Highland / 40% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

1993 - 2014  jetzt 21 Jahren

1st Fill Casks / Refill Hogsheads / Sherry Butts

GERUCH started mit Honig, getrocknete Früchte, Dickes Malz, Toffee, Kokosnuss, belebt durch eine frische, würzige Qualität.  GESCHMACK samtig glatt, mit Vanille, Erika, Nüsse, Orange, Zimt, Sahne und dezenter Rauch. Im Abgang weich mit Pfirsich Marmelade, einer  Welle von Honig, würzig und trocken. 

Highland / 59,7 % vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

First Fill Oloroso Sherry Butts

GERUCH frisch gebackener Nusskuchen mit viel dunkler Schokolade. Dazu Brombeeren, Rosinen und Holundersirup. Herbes Leder, Eichenwürze, gerösteter Kaffee und etwas Malz dazu. GAUMEN mit vollmundiger Intensität breiten sich Himbeermarmelade, schwarze Kirschen und gezuckerte Johannisbeeren aus. Honigglasierte Trockenfrüchte, geröstete Mandeln, Malzbonbons und Edelbitterpralinen kommen dahinter zum Vorschein. Im ABGANG klingt langsam mit roten Früchten, kandiertem Ingwer und Trockenobst aus und hinterlässt nussige Aromen am Gaumen.

Speyside / 60,7% vol. Alk. / Batch No. 78 / 4cl Trinkprobe

 Spanish Oloroso Sherry Butts

Tiefe Bernsteinfarbe. GERUCH Sherry-Bouquet, Pralinen und Gewürze. GESCHMACK Orange, dunkle Beere, bittere Schokolade mit cremiger Sherrysüße. Abgang bitter-süß mit Noten von Schokolade und Eiche.

Highland / 46% vol. Alk. / 4cl - Trinkprobe

Jahrgang 1999 - Abge. 2023 mit 24 Jahren

Sherry Fässer 

GERUCH lecker mit frischem Gras, Zimt-Zucker auf Milchreis mit eissen Kirschen, Kakao mit Sahne - bitteren Schokoladensplittern und dichflüssigen Karamel im wechsel mit Obstsalat aus dunklen Früchten wie Kirsche, roten Trauben, Brombeeren und rotem Apfel. Dann alte Schreinerei-Werkstatt und firsch gebackenes Pumpernickel. GESCHMACK faszinierend mit vielen Noten die man schon im geruch hatte wo zusätzlich Butterscotch frisch gespaltenes Kiefernholz und  bereichernde maritime Noten hinzu kommen. Der ABGANG 70% Kakao Schokolade, Ingwer, Nelken, Whisky Vaults und Eiche. Auch würzig und Minzöl und schwarzem Pfeffer und Salz, stehts sehr ausgewogen.

Islay / 48,% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe (keine Miniatur)

Ardbeg mal fruchtiger mit Blutorange, Weiswein, Zitrone und vor allem eine konzentrierte Rauchnote, die wirklich Aufmerksamkeit erregt. Der Charakter von Ardbeg entfaltet sich d deutlich mit Schichten von Nelken süßem gerösteten Malz, Ozeanbrise, gekochtem Schinken vom Grill, BBQ Rauch, ergänzt durch Vanille und Toffee-Karamell, so als wenn jede Nuance sich durch kämpft, um den ersten Platz im Schein des Lagerfeuers zu bekommen. Für das beste Erlebnis lass Ihn eine Weile im Glas atmen um seine volle Komplexität freizusetzen.

Islay / 46% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

13 Jahre alt aus 2023 / Sauterness Fässer

GERUCH süßer Hagebuttetee, Kräuter wie Koriander und Salbei, Akzente von geräucherter Zitronenschale, leicht seifig mit einem Hauch Crème-brûlée. GESCHMACK weich, ölig mit Moos, Melassesirup, Anisbonbons, Balsamico Essig, Aprikosen und Eukalyptus. Im ABGANG süßer Rauch mit Kokosnuss und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Kardamom.

Islay / 50,2 % Vol. / 4cl Trinkprobe

Committee Edition Mai 2023 

Aus Ex-Bourbon Fässern 

Ein ungewöhnlicher Ardbeg, ausgewogenen fruchtig mit Limette, Marzipan, blumig bis floral mit Kräutern und Maritimen Torf Noten. Ein komplexer Ardbeg Whisky mit Minze, Toffee, Kaffee und wechselnden auftritt...

Islay / 50,9 % Vol. / 4cl Trinkprobe

BBQ Edition Februar 2023 

Aus Ex-Bourbon / Pedro Ximenes und BBQ Fässern 

GERUCH Holzkohle, Ruß aromatische Kräuter und Gewürzen, Melasse, Toffee, Hickory-Räucherschinken und zimtbestäubter Espresso steigen auf. Dann Zitrus, Kräuter, Fenchel, Anis Noten und BBQ Fleisch. GESCHMACK üppig, lebendig, würzig, mit Noten Ananas wie Chili, eingelegten Spareribs. Intensive mit Kohlegrill Rauch, gegrillten Steak, Chili-Öl, gegerbtem Leder und Gewürznelken. Auch Ingwer, Anis und Teer, Buchen Holz-Rauch. Im ABGANG wuchtig, langanhaltend mit gegrillter Artischocke, schwarzen Oliven und Ruß. Sehr lecker...

Insel Islay / 46% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe (KEINE Miniatur)

Edition 2024 Feis of Ile im Port Fässern veredelt

... neue eindrücke unterm Torfrauch mit Lavendel, Vetivergras und Weihrauch die in eine Mandelnussigkeit übergehen. Hinzu fügen sich typische Schwere Aromen wie feuchtes Torfmoos, Seegrass und Holzrauch, Kreosot und Teer. Diese gehen in Leder,  Minzschokolade, Birnenstreuselkuchen und gesalzenem Karamell über.

Speyside / 62,5% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 27.01.2011 - Abg. 1.01.2023 mit 11 Jahren

Oloroso Sherry Butt / Fass Nr. 900032

GERUCH frisch gebackener Kirschkuchen mit Sahne. Dazu Trockenobst, süßes Gerstenmalz und Eichenwürze. GESCHMACK Intensiv und vielschichtig mit Sherry, Rosinen, saftigen Datteln und Feigensirup, schwarzen Kirschen und Brombeeren. Eichenwürze, Edelbitterschokolade, etwas Tabak und Zimt runden den Genuss ab.  Langanhaltend im ABGANG und mit einem öligen Mundgefühl harmonieren süßes Trockenobst und feine Gewürze.

Islay peated Fässer / 52,5 % vol. Alk. / 4cl Trinkprobe 

GERUCH Pfefferminze, dunkle Schokolade, Hopfen, Tannennadeln, Benzin, Linoleum, Beton. GESCHMACK Salbei, nasse Steine, Feuerstein und Rohwolle. Eine Mezcal-Margarita, saure Biere, Bandagen und Meersalz. ABGANG Langanhaltend und mineralisch. Eine Menthol-Zigarette, mehr Hopfen und Fichte.

Highland / 58,3 % vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. Dez. 2013 - Abge. Dez. 2023

Ex- Caol Ila / Pomelor Wein Fass

GERUCH fruchtige, vanillige Süße und viel dreckiger Torfrauch. Das Fass hat erkennbar gute Arbeit geleistet. Süße und Rauch werden ergänzt von Gummi, maritimen Noten, reifen Früchten und Bratapfel. GESCHMACK starker Antritt mit kräftigem, maritimem Torfrauch. Es folgt eine deutliche Süße aus Vanille und karamellisierten Früchten. Im ABGANG lang, mit abklingendem Torfrauch und langanhaltender, intensiver Süße.

Highland / 47,5 % vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 2009 - Abg. 2023 jetzt 13 Jahre

Pedro Ximenes Sherry Hogshead Fass

GERUCH kebrige Datteln, geröstete Walnüsse, geräucherter Schinken und geröstete Gerste. GESCHMACK holzige Gewürze, Ahornsirup, gelbbraune Marmelade und etwas geröstete Kokosnuss. Im ABGANG Karamellisierte Nüsse, geröstete Eiche und Backgewürze...

Highland / 54,7 % vol. Alk, / 4cl Trinkprobe

Dest. 2011 - Abg. 2023 ca. 12 Jahre alt mit 318 Flaschen

Hogshead reifung mit Muskat Wein Fass finish Nr. #44

... schön fruchtig, sanfter Highland-Rauch, der nach Finish im Muscat Wein Fass süße Aprikosenmarmelade mit Torfrauch und mehr verbindet.

Islay / 50% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

/ 40ppm / Dest. 2019 - 17.06.2024

NEUE Distillerie mit schönen eigenen Islay Charakter

Whisky aus Ex-Bourbon und Oloroso Sherry Fässern

AROMA  Warmes Spritzgebäck und Bratäpfel, Ananas, werden von kräftigem phenolischen Torfrauch und Ozean Luft umspielt. GESCHMACK Cremiger Vanillepudding mit Zimtverbindet sich mit Ingwer-Zitronen-Limonade und frisch gebackenem Apfelkuchen mit finish Langanhaltend mit kräftigem Rauch, Salz und Seetang.

Frankreich / 45% vol. Alk. Vol. / 4cl Trinkprobe

Dest. 1994 - Abg. 2022 jetzt 28 Jahre 

GERUCH lieblich und zart steigen Ihnen saftige Weintrauben, Rosinen und Lilien in die Nase. Dazu gesellen sich Orangenblüten und Vanillecreme. GESCHMACK schmelzendes Vanilleeis mit heißen Himbeeren. Dahinter frische Äpfel, Kiwi und Granatapfel. Kandierte Zitrone und saftige Orangen ergänzen herrliche Zitrusnoten. ABGANAG lang und fruchtig mit Trockenobst im Gaumen. 

Speyside / 65,5% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe (kein Mini)

Dest. 10.04.2009 - Abgef.18.02.2025 mit 18 Jahren

1. fill Oloroso Sherry Butt (Finish) 594 Flaschen

AROMA intensiv, süß mit Karamell, Kirschsirup, getrockneten Rosinen, geräucherten Pflaumen, Aprikosen, heißer Pflaumenmarmelade, dunkler Schokolade, etwas Leder und gedämpften Kartoffeln. GESCHMACK süß Karamelsirup, Honig, Pflaumenmus, Schokopralinen, Kakao, Ledernoten, nasses, frisch gehobeltes Eichenfass, Espressokaffee, eine Prise Pfeffer. Im ABGANG lang, mit viel Fruchtg, schwarzen Kirschen, mit viel dunkler Schokolade, leicht würzig.

Highland / 46% vol. Al. / 4cl Trinprobe

Bourbon und 1st fill Sherry Butt

GERUCH Honig und Lebkuchen, gefolgt von Noten von Pflaumen und Zitronenschale. GECHMACK Reichhaltige Textur, Noten von dunkler Schokolade, tropischen Früchten und süßen Gewürzen. Langer ABGANG und köstlich, geprägt von Vanille und Zitrusfrüchten.

Highland Edradour Dist. / 59,9 % vol. Alk. / 4cl - Trinkprobe

Horsemen No. 2 Edition / Dest. 2013 - Abg. 2023

1st Fill Oloroso Fässer mit 1378 Flaschen

GERUCH Lagerfeuer Rauch, reife Beeren vom Sherry. Erinnert an Selbstgemachte schokolade mit Stücken von getrockneten Rosinen, Datteln, Zimt und Nelke. GESCHMACK wachsartig, üppig mit rauchigen Malz, Kirsche, kandierten Orangen Ingwer  Eichenaromen, altem Leder und etwas Pfeffer. Sehr langer abgang, fruchtig mit Kakao, BBQ Grill, schokolierte Rosinen und kräftige Gewürze.

Edradour / 59% vol Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 03.10.2008 - Abg. 21.11.2020 mit 12 Jahren

Rum Fass Nr. 905 / Heavily Peated mit 274 Flaschen

GERUCH schön süßer Ahorn Sirup mit gut gesalzenen BBQ Grillfleisch und Bacon. Parallel frisch gemähtes Gras, helle Früchte/ Obstsalat mit Honig, umhüllt vom Lagerfeuerrauch. GAUMEN erinnert stark an Port Charlotte mit herrlichem Torfrauch und süßen Malz und Meeresgischt. Dann wieder sehr fruchtig mit Jamaica Rum, Rosinen, Mentos-Mint-Bonbon und Trockenen ABGANG. Die würzige üppige Vanille Note und Citrus frische macht lust auf mehr...

Banffshire / 43% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Travel Retail Edition / 15 Jahre alt

American Eiche / Finish in Madeira Fässern

AROMA wunderbar fruchtig und süß mit honigglasierten Nektarinen, Orangensorbet und Vanillesahne und Haselnussgebäck. Danach folgen auch Florale Noten und frisch geschnittenes Grass. GESCHMACK harmonisch breiten sich saftige Pfirsiche, Rotwein, Zimt geröstete Haselnüsse und delikater Blütenhonig aus. Vanillepudding und Orangenabrieb runden den Genuss ab. Im ABGANG langanhaltend mit Puddingcreme und karamellisierter Aprikose und trockenen Würze.

Speyside / 51,4% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 2010 - Abge. 2023 mit 13 Jahren

The Old Friends / Rivesaltes Barrique #303273

GERUCH gebranten Mandeln, Nusskranz mit süßer Schlagsahne auch fruchtig mit reifen Orangen, getrockneten Datteln. Dann Fleischig mit Pökelfleisch und salzigen Toffee. GESCHMACK frisch gebackener Kirschkuchen mit Sahne, süße Rosinen und Honig spielen zusammen mit Zitrusfrüchten und Karamell. Dann mit Maggi und frische Kräutern vom Rivesaltes Fasses. Im ABGANG fruchtig und schön süß wie Syrah Rotwein und honigglasiertem BBQ Fleisch, Panna Cotta, Zuckerwatte ...

Islay / 48,3% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

1992 - min. 27 Jahre alt

The - BLACK EDITION - Douglas Laing

PORT ELLEN, ARDBEG, CAOL ILA, BOWMMORE 

... aus Epischen Islay Destillerien ein  deutlich gealtertes torfiges Meisterstück. GERUCH Sturm am Meer mit salzigen Gischt, Lagerfeuerrauch, BBQ, Tabasco Sauce, Leder, trotzdem süß mit Honig und Himbeeren. Dann auch Algen und alte Eiche. GESCHMACK viel Vulkanasche, Kaminruß, würzige Salsa, bitter und Fruchtig mit Bergamotte, Anis und Orientalischen Gewürzen. Im Abgang weich mit Birne, Räucherschinken, Olivenöl und gesalzene Cashew.

London / 59.2% Vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

PX Sherry Fass Nr. 456 mit 280 Flaschen

GERUCH wunderbar fruchtig mit Brombeersorbet, gezuckerten Johannisbeeren und Holundersirup. Dazu Haferkekse und dunkles Karamell. GESCHMACK intensiv,  frisch gebackener Kirschkuchen aus. Langsam kommen frische Himbeeren, Quittengelee und gezuckerte Haferflocken zum Vorschein. Schokoladenpralinen im Hintergrund. Langer ABGANG mit fruchtigen Sherryaromen nach.

Lowland / 46,7 % vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Limited Edition 2023

Aus Pedro Ximines Sherry Butts 

 GERUCH feine Noten von Süßholz, exotischen Trockenfrüchten, Gewürzen und Holz. GESCHMACK Faszinierend weich und rund legen sich getrocknete Aprikosen, Rosinen, Mandeln, Lakritz und Zimt auf die Zunge. Eine süßliche Eichennote und vielleicht sogar eine Spur Rauch runden das Bild ab. Im ABGANG etwas trocken bleibt er mit Honig, kandiertem Ingwer und einer Prise Pfeffer am Gaumen.

Bourbon Hogsheads und Rotwein Fässer / 51,8 % vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

 NASE Apfelkuchen, Calvados und Brombeeren. Auch entwickelt sich eine schöne würzige Seite mit Nelken, Zimt und Rosinen. GESCHMACK Toffee, Vanillecreme, Herbstblätter, Lakritze, ein Stück Dundee-Kuchen, Schwarzbrotaufstrich mit guter Butter, schwarzer Tee und dunkles Malzbier. Dies ist ein großer, schwerer Whisky. ABSCHLUSS Mittellang mit griffigen Tanninen und ein paar Körnern Schießpulver.

Highland / 56,3% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest 2010 - Abg. 2024 mit 13 Jahren

Glens & Valleys Serie 2024

Hogshead / Sauternes Fass Finish Nr. 303323

GERUCH Reife, in Honig gestränkte Obstgartenfrüchte vermischen sich mit cremiger Vanille, Karamell und einer subtilen Eichenwürze und Kräutern. GESCHMACK vielfältig mit gedünsteten Äpfeln, süßen Pfirsichen, aromatischem Ingwer und einem Hauch von Muskatnuss. Im Abgang lang, mit Noten von süßen Früchten und üppigem Honig.

Islay - 50% vol. Alk. - 4cl Trinkprobe

Dest. 2012 - Abg. 04.07.2022 mit 10 Jahren

Bere Barley aus Orkney / Ex US Bourben Fässer

... sehr üppig, Frangipani Blüten, gebutterte Rosinen Brötchen mit Pfirsichmarmelade, dann Marzipanbrot, Eiche und Malz. Das erinnert sehr an den Stiel der 70er Jahre von Laddie . Fantastisch !!!

Islay - 50% vol. Alk. - 4cl Trinkprobe

Dest. 2011 - Abg. 11.07.2022 mit 11 Jahren

Bio Barley / 1st fill Bourben Fässer

Knuspriger aber nicht so Komplex ist der Organic im GERUCH Crème Brûlée, Cantaloupe Melone, Minze, Zitruszesten und etwas Holz. GESCHMACK süß, würziges Gerstenmalz, Heidehonig, Vanille,  Toffee und reife Birnen. Über allem liegt ein schönes Eichenaroma. Im ABGANG leicht maritime Note, Kokos, Vanille, Muskat und Sirup.

Islay - 46% vol . Alk. - Jerez Sherry Fass - 4cl Trinkprobe

Fernando de Castilla Fass seit 1837 abgefüllt 2009

GERUCH  wie in Sanlucar de Barrameda Tapags enießen, Manzanilla Sherry in der Sommerwärme Andalusiens geküsst von Bourbon Kentucky USA. GESCHMACK weiße Rosinen, Sultaninen und Dattelsirup, leichte salzige Schokolade, Manzanilla Zitronen, waxige Textur. Durchschnittsalter ist 14 Jahre. Bestform, stark und dennoch sanft mit Zitrusfruchten und Vanille im Abgang.

Irland / 46% vol. Alk. / 4cl - Trinkprobe

Dest. 2011 - Abg. 2022 jetzt 10 Jahre alt

6 Jahre Bourbon Fass / 5 Jahre Banyuls Fass

GERUCH Der süße Duft von Aprikosen, Nektarinen und getrockneten Datteln begeistert schon beim Einschenken des Drams. Mit der Zeit bildet sich Vanilleblüte und zartes Toffee heraus. GESCHMACK gebackener Pfirsich und würziges Anis bringen reichhaltige Vollmundigkeit mit sich. Trockene Trauben und ein Anflug von hölzernen Noten werden durch Bonbons mit Johannisbeergeschmack versüßt.Im ABGANG delikate Süße formt einen angenehmen Abgang, der Vorfreude auf den nächsten Schluck bereitet.

Irland / 51,2% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 2013 - Abg. 2024 jetzt 10 Jahre alt

7 Jahre Oloroso und Bourbon Fass dann

3 Jahre Brolo Fass / GERMANY only

GERUCH lebhaftes Aroma von reifen, roten Früchten, reichhaltigem Honig, karamellisiertem Apfel und getoasteten Gewürzen, verwoben mit Vanilleschoten und gerösteten Haselnüssen GESCHMACK zart schmelzende Rosenblätter und mit Schokolade überzogene Erdbeeren mischen sich mit dem Geschmack von Himbeeren und Kirschblüte und verwandeln sich langsam in warme Vanille Nachklang: Weicher, langanhaltender Nachklang von reifen, roten Beeren mit einem faszinierenden Hauch von Lakritz und schwarzem Pfeffer...

ISLAY / 58.5% Vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 28/09/2007 - Abgef. 08/11/2023 mit 16 Jahren

1st. fill OLOROSO Sherry Butt Nr. #5 - 661 Flaschen

GERUCH  saftiger Speck, BBQ und süßer Ahornsirup steigen aus Ihrem Glas und vermischen sich mit Brombeermarmelade, Datteln umhüllt von süßem Rauch. GESCHMACK üppig mit herbem Leder und würzigen Schinken, kräftigem Rauch und Jod. Schwarze Kirschen, Schoko-Sultaninen und Zimtschnecken. ABGANG lange klingen Salzkaramell, Trockenfrüchte und Torf nach.

Islay / 55,7 % vpl. Alk. / 40ml Trinkprobe

Dest. 08/12/2009 - Abgef. 24/05/2022 jetzt 13 Jahre

Bourbon Hogshead Nr. 322861 mit  257 Flaschen

GERUCH erdiger Torfrauch trifft süße Butterplätzchen, Zitrone und weiße Pfirsiche. Dazu Vanillepudding, heiße Karamellsauce, sanfte Eichenwürze und salzige Algen. GAUMEN wuchtig, intensiver Rauch mit Zitrusfrucht, knackiger Apfel und karamellisierte Mandariene. Salzkaramell, Puddingteilchen, kandierte Ananas und Sahne. Im ABGANG langanhaltend mit Rauch, Vanillecreme und hellen Früchten.

Islay / 59,1 % vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Pedro Ximenez Butt 34% / Refill Butt & Hogshead 36%

Oloroso Butt & Hogshead 28 % / Bourbon Barrel 2%

AROMEN eröffnent mit karamellisiertem Speck, Kirsch-Zuckerstangen und Orangenschale sowie gegrilltem Rindfleisch, Ristretto und Feigen. Eingebunden mit Torf, Teer und Feuerglut im Hintergrund. Im GESCHMACK ölig mit einer leicht wachsigen Konsistenz. Noten von Prosciutto, geräuchertem Paprikapulver, robusten starken gemahlenem schwarzem Pfeffer und Tabakblättern. Auch etwas schottischer Hafer Keks und deutlichem Islay-Torf, ist präsent mit dunkler Schokolade. Im ABGANG lang und trocken mit einer satten Portion Lakritz, Holzkohle und Orangenschale. Die trockene Asche macht lust auf mehr.

Islay / 45% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 2009 - Abg. 2022 mit 13 Jahren

Connoisseurs Choice Gordon & Macphail

Sassicaia Wood Finish

GERUCH getrocknete Feigen, würzigem Pökelfleisch und Zimt. GAUMEN Rote Johannisbeeren, schwarzer Pfeffer und frisch geriebene Zitronenschale. Im Abgang mit Pfeffer, Waldbeeren und herrlichem Rauch.

Islay /  58% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 2010 - Abg. 2022 - 11 Jahre alt

Scotch Universe / Callisto XII - 143° P.2.2' 1846.4"

Caol Ila / Second Fill Oloroso Sherry Butt

GERUCH Maritimer Torfrauch, ölige Nüsse und eine dezente Süße mit Schokostreuseln. GESCHMACK Typischer Caol Ila Torfrauch, leicht maritim und dreckig, umhüllt von nussiger Sherry-Süße. Dann Rohrzucker und Nuss Schokolade. ABGANG lang mit dreckigem Torfrauch und abklingender Süße.

Islay / 46% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Vintage 2010 - 2021 / Batch Nr. 2 mit 953 Flaschen

 Bourbon Hogshead 

GERCUH fette Meeresbrise, geröstete Muffins mit Rosinen, Honig und Salz mit Moos auf Kalksteinen am Strand und Tesafilm. GESCHMACK Rohrzucker, Anis, erdiger Torf mit einem Hauch von roter Chili und süßer Minze. Im ABGANG reichlich küstennah mit salz und nassem Sandstrand

Islay / 52,9 % vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Berry Bros & Rudd Dest. 2010 bis 2022

Moscatel Hogshead Fass Nr. 311696 (299 Flaschen)

AROMEN herrlich frisch mit Salz, saftigen BBQ Steaks, warmer Rauch mit trockene Tabakblätter, Grass und Cola. Im GESCHMACK fruchtig mit getrockneten Aprikosen, Zigarre, Moscatel-Sherry Holzkohle und Brennnessel Tee. Im ABGANG Salzig mit Zitrone und Leder.

Islay / 52.7% vol. Alk. /  4cl Probe

Dest. 2007 - Abge. 2021 jetzt 14 Jahre

Abfüller Daily Dram - The Nectar

Monbazillac Fass 

...erinnert von der Süße her an Laphroaig mit Dunklen Früchten und Wein Noten. Lang mit viel Torf und Rauch...

Highland / 47,8 % vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Alambic Classic Abfüllung 1995 - 2022

Bourbon Barrel - Heavely Peated

GERUCH direkt mit fruchtig mit Schokolade, stark mit kalter Holzasche und Dunnage Warehouse. Dann immer komplexer mit Früchten, Marmelade und Orangenschale. GESCHMACK schön rauchig mit gerösteten Speck, Mokka und Kirschmarmelade. Dann mineralisch mit Salz und Phenolen. Der ABGANG ist rauchig, trocken mit dunkler Frucht.

Speyside / 55,7 % vol. Alk. / 4cl - Trinkprobe

Dest 2010 - Abg. 2024 mit 14 Jahren

Glens & Valleys Serie 2024

Hogshead / Oloroso Sherry Fass Finish Nr. 307761

GERUCH Gedünstete Pflaumen und Feigen verbinden sich mit gerösteten Nüssen und schokoladigen Akzenten. GESCHMACK Noten von kandiertem Ingwer und dunkler Schokolade gehen über zu Backgewürzen und Rosinen. Im ABGANG geprägt von würziger Eiche und getrockneten Früchten.

Highland / 55,7 % vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. Aug. 2012 - Abge. Nov. 2023

1st. Fill Guyana Rum Fass

GERUCH ein fruchtiges Bouquet mit Pfirsich, Aprikosenpüree und Vanillezucker. Später frischer mit Akzenten von helleren, nicht ganz reifen Früchten. Süßes Malz, Honig und Marshmallows machen Lust zum Probieren. GESCHMACK reichhaltige Noten von kandiertem Ingwer, Aprikose, honigglasierter Ananas und mit Nelken gespickten Äpfeln. Marzipan, frische Haselnüsse und würziges Gerstenmalz runden mit etwas Eichenwürze die Eindrücke ab. ABGANG mittellang und mit angenehmer Süße von exotischen Früchten wie Ananas und Papaya am Gaumen. Warmes Buttertoast mit dunkler Schokocreme und seidige Tannine bilden einen feinwürzigen Schluss.

Highland / 48,2% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 05.11.2010 - Abge. Dez. 2023

13 Jahre / 1st. fill Lagrein Fass #1

GERUCH Heisse Waffeln mit Kirschen und Sahne, Brombeer Marmelade. Floral duftende Blumen, frisch geschnittenes Gras, steigen aus Ihrem Glas. Gerstenmalz, Zimt, Eiche und Blut-Orange. GESCHMACK Vollmundig und komplex. Reife Pflaumen, Heidelbeeren und schwarze Kirschen spielen mit blumigen Nugat Schokolade, Malzbonbons. Dann mineralisch, delikate Gewürze und Eiche. Im ABGANG lang mit, Muskat, dunklen Beeren und verführerischer Würze und Zitrone.

Highland / 48,2% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 05.11.2010 - Abge. Dez. 2023

13 Jahre / 1st. fill Pinot Noir Fass #1

GERUCH süße Erdbeeren spielen mit Kirschweingummi, Tanninen, Malz, Eichenholz und Zimt dazu. GESCHMACK üppig mit Pflaumenwein, Heidelbeeren und schwarzer Kirsche. Dann blumig, Kirschwasser Pralinen, Malzbonbons, delikate Gewürze und Eiche. Mittellang im ABGANG süßen Waldbeeren und sanfte Würze und Salz.

Highland 7 46% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 21 März 2012 - Abg. 12 Mai 2022

Sherry Fass Nr. 153

GERUCH wuchtig mit Fruchtnoten wie getrocknete Pflaumen und Datteln, nussig mit feiner Würze und Shortbread Gebäck. GESCHMACK üppig mit dunklem Früchtekompott, Rosinen, Toffee, süßer Früchtestuten. ABGANG Mittellang mit typisch-nussigen und leicht trockenen Sherry Noten und Gewürzkuchen.

Islay / 54,5% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

New Oak, Bourbon Refill & Sherry Casks

GERUCH Intensiver Lagerfeuerrauch vermischt sich mit getrockneten Kräutern und wird von süßen Trockenfrüchten begleitet. GESCHMACK der Rauch setzt sich fort und wird von einer Mischung aus Wacholder und Korianderkraut durchzogen. Süße Gewürze wie Zimt und Vanille verleihen eine Tiefe und Vielschichtigkeit. Der Rauch klingt langsam aus, während die Kräuternoten anhalten. Eine subtile Süße bleibt am Gaumen und verleiht dem Abgang eine harmonische Balance.

Highland / 53,6% vol. Alk, / 4cl Trinkprobe

Dest. 2007 - Abg. 2023 ca. 16 Jahre alt mit 118 Flaschen

Hogshead / Prosek Dalmatian Wine Finish Fass Nr. 8124

Schmeckt, fein, süßer Vanillepudding mit Erdbeeren und schönen Kräutern. Auch floral nach Blumenwiese, weichem Lakritz und Wein Einflüssen. Trocken im Abgang mit Haselnuss und Salz.

Lowland / 62,5% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 2015 - Abg. 2022 jetzt älteste Abfüllung mit 7 Jahren

SINGLE RUBY PORT Fass Nr. 15/102 Kirsch Exclusive

Speyside / 59,5% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 15/02/2011 - Abg. 03/2022 jetzt 11 Jahre

Ruby Port Pipe Fass Nr. 7463

GERUCH reife Erdbeeren, Heckenkirschen und gestampfte Brombeeren, mit Noten von nussigem Karamell und dunkler Schokolade. GESCHMACK eine Fülle von Heidehonig, Haselnuss und Karamell, gefolgt von gerösteten Kaffeebohnen, Pflaume, Traubenmost und einem Hauch von kräftigem Mokka.

Speyside / 46% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Pedro Ximénez und Oloroso Sherry zusammen mit einer

kleinen Menge Virgin Oak Fässern und Rotweinbarriques

GERUCH Heidehonig, Karamell und Zimt, gefolgt von Wellen aus Ingwer, gerösteten Mandeln und Mokka. GESCHMACK mengen von Sirup, getrockneten Sultaninen und Buttertoffee, mit Zimt, Pfefferminze und Honigwaben.

Speyside / 48% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

First & Second Fill American Oak Barrels, Oloroso Sherry Puncheons

GERUCH üppiges Aroma von Zimt, Heidehonig und gerösteten Kaffeebohnen, mit getrockneten Sultaninen, Mokka und Kokosraspeln. GESCHMACK ein Hauch von in Sirup eingelegter Feigen und Karamell-Krokant, gefolgt von Heidehonig, Zimt und kandiertem Ingwer.

Speyside / 62,2 % vol. Alk. / 4cl 

Dest. 06.06.2007 - Abg. 30.10.2021 mit 14 Jahren

Signatory Vintage Fass 900079 

1st. fill Sherry mit 543 Flaschen

Die NASE offenbart ein tiefgründiges, fast nostalgisches Profil: Ein Hauch von feuchter Erde und mürbem Staubholz verbindet sich mit der edlen Aura antiker, polierter Holzmöbel. Dahinter entfaltet sich die fruchtige Süße von hausgemachtem Apfelkompott, das elegant von einem hauchfeinen Schleier aus subtilem Torfrauch umhüllt wird. Den krönenden Abschluss bildet die cremige, dunkle Verlockung einer feinen Schokoladenganache. Im GESCHMACK zeigt sich der Whisky kraftvoll und vielschichtig. Ein markantes Zusammenspiel aus ledrigen Nuancen und aromatischen, erdigen Wurzeln bildet das Fundament, auf dem ein sanfter, wohlproportionierter Rauch tanzt. Die herbe Frische von Grapefruitmark sorgt für Struktur, während die feine Adstringenz grüner Apfelschalen und eine dezente Tanninstruktur für einen anspruchsvollen, trockenen Grip sorgen. Der ABGANG ist langanhaltend und charakterstark. Er evoziert Bilder eines herabgebrannten Lagerfeuers und die würzige Tiefe eines subtilen Barbecues. Dunkler Kakao verleihen eine edle Bitternote, die durch eine ätherische Frische von Kampfer und die röstige Intensität eines starken Espressos perfekt ausbalanciert wird.

Highland / 57,2 % vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest 2011 - Abg. 2024 mit 12 Jahren

Glens & Valleys Serie 2024

Hogshead / Oloroso Sherry Fass Finish Nr. 301333

GERUCH Wenn Sie sich dem Glas nähern, erfüllt sich die Luft mit dem Duft herbstlicher Obstgärten, in denen Äpfel und Birnen zwischen gefallenen Blättern liegen. GESCHMACK Der erste Schluck offenbart sonnenverwöhnte Rosinen und dunkle Schokolade, alles eingehüllt in die Wärme von abgelagertem Eichenholz. Das Oloroso-Fass webt Fäden aus nussiger Süße und Würze, auf einer Prise Zimt. Dies ist eine Reise durch die Jahreszeiten, von den letzten goldenen Sommertagen bis in die Mitte eines Winterabends am Kaminfeuer.

Highland / 58,7% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Batch 001 aus 2013 1st edition

GERUCH reifer Pfirsich, Schokolade, Erdbeere, leichte Würze und weiche Eiche. GESCHMACK  dicker Sirup, saftiger Pfirsiche, kräftig mit Toffee, kandierten Kirschen. Eine gute Balance der Aromen mit schöner Fassstärke und herrlichen Abgang wie Armagnac.

Speyside Dufftown / 56% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Gordon & Macphail Connoisseurs Choice

Refill US Hogshead Fass Nr. 114 mit 246 Flaschen

GERUCH komplex und köstliche Noten von Limette, grünem Apfel, Aprikose, komplexen Gin und Frangipani Blüten. Dann schöne frische Vanille, sehr Mineralisch mit Eichenwürze und After Eight. GESCHMACK sehr kräftig, wachsartig mit weißer Schokolade, Banane, Zitrone, Muskatnuss und Frisch gemähte Blumenwiese. wow... Malz Im ABGANG der sehr lang mit Eichenwürze, Pfeffer, Kaffee und Milchschokolade macht absolut süchtig nach mehr.

Islay / 64,7 % vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Vintage 2007- Abge. 2024 mit 17 Jahren

First Fill Oloroso Sherry Cask

Archangel No.4 die älteste und zugleich stärkste Abfüllung der Reihe. 17 Jahre lang reifte der Speyside Single Malt in drei First Fill Oloroso Sherry Butts, bevor diese sich zum Glenlivet 2007/2024 vereinten. Das fulminante Serienfinale überbringt bei 64,7% vol. Cask Strength himmlische Noten von Trockenfrüchten, Nüssen, dunkler Schokolade und Espresso.

Speyside / 59,9% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Single Malts 14 Jahre mit 135 Flaschen

Dest. 17.10.2007 - Abg. 15.08.2022

Bourbon Hogshead Fass Nr. 8283 

... ahhh Frühling im Glass. Warm und cremig. Frisch geschnittenes Gras, süß mit Blütenhonig, Zitronen Rolle, Rinderkapatscho mit Rucola und Zitrone, Vanille, Kokosnuss, nicht reife Bananen, Johannisbeer Marmelade...

Speyside - 65,1% vol. Alk. - 4cl

24.09.2007 - 18.03.2016 jetzt 8 Jahre alt 

Sherry Fass Nr. 10239 mit 300 Flaschen

GERUCH kräftig, süße Orangen Marmelade, Ananas, Erika, Oloroso Sherry, viel Frucht, Vanille und etwas Ingwer mit Pfeifen und Tabak. GESCHMACK üppig, ölig und cremig mit süßem Sherry, dann trockene schärfe, Vanille Pudding, Kakao und Nuss Schokolade. Finish ist mittel lang mit Rosinen und Trink Schokolade, leicht bitter mit Minze.

Speyside / 61,4 % Vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 2008 - Abg. 2025 mit 17 Jahren

Bordeaux Fass Nr. 25061 mit 295 Flaschen

AROMEN zunächst kräftige und würzige Noten mit dunklen Früchte die sich mit Zimt und etwas Muskatnuss ergänzen. Dann Orangenlikör, dem Rosinen und Pfeifentabak mit Rumaroma folgen. Später finden sich in der Nase getrocknete Kräuter und etwas Trester. GESCHMACK Das Mundgefühl ist explosiv. Nussige Aromen vereinen sich mit kräftigem Espresso, Tabak und einer stets präsenten Eichenholzwürze. Man schmeckt dunkle Schokolade und dunklen Früchte mit kräftigem Orangenlikör. Im Mund fast cremig mit Zimtnote aromatisiertem Tabak, dezenter Holzrauchnote, die die Aromen abrundet. ABGANG Der Whisky klingt lang mit Röstaromen und einer kräftigen Nussnote aus.

Speyside / 47,5 % vol. Alk. / cl Trinkprobe

Dest. 2011 - Abg. 2023 jetzt 11 Jahre

Amontillado Sherry

GERUCH kandierte Mandel, Aprikosenmarmelade, gefolgt von Pfirsichen und Sahne. GESCHMACK schön cremig, Vanille Pudding mit Amaretto Kekse, Frangipaniblüten und warmen Fruchtkompott. Im ABGANG leicht würzig mit Zimt und Aprikosen.

Highland / 44% Vol. Alk. / 4cl Trinkprobe 

Bourbon und US und EU Sherry Fässer

GERUCH süße, geröstete Eiche, süßer roher Teig und Vanille Pudding, vollgepackt mit saftigen Sultaninen. GESCHMACK getauchte, kandierte Orangen, saftiger Ingwerkuchen, pikante Eichenwürze. Im Abgang, süße Gerste, staubiger Zimt, Pflaumen und Gewürznelke.

Insel / 59,6 vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

1st Fill Sherry Butt & two 2nd Fill Bardeaur Hogsheads

GERUCH Intensiver Kirschsirup, Brombeermarmelade und Holundersirup. Langsam kommen Noten von schokolierten Rosinen, Heidekraut, feinem Rauch, Walnüssen und gerösteter Eiche zum Vorschein. GESCHMACK frisch gebackener Kirschkuchen, heiße Himbeeren und Kräutertee mit viel Honig. Herbes Leder und würziger Rauch spielen mit kandierten Orangen, Datteln, gebrannten Mandeln und Backkakao. Akzente von Eichenwürze, Muskat und Zimt runden den Genuss ab. Im ABGANG die intensiven Noten versiegen in Waldbeeren, begleitet von sanftem Rauch, Würze und Röstaromen.

Orkney Island / 53,6% vol. Alk. / 0,7 Liter

 Sherry Octave finish / Fass Nr. 5030939

GERUCH sofort mit saftigen Rosinen und Pflaumen, Kirschen, Orangen und Milch Schokolade. Ein Hauch von Leder, Erika umhüllt von HP Rauch. Dann Obstsalat mit Nüssen und Ahornsirup.  GESCHMACK milder Rauch und noch fruchtiger wie in der Nase mit, Pfeifentabak, Leder, dunklen Waldbeeren und Orange. Auch würzig mit Pfeffer und Nelken.  Im ABGANG lang mit Eiche und herben, fruchtigen Sherry.

Irland / 60,9% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe           

Alambig Classic Abfüllung 2002 - 2022 jetzt 20 Jahre

Syrah Rotwein Fass mit 263 Flaschen 

GERUCH kräftiges Karamell, geröstetes Getreide, frisch gebackenes Baguette, saftige „Syrah Red Wine Kirschen, Pflaumenmus, reife Grapefruit, eine Spur herben Schwarztees. Barrel." GESCHMACK zunächst dunkles und leicht bitteres Karamell, dann Aprikosenkonfitüre, fruchtig herb, erinnert an kräftigen Orangenblüten-Oolong, frischer Waffelteig. Im ABGANG feine Bitterkeit, frisch und fruchtig, Pfannkuchen mit Ahornsirup, dann würzige Eiche und dunkles Fudges. Sehr gelungen, ein herrlich intensiver, schöner grundehrlicher Whiskey mit kraftvollen süßen und fruchtigen Noten.

Japan / 59% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe KEIN mini

NEUE Pot-Still  Destillerie Seit 2017 

Sherry Fässer aus Dest. 2017-2019 - Abgef. 2022

GERUCH Zitronentee, Honig, Ume-Pflaume und japanischer Nikki-Zimt. Im GESCHMACK getrocknete Beeren, Kaffeebonbons und altes Holz. ABGANG würzig, mit einer angenehm anhaltenden Bittersüße.

Islay / 57,4% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Diageo Special Releases 2024

First fill and refill Bourbon Fässer

GERUCH Der Auftakt wird von intensieven Phenolen, Lagerfeuer, Vogelbeergelee und unreifen Johannisbeeren bestimmt. Etwas später kommen Asche und Rauch hinzu. GESCHMACK am Gaumen ist der Whisky cremig und vollmundig. Die anfängliche Vanille und Kokosnuss Süße weicht schnell trockenen, salzigen Küsten Aromen, Asche und Rauch. Ein langanhaltender ABGANG mit rauchigen, trockenen und würzigen Anklängen.

Islay / 46% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Nick Offerman 11 Jahre 

Charred Ex-Bourbon und Rotweinfässern

GERUCH überzeugend: getrocknete Früchte mit gewohnter Meeresbrise, Algen, Torf-Rauch, Kakao, Vanille. GESCHMACK erfrischend, bleibt Charakter stark mit BBQ Aromen, schön stark mit Asche, Chili, Himbeere und Zitrone. Im ABGANG cremig, warm, Herbe Bitter-Schokolade, Kaffeebohnen, Nuss und Lagerfeuer.

Islay / 57,3% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 2010 -  Abg. 2022 jetzt 12 Jahre

Refill American & Virgin Oak Casks

GERUCH Rauch, Speck und salzigen Popcorn mit Meeresalgen und Küstenbrise, wirklich starker Salzeinfluss. GESCHMACK Torf, Rauch mit schwarzem Pfeffer, süßem Toffee und verkohlten Holz. ABGANG starke mit Chilischoten ausgewogen mit Karamell. Insgesamt ein schön ausgewogener klassischer Lagavulin.

Islay / 55,7 % vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 2007 - Abg.  2021 jetzt 14 Jahre alt

Oloroso Butt Finish Fass Nr. 10008

GERUCH stark küstennah mit Torf,  aschigem Rauch, Bücklingen, Muskatnuss und viel süßen Noten wie Orangen, getrockneten Feigen. Sehr ausgewogen. Der GESCHMACK bietet komplexe Noten. Von kandierten Feigen im brauner Zucker, verkohlte Fass Dauben, Algen, Küstennote und Tabakblätter, bis Orangenschokolade,  getrockneten Datteln umhüllt von Rauch der herrlich mit gerösteter Eiche und Zimt endet.

Islay / 58,6% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Elements / Bourbonfässer / 2023 Abgefüllt

AROMA schön mit Meeresbrise, Salz, nassem Sand, Seetang und Algen. Dann Räucherspeck, leicht minzig, Rosmarin, Estragon, Fenchel, süße BBQ Marinade. GESCHMACK dicker und üppiger Laphi mit mehr Rauch mit Medizinischen Noten zeichnen sich auf der Zunge ab. Wieder Salz, Jod, verbranntes Plastik. Auch Kräuter, gemahlener Pfeffer, Wermut, Holz, Zigarettenrauch. Die Zunge gewöhnt sich mit der Zeit an den ersten Antrit und gibt dann, Apfel, Oliven, Rosmarin frei mit frischer Eiche.

Im ABGANG lang, herb und schöne Säure, wieder Apfel, weißer Pfeffer, gleichzeitig mild, getrocknete Minze, allgegenwärtiger Rauch, trockener Weißwein, verkohltes Brot, Räucherkammeratmosphäre, getrocknete Kräuter, Heu...

Islay / 59,6% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Elements 2.0 / Bourbonfässer / 2023 Abgefüllt

Laphroaig Elements definiert Whisky neu. Die zweite Ausgabe der Serie, Elements 2.0, zeichnet sich durch eine radikal verlängerte Gärungszeit aus, die es dem Gerstenmalz ermöglicht, mehr Geschmack zu entwickeln.

Mit 115 Stunden Gärung – also mehr als doppelt so lange wie normal – ist Elements 2.0 ein gewagtes Experiment, das süßere Fruchtnoten wie deutliche Zitrusnote, dabei Apfel, Mirabelle, Birne, Pfirsich. und einen weicheren, getorften Stil offenbart, floral und mehr Gebäck, während gleichzeitig die Laphroaigs warme Rauchigkeit erhalten bleibt.

Islay / 64,3 % vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 04.11.2010 - Abge. 22.05.2024 mit 13 Jahren

Bourbon / 1st Fill Marsala finish Fass Nr. 894

GERUCH stark torfig, Kirschholzrauch, Pfeifentabak und Büffelleder. GESCHMACK rauchig, kräftig, würziger Torf, typisch mineralischer Laproaig, getrocknete Feigen, frische Pflaumen und Betelnüsse. Im ABGANG Kandierte Pekannüsse und Rosinen mit süßen Zigarrenuntertönen und Torf.

islay (Laph.) / 58,9% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Berry Bros & Rudd / Dest. 2013 - Abg. 2022 jetzt 9 Jahre 

Hogshead / Moscatel Finish / Fass Nr. 208

GERUCH üppige Meeresbriese, viel Torfrauch mit süßen, Pfirsich, Gewürzen und Rosinenbrot.  GESCHMACK mehr Küstenrauch, Meeresalgen, Salz, Leder, süßem Tabak und reichhaltigem Fruchtkuchen. Im ABGANG fruchtig mit Lagerfeuer, Asche, Torf mit getrockneten Aprikosen.

Islay / 47,5 % vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 2013 - Abg. 2023 jetzt 9 Jahre

Hogshead Fass

TASTINGNOTES ... kraftvoller Torfrauch, medizinisch mit feinen Toffee, geräucherten Heringen, fruchtig mit etwas Vanille. Dann kräftig mit Torf, Jod, Meersalz und gemahlener schwarzer Pfeffer ...

Insel Mull / 48,4% vol. Alk. / 4cl - Trinkprobe

Dest. Sep. 1997 - Abg. Okt. 2016 mit 11 Jahren

Ex Bourbon Fass Nr. 800116

GERUCH rußig (Schließen Sie die Augen und Sie befinden sich im Maschinenraum der Fähre nach Islay). GESCHMACK sehr interessant mit Zitrusfrüchten und süßem Torf. Ein Spritzer Wasser öffnet die  Dram und enthüllt etwas Kokosnuss und Pfirsich. Im ABGANG herrlich lang, warm mit etwas mehr Rauch und süßem Torf.

Lowland / 46% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Bourbon / Sherry / Wine Barrique

GERUCH Orangensaft, Milchschokolade, Zitrone, Joghurt, getrocknete Aprikosen, Vanille, Muskatnuss, Bienenwachs. Im GESCHMACK süß mit Honig, Wiesenblumen, Muskat, Zitrone und unreife Banane. ABGANG leicht bitter mit Birne und rote Trauben und Rosinen.

Speyside / 55,6% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe (kein Mini)

Dest. 30.07.2009 - Abgef.17.02.2025 mit 15 Jahren

1. fill Oloroso Sherry Hogshead (Finish) 690 Flaschen

GERUCH Malzige Süße trifft auf reife Pflaumen, Rosinen und einen Hauch von Honig. Noten von karamellisiertem Zucker und Sahne erinnern an frisches Karamell Gebäck. Auch Waldboden, Baumrinde, Kiefernharz. Rosmarinzweige. Schwarzer Tee. Ein Hauch von Leder GESCHMACK Vollmundig mit süßem Ahornsirup, dunklen Beeren und getrockneten Datteln. Auch eine Malzige Tiefe mit einer cremigen / feinen Toffee-Nuancen, verbranntem Toast, alten Holzbrettern und Espresso mit dunkler Schokolade. ABGANG Langanhaltend mit Rosinen, geröstetem Getreide zartbitter Schokolade und  Vanille.

Speyside / 53% vol. Alk, / 4cl Trinkprobe

Dest. 2010 - Abg. 2023 ca. 13 Jahre alt mit 218 Flaschen

Hogshead Fass mit Sauternes Fass Finish Nr. #314455

... ein üppiges, intensives Erlebnis  mit Pinacolada, Pfirsich, getrockneten Aprikosen, warmen Waffeln, kandierten Mandeln, Feigen und Sahne mit langen Abgang.

Speyside / 52 % vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest 2010 - Abg. 2024 mit 14 Jahren

Glens & Valleys Serie 2024

Hogshead / Pedro Ximines Sherry Fass Finish Nr. 301241

GERUCH Getrocknete Früchte und Pfirsiche verbinden sich mit einer soliden Eichenbasis. Am GAUMEN treten Honigsüße und Pflaumen in den Vordergrund, ergänzt durch eine üppige, cremige Textur. ABGANG Gewürze treten subtil an die Oberfläche und sorgen für Komplexität, ohne die süßen und fruchtigen Noten zu überschatten.

Speyside / 58,5% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe / Signatory Vitage Dest. 5/12/2006 - Abgef. 28/02/2020 jetzt 13 Jahre aus Sherry Butt Fass Nr. 007

.... süße dunkle Sherry Früchte mit Kakao, Marzipan, Leder, Caramel, Zimt, Espresso umrandet mit altem Holz...

Lowlands / 46% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe 

First Crop 2022 / 100% first fill Oloroso Sherry

GERUCH viel Sherry Einflüsse mit saftigen Pflaumen, auch frisch mit Apfelmuss und warmen Pfannkuchen mit Puderzucker. GESCHMACK getrocknete Pflaumen und Feigen, Christstollen, erdiger Schrot und Anis. Im Abgang mit dunklem Sirup, Honig und Wintergewürzen.

Lowland / 60,1 % vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

First Fill Bourbon Barrels & Oloroso Sherry Fässer

GERUCH deutliche Fruchtpunschnote mit Apfel, Aprikose und Traube, weiche Zigarrendüfte und aromatische Kaffeebohnen. GESCHMACK charakteristische Lochlea-Früchte wie Birne, schwarze Kirsche, Brombeere und Pflaume vermischt mit Rosinen und Mandeln in Edelbitterschokolade. Dann Tabak, Leder, Eichenwürze und Zimt machen Platz für Orangen und Karamell. Im ABGANG Sahnebonbons, Spritziger Orangensirup, Holzspänen von gealtertem Eichenholz.

Lowland / 46% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

GERUCH kräftiges Aroma von Birnensirup und Fruchtbonbons, gefolgt von Anklängen pikanter Marmelade und Zimt. GESCHMACK für Lochlea typische Noten von frischen Früchten und Getreide mit üppigem hellen Ahorn Sirup. ABGANG Macadamianüsse, Cream Soda mit Vanillenoten und eine wunderbar anhaltende Note von Orangen-Bienenwachs.

Speyside / 46% vol. alk. / 4cl Trinkprobe

Gordon & Macphail / Distillery Lables

GERUCH Frisch gebackener Apfelkuchen mit Rosinen, zuckrigen Streuseln und einer Prise Zimt. GESCHMACK vollmundig und vielschichtig. Süße Erdbeeren in einem perfekten Zusammenspiel mit spritziger Limette. Dies wird ergänzt durch Walnuss. Voller Abgang mit reifer Pflaume und Edelbitterschokolade.

Speyside /  52,4% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 2009 - Abg. 2022 - 13 Jahre alt

Scotch Universe / Lunar Crater: Balboa 160 U.4.1' 1821.2”

Linkwood / First Fill Rioja Barrique

GERUCH Trockener Rotwein mit Eichennoten, rote Johannisbeeren und Karambole. Mit der Zeit etwas süßer werdend mit intensiveren Fruchtnoten, zu denen Kirsche und Erdbeere dazustoßen. GESCHMACK Geschmeidig und fruchtbetont, mit nicht ganz ausgereifter Brombeere, Schwarzkirsche und dunkler Johannisbeere. Insgesamt dunkler, intensiv fruchtiger als in der Nase. Zum Ende hin ergänzt von Milchschokolade. ABGANG Mittellang. Die Schokolade wird von den noch dunkler werdenden Früchten verdrängt, das Weinfass wird im Abgang mit leichten Tanninen besonders deutlich.

Highland / 2014 / 40% vol. Alk.  / 4cl Trinkprobe

GERUCH Karamell, dunkle Früchte, Datteln, Zimt, Kaffee, Butterscotch, brauner Zucker. GESCHMACK tiefe, dunkle Sherry Noten vom Jarez Fass. dann Rosinen, Trockenfrüchte, Kaffee, Zimt. ABGANAG mittel lang, dunkle Schokolade, eher trocken, würzige Eiche, Zimt, Karamell und dann Dunkle Beeren.

Speyside / 54,4% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe (kein Mini)

Dest. 17.09.2008 - Abgef.17.02.2025 mit 16 Jahren

1. fill Pedro Ximénez Sherry Hogshead (Finish) 351 Flaschen

Der GERUCH ist äußerst intensiv und beeindruckend fruchtig, wobei sich eine lebendige Würze mit floralen Nuancen verbindet. Hinzu kommen dezente holzige Noten, die dem Duft eine elegante Tiefe verleihen. Die Kombination entsteht aus einer harmonischen Mischung von fruchtigen und würzigen Elementen, die den Eindruck eines komplexen und vielschichtigen Aromas vermitteln.

Der GESCHMACK präsentiert sich ölig und vollmundig, wobei die Aromen dunkler Früchte wie Brombeeren, Pflaumen oder Kirschen im Vordergrund stehen. Ergänzt wird dieses Fruchtbukett durch die Süße eines malzigen Sirups, der eine samtige Textur verleiht, sowie durch Trockenobst, das zusätzliche Komplexität und eine angenehme Süße mitbringt. Eine feine Eichenwürze durchzieht den Geschmack und sorgt für eine elegante, leicht würzige Note, die die Frucht und Süße perfekt abrundet.

Der Nachklang ist lang anhaltend und vielschichtig. Er entfaltet Aromen von gerösteten Nüssen, die eine nussige Wärme verleihen, sowie süße Datteln und dunkle Beeren, die die Fruchtaromen erneut aufleben lassen. Begleitend ist eine dezente Holznote wahrnehmbar, die an geröstetes Eichenholz erinnert und den Geschmack harmonisch abrundet.

USA Kentucky / 43% vol. Alk. / 86 proof / 4cl Trinkprobe

Straight Bourbon / aus Getreide / 5 - 8 Jahre alt 

US Virgin White Oak Barrels

GERUCH Getrocknete Früchte, Kräutertee und nussige Noten. GESCHMACK gezuckerte Mandeln, Zimt und Buttervanille. Endet weich und pfeffrig mit Vanille im Abgang.

USA Kentucky / 41,7% vol. Alk. / 83 proof / 4cl Trinkprobe

aus Gerste / US Bourbon Barrels

GERUCH Sahnige Karamellbonbons und intensive Vanillecreme spielen eine tragende Rolle. Dazu kommen Rosinen und getrocknete Feigen. GESCHMACK Karamellsauce und Vanillepudding. Milde Walnüsse, Mais, etwas Piment und Eiche. Im ABGANG lang mit Vanile, Zimt und reifer Banane.

USA Kentucky / 45,7% vol. Alk. / 91,4 proof / 4cl Trinkprobe

Straight Bourbon / aus Mais / 5 - 8 Jahre alt 

US verkohlte White Oak Barrels

GERUCH Aroma von Aprikosen, nussige Noten, gemörserter Pfeffer. GESCHMACK Aprikosen, Pflaumen, Mais und fruchtige Vanille. Im ABGANG sehr ausgewogen mit Noten von Rosinen und Pflaumen.

Speyside Dufftown / 46% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Sherry Fässer von Gordon & Macphail

Neue Edition mit 46% die deutlich bereichert

GERUCH erinnert an geflammte Orangenschale, geröstete Gerste, ein Hauch guter alter Cognac. GESCHMACK geschmorte Brombeeren und gekochte Äpfel, dazu ein ordentlicher Schuss Zimt. Im Hintergrund dezent malzige Vanille, Chili-Schokolade und Kaffeebohnen.

Speyside / 56,9% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe (kein Mini)

Dest. 27.11.2007 - Abgef.14.02.2025 mit 17 Jahren

1. fill Oloroso Sherry Butt (Finish) 680 Flaschen

AROMA Auf getrocknete Feigen, schwarze Johannisbeeren und karamellisierte Äpfel folgen Gewürznelken, gerösteten Mandeln und ledriger Tabak. Darüber liegen dunkles Holz und ein Hauch von Rauchfleisch. GESCHMACK Reichhaltige Sherryaromen mit Haselnusskrokant, Dattelcreme und dunklem Ahornsirup. Würzige Orangenschale, kräftiges Malz und Edelbitterschokolade mit einer Spur Pfeffer sorgen für Komplexität, während Eichenwürze und Zigarrenkisten eine markante Tiefe verleihen. ABGANG Langanhaltend mit Noten von Espressobohnen, gerösteter Muskatnuss, Zimt und feinem Zedernholz. Getrocknete Kirschen, dunkle Kakaonoten und ein Hauch salziges Lakritz runden das Finale ab.

Scotland Highland/ 48,5% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Sonder- Edition / 2. Quiet Rebels LORNA

Dest. 02.2019 - Abg. 08.2022

84% ex-Bourbon, 16% ex-Pineau des Charentes

Ein süßer Whisky mit köstlichen Noten wie Bananenbrot, Grapefruit und Pfirsich-Eiscreme. Die ergänzt werden durch amerikanische Eiche um helle und exotische Früchte.

Highland / 48,5% vol. / 4cl Trinkprobe

Organic Single Malt Dest. 2018 - Abgef. 2023

 First Fill Bourbon (35%) STR Rot Wein (65%)

GERUCH  von frischen Gartenkräutern und Karamell steigt aus dem Glas. Im GESCHMACK kräftig und cremig zugleich zeigen sich buttriges Toffee, reife Brombeeren und Heidelbeeren sowie dunkle Pflaumen und etwas Salbei. Der ABGANG ist süß Mittellang und würzig.

Octomore 15er Tasting Set besteht aus:

3x 40ml Trinkprobe (neutrale Glasflasche)

OCTOMORE 15.1 5 Jahre alt / First-Fill-Bourbon Fässer mit re-charred Ex-Bourbon-Fässern / 108.2 ppm / 59.1% Alk. Vol.

OCTOMORE 15.2 5 Jahre alt. Kombination aus zweitbefüllten Weinfässern und Bourbonfässern abgefüllt. Finish in frischen Cognacfässern / 108.2 ppm / 57.9% Akl. Vol.

OCTOMORE 15.3 5 Jahre gereift / Vollständige Reifung in First-Fill-Bourbonfässern und First-Fill-Oloroso-Hogsheads Jerez / 307.2 ppm / 61.3% Alk. Vol.

Islay/ 58,3 bis zu 62.1% / 3x Trinkprobe 4cl (40ml)

1x 4cl Octomore 13. 1 / Bourbon

1x 4cl Octomore 13.2 / Oloroso

1x 4cl Octomore 13.3 / Bourbon / Ribera Del Duero / Rioja

Islay / 57.3% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

2021 Fünf Jahre  50 / 50 First- und Second Fill American Oak 

und Anschließendes Finish in franz. First-Fill-Sauternes-Fässern

Concerto-Gerste Islay / 129.7 ppm Super Heavily Peated.

DUFT Melone, Honig und geräucherte Mandeln - eine wunderbare Note, die mit der Zeit in getoastete Eiche und erdig-trockenen Rauch übergeht. Der Duft erinnert an Orangenzeste, Pfirsich und saftige Zitrone. Die malzige Süße unterstreicht Noten von Dörrapfel und Birnenbonbons. Den Abschluss macht ein phenolisch-ätherisches Zusammenspiel von Pinienharz und Torfrauch.

GESCHMACK Verführerisch weich und fruchtig süß mit Zitrone, Vanille, saftiger Melone und Orangenblüten. Der zweite Schluck bringt die durch die französischen Süßweinfässer geprägte Struktur zum Vorschein. Karamell, Kuchengewürze, sirupgetränktes Obst und eine gewisse Trockenheit, die eine Brücke zwischen Rauch und malziger Süße schlägt.

NACHKLANG Salzige Zitrusnoten und ein wenig Rauch, der nach und nach an Volumen zunimmt und am Ende den gesamten Gaumen dominiert. Auch hier zeigt sich die wahre DNA eines klassischen Octomore. 

Islay / 54.3 % vol. Alk. / 4cl Trinkprobe / 208 ppm

Vintage 2009 - Bottled 2020 - jetzt 10 Jahre alt

Fassausbau - Virgin Oak & 1st. und 2nd. fill Ex Bourbon Whisky

DUFT Ein komplexer Mix aus Torf und Frucht. Opulente Nektarinen und Zitrusfrüchte treffen auf die intensive Süße von Ananas und Mango. Dazu passen nussige und würzige Noten, Vanille, Holzzucker und dieser wunderbar mineralische Duft. Am Ende schließt sich der sensorische Kreis durch noch mehr exotische Früchte. Ein wunderbares Beispiel für die klassische Octomore DNA.

GESCHMACK Aufregend salzig und eine Textur, die an flüssigen Honig erinnert. Die Kombination aus Frucht (Pfirsich, reife Ananas, Mango und getrocknete Aprikose) und Holz steht in perfekter Balance mit der sehr eleganten Rauchnote. Die etwas längere Reifung und die Auswahl spezieller Fässer stehen dem Octomore Ten Years nicht nur sehr gut, sondern zeigen auch eine neue Dimension des Kult-Whiskys auf.

NACHKLANG Holzbetont mit etwas Kokosnuss, Tabak und Vanille. Der Rauch wirkt wenig dominant und ist sehr gut in das Gesamtbild der Aromen integriert auch weil der Phenolgehalt während der Reifezeit etwas abgenommen hat und der Einfluss der Holzfässer stärker zum Vorschein kommen konnte.

ISLAY / 63, 5% vol. Alk. / 88PPM / 4cl Trinkprobe

100% schottische Concerto Gerste - Geerntet 2015, destilliert 2016 - 3 Jahre alt – zu 100% auf der Insel gereift - 100% Reifung in französischen Virgin-Oak-Fässern. 12.000 Flaschen

DUFT anfangs würzigen Noten von Schokolade, Tabak, Lagerfeuer und Leder gehen mit der Zeit in eine süßliche Duftkomposition aus Vanillepudding, Blaubeeren und Birnendrops über.

GESCHMACK Warm und würzig-intensiv – wie eine Mischung aus Glühwein, Leder und Tabak –, überzogen mit einem Hauch Puderzucker. Über allem schwebt ein wunderbar erdiger Torfrauch, der am Gaumen einen sehr eleganten und trockenen Eindruck hinterlässt.

Islay / 58,2% vol. Alk. / 156 ppm / 4cl Trinkprobe

Zu 100% auf der Insel Islay gereift.  Scottish Concerto Barley aus dem Erntejahr 2011 - Destilliert 2012 - 4 Jahre Reifung in Ex-American-Whisky Fässern - Danach weitere Reifung für ca. 1 Jahr in 2nd-Fill Bordeaux Rotweinfässern - 5 Jahre alt.

Nase  Die Fruchtaromen von geräucherter Marmelade, Schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Mandeln verschmelzen mit erdigem Rauch, Kaffeepulver, Eichenholz und süßer Vanille.  Geschmack Dunkel und komplex. Schwarzkirschen, erdiger Rauch, bittere Kaffeenoten mit reifen Pflaumen und Pfeifentabak.  Abgang Würzig, erdig, mit Pfeffer und einer allgegenwärtigen starken Rauchnote.

Islay / 57,3% vol. Alk. / 167ppm / 4cl

60% frische Bourbon Fässer 40% Grenache Blanc Fässer

GERUCH rauchig, maritim und leicht fruchtig mit Eiche, Leder und Politur. Etwas Apfel und Limette. GAUMEN kräftig, ölig und ausbalanciert. Rauch, Früchte und Eiche. Dann süß mit gesalzenem Karamell, Marzipan-Vanille und knuspriges Brot. ABGANG sehr lang und verweilend mit Rauch. 

Islay / 59.3% vol. Alk.  / 4cl  Trinkprobe

100% USA first-fill Eiche 167ppm 

2008/2017 - 8 Jahre alt – 100% auf Islay gereift

GERUCH Zu Beginn Rauch, Teer, Torfasche mit einem Hauch schlammig-feuchter Torferde. Kandierte Orangen, Pfeffer, Schokolade, Macarons, Vanilla Fudge und erfrischende Zitronenbaisertarte.

GESCHMACK Wie flüssiges Gold. Die weiche Textur rührt von der besonders langsamen Destillation. Eine perfekte Kombination aus Fruchtigkeit und Rauch. Man spürt eine leichte Salzschicht auf der Lippe, wie geküsst von einer frischen Meeresbrise. Süße Eiche verschmilzt mit Noten von Vanille, Fudge, Marzipan und Walnuss und geht langsam über in fruchtig-florale Aromen wie Melone, Zitrus und Blüten. In diese Vielschichtigkeit des Octomore 08.1 möchte man am liebsten eintauchen und sich für immer auf die Suche nach noch mehr Aromen begeben…

ABGANG Trockener Torfrauch, Jod und süßes Eichenholz. Etwas Minze und kräuterige Noten des Moorgagelstrauchs verschmelzen mit einem nicht enden wollenden Finale von elegant-intensivem Torfrauch.

Islay / 61.2% vol. Alk. / 167 ppm / 4cl Trinkprobe

Dest. 2008 - Abg. 2016 mit 7 Jahren

American Virgin Oak und First Fill Bourbon

GERUCH direkt mit Zitro­ne, Oran­ge, Leder, Vanille, dann der erwartete Tor­frauch mit BBQ und medizinisch. GESCHMACK süßes Kara­mell, sal­zige Würze, Rauch und trockner würziger Eiche. ABGANG lang, pfeffrig, tro­cke­n mit Wasser gelöschten Lagerfeuer.

Schottland / Highland / 46%vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Ex Bourbon und Spanischen Sherry Fässern

GERUCH Sahne-karamell-bonbons, Cappuccino und Rosinen mit einem perfekt, frischen maritimen touch. GESCHMACK wie in der Nase mit zusätzlich salzigem Karamell, TUC-Keksen, grünem Apfel, Meersalz und Heu. Ergänzt durch Schokolade mit Rum im ABGANG.

Highland/ 53,4% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 2006 - Abgef. 2022 mit 15 Jahre

American Oak Bourbon Barrel Nr. 740 mit 252 Flaschen

Speziell vom Meer geprägtes Single Cask reifte in Bourbon Barrels an Schottlands rauer Küste. Fass Nummer 740 hat dem Old Pulteney Noten von Toffee und cremiger weißer Schokolade verliehen, die zu Äpfeln, Birnen und tropischen Früchten übergehen, bevor Vanille und warme Gewürze das anhaltende Finale einleiten.

Highland / 59% vol. Alk. / 4cl - Trinkprobe

Edition Soirits / The First Editions

Dest. 2002 - Abge. 2024 jetzt 21 Jahre alt

Refill Bourbon Barrel Fass Nr. 21177 mit 201 Flaschen

 GERUCH herrlich mit Milchschokolade, Blumen, karamellisierten Äpfeln. Dann altes Leder, Orangen Marmelade mit Schale, üppig fruchtig und salzig. GESCHMACK ölig bedeckt er die Zunge, Zitrusfrüchte, Wellen von Aprikosen, frischem Leder, poliertem Eichenmöbeln, Ahornsirup, Kirschen Vanille, einfch genial. Im ABGANG sehr lang, süß, herb und doch mild begleitet von mehr Zitrusfrüchte und Orangen.

Islay / 51.5% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe (KEIN mini)

Abgef. 2025 mit 18 Jahren und 40ppm

53% Bourbon Cask &  47% Sherry Fässern

8000 Flaschen und tollen geschmack:

Trockenfrüchte - Torfrauch  - Fleisch  - Muskatnuss  - Zimt - Brot...

AROMEN getrocknete Früchte sind sofort in der Nase, mit dem Aroma von Feigen, Sultaninen und Rosinen, die sich mit süßem Rauch und weicher Eiche vermischen. Wenn der Whisky atmet, treten verkohlte Eiche, Tabak und erdiges Heidekraut in den Vordergrund und ergänzen die feine Süße von Karamell, Toffee und Dattelsirup.

GESCHMACK eine luxuriös weiche Textur, dunkelbrauner Zucker, Aprikosenkonfitüre und süßer Heidehonig umhüllen den Gaumen. Diese anfängliche Süße wird von Port Charlottes charakteristischem Torfrauch umgarnt wobei der elegante Einfluss von gerösteter Eiche Tiefe und Komplexität verleiht. Der erdige Barbecue-Rauch fügt ein herzhaftes Element hinzu, das wunderbar mit reichhaltiger Crème Brûlée, Haselnuss und gerösteter Kokosnuss harmoniert. Eine subtile Mineralität verweist nicht nur auf die Reifung des Whiskys auf Islay, sondern verleiht ihm auch einen Hauch von Salz, welcher die Süße durchbricht.

ABGANG holzige Gewürze, geräuchertes Leder und eine subtile nussige Salzigkeit setzen sich im Abgang ab, während das unnachahmliche Flüstern des Port Charlotte-Torfrauchs anhält.

Insel Islay /  54,5 % vol. Alk. / mit 40ppm / 4cl TRINKPROBE

Cask Exploration Serie / 2013 - 2023 jetzt 9 Jahre alt

4 Jahre First Fill Ex-Bourbon PLUS Fünf Jahre Pomerol Wein Fass

GERUCH kräftige Fruchtnoten wie Brombeeren, Pflaumen, Birne, Melone mit einer subtilen maritimen Nuance. Nach Marzipan, Blütenhonig und altem Leder, schmiegen sich delikate Rosen Einflüsse zu Nelken und Ingwer, die umhüllt von Rauch und getoasteter Eiche, sehr zufrieden stellen. 

Im GESCHMACK sind zusätzlich zu den Noten im Geruch, eine schöne süße von Malzzucker, Torfrauch vorhanden. Die dicke und wachsartig Konsistenz fordert ihre volle Aufmerksamkeit. Dann zeigen sich im ABGANG Wellen von Meersalz, Muscheln, Zitrone und intensiven Rauch.

Islay / 57,7 % vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 29.08.2007 - Abg. 10.07.2023 mit 15 Jahren

Ex-Sherry Butt Nr. 1585

GERUCH Kräftiger Torfrauch, gefolgt von erdiger Tiefe und intensivem Duft von Rosinenschnecken mit Zimt. Dazu eine Brise Meersalz. Im GESCHMACK eine aschige Rauchnote umhüllt von Honigdatteln, Gewürznelken und einer herben Röstkaffeenote. Dazu geben Salz und Eichenwürze mehr Tiefe. ABGANG würzig, süß, Sherry und kalte  Lagerfeuer Asche.

Islay / 54.4 % vol. Alk./ 4cl Trinkprobe

Cask Exploration Series

Vintage 2013 - Abge. 2024 mit 10 Jahren

1st + 2nd-fill Bourbon / 1st-fill Syrah

AROMA Karamellsüße ist sofort in der Nase zu spüren, gefolgt von einem Potpourri aus frischen Früchten und einer subtilen Note von Torfrauch. Kopfnoten von Erdbeere, rotem Apfel, Aprikosenmarmelade und gemischten Beeren aus den Syrah-Fässern treten in den Vordergrund, untermalt von einer Kombination aus Eiche und anhaltendem Rauch. Sanfte Gewürze aus Eiche, Ingwer, Marzipan und Honig ergänzen den fruchtigen Charakter, der durch die Süße von lagerfeuergeräucherter Eiche noch verstärkt wird.

GESCHMACK Verkohlte Eiche und eleganter Torfrauch vom Grill umhüllen den Gaumen, wunderbar ausbalanciert mit süßen Früchten. Lebendige Noten von kandierter Schale, frischer Mango, braunem Zucker und süßem Kaugummi verleihen Leichtigkeit und Komplexität und durchdringen den Rauch. Ein Tropfen Wasser bringt die aromatische Eiche zum Vorschein, während Lavendel- und Kräuternoten sich mit weichem Honig, gemahlenem Ingwer und gerösteten Kaffeebohnen verbinden.

ABGANG Während die Süße von Früchten und Eiche bestehen bleibt, ist im Abgang eine sanfte Welle von Torfrauch unverkennbar. Geröstete Paranüsse, Kokosnuss und Kakaopulver sorgen für eine zarte Cremigkeit, während ein Hauch von getrocknetem Seetang zurückbleibt.

Islay - 56,3% vol. Alk. - 4cl Trinkprobe - Travel Retail

Marsala Cask Exploration Series

GERUCH würzige Nelke, geröstetes Malz mit fettem Rauch, Vanille und einem Hauch Aprikose. GESCHMACK Birnenmüuß mit Zimt und mehr Nelke, Heidekraut, erdigem Torf, geräucherter Mandel, Pfirsicharmelade und Meersalz. Im ABGANG gesalzene Butter über warmem Apfelstrudel und pfeffriger auf heißen Kohlen. 

Islay / 61,3 % Vol. / 4cl Trinkprobe

Valinch Vintage 03.10.2012 - Abg. 09.04.2023 jetzt 10 Jahre 

2nd Fill Rivesaltes Hogshead FASS 3469 mit 393 Flaschen

Speyside / 46% vol. Alk / 4cl Trinkprobe

Dest. 2009 - Abg. 2022 jetzt 13 Jahre alt

GERUCH Echter EXOTE mit Ingwer und Gewürznelke, Bratapfel. GESCHMACK süße Aromen von Sherry und kandierten Veilchen verbinden sich mit Waldfrüchten. Ein mittelkräftiger ABGANG mit Kräutereinflüsse, Lavendel und Gartenminze.

Speyside / 56,8% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Single Malt mit 26 Jahren

Dest. 21.11.1995- Abg. 15.08.2022

Sherry Butt Nr. 27 mit 390 Flaschen

 ... gut balancierter Floraler Speysider, sehr lecker und weich eigebunden (56%) mit Haferflocken, Trink-Schokolade, Feigen, Orange und Kaffee. Dann trockener Rotwein, Eiche und Sahnetorte mit Karamellisierten Nüssen. Alles dabei was man braucht... DANKESCHÖN an KIRSCH IMPORT.

Islay - 50% vol. Alk. - 40ppm - 4cl Trinkprobe

2013 - 2022 mit 8 Jahren - Barley - Gerste stammt von Islay 

75 %Oak Casks, 25% First Fill Red wine Pessac-Léognan Frankreich

GERUCH zarten blumig mit  Lilie und Geranie, dann Orangenschalen und getrockneter erdiger Torfrauch. Banoffee Pie und Vollkornkeks, Kirsche, Kokosnuss und gemälzte Gerste ringen sich mit Aprikose und Melone. Die Süße Eiche und gummiartigen, pfeffrigen Phenolnoten sind perfekt ausbalanciert mit dem fruchtigen und blumigen Stil. GESCHMACK wunderbare Salzigkeit, Frucht, leichter Torfrauch und die süße Eiche. Schöne Komplexität und Textur mit Kokosnuss, Karamell, Vanille und Muscovado-Zucker verbindet zu einer enormen Geschmackstiefe. Im ABGANG wieder die Balance zwischen Rauch-, Frucht-, Eichen- und Blumennoten, verschmelzen miteinander mit Pfirsich und  trockener Torfglut im Kamin.

Insel Raasay - 52% vol. Alk. - 4cl Trinkprobe

Special Distillery Release 2022

2 Jahre Ex-Rye Cask dann Oloroso und  PX Sherry Quarter Cask Finish

Das Ergebnis ist pfeffrige Gewürz, Mandel, Nüsse, getrockneten Früchten wie Rosinen und Pflaumenverbunden mit floralen Anklänge, Muskatnuss und Zimt. Feiner Typischer Raasay Rauch im Abgang.

Insel Raasay - 46,4% vol. Alk. - 4cl Probe

Core Release 2017 - 2021 No. 1

Aus 6 Fasstypen je mild und rauchig, First Fill Rye,

Virgin Chinkapin, First Fill Bordeaux Red Wine.

GERUCH sofort süß mit Malz, Heu, Kirschblüten, Maracuja und leichter Rauch. GESCHMACK weich, fruchtig mit Lagerfeuer am Meer. Himbeeren, Kirschen und Erdbeerkuchen, bitter Schokolade  und salziges Toffee. Im ABGANG mittel lang mit Vanille Kakao, Rauch und Frucht.