kräftig mit Torf, Jod, Meersalz und gemahlener schwarzer Pfeffer ...

Highland / 47,5 % vol. Alk. / 0,7 Liter

Dest. 2009 - Abg. 2023 jetzt 13 Jahre

Pedro Ximenes Sherry Hogshead Fass

GERUCH kebrige Datteln, geröstete Walnüsse, geräucherter Schinken und geröstete Gerste. GESCHMACK holzige Gewürze, Ahornsirup, gelbbraune Marmelade und etwas geröstete Kokosnuss. Im ABGANG Karamellisierte Nüsse, geröstete Eiche und Backgewürze...

Speyside / 47,5 % vol. Alk. / 0,7 Liter

Dest. 2011 - Abg. 2023 jetzt 11 Jahre

Amontillado Sherry

GERUCH kandierte Mandel, Aprikosenmarmelade, gefolgt von Pfirsichen und Sahne. GESCHMACK schön cremig, Vanille Pudding mit Amaretto Kekse, Frangipaniblüten und warmen Fruchtkompott. Im ABGANG leicht würzig mit Zimt und Aprikosen.

Highland / 56,6 % vol. Alk. / 0,7 Liter

Dest 2010  Abg. 2022 mit 11 Jahren

Oloroso Hogshead Fass Nr. #21/555-7 mit 299 Flaschen

GERUCH reife Pfirsiche, Sirup und kräftiger Zimt. GESCHMACK Nussiger und würziger Antritt, gefolgt von Bratapfel, kandierten Zitruszesten und Ingwerlikör. Im ABGANG langanhaltend mit süßen Nelken und etwas Lakritz.

Highland / 58 % vol. Alk. / 0,7 Liter

Dest 2011 - Abg. 2022 mit 11 Jahren

1st Fill Blourbon Barrel Nr. #1759 mit 243 Flaschen

GERUCH Zuckersüße Liebesäpfel mit feiner Vanille, gebratene Birne und ein Kuss von Zimtgewürz. GESCHMACK Tropische Fruchte und Ingwerbonbons, etwas Kirschkompott und eine Spur frisch geschlagene Eiche. Im ABGANG weiche mit einer Mischung aus Zimt, heller Vanille und Karamell.

Japan / 57,6% vol. Alk. / 0,7 Liter

Berry Bros & Rudd / Dest. 2014 - Abg. 2021 jetzt 7 Jahre 

1st. Fill Barrel / Fass Nr. 3351 mit nur 213 Flaschen

Üppige Aromen von reifer Mango und Limettensaft strömen aus dem Glas und vermischen sich mit Gewürzpudding über Apfelbiskuit. Etwas Zeit im Glas bringt eine schöne Malzigkeit zusammen mit einem Hauch von Kokosraspeln ins Spiel. Der Gaumen ist kräftig und zeigt ein wunderbares Mundgefühl. Der Charakter ist mit getrocknetem Malz, entwickelt sich aber schnell zu frischen Zitrusfrüchten, Aprikosenjoghurt und Bananenbrot, mit feinen Holzrauch am hinteren Gaumen. Der Abgang bringt würzige Crème Brûlée, getrockneten Apfel und eine köstliche Note von reifender Ananas.

Japan / 59% vol. Alk. / 0,7 Liter

NEUE Pot-Still  Destillerie Seit 2017 

Sherry Fässer aus Dest. 2017-2019 - Abgef. 2022

GERUCH Zitronentee, Honig, Ume-Pflaume, Aprikosen Marmelade und japanischer Nikki-Zimt. Im GESCHMACK fast waxartig mit getrocknete Beeren, Kirsche, Kaffeebonbons, Schokolade und altes Holz. ABGANG würzig, mit einer angenehm anhaltenden bitteren süße und Leder.

Islay / 49,70% vol. Alk. / 0,7 Liter

ARDBEG / BOWMORE & LAPHROAIG Trilogy Nr. 3.– Mission Gold 

Murray McDavid Dest. 2001 - Abgef. 2022 jetzt 21 Jahre

Refill Bourbon Hogshead - Pedro Ximénez Sherry Hogshead mit 170 Flaschen 

GERUCH  salzige Meeresluft mit reifen Obst wie Pfirsich und Brombeeren. Dann Osterfeuer aus Kiefer. GAUMEN cremig, süßes Popcorn mit Karamell. Herrlich schöne würzige Eiche mit Sternanis und schwerem Torfrauch, harmonisch und Elegant. Im ABGANG lang und kräftig mit Rauch karamellisiertem Zucker.

Speyside / 59,5% vol. Alk. / 0,7 Liter

Dest. 15/02/2011 - Abg. 03/2022 jetzt 11 Jahre

Ruby Port Pipe Fass Nr. 7463

GERUCH reife Erdbeeren, Heckenkirschen und gestampfte Brombeeren, mit Noten von nussigem Karamell und dunkler Schokolade. GESCHMACK eine Fülle von Heidehonig, Haselnuss und Karamell, gefolgt von gerösteten Kaffeebohnen, Pflaume, Traubenmost und einem Hauch von kräftigem Mokka.

Islay /  58% vol. Alk. / 0,7 Liter

Dest. 2010 - Abg. 2022 - 11 Jahre alt

Scotch Universe / Callisto XII - 143° P.2.2' 1846.4"

Caol Ila / Second Fill Oloroso Sherry Butt

GERUCH Maritimer Torfrauch, ölige Nüsse und eine dezente Süße mit Schokostreuseln. GESCHMACK Typischer Caol Ila Torfrauch, leicht maritim und dreckig, umhüllt von nussiger Sherry-Süße. Dann Rohrzucker und Nuss Schokolade. ABGANG lang mit dreckigem Torfrauch und abklingender Süße.

Speyside / 41,46% vol. Alk. / 0,7 Liter Dekanter in Holzkiste

Dest. 1969 - Abg. 2022 single Malt us Sherry Fass

GERUCH sehr komplex mit dunkle Schokolade mit Noten von überreifen Orangenschalen, die durchscheinen. Ein Hauch von Zimt und staubigen Gewürzen, mit einem Hauch von Anis, süßem Holz und cremiger Vanille. GESCHMACK Reichhaltiger Toffee und Demerara-Zucker, gebunden in Karamellkekse. Die Fruchtigkeit ist gedämpfter und erinnert eher an unreife Früchte, perfekt ausbalanciert, mit etwas Würze auf der Vorderseite der Zunge. Finish - Die Reifung in amerikanischer Eiche zeigt eine glattere, weichere Seite von The Macallan. Ein cremiger, süßerer Whiskey mit tropischerem Geschmack als die traditionellen gereiften Sherryfässer.

USA Kentucky / Bourbon / 47% vol Alk. / 1,75 Liter

Small Batch / Straight Bourbon Whiskey Reserve 

GERUCH Zimt, Kokosnuss, würzige Holznoten, Vanille-Zitronen-Kuchen, Buttergebäck und Kräuter. GESCHMACK eine Balance aus Karamell, Vanille, Gewürzen, Zitrusfrüchten und weiche Textur mit delikater Schärfe, süßen Gebäcknoten, Marillen, Zimt, dezenten Bitternoten und Kräutern. Im ABGANG lang, herb-süßer mit Vanille Eiche und Nüssen.

 Deutschland / Franken / 3er Set / alle 0,5 Liter

1x RED ANGEL mild / & Jahre alt / Spätburgunderfass

45,5% vol. Alk. / 500 ml

1x BLACK ANGEL / rauchig / 6 Jahre / Rotweinfass

42,5% vol. Alk / 500 ml

1x KIRSCHBRAND aus 2005 / 14 Monate Whisky Fass Lagerung

40,5% vol. Alk. / 500 ml

Deutschland / 57,7% vol. Alk. / 0,5 Liter

Abfüllung 2021 / L862

Ist. fill ISLAY Fass virgin oak  mit 500 Flaschen

... braucht ca. 26°C ... GERUCH schöne üppige Zitrusfrüchte, zartem Menthol und Blumen! Dann süßer Islay rauch, und Malz, Orange, Phenole, grüne Bananenschale, mineralisch und leicht salzig. GESCHMACK hier explodiert der Islay Torf-Rauch. Laphroig? die Fassstärke wassert den Mund mit getoasteter cremiger Eiche, Lagerfeuer im Kiefernwald, Phenolen, Jod, Gewürzen, Salz, frischer Gerste, Mandarine und Vanille. ABGANG Der voluminöse und süße Torf dominiert den Abgang. Eine salzige Prise vermischt sich mit Torf und lässt ihn etwas Pfefferig erscheinen mit fetter Rauchsäule und wunderbarem Torf.

Deutschland / 51% vol. Alk. / 0,5 Liter

Abfüllung 2021 / L162

1st. fill Transylvanian virgin oak 

... erste eine Empfehlung brachte mich auf die älteste Destillerie Deutschlands (seit 1585) , die auch single malt erfolgreich anbietet.. braucht wärme... GERUCH schön süß, und Malzig mit saftigen Früchten wie Ananas und Mango. Dann Honig, Minze, Walnuss, Vanille und frische Eiche, Sägespäne. GESCHMACK hier so weich trotz 51% vol. würzig mit Anis und Gewürznelken, getoasteter Eiche, Vanille, Tennessee BBQ Sause und Zitrusfrüchten. Im Abgang sehr satt mit Gewürzen, Anika und Vanille.

... das warten auf die erste 10 Jährige Abfüllung wird sehr interessant...

GIN England - 42,1 Vol. Alk. - 0,5 Liter

Batch 1 - 275 Flaschen.

Combined icewine grapes with a quality pot still gin made with botanicals such as juniper, lemon and lime peels, and liquorice.

GIN England - 47,7 Vol. Alk. - 0,5 Liter

880 Flaschen. (That Boutique-y Gin Company)

This includes Juniper from Europe, Liquorice Root from Africa, Cinnamon from Asia, Coriander from Australia, Angelica Root from North American and Lime from South America.