Islay - 50% vol. Alk. - 0,7 Liter

2013-2022 mit 8 Jahren - Barley - Gerste stammt von acht Islay-Farmen: 

75 %Oak Casks, 25% First Fill Red wine Pessac-Léognan Frankreich

GERUCH zarten blumig mit  Lilie und Geranie, dann Orangenschalen und getrockneter erdiger Torfrauch. Banoffee Pie und Vollkornkeks, Kirsche, Kokosnuss und gemälzte Gerste ringen sich mit Aprikose und Melone. Die Süße Eiche und gummiartigen, pfeffrigen Phenolnoten sind perfekt ausbalanciert mit dem fruchtigen und blumigen Stil. GESCHMACK wunderbare Salzigkeit, Frucht, leichter Torfrauch und die süße Eiche. Schöne Komplexität und Textur mit Kokosnuss, Karamell, Vanille und Muscovado-Zucker verbindet zu einer enormen Geschmackstiefe. Im ABGANG wieder die Balance zwischen Rauch-, Frucht-, Eichen- und Blumennoten, verschmelzen miteinander mit Pfirsich und  trockener Torfglut im Kamin.

Islay / 55,2% vol. Alk. / 40ppm / 0,7 Liter

Sauternes-Weine Frankreichs ausgebaut 

GERUCH Heidekraut, Rauch, Jutesack und Steinobst, wie Pfirsich und Ananas. Dann Kohle und Gummi mit viel Karamell. Torfig noch sehr küstennah. GESCHMACK Schöne Viskosität. Süß mit Steinobst, Heidehonig, frischer Minze , schwarzem Pfeffer und erdigem Torf. Dann Ruß, Tabak, Leder und süße Vanille. ABGANG lang mit Salz, Zitrone und Holzkohle.

Islay - 55.1 % vol. Alk. - 0,7 Liter Cask Exploration 

Französischen Pauillac Rotwein Fass

GERUCH frische Fruchtnoten und der trockener Torfrauch lassen einen sofort sehr tief in diesen Dram eintauchen. Das Holz sorgt für einen würzigen Duft, der an Nelke, Ingwer und Zimt erinnert. Hinzu kommen Nuancen von Schokolade, geröstetem Malz mit etwas süßem Toffee, braunem Zucker und delikaten Kokos- und Vanillenoten. GESCHMACK wuchtig mit süßen Malz und Holzfass, eleganter Rauch, Zitrus- und Trockenfrüchte. Ein zweiter Schluck hilft, die Vielfalt der Aromen leichter zu sortieren … Holz, Trockenobst, Marzipan und Gewürze. Danach Karamell und Schokolade sowie erdig- intensiver Rauch.

ABGANG Im Finish verwandelt sich der erdige BBQ-Rauch in ein medizinisch-phenolisches Schauspiel, gepaart mit Kokosnuss, softem Holz und floralen Noten. Maritime, salzige Elemente bilden das perfekte Finale für diesen klassischen wie außergewöhnlichen Port Charlotte.

Islay - 56,3% vol. Alk. - 0,7 Liter - Travel Retail

Marsala Cask Exploration Series

GERUCH würzige Nelke, geröstetes Malz mit fettem Rauch, Vanille und einem Hauch Aprikose. GESCHMACK Birnenmüuß mit Zimt und mehr Nelke, Heidekraut, erdigem Torf, geräucherter Mandel, Pfirsicharmelade und Meersalz. Im ABGANG gesalzene Butter über warmem Apfelstrudel und pfeffriger auf heißen Kohlen. 

Islay - 55,1% vol. Alk. - 0,7 Liter

inkl. 18 Monate 1st. fill Oloroso Sherry

Limitierte Cask Exploration Series

 GERUCH erdig mit Torf-rauch und dunklen Früchten (Feige) sowie etwas Toffee, Pfirsich, Honig und nussiges Nougat sowie gebackene Orangen und einen Hauch Glühweingewürz. Torfrauch typisch Port Charlotte. Die Zeit wirkt noch ergibiger und komplexer mit frisch gerösteten Kaffeebohnen, Sirup, Zitrusfrüchte und jede Menge Schokolade und maritim-salzige Muschelschalen.

GESCHMACK wunderbare ölige Textur mit einem trockenen Charakter. Die Hauptaromen aus dem Oloroso-Fass sind eine wunderbare Ergänzung fruchtigen Süße, die an einen Mix aus Feigen, Orangen und Pfirsichen erinnert. Später kommen tiefere und dunklere Aromen von Tabak, Schuhcreme und erdigem Rauch hinzu leichten Pfeffer.

NACHKLANG trocken, erdig, rauchig, mit etwas Limette und Feige. Daraufhin folgt eine spannend-opulente Kombination von Schokolade, Vanille und einem salzig-maritimen Charakter. Alles in einer Wolke aus elegantem Torfrauch.

Islay - 53,2% vol. Akl. - 0,7 Liter

2001 - 2020 Duncan Taylor Fass Nr. 9726065 (63 Flaschen)

GERUCH - Ein leichter Hauch von Torf, süßem Malz, fruchtig mit Melone und grünen Früchten, ein wenig milchigem Kaffee. GESCHMACK - Bratapfel mit Rosinen, Butter und Zimt, weichen Torfrauchfahnen, küstennahem, süßem Limettensaft. Finish - Lang und sauber mit anhaltenden Salznoten, ziemlich erdig und druckvoll, trockener als am Gaumen mit einem Hauch von weißem Pfeffer.

Islay - 50% vol. Alk. - 40ppm - 0.7 Liter -

Edition aus 2013

GERUCH Robuste Aromen von Torf Rauch mit Noten von schwarzem Pfeffer, Leder, Tabak und Pfeffer. Nach Vanille, Feigen, Datteln, Birnen, Walnüssen und Toffee. GGESCHMACK weich, warm, süß und rauchig. Noten von Toffee, Vanille, Zitrusfrüchten und Eiche. Lang anhaltender Abgang.

Islay -  50% vol. Alk. - 40ppm -  0,7 Liter

(Merkmal SCHWARZE und GRAUE Schrift auf Flasche)

Edition aus 2008 Abgefüllt 24.02.2015 mit ca. 6 Jahren

(es gibt verschiedene Batches ab 2014 - 2017 von 5-9 Jahren, diese hier ist mein Favorit)

Der kräftigste der Serie. Für sein Alter ist 6 Jahre aber seine reife liegt deutlich höher. Mit Noten von wax und Vanille, stark gerösteter Eiche, trocken, Leder, Lagerfeuer Rauch, hellen Früchten wie, Zitrone und schöner würze und Tabak.

Islay -  50% vol. Alk. - 40ppm -  0,7 Liter

(Merkmal WEISSE Schrift auf Flasche)

Edition aus 2008 Abgefüllt 19.01.2017 mit fast 9 Jahre

Sein Alter und reife ist bei über 8 Jahre. Mit Noten knusprigem, süßen Popcorn und Gerste, verkohlte Eiche, kalter Lagerfeuer Rauch, fruchtig, Zitrone, Kiwi und schöner würze. Auch Salziger Abgang mit Zimt und Minze...

Islay - 50% vol. - 0,7 Liter - 40ppm - Limitiert 18.000 Flaschen

First fill Bourbon- und Sherryfässer sowie spanische Tempranillo/ französische Weinfässer

GERUCH  süß mit Vanille, Rauch, zugleich komplex und fruchtig. GERUCH Vanille und geröstetes Brot, malzig, rauchig, in Torfmoos gewickelt. Dann Toffee, gesalzenes Karamell, blumiger Ausgleich von Lilien und Honig. Sirupartig mit Beeren, Aprikose und Ananas.