Edradour Whisky - Straight From The Cask

Highland  - 57.7% vol. Alk. - 0.5 Liter

Destilliert 06. Dez. 2008 - 2018 10 Jahre

Nase weich, saftige getrocknete Früchte und Sherry Noten. Zwetschgen-Marmelade und Cola. Gaumen wärm, üppig mit rumartigen Mundgefühl, würzig mit einem Hauch von Zeder und cremigem Malz. Langer und würziger Abgang mit schwarzem Pfeffer.

Highland  - 57.7% vol. Alk. - 0.7 Liter

Destilliert 1993 - 2016 mit 22 Jahre

Nase Zitronen- und Grapefruitschalen, erdiges Eichenholz und etwas dicker weiniger süßer Weincharakter. Mund Grasiger, weißer Pfeffer, gelbe Pflaume, leicht kräuterig. Finish Süße Gerste und Anis.

Highland  - 56.2% vol. Alk. - 0.7 Liter

Destilliert 1995 - 2017 Oloroso Fass finish - 21 Jahre

Nase fette Wellen von Weihnachtskuchen und Milchschokolade mit einem Hauch von Menthol. Gaumen nussig mit saftigen dunklen Früchten und Backgewürzen. Finish Reichhaltige Noten von Schokoladenmousse und Rum getränkten Rosinen.

Highland  - 55.2% vol. Alk. - 0.7 Liter

Destilliert 1999 - 2017 Bordeaux Fass Finish  820+21+25  - 17 Jahre

Ein sehr frisches Aroma duftend nach Brombeeren, Mandeln und einem Hauch Kaffee. Im Geschmack setzt sich die leichte Trockenheit der Tannine aus dem Rotweinfass neben den roten Früchten durch.

Highland - 58.9% vol. Alk. - 0.5 Liter

11 Jahre Barolo Fass

Ein Super leckerer Whisky gereift in einem Barolo Weinfass von Angelo Gaja, ein berühmter italienischer Weinproduzent aus dem Piemont.

Highland - 59.3% vol. Alk. -  0.5 Liter

11 Jahre - Bordeaux Cask Nr. 220 mit  379 Flaschen

Nase  Rauch mit Waldhonig, dunkle Früchte. Würzig mit Pfeffer und Muskat. Geschmack kraftvoll und intensiv mit Wald-Honig und -Früchten wie Brombeeren, schwarze Johannisbeeren. Dann würzig,  Zimt, Muskat und Rauch. Im Abgang lang mit Nelken, Pfeffer und Eiche.

Highland - 60.4% vol. Alk. - 0.5 Liter

11 Jahre -  Oloroso Sherry Nr. 17 mit  874 Flaschen

Nase  Rauch mit Waldhonig, dunkle Früchte. Würzig mit Pfeffer und Muskat. Geschmack kraftvoll und intensiv mit Wald-Honig und -Früchten wie Brombeeren, schwarze Johannisbeeren. Dann würzig,  Zimt, Muskat und Rauch. Im Abgang lang mit Nelken, Pfeffer und Eiche.

Highland - 60.6% vol. Alk. - 0.5 Liter

10 Jahre -  Bourbon Cask Nr. 279 mit  326 Flaschen

Nase Gegrillte Obstgartenfrüchte und dominanter Torfrauch, fruchtiger süße und gerösteten Kaffeebohnen. Gaumen Schwarzwälder Kirschtorte mit Unmengen von Kirschen, rauch, Eiche, gesalzenem Karamell und Kräutern. Im Abgang Rauch und süßer Ahornsirup.

Highlands - 40% vol. Alk. - 0.7 Liter

Nase getrocknete Aprikosen, Oloroso Sherry, leicht würzige Rauchigkeit. Geschmack üppig, getostette Gerste, Fruchtig mit Trauben. Cremig, Minze, Nüsse mit einer mandelartigen Trockenheit. Abgang leicht torfig, bitter, Karamell, Vanille, sanfte würzige und eichige Noten.

Highland - Fassstark ca. 56% vol. Alk. - 0.7 Liter

Einzelfass - limitierte  Flaschen Zahl

Nase wuchtitg, Karamel, Nuß mit Mandeln, entwickelt malzige und kräftige Gewürz Noten. Gaumen  Reichhaltig, süß, lecker, fruchtig, dann würzig mit Pfeffer und Zimt, Muskat. Exotische Früchte wie Mango und Passionsfrucht. Abgang lang mit Butterkaramel, frischer Apfel und Pflaume, Schokolade und Lakritze. Reichlich Sherry, sehr Komplex.

Highland Fassstark ca. 56% 0.7 Liter

Einzelfass Nr. 2003 limitiert  705 Flaschen

15.05.2000 - 03.10.2014 

Nase wuchtitg, Karamel, Nuß mit Mandeln, entwickelt malzige und kräftige Gewürz Noten. Gaumen  Reichhaltig, süß, lecker, fruchtig, dann würzig mit Pfeffer und Zimt, Muskat. Exotische Früchte wie Mango und Passionsfrucht. Abgang lang mit Butterkaramel, frischer Apfel und Pflaume, Schokolade und Lakritze. Reichlich Sherry, sehr Komplex.

Highland, 46%, 0.7 Liter

Bourbon und Oloroso Sherry Cask

Heavily Peated 50ppm 10 Jahre

Dieser bernsteinfarbende Whisky besitzt ein süßes, rauchiges Aroma in Verbindung mit reifen Früchten. Der Geschmack kombiniert süßes Karamell mit Torfrauch.

Highland, 46%, 0.7 Liter

Discovery Series 6 Bourbon Fass

Heavily Peated 50ppm 10 Jahre

Octomore? Aroma Gerste, Gummi und Torf, süß. Lagerfeuer, Benzin, Frucht, Schokolade. Da tut sich eine Menge, soviel, daß jeder Verdacht einer Note bestätigt werden kann. Geschmack sehr klar, Torf und Zitrone und loser Taback. Schokolade und nussig, geschmeidig und immer torfig. Abschluss erdig und salzig.

Highland, 46%, 0.7 Liter

Discovery Series 2 Madeira First Fill

Heavily Peated Edradour 5 Jahre

Nase Torf hamoniert mit dem Madeira Fass, fruchtig, fast rauchig, Kräutertee und verschiedenste Trockenblumen. Geschmack süß und rund, aber der Bauernhof, Torfig leicht rauchig, Mandeln, Floral. Grüner-Tee, Lakritz, Haferkekse, Haverflockenbrei. Dann Pfeffer, Paprika, bitteres Karamell. Abgang lang, grasig, bitter mit Walnuß.