Deutschland - 59,4% vol. Alk - 0,5 Liter Flasche 

1st. fill virgin American White Oak Fass Nr. 900 

Destiliert/ 05.07.2017 - Abgefüllt/ 20.08.2020 - 30 Liter Fass 

Geruch und Geschmack ist beeindruckend, süß mit Pfirsich, Karamel, Zimt, Anis, Vanille. Dann würzig, Kerzenwachs... viele Weihnachtliche Aromen. Toller Charakter, sehr ausgewogen und schön.

Deutschland - 60,1% vol. Alk - 350 ml

Spirit (Malzbrand) lagert noch im 1st fill CREAM SHERRY Fass Nr. 4102 - Peated 54ppm Destiliert 03.07.2019 - bis Bestelldatum.

Geruch und Gaumen süß, kräftig, dreckig, rauchig, Räucherobst, süße gezuckerte Erdbeeren. Dann weich mit dunklen Früchten wie Pflaumen und Erdbeeren, Blumig. Bleibt bis zum nächsten Tag auf der Zunge sitzen, mit leichter Pfeffernote.

Wir füllen vom Fass am Wunsch-Datum ab. 

Original Destillery Fass - Hand filled 

Deutschland - 60,1% vol. Alk - 4cl Trinkprobe

Spirit (Malzbrand) lagert noch im 1st fill CREAM SHERRY Fass Nr. 4102 - Peated 54ppm Destiliert 03.07.2019 - bis Bestelldatum.

Geruch und Gaumen süß, kräftig, dreckig, rauchig, Räucherobst, süße gezuckerte Erdbeeren. Dann weich mit dunklen Früchten wie Pflaumen und Erdbeeren, Blumig. Bleibt bis zum nächsten Tag auf der Zunge sitzen, mit leichter Pfeffernote.

Deutschland - 59,8% vol. Alk - 0,35 Liter Flasche

Spirit (Malzbrand) lagert noch im 1st fill  Oloroso Sherry Fass, Nr. 2320, Peated 54 ppm. Destiliert/befüllt am 09.05.2018 - bis Bestelldatum.

Geruch und Gaumen rauchig, mit satten, kräftigen antritt von Torf, Rauch, Dunklen süßen Früchten und Sherry Noten die sich sehr ausgewogen formieren zu einem hervorragend wechsel mit Tabak. Abgang lang, rauchig,  süß und kräftig.

Wir füllen vom Fass am Wunsch-Datum ab.

Original Destillery Fass - Hand filled

Deutschland - 52,9% vol. Alk - 0,35 Liter Flasche

Flasche 370 von 693 gereift im BAROLO Fass Nr. 953

Destiliert 10.5.2017 - Bottled 03.12.18

Singel Malt Deutschland - 45% vol. Alk. - 0,5 Liter

gebrannt in echten schottischen Pot-Still-Brennblasen.

Batch #1 - erste Dreijährige Whisky - Vatting aus:

Signature Edition "One" Fässer 

37% Ex Rum Fässern aus Martinique

37% Ex Bourbon Cask

18%  Ex Pedro Ximinez Sherry Fässer

3%  Ex Bourbon Quarter Cask

5% deutsche Kastanienholz Fässer

Tasting Notes

Nase süße Fruchtnoten von Birne, karamellisiertem Apfel und Mango mit sanften Aromen von Malz und Sahnebonbons. Geschmack weich und mild-fruchtig, tropische Früchte und Vanille, dann eine ausgewogene Würze. Abgang mittellang, aromatische Würze mit malzig-nussigem Finale.

Singel Malt Deutschland - 54,2% vol. Alk. - 0,5 Liter

Batch #2 - erste Dreijährige Whisky - Vatting aus:

Signature Edition "One" Fässer 

100 AMARONE Lagerung in verschiedener Fassgröße

325-Liter-Weinfässern - 225-Liter-Barrels - 50 Liter Ex-Amarone-Casks

Tasting Notes

GERUCH Weißer Pfirsich, reife Himbeeren und cremiges Erdbeer-Biskuit spielen zusammen mit einer feinen Malz Note und einem Hauch frischer Minze. GESCHMACK Auf süße Sahnebonbons und fruchtiges Beeren-Dessert folgt ein würziges Intermezzo mit Anklängen von Getreide, Kakao und aromatischer Eiche. NACHKLANG Ein langer Abgang mit feiner Eiche, Karamell- und Fruchtnoten.

Germany - 50% vol. Alk. - 0,5 Liter

§ Jahre alter Whisky gereift in

94% Ex Bourbon (Tennessee) 6% - Quarter Cask 

Geruch Lagerfeuer, Rauch mit reifer Birne, süßen Karamell-Sahnebonbons, feiner Vanille, geröstetem Malz und einer leichten Salbeinote. Geschmack frische Zitrusfrüchte eingehüllt angenehm Rauch, dann würzig mit Kräutern, dabei mineralisch frisch mit Karamell, Vanille und Eiche. Mittellanger Abgang würzig, leichter Torfrauch, Süßholz mit etwas Zitronenschale. 

Germany - 48% vol. Alk. - 0,5 Liter - 54 ppm

3 Jahre alter Whisky gereift in PX & Oloroso Sherry Fässern

Geruch kräftiger, warmer Lagerfeuer-Rauch lichtet sich für fruchtige Sherry-Aromen mit süßen Rosinen, cremigem Butterkaramell-Fudge, frischem Apfel und feinen Anklängen von würzigem Tabak und Leder. Geschmack vollmundig-intensiv mit aromatischem Torfrauch, begleitet von einer Melange aus getrockneten Pflaumen, Datteln und Rosinen, abgerundet von einem Hauch Vanille und dunkler Schokolade mit Fleur de Sel.

Deutschland - 44% vol. Alk - 0,35 Liter

Mit 4.600 Flaschen - 2016/17 - 22 Monate gereift in 

Bourbon - PX / Oloroso Sherry - Virgin Oak - Fässer

Geruch Süße Gartenfrüchte und geröstetes Malz, Vanille und feine Holznote. Geschmack Vollmundig und komplex mit reifen Früchten, Sultaninen, Butterscotch und würziger Eiche.

Deutschland - 63,5 % vol Alk. - 0,7 Liter

Reines Destilat/Spirit - 2 mal destiliert,  klar, hergestellt aus 100% deutschem Gerstenmalz, in traditionellen Pot Still Brennblasen gebrannt, von Hand abgefüllt.

Deutschland 63,5% vol Alk. - 0,7 Liter

Reines Destilat/Spirit - Turf DOG Cask Strength.

Ein kräftiges, noch ungereiftes Destillat mit markanten Torfnoten und süßen Fruchtaromen auf der Basis von getorftem Malz aus den schottischen Highlands. Diese besonders charakterstarke unseres New Make punktet mit einer deutlich rauchigen Note. Darüber hinaus? Zeichnet sich der Turf DOG Cask Strength durch eine sehr fruchtige und lebendige Note aus. Er duftet nach saftigem Obst und frischem Torf und hinterlässt eine angenehme Würze. Den Turf DOG in Fassstärke brennen wir traditionell in Pot-Stills.