Islay - 50% vol. Alk. - 0,7 Liter

2012/2019 mit 6 Jahren - Barley - Gerste stammt von acht Islay-Farmen: Ian Torrance (Starchmill), Hunter Jackson (Cruach), Ian McKerrell (Island Farm), Raymond Fletcher (Dunlossit Estate), Donald und Andrew Jones (Coull), Mark French (Rockside), Alastair Torrance (Mulindry) sowie Raymond Stewart (Sunderland).

Geruch frische Note von Leinen und sandiger Meeresbrise, pikante Zitrone, grüne Früchte, Apfelmuss und knackige Birnen. Floralen Noten von Geranien, Seerosen und Stachelbeeren, sowie cremige Kokosnuss, Schokolade und Torfrauch. Geschmack weich und süß, rauchig, zarter Honig, Vanille, Vollmilchschokolade, Zedernholz und schwarzen Pfeffer. Abganag Kokos- und Torfrauch, mildem Jod und einem Hauch von Mandeln und Geranien. 

Islay - 55.1 % vol. Alk. - 0,7 Liter Cask Exploration 

Französischen Pauillac Rotwein Fass

GERUCH frische Fruchtnoten und der trockener Torfrauch lassen einen sofort sehr tief in diesen Dram eintauchen. Das Holz sorgt für einen würzigen Duft, der an Nelke, Ingwer und Zimt erinnert. Hinzu kommen Nuancen von Schokolade, geröstetem Malz mit etwas süßem Toffee, braunem Zucker und delikaten Kokos- und Vanillenoten. GESCHMACK wuchtig mit süßen Malz und Holzfass, eleganter Rauch, Zitrus- und Trockenfrüchte. Ein zweiter Schluck hilft, die Vielfalt der Aromen leichter zu sortieren … Holz, Trockenobst, Marzipan und Gewürze. Danach Karamell und Schokolade sowie erdig- intensiver Rauch.

ABGANG Im Finish verwandelt sich der erdige BBQ-Rauch in ein medizinisch-phenolisches Schauspiel, gepaart mit Kokosnuss, softem Holz und floralen Noten. Maritime, salzige Elemente bilden das perfekte Finale für diesen klassischen wie außergewöhnlichen Port Charlotte.

Islay - 56,3% vol. Alk. - 0,7 Liter - Travel Retail

Marsala Cask Exploration Series

GERUCH würzige Nelke, geröstetes Malz mit fettem Rauch, Vanille und einem Hauch Aprikose. GESCHMACK Birnenmüuß mit Zimt und mehr Nelke, Heidekraut, erdigem Torf, geräucherter Mandel, Pfirsicharmelade und Meersalz. Im ABGANG gesalzene Butter über warmem Apfelstrudel und pfeffriger auf heißen Kohlen. 

Islay - 55,1% vol. Alk. - 0,7 Liter

inkl. 18 Monate 1st. fill Oloroso Sherry

Limitierte Cask Exploration Series

 GERUCH erdig mit Torf-rauch und dunklen Früchten (Feige) sowie etwas Toffee, Pfirsich, Honig und nussiges Nougat sowie gebackene Orangen und einen Hauch Glühweingewürz. Torfrauch typisch Port Charlotte. Die Zeit wirkt noch ergibiger und komplexer mit frisch gerösteten Kaffeebohnen, Sirup, Zitrusfrüchte und jede Menge Schokolade und maritim-salzige Muschelschalen.

GESCHMACK wunderbare ölige Textur mit einem trockenen Charakter. Die Hauptaromen aus dem Oloroso-Fass sind eine wunderbare Ergänzung fruchtigen Süße, die an einen Mix aus Feigen, Orangen und Pfirsichen erinnert. Später kommen tiefere und dunklere Aromen von Tabak, Schuhcreme und erdigem Rauch hinzu leichten Pfeffer.

NACHKLANG trocken, erdig, rauchig, mit etwas Limette und Feige. Daraufhin folgt eine spannend-opulente Kombination von Schokolade, Vanille und einem salzig-maritimen Charakter. Alles in einer Wolke aus elegantem Torfrauch.

Islay - 59.2% - vol. Alk. - 0.7 Liter

US Oak und EU Sherry Fässer

Nase reife Früchte, süßer Rauch mit Himbeere, Kirsche, Honig. Fruchtig und erfrischend dann eine schöne Tiefe durch Noten von Vanille, getoastetem Brot, Schokolade und gerösteten Kaffeebohnen. Subtil mit würzige Lakritz, etwas Walnuss und reifen Pflaumen. Gaumen  süße rote Früchten mit Torfrauch, Holz die  langsam übergehen in würzige Noten von Tabakblättern, getoasteter Eiche, Ahornsirup, Nüssen und Kaffee. Alles wird elegant umhüllt mit Orangen- und Pfirsich- Marmelade. Sehr Komplex von einer  salzigen Ozean-Gischt und trockenem Rauch mit holzigen Aromen bis Himbeeren, Pflaume, Vanille und Butterscotch.  Herrlich. Finish Rauch, etwas medizinisch, Teer, trockenen Holz. Dann elegante Tanine des Französischen Barriques, öliger Textur, langanhaltend mit Vanille, Nelke und Pfirsich.

Islay - 53,2% vol. Akl. - 0,7 Liter

2001 - 2020 Duncan Taylor Fass Nr. 9726065 (63 Flaschen)

GERUCH - Ein leichter Hauch von Torf, süßem Malz, fruchtig mit Melone und grünen Früchten, ein wenig milchigem Kaffee. GESCHMACK - Bratapfel mit Rosinen, Butter und Zimt, weichen Torfrauchfahnen, küstennahem, süßem Limettensaft. Finish - Lang und sauber mit anhaltenden Salznoten, ziemlich erdig und druckvoll, trockener als am Gaumen mit einem Hauch von weißem Pfeffer.

Islay - 50% vol. Alk. - 40ppm - 0.7 Liter - 2013

GERUCH Robuste Aromen von Torf Rauch mit Noten von schwarzem Pfeffer, Leder, Tabak und Pfeffer. Nach Vanille, Feigen, Datteln, Birnen, Walnüssen und Toffee. GGESCHMACK weich, warm, süß und rauchig. Noten von Toffee, Vanille, Zitrusfrüchten und Eiche. Lang anhaltender Abgang.

Islay -  50% vol. Alk. - 40ppm -  0,7 Liter

Der kräftigste der Serie. Für sein Alter ist 6 Jahre aber seine reife liegt deutlich höher. Mit Noten von gerösteter Eiche mit weichen Früchten wie Guave, Papaya, Kiwi und ein wenig frischer Zitrone.

Islay - 50% vol. - 0,7 Liter - 40ppm - Limitiert 18.000 Flaschen

First fill Bourbon- und Sherryfässer sowie spanische Tempranillo/ französische Weinfässer

GERUCH  süß mit Vanille, Rauch, zugleich komplex und fruchtig. GERUCH Vanille und geröstetes Brot, malzig, rauchig, in Torfmoos gewickelt. Dann Toffee, gesalzenes Karamell, blumiger Ausgleich von Lilien und Honig. Sirupartig mit Beeren, Aprikose und Ananas.