Whisky NEU auf Lager bei Whisky Europa

Speyside - 49% - 0,7 Liter

1986 - 2019 im Sherry Fass gelagert

 Duncan Taylor - Octave Premium

Speyside - 53,7% - 0,7 Liter

1986 - 2019 im Sherry Fass gelagert

 Duncan Taylor - Octave Premium

Speyside - 52,2% - 0,7 Liter

1989-2019 im Sherry Fass gelagert

 Duncan Taylor - Octave Premium

Deutschland - 59,8% vol. Alk - 0,35 Liter Flasche

Spirit (Malzbrand) lagert noch im 1st fill  Oloroso Sherry Fass, Nr. 2320, Peated 54 ppm. Destiliert/befüllt am 09.05.2018 - bis Bestelldatum.

Geruch und Gaumen rauchig, mit satten, kräftigen antritt von Torf, Rauch, Dunklen süßen Früchten und Sherry Noten die sich sehr ausgewogen formieren zu einem hervorragend wechsel mit Tabak. Abgang lang, rauchig,  süß und kräftig.

NEU - Wir füllen vom Fass am Wunsch-Datum ab.

Original Destillery Fass - Hand filled

Lowland - 55%vol. Alk.  - 0,7 Liter in Holzbox

22.11.1989 - 2019 Refill Sherry Hogshead Fass 2561

Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice

Intensive mit Honig, Orangen Marmelade, Milch Schokolade. Dann floral und würzig mit Chili, Ahorn Sirup und Eiche.

GEHEIMTIPP

Islay - 54.7% vol. Alk. - 0,7 Liter in Holzkiste

11.12.1979 - 19.12.2019 40 Jahre alt

Sherry Puncheon Fass 7236 mit 407 Flaschen

Gordon & MacPhail - Private Collection

Tasting-eindruck ist Torfig, dunkle Früchte, fett Karamellisierte Äpfel und Balsamico mit sehr hamonischem Rauch. Ein üpiger, genialer Port Ellen.

Speyside - 51,8% vol. Alk. 0,7 Liter - Holzschatulle

Distillery: Macallan Sherry Fass - 1988 - 30 Jahre

 Limitiert  auf nur 544 Flaschen

GERUCH Noten von Toffee und Rosinen mit gerösteten Gewürzen, was zu dunkler Schokolade und getrockneter Orangenschale führt. GESCHMACK Vanillekeks öffnet den Gaumen und führt zu luxuriöser Orangenmarmelade, würzigem Obstkuchen und subtilen Walnusstönen. ABGANG Ein langer, trockener Abgang wirkt einem anhaltenden süßen Rauch und geröstetem Hafer perfekt entgegen.

Lowland - 46,5% vol. Alk. - 0,7 Liter

Oloroso- PX hogsheads und Bourbon Barrels

Artist Edition: Hilke MacIntyre mit 3.000 Flaschen

Geruch süße Kirschen mit Noten von Vanillefudge, dazu ein leichte Würzigkeit. Im Mund wundervoll ausbalancierte süßliche und würzige Aromen mit gerösteten Früchten. Die Süße und Fruchtigkeit bleibt eine Weile im Vordergrund, dazu etwas Kakao und karamellisiertes Biscuit. Das Finish prägt malzige Süße, Biscuit und Sherryaromen die sich zu einer würzigen Pfeffrigkeit mit Zimt entwickeln.

Speyside - 51.9% vol. Alk. - 0,7 Liter -  in Holzbox

Gordon & Macphail Connoisseurs Choice

Refill Sherry Hogshead 19/005 - 213 Flaschen

Geruch - Geschmack Cremige Kaffeearomen mit süßem Vanille, Haselnuss, Toffee, Apfel mit einem Hauch braunen Zuckers wird ergänzt von Ingwer Keksen und Feigenmarmelade. Im Abgang vanille und Nüsse.

Israel - 46% vol. Alk. - 0,7 Liter

Milk & Honey Distillery

In Tel Aviv gereift der erste klassische Single Malt Whisky aus Israel mit 3 Jahren. Wurde in Ex-Bourbon-Fässern und unseren speziellen Rotwein-STR-Fässern hergestellt. Diese verleihen ihm einen leichten und ausgewogenen Charakter.

GERUCH Leichte Süße von Vanille gefolgt von dezenten Eichennoten und blumigen Aromen. GESCHMACK Dezente Grundnote, Vanille, Karamell und Honigsüße, in Harmonie mit holzigen Noten und leichter Würze von schwarzem Pfeffer. ABGANG Kurz, dennoch vollendet. Die Eichennoten verweilen einen Moment mit einer angenehmen, leichten Würze.

Israel - Tel Aviv - 46% vol. Alk. - 0,5 Liter

Milk & Honey Distillery

Abgefüllt 05.05.219 mit  4.000 Flaschen

Rotwein-STR-Fässern und Bourbon-Fässern

GERUCH ein zarter Duft nach Vanille zusammen mit Süße, gefolgt von zarten Zitrusfrüchten. GESCHMACK mittlerer Körper, süße Aromen von Vanille und Honig dominieren zunächst, begleitet von süßen Aromen von Trockenfrüchten. ABGANG lang. Die holzige Note verweilt noch eine Weile im Mund, zusammen mit schwarzen Pfefferaromen.

Speyside - 55.7% vol. Alk. - 0,7 Liter - Dekanter in Holzbox

Destiliert 30.11.1983 - Abgefüllt 07.06.2019

US Hogshead Fass Nr. 6130 mit 172 Flaschen

Nase zunächst reich an Aromen von dunklem Honig und Vanilleschote. Ein Unterton von pochierter Birne entwickelt sich und verbindet sich mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Süße Noten von Marzipankonfitüre und Zimtgewürz. 

Milder Geschmack nach Melasse mit einem Unterton von säuerlicher Zitronenschale, die der reifen verkohlten Eiche Platz macht. Ein Hauch von Koriander bildet sich, mit süßem roten Apfel, der gegen Ende zu gemälztem Getreide führt. - Abgang befriedigende und intensiv getrocknete Eiche mit sich entwickelnden Tabakaromen, lang und vollmundig.

Germany - 48% vol. Alk. - 0,5 Liter - 54 ppm

3 Jahre alter Whisky gereift in PX & Oloroso Sherry Fässern

Geruch kräftiger, warmer Lagerfeuer-Rauch lichtet sich für fruchtige Sherry-Aromen mit süßen Rosinen, cremigem Butterkaramell-Fudge, frischem Apfel und feinen Anklängen von würzigem Tabak und Leder. Geschmack vollmundig-intensiv mit aromatischem Torfrauch, begleitet von einer Melange aus getrockneten Pflaumen, Datteln und Rosinen, abgerundet von einem Hauch Vanille und dunkler Schokolade mit Fleur de Sel.

Islay - 50% vol. Alk.  3x 200-ml-Flaschen

Ein besonderes Probier Set, von der Bruichladdich Brennerei,  mit faszinierenden Einblick verschiedener Einflüsse des Gerstentyps auf den Whiskygeschmack. Whisky aus Bio-Gerste 2009, Bere-Gerste 2008 - eine Ur-Sorte, die für ihren würzigen Charakter bekannt ist - und Islay-Gerste 2010 - die nur wenige Kilometer von der Brennerei entfernt angebaut wird.

Islay - 53.4% vol. Alk. - 0,7 Liter

05.01.2001 - 2019 mit  17 Jahren 

Sherry Butt Nr. 1255 mit 520 Flaschen

Der ausgezeichnete unpeated Whisky (unserer Schätzung nach Caol Ila) aus einem Single Sherry Butt, exklusiv für Kirsch Import, reifte Nördlich auf der Torfinsel.  Ein Reichhaltiger Single Malt mit dichten Noten von Früchten und Gewürzen, ölig mit einem langen, süßlich-herben Finish.

Harz/ Deutschland - 54,6% vol. Alk. - 0,7 Liter

Malaga Fass

Nase elegant, fruchtig, blumig mit karamellisierten Malznoten und Honig. Dann nussig, schokoladig mit leichter Würze. Geschmack Pflaumenmus, rote Früchte mit Vanillesauce, Karamell und vielen Schokolade, 60% Kakao, etwas Nelken und angebrannten Holz. Im Abgang Langanhaltend mit intensiven Fruchtnoten und etwas süßem Honig.

ISLAY - 0,7 Liter - 63, 5% vol. Alk. - 88PPM 

100% schottische Concerto Gerste - Geerntet 2015, destilliert 2016 - 3 Jahre alt – zu 100% auf der Insel gereift - 100% Reifung in französischen Virgin-Oak-Fässern. 12.000 Flaschen

DUFT anfangs würzigen Noten von Schokolade, Tabak, Lagerfeuer und Leder gehen mit der Zeit in eine süßliche Duftkomposition aus Vanillepudding, Blaubeeren und Birnendrops über.

GESCHMACK warm und würzig-intensiv – wie eine Mischung aus Glühwein, Leder und Tabak –, überzogen mit einem Hauch Puderzucker. Über allem schwebt ein wunderbar erdiger Torfrauch, der am Gaumen einen sehr eleganten und trockenen Eindruck hinterlässt.

Islay - 43% vol. Alk. - 0,7 Liter

Geruch Torf, Honig, Gewürze und sowohl maritime- als auch Mineralische Noten. Im Geschmack Rauch mit Frucht, Süßigkeiten, Honig und Kräutern. Ein mittellanger Abgang mit Rauch und Salz.

Irisch Single Malt - 59,4% vol. Alk. - 0,7 Liter 

Ex Sherry Cask - 14 Jahre 2005/2019

Geruch kräftige Malznoten mit dunkler Karamellsauce, frischer Brotteig, dann dezente Frucht, alter Birnenbrand aus dem Eichenfass. Geschmack warm und geschmeidig, cremiges Toffee, Sahne, Karamell, dazu feiner Weinbrand und sehr angenehme Süße von Vanillecreme. Abgang weich, zunächst weiter mit Weinbrand, dann leicht herbe Töne, Milchkaffee und Röstaromen vom Eichenfass.

Irisch Single Malt - 56,8% vol. Alk. - 0,7 Liter

Ex Bourbon barrel - 17 Jahre 2002/2019 

Geruch frische gemahlenes Getreide, Brotteig, frisch gemähtes Gras, frische Kräuter. Geschmack intensive Holztöne, dann Vanille, etwas Honig, süßer Waffel Teig, eine Spur von Pflaumenmus Finish  herber werdend, Eichenholz, schwarzer starker Tee.

Speyside - 65.4% vol. Alk. - 0.7 Liter               

2012/2019 - 7 Jahre - Sherry Fass 

Nase reife Pflaume, Weinbrand, Trüffel, Schokolade und Kakao. Gaumen gesalzene Mandeln, Honig, Rosinen, Dunkle Schokolade. Süß mit Toffee aber auch Bitter wie Kakao und sahnig. Lang und warmer Abgang

Islay - 53.8% vol. Alk. - 0.7 Liter               

2007 - 2019 12 Jahre - Refill Bourbon Cask 

Nase Schinken, Speck salzig, Meeres briese mit Seetang saftiger Rauch vom Kaminfeuer. Gaumen kraftvoll intensiv mit Salz, BBQ Grillaromen, wieder Speck, einfach Fett.

Scottish GiN - 54.5% vol. Alk.  Decanterflasche 0,7 Liter mit 2 Gläsern

Jahrgang 2009/2019 10 Jahre im Ardbeg Whisky Fass gelagert.

Aroma kräftige Noten von Wachholderbeere, Honigwein, salzige Meeresbrise. Schöne Wärme, Mineralisch, nasser Sand, trockener Rauch, Schinken wie beim BBQ. Geschmack intensiev und üppig, zunächst mit Honig, Minze, Dunkles Toffee, Sahnecaramel, cremig, dann Richtung Nugat und Islay.

Harz/ Deutschland - 56,2% vol. Alk. - 0,7 Liter

Nase elegant, fruchtig, blumig mit karamellisierten Malznoten und Honig. Dann nussig, schokoladig mit leichter Würze. Geschmack Pflaumenmus, rote Früchte mit Vanillesauce, Karamell und vielen Schokolade, 60% Kakao, etwas Nelken und angebrannten Holz. Im Abgang Langanhaltend mit intensiven Fruchtnoten und etwas süßem Honig.

Insel Arran - 46% vol. Alk. - 0,7 Liter

Sherry Fass

Geruch Obstgarten, Früchte mit Sirup und gerösteter Eiche. Geschmack süß, Gewürze, Zitrusfrüchte, gebackene Pfirsiche.

Islay - 48,4% vol. Alk. - 0,7 Liter

Ungetorfter Islay Single Malt Scotch Whisky

NEUER Jahrgang 1994 – 2019 25 Jahre

12.000 Flaschen verschiedene Fass Typen

Geruch Vanille, Karamell, kandierter Apfel, Stachelbeere und Marzipan mit einer leicht rauchigen Note im Finish. Geschmack samtig und zugleich kraftvoll, pfeffrige Aromen, etwas Malzzucker, etwas Holzkohle, gegrillter Ananas. Abgang langanhaltend, Toffe, Rauch.

ISLAY - 0,7 Liter - 56, 9% vol. Alk. - 96,9PPM 

100% schottische Gerste (Optic & Oxbridge) - Geerntet 2009, destilliert 2010 - 8 Jahre alt – Zu 100% auf der Insel Islay gereift - Erste Reifung für 4 Jahre in First-Fill-Ex-American-Whiskey-Fässern, weitere Reifung für 4 Jahre inehemaligen Sauternes-Fässern - Auflage: 24.000 Flaschen.

Germany - 50% vol. Alk. - 0,5 Liter

3 Jahre alter Whisky gereift in

94% Ex Bourbon (Tennessee) 6% - Quarter Cask 

Geruch Lagerfeuer, Rauch mit reifer Birne, süßen Karamell-Sahnebonbons, feiner Vanille, geröstetem Malz und einer leichten Salbeinote. Geschmack frische Zitrusfrüchte eingehüllt angenehm Rauch, dann würzig mit Kräutern, dabei mineralisch frisch mit Karamell, Vanille und Eiche. Mittellanger Abgang würzig, leichter Torfrauch, Süßholz mit etwas Zitronenschale. 

Speyside - 48,5% vol. Alk. - 0,7 Liter - Holzbox

Oloroso Sherry Fass mit 317 Flaschen 1989 - 2019

Edler bernsteinfarbener Whisky. Geruch Rosinen, Kaffee, Tabak und die typischen Mortlach-Kautschuknoten in der Nase. Üppiges rotes Obst aus dem Oloroso-Fass. Am Gaumen zusätzlich noch mit geröstetem Schinken der mit Honig mariniert wurde. Dann Fenchel und dunkler Schokolade gefüllt. Lang, anhaltend und pfeffrig im Abgang. 

Islay - 46% vol. Alk. - 0,7 Liter

Geruch Klassische Noten von maritimem Torfrauch einer Meersbrise und Salz. Dann mit einem subtilen Hauch von Vanille und Eichenholz. Geschmack verkohlte Eiche, altes Leder, Obstkompott und Vanillesüße mit rauchigen Torf. Abgang Lagerfeuerrauch, gesalzener Karamell und frische Beeren.

Speyside - 47,1% vol. Alk. Vol. - 0,7 Liter

Destiliert 1968 - Abgefüllt 2018 mit 50 Jahren

Oloroso Sherry Fass Nr. 18308 mit 126 Flaschen

Geruch wunderschön und harmonisch mit Rosinen, Trockenpflaumen, frischen Herzkirschen, feinem Wildleder und Kubanischen Tabakblättern die in der Sonne trocknen. Geschmack sehr üppig mit Kirschen und Rosinen, intensive aber nicht zu herbe Holztöne, Trockenfrüchte, dann dunkle Schokolade. Lang anhaltender Abgang, wohlig wärmend, mit geschmolzenen cremigen Sahnetoffee. Ein großartiger Whisky. Perfektion im Glass.

Highland Grain - 49,7% vol Alk. - 0,7 Liter

Destiliert 1973 - Abgefüllt 2019 mit 46 Jahren

Bourbon Barrel Nr. 18307 mit 124 Flaschen

Geruch frisch geschlagenes Eichenholz, blumig und floral, feuchtes Moos, Nadelwald. Geschmack weich und geschmeidig, feine Sahneschokolade, Orangenmarmelade, Eichenholz. langer, frischer Abgang mit einer Spur von Ahornsirup und Cappuccino, am Ende mit einem feinen Hauch von Minze.

Lowland Grain - 61,1% vol.Alk. - 0,7 Liter

Destiliert 1989 - Abgefüllt 2019 - 30 Jahre

Sherry Cask

Geruch frisch gemahlenes Getreide, Blumenwiese., floral, würziger Honig, reife Ananas. Geschmack einfach ein Traum. Eiche, Vanille, Leichte Kräuter und süßer Honig. Anbschluss  reflektiert den geschmack mit extra Pfefferminze, Frangipane Blüten, Honig, Weißwein und dem feinen Cambus Charakter. 

Isle of Skye - 57.35 vol. Alk. - 0,7 Liter

Geruch Algen, Jod aber lieblich. Kelloggs Cornflakes, mit Honig geröstete Cashewnüsse, Zimt, warme Muskatnuss und Karamellnoten mit Torfrauch, schöne Tiefe. Geschmack ein Rausch der Süße, echt überraschend. Schöne Pfirsichnoten, Rosinen und rote Kirschen. Dann Gewürze zusammen mit Torf und Rauch. Finish Lang und reichhaltig, aber auch mit einer fröhlichen Leichtigkeit.

Islay - 56.5% vol. Alk. - 0,7 Liter 

Geruch Algen, Jod aber lieblich. Kelloggs Cornflakes, mit Honig geröstete Cashewnüsse, Zimt, warme Muskatnuss und Karamellnoten mit Torfrauch, schöne Tiefe. Geschmack ein Rausch der Süße, echt überraschend. Schöne Pfirsichnoten, Rosinen und rote Kirschen. Dann Gewürze zusammen mit Torf und Rauch. Finish Lang und reichhaltig, aber auch mit einer fröhlichen Leichtigkeit.

Highland - 54.7 vol. Alk. - 0,7 Liter

1999 - 2019 20 Jahre Limited edition 248 Flaschen

Geruch leichter Rauch, süß, Orangenmarmelade, Honig mit Butterscotch und Eiche, sehr angenehm mit Vanille und Leder. Geschmack volle Breite! Muskat, süße Würze, Zimt, fruchtig mit Kiwi, Malz und Vanille. Sehr tief und üppig. Abgang schöne süße, Honig, etwas Himbeere und einem Hauch von Salz.

Highland - 60.2 % 4cl Probe

12 Jahre  Pedro Ximenez Sherry

Geruch verführerische Noten von gebackener Orange, getrockneter Feige, Kakao, Haselnuss und Ahornsirup. Dann Zedernholz, Toffee mit Wintergewürzen. Geschmack Blut-Orange und Pflaume verschmelzen mit Ingwer und gerösteter Walnuss in einem süßen Schokoladigen Dessert. Im Abgang verbleiben Zedernholz und Orange.

Irland - 17% vol. Alk. - 0,7 Liter - 1900 Milchflasche mit Bügelverschluss.

Basis ist ein 10 Jahre alter, Premium triple-distilled, barrel-aged Irish Whisky aus Cork. Jeder Single Batch wird hergestellt mit frischer Milch von 5 familiengeführten Farmen im County Cork! 

• McCarthy Farm
• Lig Dairy
• O’Mahony Farm
• Coleman Farm
• Tuthill Farm

„Ein einladender Geruch aus Butterscotch, Karamellfondue und Vanilleschoten springt aus dem Glas. Schmeckt üppig und umhüllt den Mund mit Aromen von Kaffee mit frischer Sahne, Dulce de Leche, Kokosnuss, Ahorn und belgischen Waffeln. Ein intensiv befriedigender Abschluss nach dem Abendessen anstelle von Dessert. “ 

Jetzt dazu neue Rezepte entdecken:

 fivefarmsirishcream.com/recipes/

Insel Arran - 55,8% vol. Alk. - 0,7 Liter

Bodega Sherry Hogshead 

Geruch Orangenschokolade mit weihnachtlichen Gewürzen, viel Trockenobst und gerösteter Eiche. Geschmack jede Menge saftiger Sherry mit schokoladigen Kirschen, Rosinen und einem Hauch Karamell. Abgang  Eichengewürz, dunkle Schokoladenpraline und Saibling.

Insel Arran - 56,2% vol. Alk. - 0,7 Liter

Erstbefüllung 1st. fill Ex-Bourbon dann zwei

weitere Jahre Ausbau im Quarter Cask

Geruch Honigmalz, ausgewogen mit eichenartigen Gewürzen und einem Hauch von hellen Zitrusfrüchten. Geschmack Kokosnuss und Mandel, gefolgt von Aprikose und Ananas. Schwarzer Pfeffer und Menthol. Finish Im Abgang verweilen Kirsche und Zimt.

Islay - 48,4% vol. Alk. - 0,7 Liter

Ungetorfter Islay Single Malt Scotch Whisky

NEUER Jahrgang 1994 – 2019 25 Jahre

12.000 Flaschen verschiedene Fass Typen

Geruch Vanille, Karamell, kandierter Apfel, Stachelbeere und Marzipan mit einer leicht rauchigen Note im Finish. Geschmack samtig und zugleich kraftvoll, pfeffrige Aromen, etwas Malzzucker, etwas Holzkohle, gegrillter Ananas. Abgang langanhaltend, Toffe, Rauch. - UVP 325,- €

Japan - 43% vol. Alk. 0,7 Liter

Im Mizunara (japanische Eiche), US, Spanischen Fass gereift

Reines Gold. Geruch fruchtig mit Pfirsich, Ananas, Grapefruit, Nelke, kandierte Orange, Vanille, Mizunara. Geschmack Kokosnuss, Cranberry, Butter,Honig, Eiche. Im Abgang süß, Ingwer, Zimt, lang.

Speyside - 46% vol. Alk.0,7 Liter mit 6000 Flaschen

Gereift in PX- Oloroso- Sherry und  US Eichen Fässern

Rosinen, Marzipan und Honig mit starken Aromen von Kirschen, Gewürzen und dunkler Schokolade.

Highland - 46% vol. Alk. - 0.7 Liter

Oloroso Sherry Fässern

Geruch Karamell, Rotwein, süß, Kräuter, Orange, leichte Holznoten. Geschmack Weicher, öliger Körper, süß, weiche Lakritze, Holz, Erdbeeren, Vollmilchschokolade. Abgang mittellang, süß, wieder Vollmilchschokolade. Lecker.

Islay - 50,1% vol. Alk. - 0,7 Liter

Ex-Bourbonfässer

Geruch süß mit Toffee und Kräutern mit typisch weichen Bowmore Rauch. Geschmack rauchig und fruchtig mit süßen Kirschen und getrockneten Früchten. Abgang ausbalanciert, rauchig und salzig.

Deutschland - 59,4% vol. Alk - 350 ml Flasche 

Malzbrand lagert noch im 1st fill  virgin American White Oak Fass Nr. 900 Destiliert/befüllt am 05.07.2017 - bis Bestelldatum

Geruch und Geschmack ist beeindruckend süß mit Karamel, Zimt, Anis, Vanille. Dann würzig, Kerzenwachs... viele Weihnachtliche Aromen. Toller Charakter sehr ausgewogen und schön.

NEU - Wir füllen vom Fass am Wunsch-datum ab.

Original Destillery Fass - Hand filled

Orkney - 59,6% vol. Alk. - 0,7 Liter

Singel Cask Germany (Deutschland)

560 Flaschen Fass 4439 1st Fill American Oak Sherry

2003 - 2018/ 15 Jahre alt

Speyside - 50.4% vol. Alk. - o,7 Liter

1975 - 2018 - 43 Jahre Sherry Fass - 1 von 313 Flaschen

von Elixir Distillers mit Holzbox

Dunkles Rubinrot. Nase komplex mit Rosinen, Pflaumen, bitter Schokolade und Gewürzen. Der Gaumen ist reichhaltig, lang und wärmend mit süßer Würze, viel Sherryfruchtcharakter und mehr von dieser schönen Schokoladensüße. Der Abgang ist würzig und trocken und gleicht den opulenten Gaumen aus.

Speyside Blend - 53.6% vol. Alk. - 0,7 Liter

 100% Sherry Cask - Pedro Ximinez - Oloroso 

Nase voll, dunkle Früchte und Melasse - vollgepackt mit Gewürzen. Der Gaumen ist so üppig und süß wie erwartet, mit Melassesirup und Ahornsirup zwischen seinen Vanilleschoten und der gemälzten Gerste, die sich alle auf attraktive Weise zu einem langen und unverwechselbaren Abgang mit sanften Gewürzen verbinden.

Islay - 55.4% vol. Alk. - 0.7 Liter

16 Jahre 2002 - 2019  bourbon hogshead

Nase geröstete Kokosnuss, Milchschokolade und Banane. Geschmack Heather Honey Fudge, gesalzener Karamell und Zitrone. Finish Köstliche Zitronen-Baiser-Torte und gesalzenes Popcorn.

Speyside - 59.8% vol Alk. - 0.7 Liter

10 Jahre 2008 - 2019  bourbon hogshead

Nase Crème Brulée, Schlagsahne und Butterscotch. Geschmack Karamellplätzchen, Honig glasierte Mandeln und Zitronengras. Finish Gerstenzucker, Flapjack und etwas Limette.

Speyside - 59% vol Alk. - 0.7 Liter

7 Jahre 2011 - 2019 Sherry Cask

Nase Erdbeersauce, gemischte Beeren, Wassermelone und Rose. Geschmack Himbeere, Kirsche, Toffee und Piment. Finish Gepfefferter Beeren, Obstsalat, mit Honig beträufelt.

Islay - 60,1 % vol Alk. - 0.7 Liter

5 Jahre 2013 - 2019 

Nase Teerseil, Seetang, geröstete Marshmallows und Nelken. Gaumen Strand, Feuer, Rauch, Meersalz und unverwechselbarer Islay-Torf. Finish: Ein brackiger, trockener Rauch verweilt wie ein trübes Meereshaar. Like a stong peated Bunnahabhain ...

Islay - 57,3 % vol Alk. - 0.7 Liter

12 Jahre 2006 - 2019 Pedro Ximinez Sherry Fass

Nase Kandierte Feige, neues Leder und Obstkuchen. Mund Toffee, Brombeer, Beerenkompott und Sternanis. Finish Mit dunkler Kirsche, schwarzer Johannisbeere und Lakritz übergossen.

Highland - 57,3 % vol Alk. - 0.7 Liter

13 Jahre 2005 - 2019 Sherry Butt

Nase reife Pflaumen und Rosinen, Bienenwachs und polierte Eiche. Geschmack voll, cremig Vanille, Zimt und eine fruchtige Balsamico-Glasur. Finish wunderbar weich und geschmeidig mit Haselnüssen und Datteln.

Campbeltown - 48.8% vol. Alk. - 0,7 Liter

American Oak und first fill Bourbon Barrel

1992 - 2017 - 25 Jahre

Nase fette salzige Atlantik Brise, Zitrus mit Torf, Rauch, Pfeffer und geröstete Haselnüsse. Gaumen Roter Apfel, Orangenschale, Aprikose mit Vanillesirup und Karamell. Abgang lang, extrem komplex. Kokosnuss und Toast, Salz und mehr.  Außergewöhnlich gut !

Orkney  - 46.7% vol. Alk. - 0,7 Liter

16 Jahre Spanische Rioja und  First Fill Bourbon- Fässer

Nase Süß mit Vanille, Pfirsichen, Zedernholz und etwas Rauch. Gaumen vollmundig, süß und cremig nach Vanille. Leicht rauchig mit einem Hauch roter Früchte. Abgang Mittellang und süß mit Vanille und leichten Rauchnoten.

Glen Scotia - 55,7% vol. Alk. - 0,7 Liter

2005/2018 Single Cask No. 17/413-8 Dest. 2005 | Abgef. 2018 |

1st Fill Oloroso Hogshead | Heavily Peated | 328 Flaschen

Glen Scotia - 55,1% vol. Alk. - 0,7 Liter

Single Cask No. 18/353 Dest. 2008 | Abgef. 2019 |

1st Fill Ruby Port Hogshead | Heavily Peated | 325 Flaschen

Glen Scotia - 56,9% vol. Alk. - 0,7 Liter

Single Cask No. 17/106-4 Dest. 2007 | Abgef. 2019 |

 Bordeaux Red Wine Cask | Medium Peated | 314 Flaschen

Morrison MacKay 43.7% vol. Alk. - 0,7 Liter

Highland Park / The Macallan zusammen gereit in einem Sherry Fass

675 Flaschen 2004 - 2018 - 14 Jahre alt.

Nase  erinnert an alte Zeiten, Traube, Pfeifentabak, schwarze Kirschen, neues Leder, Kaffee, Vanille und dunkle Schokolade und Rosinen. Gaumen süß und trocken mit Dunkler Bitter Schokolade, Vanille, Rauch, Pflaume. Sehr schöne Röst Aromen mit Vanille und fruchtiger Marmelade auf Toast. Im Abgang Zigarren, würzig, Tanninen und leichtem Rauch. 

Teacher's Royal Highland 12 Jahre - 4cl Probe

1970er - Sherry Fässer - (GlenDronach) 

BIG "T" 5 Jahre - Tomatin - 4cl Probe

1970er 5 Jahre - Sherry Fässer

Passport Scotch - Keith - 4cl Probe

1960er Keith abgefüllt von WILLIAM LONGMORE & CO.

Famous Grouse Perth 43% vol.  - 4cl Probe

80er blend aus Glenrothes, Highland Park und Macallan.

VAT 69 blend von Sandersons & Son LTD.  - 4cl Probe

1970er Abfüllung für S.I.L.V.E.R.

Irisch 58.2% vol. Alk. 0,7 Liter 

Wine Finish Nr. 19890

2006 - 2018  12 Jahre 324 Flaschen

Nase Fruchtnoten, die er seinem „Premier Cru classé Wine Finish“ (Chateau Mouton Rothschild) verdankt. Gaumen Rote Traube und roter Apfel sowie auch exotische Früchte wie Mango, Ananas und Guave. Der Abgang versetzt uns auf den Jahrmarkt mit üppiger Süße nach Waffeln mit rosa Cremefüllung und Zuckerwatte.

Lowlands 46% vol. Alk. 0,7 Liter 

Erste Abfüllung der Neuen Distillery 2015 - 2018

90% 1st Fill Ex-Bourbon und 10% 1st Fill portugiesische Ex-Wine

Nase Tritt sehr fruchtig an mit Banane, Ananassaft und einem Bouquet von Sommerbeeren  untermalt mit einer leichten Kräuternote. Gaumen Cremiges Toffee-Karamell, Gebäck, rote Johannisbeere und Mango.  Abgang Honig, Sirup und feine Ingwernoten.

Indien 60% vol. Alk. 0,7 Liter

11.2011 - 07.2018 Oloroso Sherry Butt No. 4133 - 300 Flaschen 

Dufftown - 54.0% vol. Alk. - 0.7 Liter

1987 - 03.07. 2018 31 Jahre  

Sherry Hogshead Fass mit 200 Flaschen

Geruch Sherry, Waldfrüchte, saftige Rosinen, Toffee, Kakao, friche Holznoten wie in einer Tischlerei und Tabak. Geschmack Ksehr kraftvoll und samtig mit Zimt, dunkler Schokolade, Anis, Sherry, Zitronenschale und Milchkaffee. Abgang sehr lang, verkohlten Holz, trocken, würzig.

Germany 52.3% vol. Alk. 0,7 Liter

PX Sherry Butt und Oloroso Firkin Finish

Hergestellt aus 100% Rauchmalz 555 Flaschen

Harz Deutschland - 60.1% vol.  - 0,7 liter 

Gereift in 1st Fill Pedro Ximenez + Ruby Port Hogshead

Dest. 2012-2014 Abgef. 2018

725 Flaschen Nicht gefärbt - Nicht kühlfiltriert

Harz Deutschland - 50.7% vol.  - 0,7 liter 

Dest. 2011 - Abgef. 2018

Gereift in 1st Fill Amarone Hogsheads

800 Flaschen - Nicht gefärbt - Nicht kühlfiltriert

Harz Deutschland 45,9 % 0,7 liter  

Pedro Ximenez Sherry-Fass gereift

2008 - 08.2015 nur 1000 Flaschen

Nase classisch mit PX Noten, kräftig, komplex mit Schokolade, Rosinen, Rauch, dunklem Karamell. Viel Frucht, ölig, Nuss, Orange mit angenehmer Würzigkeit. Gaumen fruchtig, ölig wieder rauchig mit süß Rosinen, Karamell, Toffee und etwas Bitterorange geprägt ist. Im Abgang geröstete Mandeln und beruhigende Süße.

Harz Deutschland 0,7 liter 45,9%

1st fill Premier Cru Classe Sauternes Barrique 

Fass wurde leicht getostest

nur 700 Flaschen, 4 Jahre Alt

Harz Deutschland - 50.1% vol.  - 0,7 liter 

Vatting aus Portweinfässern

nur 648 Flaschen

Japan/Hokkaido 43% vol. Alk. 4cl

Kimono Edition 2018 - Yoichi und Miyagikyo Brennerei

Nase  Butterscotch, Bienenwabe, Birnen, Toffee, Zimt und Muskatnuss. Gaumen  buttrig, gemälzte Gerste, fruchtigmit Apfel, Mirrabellen, Birne, Honig. Dann Floral mit Leder und ein Hauch Rauch. Abgang  Würzig, fruchtig mit Kokosmilch, Erdbeere, lang mit Tabak und etwas Kakao.

Taiwan - 57.8% vol. - 0,7 Liter

Singel Port Fass 

Nase  und Gaumen Vollmundig mit Schokolade, erfrischende Fruchtnoten,  süße- Saftige- Orangen, Pflaumen, reife Brombeeren und Erdbeeren. Dann Käsekuchen und Vanille mit Malz. Langer Abgang mit  Kakao, Passionsfrucht und Zitrone .

Taiwan - 58.6% vol. - 0,7 Liter

Singel Sherry Fass 2017

Nase  unglaublich tief mit Sherry Eiche und getrocknete Früchte. Marzipan, Nüsse, Datteln, Vanille und Gewürze. Gaumen  noch mehr von demselben Noten, voll und sehr beeindruckend. Dann noch gemischte dunkle Gewürze  mit Kakao.

Taiwan - 57.8% vol. - 0,7 Liter

Singel Vinho Barrique Fass Nr. W120727034A

einwenig Rauch, karamellisierter Zucker, erfrischend süß, Melone und Aprikosen aroma. Dann Dunkle Früchte wie Pflaumen, rote Äpfel, Brombeeren. Komplex und süß. Getrocknete Feigen und etwas Bananen Kuchen.

Japan Bend 47.9% vol. Alk. 0,5 Liter

21 Jahre 2017 Batch #1 mit 940 Flaschen

Nase  Wellen von Oloroso Sherry, Rosinen, Feigenmarmelade und Blutorangen, und Gewürze. Dann Haselnuss, Honig,  dunkle Schokolade mit Karamell und Tabak.  Süße Gerste und Rotwein mit  Eiche. Gaumen  fruchtiger Pflaumenwein, Kaffee, Rum getränkte Rosinen und gerösteten Walnüssen auf. Dann getrocknete rote Chilis, etwas buttrig. Der Abgang hat eine mittlere Länge, warme mit Backgewürzen, Honig, Malz und Sherry-Eiche.

GIN England - 40.1  Vol. Alk. - 0,5 Liter

Batch 2 is a release of 2,200 bottles.

Whole pineapples are roasted on a spit with Demerara sugar until they're gloriously caramelised. That Boutique-y Gin Company then combine this lip-smacking treat with some bold gin, which both cuts through and pairs brilliantly with the sweet, zesty, subtly toasty pineapple. 

GIN England - 42,1 Vol. Alk. - 0,5 Liter

Batch 1 - 275 Flaschen.

Combined icewine grapes with a quality pot still gin made with botanicals such as juniper, lemon and lime peels, and liquorice.

GIN England - 47,7 Vol. Alk. - 0,5 Liter

880 Flaschen. (That Boutique-y Gin Company)

This includes Juniper from Europe, Liquorice Root from Africa, Cinnamon from Asia, Coriander from Australia, Angelica Root from North American and Lime from South America.

Lowland 0,20 Liter 63,5% vol. Alk.

Lowland 45ppm  0,20 Liter 63,5% vol. Alk.

Barbados - 64% vol. Alk. - 0,7 Liter 

Habitation Velier Hampden 2010

Aged on Jamaica 2 years - Pure Single Rum

Dieser Rum wurde auf Jamaica gelagert und verlor 15% des Fass Inhaltes (Angles Share). Farbe Bernstein. Nase phenolisch, Kuchen, Rosinen mit Croissants. Gaumen tropische Früchte, phenolisch, teerartig dann Menthol. Mit Wasser Lakritz, Salz, Limette und schwarze Oliven. Der Abgang ist mittel, leicht salzig, mit einem Hauch von Speck und Zitrone.

Jamaika - 51,2% vol. Alk. - 0,7 Liter

Dest. 11.2007 | 10 Jahre | 100% Copper Pot Still 

Erste Abfüllung der Navy Island Select Cask Edition ist eine limitierte Auflage von drei ausgewählten Fässern der Hampden Estate Destillerie. Nach 10-jähriger Reifung wurden die drei Fässer vermählt und in Fassstärke abgefüllt. Insgesamt 1288 Flaschen.

Karibic - 62.1 % vol. Alk. - 0.7 Liter

172 Flaschen - Fass Nr. 5117

Nase dicke Karamellschicht, leicht fruchtige Note von Orangenmarmelade gebrannter Rohrzucker, komplexe Eiche. Dann Lampenöl und noch mehr fruchtige Noten. Gaumen intensiv und süß mit Karamell, Orange, alte Eiche, 80% Schokolade und Gewürze. 

Barbados Foursquare Distillery 59,0 % vol.  - 0,7 Liter

13 Jahre Dest. 2004 - Abgef. 2018

Guyana Demerara Distillery 62,0 % vol. - 0,7 Liter

13 Jahre Dest. 2004 - Abgef. 2018

RUM - Dominikanische Republik - 40% vol. - 0,7 Liter

Nase tiefe, reichhaltige dunkle Schokolade und Zitrus verwöhnt die Nase.  Gaumen da machen Feigen eine faszinierenden Einfluss mit süssen Honig, Haselnüssen und Kaffeebohnen die auf der Zunge zergehen. Ein Nektar von Sherry, Pfirsich und braun-gezuckerten Orangenschale mit einem Hauch von weißem Pfeffer. Warm und sinnlich.