St.Kilian Distillers Whisky Shop

Die ersten New Make Fassreifungen hatten das Ziel als 3 Jähriger Single Malt Whisky erreicht. Der 13 Mai 2019 war der Start auf eine Reise die wir alle mit begleiten dürfen. Deutschlands größte Whisky Destillerie wird Sie begeistern und der Whisky und Spirit erst recht.

St.Kilian - SINGLE MALT WHISKY

St. Kilian Signature Edition EIGHT - No. 10

Deutschland - 49,5% vol. Alk - 0,5 Liter Flasche

Destilliert 2016/2017 - Abgefüllt 2021 - mild

3 Jahre gereift in Ex-Bourbon & ex-Rum Casks

 

 GERUCH Tropische Fruchtnoten, Ananas und Pfirsich, garniert mit süßer Vanillecreme und einem Hauch Kokosraspeln, begleitet von knusprigem Gerstenmalz sowie dezent würziger Eiche im Hintergrund. GESCHMACK verführerisch süß und cremig mit Bourbonvanille, Blockmalz sowie tropischer Fruchtmarmelade, in eleganter Kombination mit dunklem Toffee und einer wohltuend wärmenden Eichenwürze. ABGANG cremiges Karamell und Milchschokolade klingen mit einer dezent trockenen Eichenwürze sowie einem Hauch dunkler Brotkruste angenehm lange nach.

44,90 €

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St. Kilian Signature Edition NINE- No. 9

Deutschland - 55,3% vol. Alk - 0,5 Liter Flasche

Destilliert in 2016-17-18 Abgefüllt 2021 - mild

62% ex-Bourbon, 27% ex-Sauternes sowie 11 % Pfälzer Eiche Fässer

 

. .süß und vollmundig mit Noten von Pfirsich, Ananas und Grapefruit sowie sahnigem Toffee.

44,90 €

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St. Kilian Signature Edition EIGHT - No.8

Deutschland - 53,8% vol. Alk - 0,5 Liter Flasche

Destilliert am 2017 - Abgefüllt 2021 - rauchig

3 Jahre gereift in fünf verschiedenen Fassarten

 

...Intensiv, vollmundig und herrlich süß mit Honig, Malzzucker, Karamell und rotem Traubengelee mit wär...

49,90 €

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St. KILIAN Grave Diggers 54ppm Red Wine TUNES of WAR

Deutschland / 47% vol. Alk. / 0,7 Liter

Über 3 Jahre gereift in 225 Liter Ex-Rotwein Fässern

54ppm - Heavily Peated 

 

GERUCH süßer Torfrauch mit knusprigem Bacon die fruchtigen Aromen von roten Trauben, Himbeere und Erdbeere. Trockene Noten von Asche und feinwürziger Eiche würden das süß-fruchtige Bouquet perfekt abrunden. Im GESCHMACK eine cremig-süße Melange aus roten Trauben, reifen Äpfeln und saftigen Pfirsichen mit wärmendem Torfrauch, begleitet von dezenter Eichenwürze und einer Prise Pfeffer, die mit trockenen Aschenoten zum FINISH hin ausklingen soll. Lang mit rotem Traubengelee und Apfelringen, die langsam von trockener Eiche, dezent wärmendem Holzrauch sowie feinen Aschenoten abgelöst würden.

59,90 €

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St. Kilian Signature Edition SEVEN - No.7

Deutschland - 51,7% vol. Alk - 0,5 Liter Flasche

PX + Oloroso Sherry Fässer / 5.700 Flaschen

Destilliert am 2017 - Abgefüllt 2021

 

Das perfekte Zusammenspiel von süßen Trauben, Kräutern und feiner Würze verleiht diesem Single Malt Whisky ein angenehmes Aroma, auch an heißen Sommertagen. 

99,90 €

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St. KILIAN - THE PEATED TWINS

Spirit aus Blood Tub 30 Liter / 13.10.2020 / 54ppm

ST. KILIAN / PEATED TWINS / Fass 5796 COGNAC und Fass 5773 CHATEAU MARGAUX / Blood Tub / 54ppm

Deutschland / ca. 63,1% vol. Alk. / 350ml / rauchig mit 54ppm / Spirit lagert noch im 1st fill Cognac blood tub / Fass  Nr. 5796 / heavily charred / Destillat befüllt am 13.10.2020 - bis Bestelldatum 2022.

 

 Tastingnotes

Im GERUCH und GESCHMACK cremig, sahnig, classic Scones mit Marmelade und clotted cream. Dann Rauch, Torf, Zimt, Pfefferminz und Haselnuss, auch schön fruchtig mit Steinobst wie Pfirsich. Das ganze bereichert im ABGANG noch mit Noten von Lagerfeuer, weißer Schokolade, Pistazien, Pfeffer, leicht salzig.

 

 

ST. KILIAN / PEATED TWINS /Fass 5773 / 1st fill CHATEAU MARGAUX / Blood Tub / 54ppm

Deutschland / ca. 64,5% vol. Alk / 350ml / rauchig mit 54ppm / Spirit lagert noch im 1st fill Chateau Margaux / blood tub / Fass Nr. 5773 / Destillat befüllt am 13.10.2020 - bis Bestelldatum 2022.

 

Tastingnotes

 GERUCH harmonisch, sehr süß, Torfrauch, karamellisierte Früchte. Dann mit dunklen Früchten wie Pflaumen und Erdbeeren, Rosenblüten. GESCHMACK wild, mit viel Torfrauch, ölig und kräftig mit dunklem Wein. Dann süß-sauer und salzig, erdig, Chili, BBQ-Sauce, fleischig. ABGANG bleibt süß bis zum nächsten Tag auf der Zunge, mit Minze, Holz-Asche, Öltanker und frisch geflextes Eisen.

 

THE PEATED TWINS / 2er Set / Spirit von St. KILIAN

149,00 €

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HANDFILL Blood Tub Fassabfüllungen zum WUNSCH-DATUM

ST.KILIAN Spirit / BLOOD TUB / 1st. fill PORT / Fass 5306 / mild

Deutschland - 62,5% vol. Alk - 350 ml Spirit (Malzbrand)

Destiliert 29.04.2020 - wird Abgefüllt am Bestelldatum

1st. fill PORT Blood Tub / Fass Nr. 5306/ mild

 

GERUCH süß, saftig, kräftig, und sehr fruchtig mit geschmorten Pflaumen, Honig, Toffee, Portwein, Datteln und Karamell.  Im GESCHMACK getrocknete Feigen, dunkle Beeren, Milch-Schokolade und etwas Pfeffer. Ausgewogen und unglaublich üppig. Dann Pflaumen, Feigen, angenehme Karamellsüße,  Bitterschokolade, etwas Würze und Ingwer. Der Abgang ist mittel Lang, mit getrockneten Pfirsich und würzig.

59,00 €

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St.KILIAN Spirit / Refill Oloroso Fass 2320 - 54 ppm

Deutschland - 64,8% vol. Alk - 350 ml Spirit (Malzbrand)

Destiliert 10.06.2021 - wird Abgefüllt am Bestelldatum

JEREZ OLOROSO SHERRY / Fass Nr. 2320 / Peated 54ppm

 

Geruch und Gaumen mit satten, knusprigen antritt von Karamell süße Ananas und weichen Sherry Noten der Torf, Rauch hält sich im Hintergrund in der Nase die sich sehr ausgewogen formieren zu einem hervorragend Wechsel mit, Vanille, Pfeifen Tabak und Leder. Im Gaumen explodiert alles mit sehr angenehmer Intensität die Wachsartig alles umschließt. Im Abgang lang, mit warmen Torfrauch und salzigen Popcorn.

59,00 €

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St.KILIAN Whisky - 1st fill Blood Tub Oloroso Fass 2320 - 54 ppm

Deutschland - 64,8% vol. Alk - 500 ml Whisky

Destiliert 09.05.2018 - Abgefüllt 10.06.2021 nur 20 Flaschen

JEREZ OLOROSO SHERRY / Fass Nr. 2320 / Peated 54ppm

 

...großartig zu sehen, wie sich dieser Whisky ich zu einem Octomore-ähnlichen Whisky entwickelt... Geruch und Gaumen rauchig, mit satten, kräftigen antritt von Torf, Rauch, Dunklen süßen Früchten und Sherry Noten die sich sehr ausgewogen formieren zu einem hervorragend Wechsel mit Tabak. Abgang lang, rauchig, süß und kräftig.

559,00 €

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St.KILIAN Spirit - Refill CREAM SHERRY Fass 4102 - 54 ppm

Deutschland - 66% vol. Alk - 350 ml Spirit (Malzbrand)

 Destiliert 10.06.2021 - wird Abgefüllt am Bestelldatum

refill CREAM SHERRY / Fass Nr. 4102 / Peated 54ppm

 

Geruch und Gaumen ist süß und sehr elegant, fast Blumig, Patchouli, rauchig, Räucherobst, süße gezuckerte Himbeeren mit Minze. Dann weich mit dunklen Früchten wie Pflaumen und Erdbeeren eingebunden von würzigen, Nussigen, sehr trockenen Holzkohle Noten. Der Abgang ist sehr lang, trockene Asche mit süßen Lakritz bleibt bis zum nächsten Tag auf der Zunge sitzen. 

59,00 €

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St.KILIAN - DISTILLERY ONLY

St. KILIAN SPIRIT BATCH 7 - LUCKY 7

Deutschland - 44% vol. Alk - 0,35 Liter

Mit 4.600 Flaschen - 2016 - 17 - 22 Monate gereift in 

Bourbon - PX / Oloroso Sherry - Virgin Oak - Fässer

 

Geruch Süße Gartenfrüchte und geröstetes Malz, Vanille und feine Holznote. Geschmack Vollmundig und komplex mit reifen Früchten, Sultaninen, Butterscotch und würziger Eiche.

59,00 €

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ST. KILIAN PRIVAT FÄSSER

St.Kilian Fass 900 1st fill USA virgin Fass Flasche Nr. 001

Germany / 59,4% vol. Alk. / 0,5 Liter

Dest. 05.07.2017 - Abge.  20.08.2020 Flasche Nr. 001

Nr. 1 von 5 Flaschen aus den letzten Tropfen des 30 Liter 900 Fasses

 

GERUCH und GESCHMACK ist beeindruckend, süß mit Pfirsich, Karamell, Zimt, Anis, Vanille. Dann würzig, Kerzenwachs... viele Weihnachtliche Aromen. Toller Charakter, sehr ausgewogen und schön.

459,00 €

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4cl - St.Kilian Fass 900 WHITE OAK USA

Germany / 64,6% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 14.01.2022 - wird Abge. am Bestelldatum

Lagert Aktuell noch im Amerikanische WHITE OAK

Refill Fass 900 mit 28 Litern

 

GERUCH und GESCHMACK ist beeindruckend, sehr ölig mit süßen Pfirsich, viel Vanille und Karamell und würzig mit Zimt, Anis, Vanille. Viele Weihnachtliche Aromen. Toller Charakter, sehr ausgewogen und schön.

10,00 €

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