Speyside / 52,2 % vol. Alk. / 0,7 Liter

Alambic Classic Abfüllung 1995 - 2022

Bourbon Barrel 

GERUCH schwere süße, Honig, Kandierte Orangenschale, Bienenwachs mit Aprikosen, Zirrusnoten, Grapefruit, frischen Kräutern und einer zarten Rauchnote mit Eiche. GESCHMACK fett mit Karamell, sanften Holzeiche, dann explodierende Fruchtnoten, herrliche süße, die sich nach und nach in Leder, Tabak und Schwarztee umwandeln. Schöne Frische mit Schoko-Nuss-creme, reifen Bananen, Cappuccino und Röstaromen. Der ABGANG ist Nussig mit Tanninen aus de Eiche und Zigarre.

Highland / 47,8 % vol. Alk. / 0,7 Liter

Alambic Classic Abfüllung 1995 - 2022

Bourbon Barrel - Heavely Peated

GERUCH direkt mit fruchtig mit Schokolade, stark mit kalter Holzasche und Dunnage Warehouse. Dann immer komplexer mit Früchten, Marmelade und Orangenschale. GESCHMACK schön rauchig mit gerösteten Speck, Mokka und Kirschmarmelade. Dann mineralisch mit Salz und Phenolen. Der ABGANG ist rauchig, trocken mit dunkler Frucht.

Irland / 60,9% vol. Alk. / 0.7 Liter               

Alambig Classic Abfüllung 2002 - 2022 jetzt 20 Jahre

Syrah Rotwein Fass mit 263 Flaschen 

GERUCH kräftiges Malz, geröstetes Getreide, frisch gebackenes Baguette, saftige „Syrah Red Wine Kirschen, ein wenig Pflaumenmus, reife Grapefruit, eine Spur herben Schwarztees. Barrel." GESCHMACK zunächst dunkles und leicht bitteres Karamell, dann Aprikosenkonfitüre, fruchtig herb, erinnert an kräftigen Orangenblüten-Oolong, frischer Waffelteig. Im ABGANG feine Bitterkeit, frisch und fruchtig, Pfannkuchen mit Ahornsirup, dann ein wenig Holz und etwas von dunklen Fudges. Sehr gelungen, ein herrlich intensiver, schöner grundehrlicher Whiskey mit kraftvollen fruchtigen Noten.

Speyside / 53,1% vol. Alk. / 0.7 Liter               

Alambig Classic Abfüllung 2006 - 2021 jetzt 15 Jahre

Bourbon Barrel Nr. 21017 mit 263 Flaschen 

GERUCH gezuckerte, gelbe Früchte in süßem Porridge. Eiche mit cremigen kräftigen Karamell Aromen weißer Schokolade, frischen Blumen und leichter Zitrone. GESCHMACK explodiert mit üppigem Getreide, Röstaromen, Mokka und wieder diesem dunklen Karamell mit Rosinen. Schöne ölige Textur, Latte Macchiato, Tabak und würzige Eiche. Im ABGANG mittellang, trocken, mit cremiger süße, glühenden Kohlenfeuer  und gesalzenen Cashewnüsse. Wirkt weitaus älter durch seine kräftigen Speyside Aromen.

Speyside / 51,8% vol. Alk. / 0,7 Liter

Alambig Classic Abfüllung 2021

Bourbon Barrel - Nr. 21013 mit 142 Flaschen

GERUCH blumig, Floral, feuchtes Hochlandmoos, frische Kräuter wie Petersilie. Dann Vanillecreme und trocken mit Met - Honigwein. GESCHMACK frische feine Süße, Kuchen und Vanillekipfel, Honig und Kräuter. Im ABGANG elegant mit Butterkeksen und Assam Tee.

Single Grain / 52,8% vol. Alk. / 0,7 Liter

Finish 5 Jahre Hamden Jamaica RUM Barrel

 GERUCH überreife Ananas, kandierter Zucker, Toffee, Zimt, cremig. Tropische Blumen, fruchtige Papaya, Kokosraspeln und Marmelade umarmt von Eiche und schwarzem Pfeffer. GESCHMACK Karamel, Eiche, Tee mit Rum und Butterkeksen, gefolgt von gesalzener Bretzel. Im ABGANG würzig, süß und trocken. Einfach gut.

Insel Mull / 57,5% vol. Alk. / 0,7 Liter

1995 - 2022 Finish 5 Jahre im Enmore Guyana RUM

Barrel No. 22021 - 214 Flaschen

GERUCH Kandierte Zitrusfrüchte mit sanfter würziger Eiche, maritim mit salz, Trockenpflaumen, Buttercreme und reifen Äpfeln. GESCHMACK  eine explosion mit gelben getrockneten Fruchten. Malz angenehm trocken mit Schwarztee mit Sahne. Dann Tabaknoten mit kräftigen Kakao und Bitterschokolade. Süß, würzig und elegant intensive und komplex.

Single Grain / 50,3% vol. Alk. / 0,7 Liter

Dest. 1975 - Abg. 2022 mit 47 Jahren

Aus Ex- LAPHROAIG Barrel Nr. 22023

 GERUCH Créme Brûlée, saftige Rosinen, leichter Pfeffer, zunächst schwache holz Noten und eine leichte süße mit Kokosnussgebäck. Dann Tabakblätter mit süßem Rauch und kalter Asche. Auch leicht nach frischem Heu und Buttergebäck. GESCHMACK sofort mit Holzfeuer am Kamin, mineralisch mit Vanille und Pfeifentabak. Eine schwere süße mit dunklem Karamell aus braunem Zucker, cremiger Waldhonig, Ahornsirup und Frucht wie Stachelbeere und Schokolade. Dazu kommt Espresso mit kalter Asche und Malzbonbons. ABGANG lang, wunderbar komplex, robust mit herrlichen Islay Einschlag. Ein echtes Erlebnis.

Speyside / 54,3% vol. Alk. / 0,7 Liter

Alambic Classic Abfüllung 2021

Bourbon Barrel Nr. 21014 mit 183 Flaschen

GERUCH frisches Eichenholz, frisches Herbstlaub, spur Harz, mineralisch, nasser Sandstrand, Apfelmus und getrocknete Pfirsiche. GESCHMACK üppig, warme Waffeln mit Puderzucker und Früchten, hauch trockener Rauch und Heide Honig. Im ABGANG würziger Honig, helle Trauben und leicht bitter mit Kaffee.

Irisch Single Malt / 58,4% vol. Alk. / 0,7 Liter

Ex LAPHROAIG Barrel - 16 Jahre 2005/2021 

GERUCH weich und angenehm, leicht trocken, Kamin rauchig, medizinisch, Hustensaft, frische Kräuter, Honig, und Sägespäne  GESCHMACK kraftvoll und sofortexplodiert der Rauch, Räucherfleisch, wieder medizinisch, gemähtes Gras, Kräuter, floral, leichte Schärfe. Im Abgang lang, warm, mit Vanille,  süß, intensiver Rauch und Zigarre, Latakia Pfeifentabak und Lakritz mit schöner würze und saftigen Kräutern.

Speyside -  61,7% vol. Alk. - 0,7 Liter Alambic Rare & Old

1990 - 2020 jetzt 30 Jahre Oloroso Sherry Cask mit Flaschen

Geruch schwerer dunkler Portwein, Trockenpflaumen, Zwetschgen- Marmelade, altes Pirateschiff. Geschmack vollmundige Süße, Pflaumen, Rosienen, edle dunkle Schokolade, etwas Schießpulver und Meersalz. Abgang herrlich lang, Expresso, würzig, leicht bitter mit dezenter Schärfe.

Highland / 60.3% vol. Alk. / 0.7 Liter               

2007 - 2017 10 Jahre Refill Sherry Cask

..von herb mit Holz, Kamin Rauch und bitter Orange bis frische Minze Toffee und Zitrone.

Scottish GiN - 54.5% vol. Alk.  Decanterflasche 0,7 Liter mit 2 Gläsern

Jahrgang 2009/2019 10 Jahre im Ardbeg Whisky Fass gelagert.

Aroma kräftige Noten von Wachholderbeere, Honigwein, salzige Meeresbrise. Schöne Wärme, Mineralisch, nasser Sand, trockener Rauch, Schinken wie beim BBQ. Geschmack intensiev und üppig, zunächst mit Honig, Minze, Dunkles Toffee, Sahnecaramel, cremig, dann Richtung Nugat und Islay.