WHISKY einfach probieren und geniessen - Unsere 4cl Proben

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NEU

Highland Park 1995 A. D. Rattray - 4cl Trinkprobe

Orkney - 53.9% - Vintage Cask Collection - 4cl (keine Miniatur)

23 Jahre  1995 - 2018 bourbon hogshead

 

Nase Hickory smoke, wax candles and traditional dunnage warehouse. oldschool, Heidekraut, salzig-erdig. Gaumen Full and oily with seared ham and a rich honey glaze. Waldhonig, Ahornsirup. Abgang An Orkney gem that’s equal parts salt, sweet and savoury.

18,00 €

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Highland Park 1991 Signatory 30th Anniversary 4cl Trinkprobe

Orkney 52,0 % vol. Alk. 4cl (keine Miniatur)

Dest. 21.05.1991 - Abgef. 12.06.2018 - 27 Jahre

Sherry Butt - Fassnr. 15086

 

Nase sehr komplex und beeindruckend. Sherry, Feigen, Heidekraut, Eiche, Kräuter, reife Aprikosen und Orangen. Dann üppig mit Krokant, Rauch, altem Leder und Zigarrenkiste. Gaumen eine geniale  Explosion von den Noten aus der Nase mit zusätzlich Karamel, Kaffee, Kakao und Tabak. Im Abgang sehr, sehr lang und warm. 

38,00 €

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Bunnahabhain 2008 Bordeaux Limited 4cl

Islay 58,1% vol. Alk. 4cl

18.12.2008 - 26.02.2018 - 9 Jahre Bordeaux Rotwein Fass

 

Nase  Rauch, Pfeffer, Rotwein, fruchtig, nussig, Maritim, weiße Schokolade. Gaumen vollmundig, kräftig, trocken, torfig, Honig, dunkle Schokolade, deutliche Bordeaux Noten, leicht scharf.  Abgang süß, fruchtig, lang und  rauchig.

11,00 €

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Highland Park 1989 G&M 29 Jahre 4cl

Orkney 57% vol. 4cl Probe Gordon & MacPhail CC CS

29 Jahre 1989 - 2018 Refill Sherry Butt 613 Flaschen

 

Sherry, Toffee, Apfel Zimt mit Creme Brulee und Tabak. 

Von Rauch und verbrannter Eiche umhüllt.

23,00 €

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Glen Grant 1995 "Gourmet Granola" Wemyss 4cl

Speyside 55,5% vol. Alk. 4cl Probe

1995 - 2017 22 Jahre  253 Flaschen Ex Bourbon Barrel

 

Nase Frische Backwaren, gebackene Banane, Toast mit Blütenhonig und Apfelkuchen. Üppig Vanillesoße, Weingummi und trüber Apfelsaft. Geschmack Samtweich, süßes Müsli mit Honig und Orange, trockener werdend mit Gewürzen, blumig und nach Blaubeere. Finish Herbe Frucht, saftige Orange und Creme brulée.

10,00 €

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Benrinnes 2001 "Gourmet Crème Brûlée" Wemyss

Speyside 46% vol. Alk. 0,7 Liter

2001 - 2018 16 Jahre 310 Flaschen

Bourbon Hogshead

 

Nase  komplex und würzig, eingekochte Früchte und üppige grüne Noten. Gaumen sehr cremig und körperreich, Crème Brulée, Fruchtkompott, Bratapfel, frische Waffel mit Zucker und Sahne. 

7,00 €

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Bladnoch 1990 "Sweet as a Nut!" Wemyss 4cl

Lowland 46% vol. Alk. 4cl Probe

1990 - 2018 27 Jahre 219 Flaschen Hogshead

 

Nase gebrante Mandeln, Orange und exotische Gewürze, Nelke, Birnenkompott und edles Holz. Geschmack Süß und elegant, Marzipan, gebrannte Mandel mit Honig, Quittengelee mit Nelke, Feige und dunkler Honig. 

14,00 €

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BRUICHLADDICH YELLOW SUBMARINE 1991 WMD III 4cl

Islay - 46% vol Alk. - 4cl Trinkprobe (keine Miniatur)

1991 - 2016 - 25 years 3. WMD  Edition 2018

refill sherry cask maturation before a final 10

years Spanish tempranillo cask maturation

38,00 €

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Glenlivet Livet Single Cask 4cl

Speyside  59,4 % Fassstark 4cl Trinkprobe

aus Sherry Butt Fass 65599 1st. Edion 

 

Nase  Orange, Süß, Vanille und weiche Mandel. Gaumen Cremig mit Vanille, Toffee und gekochte Früchte. Finish lang, leicht und trocknen.

20,00 €

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Port Charlotte MRC:01 2010 / 2018 - 4cl

Islay - 59.2% - vol. Alk. - 4cl (keine Miniatur)

US Oak und EU Sherry Fässer

 

Nase reife Früchte, süßer Rauch mit Himbeere, Kirsche, Honig. Fruchtig mit Vanille, getoastetem Brot, Schokolade und gerösteten Kaffeebohnen. Subtil mit würzige Lakritz, etwas Walnuss und reifen Pflaumen. Gaumen  süße rote Früchten mit Torfrauch, Holz die  langsam übergehen in würzige Noten von Tabakblättern, getoasteter Eiche, Ahornsirup, Nüssen und Kaffee. Alles wird elegant umhüllt mit Orangen- und Pfirsich- Marmelade. Sehr Komplex von einer  salzigen Ozean-Gischt und trockenem Rauch mit holzigen Aromen bis Himbeeren, Pflaume, Vanille und Butterscotch.  Herrlich. Finish Rauch, etwas medizinisch, Teer, trockenen Holz. Dann elegante Tanine des Französischen Barriques, öliger Textur, langanhaltend mit Vanille, Nelke und Pfirsich.

8,00 €

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Octomore 9.1 DIÁLOGOS „THE CONTROL“ 4cl

ISLAY - 59, 1% vol. Alk. - 156PPM _ 4cl (keine Miniatur)

 

Zu 100% auf der Insel Islay gereift.  Scottish Concerto barley aus dem Erntejahr 2011 - Destilliert 2012 - 100% Reifung in 1st. Fill Fässern aus amerikanischer Eiche. Davon Ex-Jim-Beam (51%), Ex-Jack-Daniels (26%), Ex-Clermont (15%), Ex-Old-Grand-Dad (8%) - 5 Jahre alt.

 

TASTING NOTES

Aroma Rauch, Asche und Eichenholz. Intensive Süße mit Vanille und Toffee. Gemüse und erdige Noten mit Torf und dichtem, samtigem Rauch. Geschmack Sehr weich am Gaumen, ohne jegliche Aggressivität. Nuss, Toffee, Nougat sowie delikate bis florale Noten von Kokosnuss und Rosenblüten blättern. Nachklang Langanhaltend torfig mit einem Hauch von Melasse, warmen Sand und Meersalz. 

11,00 €

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The Maltman Craigellachie 2003

Speyside 46% vol. Alk. 4cl 

Sherry But No. 8008 2003 - 2017  13 Jahre 

 

Nase süßer barley und Sherry notes. Rumtopf, Datteln und dunkles Pflaumenmus. Gaumen fruchtig with some toasted oak, cloves, some raisins, peanut butter and a little cappucino. Nelke und Paranuss, dunkler Honig, Gewürze, Röstaromen und ein Anklang von Rauch. Finish: Lovely, peppery with some ginger and a hint of marmalade. 

7,00 €

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The Maltman Glenrothes 1996 - 4cl

Speyside 50.5% vol. Alk. 4cl Trinkprobe

 Oloroso Sherry Fass No. 156 1996 - 2018  21 Jahre

 

Nose Sherry, candied ginger and a little toasted oak. Schokopudding, Zimtschnecke und würziger Lebkuchen. Palate Delicious and juicy with sultanas, sherry, dark chocolate and a hint of spice. Schokoladen-Muffin, Nuss-Nugat, Feige und Rosine. Finish Very elegant with creamy toffee notes and a touch of coffee. Good length and warmth. 

11,00 €

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The Maltman Secret Speyside 2002 4cl

Speyside 51.8% 4cl Probe 1st Fill Sherry Cask No. 900145

2002 - 2018  16 Jahre

 

Nase Sherry und Toffee Apfel. Lassen Sie etwas Zeit zum Atmen und es erscheinen Leder- und Röstnoten. Rumkugel, dunkle Schokolade, Holz, Kirsche. Gaumen Köstlich sahnig mit Lakritze, Sherry und Marzipan. Üppig Sherry, Brombeere, etwas Zündholz und Pflaumenmus. Finish Langer, warmer und geschmeidiger Abgang ... ein Whisky, der Sie umarmt.

18,00 €

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Berry Bros Rudd Orkney 15 Jahre Sherry Cask 4cl

Orkney - 56.6% vol. Alk. - 4cl 

15 Jahre 2002 - 2018 Sherry Butt No. 2

 

Nase Ananas, Zigarren Kiste, Leder Honig. Gaumen gut balanciert mit getrockneter Feige, Pflaumen, Peat, Rauch und komplex Floral. Abgang Nelke und üppig fruchtig.

12,00 €

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Berry Bros Rudd Orkney 18 Jahre Fass 4cl

Orkney - 53.6% vol. Alk. - 4cl

18 Jahre 1999 - 2018 Fass No. 33

 

Nase reife Früchte, Orangen, Pfirsiche und Pflaumen. Dann Cappuccino, und Rauch. Gaumen dick, ölig, Heidekraut, Rauch, Honig, Peat und Karamel. Abgang frisches Toastbrot mit Honig, Kuchen mit Sahne, Eiche und Rauch

18,00 €

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Arran Brodick Bay - Explorers Serie 4cl Probe

Arran - 49.8% - 4cl Probe (keine Miniatur) 20 Jahre Volume No.1

Gereift im  Bourbon Barrel und Sherry Hogshead Fässer. Anschließend zusammen in Oloroso Sherry Butts der Bodegas Tradicion in Jerez de la Frontera in Spanien gereift. 

 

Nase cremiger Toffee  mit frischer Zitrone. Gaumen intensiv süß, wieder cremiger Toffee der sich zu einer Zuckerglasur entwickelt. Dunkle Schokoladenrosinen und Honig verleihen eine köstliche Tiefe. Mit Wasser öffnet er eine andere Seite mit weicher Eiche und Pfeffer. Im Abgang unvergesslich intensiv süß und fruchtig.

15,00 €

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Highland Park Single Cask 13 Jahre 6687 Sherry Butt 4cl

Orkney 65.8 % 4cl Probe

1st. fill US Sherry Butt Cask 6687 - for GERMANY

13 Jahre 2004 - 2017  

20,00 €

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Highland Park Single Cask 12 Jahre 4250 Sherry Butt 4cl

Orkney 63,2 % 0,7 4cl Probe

Sherry Butt Cask 4250 - for GERMANY

12 Jahre 2005 - 2017  

20,00 €

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Hazelburn Springbank Oloroso Fass 13 Jahre 2004 - 2018 4cl

Campbeltown/ Springbank  47.4% vol. Alk. 4cl

Oloroso Sherry Fass  9000 Flaschen

 

Nase Rosinen, Marzipan, gefolgt von Melasse, Espresso Bohnen Toffee und PflaumeGaumen Mehr Kaffee-Noten, Sahne, Orangenöl, dichter Schokolade. Abgang Schoko-Orange, Kaffeelikör, Zimt, Kakao, Mokka und Pflaume.

6,50 €

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Wolfburn Morven 4cl Probe

Highland 46% vol. Alk cl

 

Nase rauchig, fruchtig und frische Seeluft. Gaumen blumige Noten mit Getreide, Vanille und zarten Gewürzen.  Abgang rauchig.

4,50 €

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Glen Elgin 1997/2018 G&M Cask Strength 4cl

Speyside 55.7% vol.  Alk 4cl

Dest. 1997/ Abgef. 2018 

20 Jahre  gereift im 1st Fill Sherry Butt

 

Nase Kräftige Aromen von Waldfrüchten überzogen mit Schokolade, Vanille und Karamellapfel.  Gaumen Cremigkeit, dazu eine leichte Zimt-Note, grüne Apfel und reife Kirsche mit geröstetem Walnussholz. Finish Lang und ausgewogen mit Akzenten in Orange und Eiche.

15,00 €

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Bunnahabhain 1988 XOP 30 Jahre 4cl Probe

Islay 44.6% vol. Alk 4cl

XOP Douglas Laing 1988

Refill Sherry Butt - Fass 12376 308 Flaschen

 

Nase  Bienenwachs, Muscovado-Zucker, leichter Torf mit einer Kräutersüsse. Gaumen bietet eine Fülle von süßen Müsli, Mandeln und hausgemachten Stick-Toffee-Pudding, Ingwer und Muskat,. Abgang lang und trocken mit den Kampfer, Meersalz und sanften Rauch.

35,00 €

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Bowmore 1987 XOP 30 Jahre 4cl

Islay 50.8% vol. Alk 4cl (Neutrale Probeflasche)

XOP Douglas Laing 1987

Refill Sherry Butt - Fass 12376 135 Flaschen

 

In der Nase torfig und ozeanisch, mit Tabak und Sherry. Der Geschmack öffnet sich salzig mit Jod, dann schmilzt der Malz mit Holzrauch dahin. Der Abgang ist jetzt eher Gerstenzucker süß, mit mehr Phenolen und Hustenbonbons.

39,00 €

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Ardmore 7 Jahre - PX Fass Black Corbie 4cl

Highland 56.1 % vol. Alk. 4cl

11.Juni 2010 - 22.Februar 2018 - 234 Flaschen

Peated - Hogshead Fass No. 801681

Re-Casking PX Sherry Quarter Cask

6,50 €

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Highland Park The Light 4cl Probe

Orkney 52.9 % vol. Alk. 4cl Probe

 2001 - 2018 mit 28.000 Flaschen

 

Farbe Helles Gold. Gaumen und Nase bringen vollmundige Noten. Von karamellisierter Birne, Muskatnuss, Vanille, Zedernholz, Eiche und weichen Torfrauch.

18,00 €

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Ardmore 2010 Maltman 4cl

Highland 56.5 % vol. Alk. 4cl

7 Jahre Sherry Butt No. 3325

 

Nose Sweet peat and sherry notes. Räucherschinken, Pfeifentabak, Piment, Nelke und andere Gewürze. Palate Manuka Honig, Toffee, Apfel und Orange. Dann Rote Beeren, Erdbeere und herbe Zartbitterschokolade. Finish lovely long with dark chocolate flavours, some more smoke and subtle liquorice notes, incredibly mature for it’s age. 

6,00 €

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Ardbeg Grooves Committee 4cl Probe

Islay 51.6% vol. Alk. 4cl Neutrale Glasflasche

Committee Edition 2018

 

Nase Intensiv mit geräuchertem Zimt und Paprika, altes Leder und Sattelseife mit klassischen Ardbeg Aromen von Pinienharz, Teer und salzige Meeresgischt im Hintergrund. Eine entfernte Andeutung eines duftenden Freudenfeuers am Ufer der Destillerie und schließlich eine ungewöhnliche pikante Note wie Chili-gewürztes Fleisch. Ein kleiner Spritzer Wasser gibt einige schöne, unerwartete Aromen frei: Lavendelduft, gemahlener weißer Pfeffer, florale und pflanzliche Noten umschlingen sich. Frische Blumen mischen sich mit Korianderblättern und Minze.

 

Gaumen ein kraftvoll salziges Mundgefühl driftet in süße Schwingungen ab mit Melassesirup, Vanillepopcorn, gesalzenen Früchten mit Ruß und Teer. Auch diese unverwechselbaren pikanten Noten von rauchigem BBQ, Paprika und Senf, verblassen in einen unerwarteten Nebel aus geräucherten Birnen und Äpfeln, fast wie Birnenwein.

 

Fertig geräuchert Paprika und Lagerfeuer mit einer sanften Süße.

25,00 €

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Nikka 12 Jahre 4cl Probe

Japan/Hokkaido 43% vol. Alk. 4cl

Kimono Edition 2018 Yoichi und Miyagikyo Brennerei

 

Nase  Butterscotch, Bienenwabe, Birnen, Toffee, Zimt und Muskatnuss. Gaumen  buttrig, gemälzte Gerste, fruchtigmit Apfel, Mirrabellen, Birne, Honig. Dann Floral mit Leder und ein Hauch Rauch. Abgang  Würzig, fruchtig mit Kokosmilch, Erdbeere, lang mit Tabak und etwas Kakao.

8,00 €

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Longrow Red 11 Jahre Cabernet Franc - 4cl Probe

Springbank - 55.9% vol. - 4cl Probe

2007 - 2018 - 11 Jahre  9.000 Flaschen 

Französisches Cabernet Franc Fass

 

Nase Torf, Rauch, Rotwein mit Marzipan, Toffee und Erdbeermarmelade. Gaumen rauchig, süß, Karamell, Apfel, Roter-Kompott und Butterbisquit. Abgang lang, Holz-Kohle, trockene würze und typisch Springbank phenolisch, medizinisch.

12,00 €

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Longrow Red 11 Jahre Cabernet Franc - 4cl Probe

 Springbank - 55.9% vol. - 4cl Probe

2007 - 2018 - 11 Jahre  9.000 Flaschen 

Französisches Cabernet Franc Fass

 

Nase Torf, Rauch, Rotwein mit Marzipan, Toffee und Erdbeermarmelade. Gaumen rauchig, süß, Karamell, Apfel, Roter-Kompott und Butterbisquit. Abgang lang, Holz-Kohle, trockene würze und typisch Springbank phenolisch, medizinisch.

12,00 €

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The Macallan ENIGMA 2018 4cl Probe

Speyside 44.9% vol. Alk. 4cl 

1. fill EU Sherry Fass der Familie Tevasa, Spanien

 

Nase Europäische Eiche ist kraftvoll, zeigt aber eine weichere Seite. Die Eiche öffnet mit getrockneten Früchten, reich und elegant zugleich. Dann Vanille mit Äpfeln und Birnen, weich und süß sind. Ingwer und Zimt verschmelzen mit Eiche, großartig. 

 

Geschmack Getrocknete Früchte und Würze umhüllen den Gaumen. Ingwer und Zimt sind voll, Rosinen und Datteln geben Tiefe und Fülle. Dezente Noten von süßer Vanille und eine geschmeidige Buttrigkeit sind vorhanden. Finish Vollmundig und lang anhaltend. Wie aus einer anderen Zeit.

20,00 €

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Octomore MASTERCLASS 8.4 4cl Probe

Islay - 170PPM / 58.7% vol. - 4cl Probe

Destilliert in 2009 - Lagerung bis 2018 - 8 Jahre

 

20% US first fill Virgin Oak Fässer 80% first fill ex-Bourbon Fässer

ACE in 2nd fill Virgin Oak der französischen Tonnellerie Radoux

15,00 €

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The Maltman GLENROTHES 1989 4cl Probe

Speyside 46% 4cl

Oloroso Sherry Butt No. 7476

1989 - 2016  27 Jahre (282 Flaschen)

 

Nase  Sherry getränkte Rosinen und Zigarren Humidor Noten. Gaumen Luscious und köstlich, dunkle Schokolade, Walnüsse, Melasse, etwas warm Butterscotch Sauce. Finish Sehr elegant mit Birnenbonbons, etwas feinem Gewürz, Apfelkuchen und Sultaninen,  wärmend und befriedigend.

18,00 €

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Macallan Edition No. 3 4cl Probe

 Highland 48.3% vol. Alk. 4cl

Vatting aus 6 Fassarten

Hudosa, Puncheon, Tevasa, Sherry, Hogshead-Bourbon

 

Nase  viel Vanille und frische Eichentöne. Dazu Orangen und ein florale Noten sowie Gewürze wie Ingwer, Zimt und Muskat. Gaumen komplex und intensiv auf der Zunge. Süße Vanille und ein Früchtekompott aus Aprikosen, Birnen und reifen Äpfeln. Wieder begleitet von Zimt und Ingwer sowie würzige Eichentöne. Im Abgang lang anhaltend und fruchtig süß.

14,00 €

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Tormore 1992 XOP 25 Jahre 4cl

 Speyside 56.3% vol. Alk 4cl Probe

Single Refill Sherry Butt - Cask 11793 nur 247 Flaschen

 

Nase  Mokka, stark mit Toffee und ein kleiner Hauch von rauch und Zimt. Geschmack Fruchtkuchen, Rum und Rosinen. Später entwickeln sich Schichten von Schokolade und Piment, getrocknete Fruchtsüße. Finish Subtil mit Sherry-Gewürzen trocknen.

22,00 €

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Laphroaig 1997 Signatory 4cl

Islay 54.4% Fassstark 4cl

1997/2015 -  18 Jahre  Sherry Hogshead Cask

 

Nase  salzige Meeres Gischt.  Räucherschinken und Honig mit frischen Zitrusfrüchten. Gaumen Zartbitterschokolade, Torf, Zitrusfrüchte, sehr medizinisch, Jod. Abgang lang mit Getreide- und Rauchnoten.

16,00 €

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Bowmore 26 Jahre French Wine Oak 4cl

Islay 48.7% vol. Alk. 4cl

13 Jahre Französisches Barriquefass

 

Nase  Rote Johannisbeer-Marmelade, Kirschkuchen mit torfigen Rauch. Mit Wasser würziger, Mango und süßer Honig. Gaumen  Rauch, dunkle Schokolade, Rosinen, geräucherte Eiche, Dann entwickeln sich  ein Hauch von Brandy und Kirsche und See-Tang. Abgang  lang mit typischen dezenten Salz Aroma. 

27,00 €

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Bowmore 18 Jahre Manzanilla Fass 4cl.

Islay 52.5% vol.Alk. 4cl

5 Jahre in Manzanilla-Sherry-Fässern gereift

 

Nase  Molasse, gesalzenem Karamell, schwarze Johannisbeeren, Vanille und Orangen. Dann dezent mit Menthol und Kamille, die sich am Gaumen zu bitterer Orange und torfigem Rauch entwickeln.

11,00 €

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Highland Park "The Dark" 4cl Trinkprobe

  • 100% Sherry Fass Reifung
  • 17 Jahre alt
  • 52.9% vol. Fassstark
  • 4cl Neutrales Glasfläschchen - Keine Miniatur

18,00 €

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Glen Garioch 26 Jahre Xtra Old Particular 4cl

Highland 55,6%  Single Cask 11761 - 4cl

263 Flaschen Destiliert 1991/2017 - 26 Jahre

 

Nase  Bananen, Kuchen, Schokolade, Brownie und frisch geschnittene grüne Äpfel. Alte Eichenmöbel und ein Hauch von Tabak. Gaumen  Zigarrenkisten-Elemente zeigen sich wieder am Gaumen, gepaart mit Toffee und öliger Walnuss. Finish Zimt, Ingwer und eine Schicht Karamell.

18,00 €

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Jura 40 Jahre Xtra Old Particular 4cl

Island Jura 54,4% Single Cask 11795 - 4cl

140 Flaschen Destiliert 1976/2017 - 40 Jahre

 

Eine frische, deutlich malzige Nase öffnet sich mit Vanille, Gewürzen, Tabak und Toffee. Gaumen ist zart, süß und bewegt sich zu einem interessanten Abschluss mit Melasse, Rauch, Gewürzen und Eiche.

49,00 €

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Glenlossie 1997 Alambic 4cl

Speyside 54.8% 4cl               

1997 - 2017 20 Jahre Refill Sherry Cask

 

Nase cremig süß wie Pana Cotta, dazu leckere Fruchtnoten von Apfel,  Pfirsich dazu etwas dunkler Toffee und Holz. Gaumen weich und abgerundet, cremiger Caramel, dunkle Schokolade bis Nougat. Abgang weich und lang mit herben Noten wie Milchkaffee, Holz Tannine. 

11,00 €

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Scottish Gin „Nicaragua Rum Cask“ 1997 4cl

GIN - 63.6% vol. - 4cl

1997 - 19 Jahre Alambic’s Special 

Super Premium Gin aus Scotland. Insgesamt über 19 Jahre im Eichen Fass gelagert, davon die letzten zwei Jahre in einem Rum Fass von Nicaragua nachgereift.

 

Nase fruchtig und etwas herb, Orangenblüten-Oolong-Tee, leckere herbe Orangenmarmelade, Melasse, gekochte Pfirsiche dann frischer Wacholder. Gaumen Voll, voluminös, unglaublich harmonisch und intensiv, cremig, kraftvoll und dennoch weich, erneut vollmundige Frucht - exotisches Frucht Potpourri, feine Karamellnoten, aromatische Süße von Rohrzucker, würzig mit leichten Pfeffernoten. Im Abgang sehr lange anhaltend, herb - Schwarzer Friesentee mit Kandis, dazu Pfirsich und dunkle Schokolade, den Abschluss bildet eine sehr angenehme Schärfe von Chilli.

8,00 €

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Alle werden von Hand umgefüllt in Neutrale 40ml/4cl Fläschen


Ardbeg

Ardbeg Kelpie 4cl Probe

Islay 2017 Special 4cl Probe

 

Nase wundervoller kräftiger Torfrauch, ölig, dunkle Schokolade, geräucherter Fisch, Algen und eine intensive Kräuternote. Dazu würziger, schwarzer Pfeffer. Ein Spritzer Wasser bringt klassische Ardbeg-Noten hervor wie cremigen Kaffee, geräuchertem weichen Buttertoffee und Kiefernharz. Ferner ein Anklang von geräucherter Kokosnuss. Am GAUMEN pfeffriges Mundgefühl, gefolgt von Melasse-Toffee, türkischen Kaffee, rauchiger Speck und viel dunkle Schokolade. Fruchtig, leicht angegorener Pfirsich und Noten von Hickory-Holz mit Nelkenöl folgen. Im Abgang ein Hauch schwarzer Oliven. Das Finish ist scheinbar unendlich mit tiefen  Aromen von Gewürznelke, Teer und festem Toffee.

12,00 €

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Smokehead 18 Jahre Extra Black 4cl

Islay 46% 4cl

 

Nase sehr torfigen Noten, Erde, Gras und Pfefferminze, Ingwer exotisches Bouquet. Gaumen Torf viel Süße von Vanille, Kokosnuss, Fruchtigkeit reife Banane. Erinnert uns sehr an alte Ardbeg Zeiten..

12,00 €

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Arran

Arran 18 Jahre 2016 4cl Probe

Insel Arran 46% 4cl

Ex-Sherry und getoastete Bourbonfässern

 

Nase  Obstgarten Süße Früchte mit Sirup und gerösteter Eiche, Vanilla und Zimt, würzig. Gaumen Süß mit Schokolade, Ingwer, karamellisierten braunem Zucker und Vanille. Mit Wasser  entwickeln sich florale Noten und aromatische Orange. Abgang lang mit klassischen Arran Zitrus- und Frücht Noten vermischt mit Milch, Brioche und dunkler Schokolade. Eine denkwürdige Charaktertiefe.

8,00 €

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Arran 18 Jahre 4cl

Insel 46% 4cl (40ml)

aus Ex-Sherry Hogshead Fässern 

 

Farbe Intensives poliert Gold. Nase gebackene Pfirsiche mit Honig und gerösteten Mandeln. Sherryfass Verkohlung und feiner Würze. Geschmack Wax Beschichtung im Mund mit Wärme von kandiertem Ingwer und Süßer Crème Brûlée, karamellisierter brauner Zucker. Mit Wasser öffnen sich florale Noten, Macadamia-Nüsse und Orangenmarmelade. Abgang Haselnüsse, Nougat vermischt mit leicht geröstetem Brioche und kandierte Äpfel.

9,00 €

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Arran Millennium Cask 4cl

Isle of Arran 53.5% Fassstark 4cl            

Bourbon und Sherry Hogshead Fässern             

8,00 €

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Arran 1997 Single Sherry Cask 4cl

Arran 52.3% cask #240 Sherry Butt 4cl

17.021997 - 11.04.2017 - 20 Jahre - LIMITED EDITION

 

Kombiniert die für Arran klassischen Zitrusnoten mit süß, fruchtigen Sherry Aromen. Der typische Inselcharakter verleiht diesem exzellenten Whisky einen herrlichen  Geschmack.

12,00 €

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Balvenie

Balvenie 12 Jahre "First Fill Barral" 4cl

Speyside - 47,8% vol. Alk. - 4cl Probe

 

Nase fein, subtil, Floral wie Maiglöckchen, fruchtig mit Birne, Vanille und zartem Holz Aroma. Gaumen warm, Asche, verbranntes Holz, würzig mit Kardamom und Salbei.  Abgang  fruchtig.

5,50 €

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Balvenie 14 Jahre "Carribean Cask" 4cl

Speyside - 43% vol. Alk. - 4cl Probe

 

Nase ist reich an Noten von tropischen Früchten wie Passionsfrüchten und cremigem Toffee. Gaumen Süße Vanille, cremig mit Noten von Äpfeln und Mangos mit einem Hauch von Orange im Hintergrund. Abgang ein Vanilliger Charakter.

6,00 €

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Balvenie 15 Jahre Single "Sherry Cask" 4cl

Speyside - 47,8% vol. Alk. - 4cl Probe

 

Nase  Weihnachtskuchen, sirupartig mit getrockneten Früchten wie Kirschen. Dann Nüsse, Orangenschale, Ingwer und Pflaumen entwickeln. Gaumen  altmodischer Sherry-gereifter Charakter mit Brot ähnlichem Obstkuchen, Malzbrot und nussigem Oloroso Sherry. Leicht bitter und rumartig, herrlich. Finish  Würziger Fruchtkuchen mit Kakao.

9,00 €

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Balvenie 16 Jahre "Triple Cask" 4cl

Speyside - 40% vol. Alk. - 4cl Probe

 

Nase reichhaltig und komplex, mit süßer Vanille. Gaumen leckere Früchte mit Toffee, Eiche, Tanninen und weichen Gewürzen. Im Abgang sanft und anhaltend.

8,00 €

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Balvenie 17 Jahre "Double Wood" 4cl

Speyside - 43% vol. Alk. - 4cl Probe

 

Gaumen Warm, Akazien Honig, grüne Äpfel mit warmen Wintergewürzen, Vanille und Geißblatt. Abgang mit Vanille und Honig.

8,50 €

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Balvenie 21 Jahre "Port Wood" 4cl

Speyside - 40% vol. Alk. - 4cl Probe

 

Nase  elegant. Weißer Pfirsich und ein schwacher Rauch. Gaumen  überraschend zart und fein. Erhabenes Mundgefühl mit roter Frucht, Rosinen, weiß Wein und floraler Honig. Abgang Kakao, leicht bitter und anmutig.

14,00 €

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BenRiach

BENRIACH 22 Jahre Moscatel Wood Finish 4cl

Speyside - 46% vol. Alk. - 4cl Moscatel Wood Finish

 

Dunkles Mahagoni. Nase üppiger Geruch von dunkler Orangenmarmelade, Feigensirup und süßen Datteln. Ein Hauch Kakao und Zimt gefolgt von einer leichten Prise Gartenkräutern. Gaumen samtiges Schokoladen Fondant, glasierte Maraschino Kirschen, Pflaumen und würziger Honig. Eine ausgewogene Kombination aus Muskatnuß, Gerste und Leder. Abgang Vielschichtiger Abgang mit dunklen mediterranen Früchten, Gewürzen und sanftem Eichencharakter.

16,00 €

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BiB Tucker

BIB TUCKER small Batch 4cl

USA Bourbon 46%  4cl Probe

mindestens 6 Jahre 

 

Destillat aus 70% Mais und 30% Roggen & Malz – reifte für mindestens sechs Jahre in ausgekohlten Eichenholzfässern.  Nase sehr fein und charakteristisch mit einem Hauch Kastanie, altem Leder, Kamille und grünem Apfel, dazu Karamell-Bonbons und warmer Zimt - im Hintergrund markantes Zedernholz.  Gaumen  deutliche Vanille- und Eichen-Noten, dazu frisch geschnittenes Gras, mineralische Noten und wieder das alte Leder - sehr schön ausgewogen mit einer herrlich eingebundenen Süße.  Sehr lang anhaltender Abgang mit einer komplexen und sehr eleganten Kastaniennote, gepaart mit etwas orientalischem Fenchel und Anis

6,00 €

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Bladnoch "Frangipane Canapé " Wemyss 4cl

Lowland  Bladnoch  46% 4cl

 1990 - 26 Jahre  Bourbon Hogshead 222 bottles

 

Nase Orangenblüten, Erdbeer-Pfirsich Torte mit Marzipan und Englischer Creme sowie Mandelsplittern, weiße Schokolade, Kokos-Eiscreme. Gaumen Ein Coulis aus weißem Pfirsich, Aprikose und Mirabelle, Hafer-Ingwerkekse, Sultaninen, Orangeade, Sirup und Anis. Finish Üppig fruchtig und nussig mit einem trockenen Nachklang. 

12,00 €

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Bowmore

Bowmore Vault "Atlantic Sea Salt" 4cl

Islay 51,5%  4cl 

First Release - Atlantic Sea Salt

 

Nase  sommerlicher Obstkorb, Bienenhonig, Cocoa, etwas Jod und Grapefruit auf einer dünnen, feinen Salzschicht frisch vom Atlantik. Gaumen  viele saftige Früchte, eine feine Süße, cremig, würzig, mundfüllender Antritt des Atlantik in Kombination mit Torfrauch. Abgang  lang,  würzig und frisch.

8,50 €

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Bunnahabhain

Bunnahabhain 26 Jahre 1990 Sherry Cask Alambic

Islay 0,7 Liter 56% Vol. Alk.

1990 - 2017 26 Jahre Sherry cask

 

Nase zunächst eine frische Meeresbrise, mineralisch, trockener Rauch eines erloschenen Lagerfeuers, kräftiger Zigarrentabak, dazu ein Hauch von Creme Brulee. Gaumen kräftig, Toffee-Sahne, intensive dunkle Schokolade, dazu frische Schärfe, Ingwer, Minze. Im Abgang harmonische Komposition von leichtem Tabakrauch (Virginia) und Toffee, lang anhaltend und wärmend.

15,00 €

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Bunnahabhain 1987 Adelphi 4cl

Isaly 46,6% 4cl Sherry Cask

1987 - 2013 25 Jahre

15,00 €

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Bunnahabhain 8 Jahre - Whisky Tail 4cl

Isaly 46% 4cl Bottled 2014 Sherry Finish

5,00 €

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Bruichladdich

Bruichladdich Scottish Barley

Islay 50% 0.7 4cl           

5,00 €

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Bruichladdich DNA 4 27 Jahre 4cl

Islay 49.3% Fassstark 4cl

Destilliert 1985 - Abgefüllt Nov. 2012

1698 Flaschen, 4te Edition 27 Jahren

 

Nase reife Früchte wie Melone, Pfirsich, Aprikose  unwiderstehlich, dann Karamellisierten Banane. Unfassbare Aromen die fortwährend tiefer werden mit süßem Malzzucker, reif, ein beeindruckender Whisky. Gaumen alte Eiche, mit Amaretto, Nougat, Kirschen, Vanille und Honig. 

28,00 €

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Bruichladdich 12 Jahre Sherry 4cl

Islay 61,9% Fassstark 4cl

Sherry Fass nur 280 Flaschen

Mai 2003 - Nov. 2015 Kirsch Import

8,00 €

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Bruichladdich 12 Jahre Rest&Be Vatting 4cl

Islay 59,3% Fassstark 4cl

Sherry & Burbon Fass nur 527 Flaschen

2003 - 2015

8,00 €

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Bruichladdich 14 Jahre Rest&Be FERNANDO 4cl

Islay 60,4% Fassstark 4cl

Fernando Sherry Fass nur wenige Flaschen

2001 - 2015

10,00 €

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Caol Ila

Caol Ila 25 Jahre 4cl

Islay 43% Vol. Alk. 4cl

 

Nase  süß und würzig, mit Noten von Trockenobst, einer Meeres gischt und frisch poliertem Holz. Gaumen sehr süß und fruchtig mit ausgleichender bitteren Note. Ausgewogen durch sein Alter mit typischem medizinisch, rauchigen Charakter. Öliges Mundgefühl, süß, trocken, elegant und sanft. Abgang sehr lang, süßlich-trocken. 

14,00 €

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Deanston 1995 The Maltman 4cl

Highland  - 53,2% - 1st. fill Sherry Fass No. 3325 4cl

Sep. 1995 - April 2017  21 Jahre  - 581 Flaschen

 

Nase Pflaume, Leder. Pflaumenmus mit Ingwer. Gaumen cremig mit viel Sherry, dunkler Schokolade und Ingwergewürz. Getoastete Marshmallows, heiße Schokolade, Haselnuss und Mandel-Schokoladen-Torte. Abgang  herrlich lang, warm wie eine große Umarmung.

12,00 €

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GlenDronach

GlenDronach Cask Strength Batch #5 4cl

Speyside - 55.3% vol. Alk. - 4cl

 

Goldenes Bernstein. Nase  Eine ausgewogene Kombination aus süßen, goldenen Sultaninen und Feigensirup im Gegenspiel mit gemahlenen Mandeln, Orangenbitter und einem Hauch schwarzem Pfeffer. Gaumen Dunkle Früchte, Aprikosensirup, Ingwer und Vanille. Kandierte Zitronenschale und Aromen von Zigarrenkisten kombiniert mit sanften Noten von frisch geschnittener Gerste führen zu einem komplexen, langanhaltendem Geschmackserlebnis. Abgang  Elegante Sherry Einflüsse und die kräftige Highland Note betonen den typischen Highland Charakter.

5,50 €

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GlenDronach 1994 Pedro Ximenez Cask 3213 4cl Probe

Highland 54.3% 4cl Probe

21 Jahre  Pedro Ximenez Sherry

 

Farbe  Bernsteinfarbenes Gold.  Nase  Ingwer, Pflaumensirup, Schokorosinen und stark geröstetem Espresso. Geschmack  Frische Eichennote, Pflaumen und dunkle Rosinen. Im Abgang  Nuancen von Zigarrenkisten, Gerste und dunkler Bitterschokolade.

14,00 €

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Glenfarclas

Glenfarclas 17 Jahre 4cl

Speyside 43% 4cl

 

Nase  komplex und anspruchsvoll, Toffee, Malz-Sahne-Peelings, Datteln ein Hauch von Torf.  Gaumen Vollmundig und reichhaltig, füllt er den Gaumen mit warmen Muskatnüssen, süßen Früchten, Zimt und gemischten Obst Schalen. Finish  lang, würzig und süß mit einem Hauch Rauch.

5,00 €

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Glen Garioch

Glen Garioch 15 Jahre Oloroso-Sherry 4cl

Speyside 53,7% Fassstark vol. Alk. 0,7 Liter

Oloroso Fass 15 Jahre

 

Der Genuss reicht von frischem Brot, süßen Roten reifen Früchten bis hin zu Weihnachtsgewürzen und gebuttertem Toast.

8,00 €

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Glenglassaugh Pedro Ximenez Finish 4cl

46% vol. Alk. 4cl

 

Aroma Mit cremiger Vanille und Noten von weißem Pfeffer über karamellisierten Obstgartenfrüchten. Gaumen Ein Abgang von Demerara-Zucker mit Vanillenoten auf einer Birnen Tarte Tatin, vollendet mit Zedernholzgewürz und reicher, süßer Gerste.

5,00 €

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Glenlivet

Glenlivet 21 Jahre 4cl

Speyside 43% Fassstark 4cl Probe

Sherry Fass

14,00 €

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Glenmoragie

Glenmorangie Bacalta 4cl

Speyside - 46% Vol. Alk. - 4cl

 

Nase Intensiv süßer Honig. Aromen von reifen Aprikosen und Met sowie mineralische Noten, gefolgt von weißer Schokolade. Die Zugabe von etwas Wasser bringt den typischen Rancio-Ton oxidierter Weine mit Noten von gebackenem Brot, Malzkeksen, Wiesenblumen und etwas Pfirsich-Crumble hervor.

 

Gaumen Anfangs Minze-Toffee, gebackene Früchte mit karamellisierten Orangen und Aprikosen, viel Honig, Mandeln und Datteln. Ein reichhaltiges, sirupartig, süßes Finish mit Marzipan, weißem Pfeffer und Honigmelone sowie karamellisierten Zitrusfrüchten und Birne, cremiges Fudge und faszinierenden Menthol- und Eukalyptusnoten im Hintergrund.

9,50 €

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Glenmorangie Milsean Probe 4cl

Speyside 46% 4cl Probe

Gesottete Portugiesische Rotweinfässer

9,00 €

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Glenmorangie Signet 4cl Probe

Northern Highlands 46% 4cl 

 

Aroma Pflaumen, dunkle Schokolade, Zuckersirup, Mandelkenrne, Paranüsse, Lemon Shortbread und leichter Rauch. Geschmack weich, sanft und süß, aber dennoch selbstbewußt und mundfüllend. Citrus Aromen, gemischt mit shortbread. Geröstete Mandeln und kräftige weiße Schokolade dringen vor, halten an und werden dominant mit einem Ranciocharakter im Untergrund. Abgang lang, süß, sahnig wird langsam trocken.

15,00 €

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Glentauchers 2010 - 4 Jahre Dram C&S

Speyside 66,36% 4cl Probe                 

2010/2015 - 4 Jahre Sherry Puncheon Fass

6,50 €

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Glentauchers 2007 - 6 Jahre A.D. Rattray

Speyside 65% 4cl Probe                 

2007/2013 - 6 Jahre Oloroso Sherry Butt

 

Nase Toffee, Äpfel, Buttriger Fudge, geschmolzene Dunkle Schokolade. Gaumen gewaltig, robust, Toffee, kräftig mit Oloroso Sherry und Dunklen Früchten. 

7,00 €

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Glenturret 37 Jahre 1977 - Alambic 4cl

Speyside 46,5% Vol. Alk. 4cl

1977 - 2015  bourbon cask

 

Nase kernige fruchtige Süße, gemischte Fruchtbonbons, Pflaume, Trockenfrüchte. Gaumen Sehr weich mit malziger Süße, Vanille, wärmend, erinnert an guten alte Zeiten, langer runder Abgang mit diversen Fruchtaromen. Ein wunderbarer alter und edler Tropfen aus den Highlands.

22,00 €

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Highland Park

Highland Park Dark Origins 4cl

Orkney Island 46.8% vol 4cl       

Der höhere anteil von Sherry-Fässern ist der auftakt zu vollem Geschmack dieses Whiskys.

6,00 €

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Highland Park Ice 4cl Probe

Orkney 53.9% Fasstark 4cl

(Neutrales Glasfläschchen Keine Miniatur)

22,00 €

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Highland Park Valkyrie 4cl

Orkney 45.9% 4cl 

um die 50% rauchige Fässer sonst 1/4

 

Nase  Schokolade mit etwas Muskatnuss, dann mehr Rauch als sonst. Sehr ausgeglichen durch getrocknete Aprikose, Pflaume und zunehmend auch durch Orange. Gaumen  getrocknete Früchte werden durch Vanille ergänzt, getrockneter Apfel und Rauch umhüllt von Holz. Finish  Lakritze, Obst auch schokoladige Noten und sehr angenehmer Rauch.

7,50 €

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The Maltman Secret Orkney 1999 4cl

Orkney 52.9% Vol. Alk. 4cl Sherry Cask

1999 - 2017  17 Jahre nur 366 Flaschen

 

Nose Coastal, thick wet rocks covered by sea spray, opens up and becomes more fruity.Wildleder und Waldhonig Palate Delicious, velvety in texture, very creamy with some lemon meringue pie. Kräftig würzig, Cashewnüsse, Mandel, Löffelbiskuit, grüne Banane und Nelke. Finish Long and warming finish with pear drops – a wonderful dram. Lang und erdig. 

9,00 €

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Irish Diamonds No. 08 Alambic 4cl

Irisch Single Malt -  58,9% - Vol. Alk. 4cl

12 Jahre 2005 - 2017 Sherry Cask 

 

Nase  Frisch und blumig, Vanillekipferl, Limette, Orange, frisches Minzeis, etwas Kaffe. Gaumen  sehr fruchtig mit Rosinen, Traubenmost, Milchkaffee. Warm, Seidig, cremig und wärmend

6,00 €

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Irish Diamonds No. 03 Alambic

Irisch Single Malt - 0,7 Liter 59% - Vol. Alk.

12 Jahre 2005 - 2017 

2 Jahre in einem Bordeaux Wine Barrel nachgereift

 

Nase üppige Süße, sahniger Karamell und Weingummi, dazu gesellt sich der Geruch alter Baumrinde, dann folgen frische Aromen wie Zitronenmelisse, frische Minze und ein Hauch von Assam-Tee. Gaumen weich, rund und von wunderbarer Fruchtigkeit, dunkle Beeren, „Alte Pflaume“, Rosinen, Dörrobst, danach Malz, Karamell und Noisette, Vollmilchschokolade mit einem Hauch Meersalz. Im Finish etwas Holz, herb werdend mit einer leichten Schärfe von Chilli-Pulver, dazu die anhaltende opulente Frucht von altem Brandy.

5,50 €

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KAVALAN

Kavalan Solist Port Cask 2016 4cl

Taiwan 59,4% Fassstark vol. Alk. 4cl Port Fass

 

Nase  leicht würzig, Eiche, die sich immer mehr öffnet, bevor Noten von erfrischender Mandarine und getrockneten Früchten entstehen. Gaumen  Schokolade, dunkle Beeren wie schwarze Johannisbeere und Erdbeeren. Dann Käsekuchen und Vanille mit Malz. Finish Ein leckerer Hauch von Passionsfrucht und Zitrone erscheint im Abgang.

14,00 €

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Kininvie 17 Jahre Batch #1 4cl

Speyside - 42,6% vol. - 4cl Probe  

Travel Exclusive Batch #1  Collector´s Edition

 

Nase volles Aroma mit frischen Fruchtnoten und einer tiefen Vanille-Süße. Einzigartig duftend mit einem charakteristischen Blumenduft oder Blumenwise, teils Heidekraut . Gaumen schön süß, butterartige Vanille und leichte würzig.  Abgang  lang und anhaltend mit einer bemerkenswerten Süße.

10,00 €

  • leider ausverkauft

Lagavulin

Lagavulin 8 Jahre LE 4cl

Islay 48% 4cl Probe

Limited Edition 200 Jahre Distillerie

 

Nase  Fruchtig und frisch mit Citrus und Orangen, Ingwer, Tabak und dem typischen angenehmen rauch. Gaumen kräftig, würzig. Waldhonig und Malz mit Rauch. Sehr rund für das Alter! Abgang mittellang, rauchig mit Fruchtaromen.

5,00 €

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Lagavulin 12 Jahre CS 2016

Islay 57,7% Fassstark 4cl Probe

 

Nase Zu Beginn weich mit angenemer Schärfe von Röstaromen und Torf. Dann Rote Tropenfrüchten, würzig, süß und rauchig. Mit Wassersanfter und süß. Noten von Rosinen, getrockneten Früchte und leichtem Holzrauch. Geschmack salzig, trocken, süß und sauer. Wasser Noten von Anis, Fenchelsamen und gebackenen Früchten. Abgang süß und herzhaft, dominiert von Rauch und Anis, zum Schluß hin ölig.

9,00 €

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Lagavulin 25 Jahre 2016 Sherry Cask 4cl Probe

Islay 51,7% Fassstark vol. Alk. 4cl Probe Sherry Fass 

KEINE MINIATUR Jubiläumsausgabe 200. Bestehen

 

Nase tief, komplex und trocken. Reichhaltig und doch schwer, er brauch wirklich Zeit sich zu öffnen, zuerst mit getrockneten Früchten wie Feigen, Datteln, Pflaumen und eine Spur von Zitronen mit Toffee. Gaumen würzig. ölige Textur mit einem bitter-süßen Geschmack, leicht trocken. Intensiv, mit Massen aus verkohltem Holz, Eiche, geräuchertem Fleisch, Honig, gebrannten Blacktarte und Asche. Finish lang, glatt, süßer Honigelegant, mit langsam steigenden duftenden Holz Rauch, Asche, Salz und einer subtilen Chilli Note gefolgt von kühlenden Eukalyptus. Beeindruckend und entspannend.

75,00 €

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Lagavulin 37 Jahre 1976 - 4cl Probe

Islay Fassstark 51% 4cl Probe - keine Miniatur

 

Nase sehr schön ölig und elegant. Erdige Noten, Moos, Tabakblätter und weichen Ruß. Dahinter süße Töne mit Mandeln und Heidehonig. Auch Subtile nussige und Kräuter Noten wie Anis.Danach Menthol, Orange, Walnuss, Weihrauch, Austern und Bienenwachs. Wunderbar ausgewogen. Gaumen  würzige Eiche leichte Bitterkeit als erste Elemente. Salz, Moos, verbrannt Gräser mit Algen und Austern. Dann Ledrig, Grün Tee Blätter und Minze. Wieder nussig wie Walnüsse, Pinienkernen. im ausgleich mit Zitronenschale,  getrockneten Früchten und Orangen, dunkler Schokolade und sanfter Süße. Finish sehr lang, trocken mit Holz Asche.

196,00 €

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Ledaig 1996 Oloroso Sherry Cask 4cl

Insel Mull 46.3% vol. Alk. 4cl

19 Jahre Oloroso Sherry Cask 1996 - 2015

 

Nase  aromatischer Rauch, Toffee-Karamell, Apfel mit einem Hauch Minze und einigen Citrusnoten. Gaumen eine Welle von angenehmen Torf als Kontrast zu einer vollen Aromenexplosionen. Dann schwarzer Pfeffer dann wellen von der Spanischen Sherry Süße. Der Abgang ist geschmeidig mit etwas Würze und Meer-Salz was anschliessend verschwindet sobald die glühenden Torfscheite zu einem rauchigen Finale aufleuchten.

13,00 €

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Laphroaig

Laphroaig LORE 4cl

Islay 48% 4cl Probe

Limitirte Edition 2016 aus Verschiedene Fasstypen.

First Fill Bourbon, Quarter und Oloroso Sherry Fässer.

8,00 €

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Ledaig

Ledaig 16 Jahre Old Particular 4cl

Highland 48.4% Einzelfass 4cl

Nur Flaschen Sherry Fass

 

Nase  torfig mit rauchigen Bacon Chips im Stil und einer süßen Rauchigkeit. Gaumen Eiche würzig nach geräuchertem Speck dann mehr Rauch. Im Abgang lang süß würzig, Salz, Seetang, Rauch, Tabak und Kampfer.

7,00 €

  • leider ausverkauft

Macallan

Macallan 1989 Private Cellar Selection 4cl

Speyside 43% 4cl Sherry Fass

1989 - 2011 very rare

 

Schön fruchtiger Hintergrund, Rosinen, Duft nach Obstkuchen, Duft nach Blumenwiesen, Heidekraut und exotischen Früchten. Trockener Sherry, dezente angenehme Holz Aromen dann Vanille, Honig, Toffee. Den abschluss bildet Karamell, Leder, Zimt mit leichtem Ingwer

20,00 €

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Prometheus 1988 - 26 Jahre 1st batch 4cl

Speyside 47% 4cl Probe - KEINE Miniatur

Single Malt Spanisch 1st Fill Sherry Fass, getorft.

 

Nase warm, süß mit  Noten von Butterscotch, Heidekraut, Orangenschale und leichter rauchiger Holzkohle.  Gaumen Cremig, komplex, rote Beeren, Eiskaffee, Milchschokolade und kandierte Orangen Scheiben. Anfänglich pfeffrig dann Vanille, Röst Aromen und Stachelbeeren. Der Rauch tritt hier am Gaumen sehr in den Hintergrund. Keine Sherry Bombe, keine Rauchbombe, einfach Faszinierend.  Finish Milchkaffee, Vanilleeis, etwas Frucht. Lange, sehr lange, sehr, sehr lange. Ein cremiger Film bildet sich am Gaumen und sogar auf den Lippen.

39,00 €

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Mackmyra Moment Ledin 4cl

Schweden 48% 4cl 

4 Jahre 1st Fill Bourbon Fass

5 Jahre Französische Sauternes Wein

 

Nase  üpig, fruchtig und würzig mit getrockneter Zitrusfrucht. Dann Birnen und Karamell, Kokosnuss und Müsli mit Zimt, Ingwer, Vanille Fudge und elegant gerösteter Eiche. Gaumen weiche Eiche, würzig und wieder von Ingwer, Kokos und Vanille Karamell, Orangenschale, Birnen und Karamell. Die Textur ist leicht buttrig. Der Abgang ist lang, fruchtig und würzig, mit weichen Eichennoten.

10,00 €

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Mackmyra Moment Jakt 4cl

Schweden 48% 4cl

Jaktvin Fässer (Wein aus Preisselbeer- und Blaubeeren)

und Ex-Pedro Jimenez Sherry Fässer

 

Nase würzig mit viel Frucht, wilde Beeren, getrocknete Früchte mit leichter Eiche. Pfeffrige Noten und eine pflanzliche Würze mit Tabakblättern, Minze und Anis. Gaumen fruchtig, würzig und Eiche. Gut ausgewogen mit Vanille, dunkler Schokolade und Tabakblätter. Dann fruchtig mit getrockneten Früchten wie Feigen und Rosinen. Abgang Beeren und würzige Eiche.

10,00 €

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Mortlach

Mortlach 1996 A.D. Rattray 4cl

Speyside 56.3% 4cl Probe

1996 - 2013 17 Jahre Sherry Butt

12,00 €

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Mortlach 20 Jahre 1996 - Alambic 4cl

Speyside - 54.2% Vol. Alk. - 4cl

Oloroso Sherry Cask

 

Nase alter Sherry, Brandy-Noten, saftige Rosinen, etwas Möbelpolitur, Holzwachs. Gaumen cremig, weich, rund und von bezaubernder Süße, Malzbonbon und Karamell-Sauce, dazu herbe Töne von Traubenschale und Traubenkernen. Im Abgang wärmend und lang anhaltend, mit einer üppigen Fruchtsäße von eingelegten Kirschen, dazu edle dunkle Schokolade.

10,00 €

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Octomore

Octomore MASTERCLASS 8.1 4cl

  • 100% Reifung in amerikanischen first-fill Eichenfässern
  • Destilliert 2008 - Lagerung bis 2017
  • 8 Jahre alt – 100% auf Islay gereift
  • 167PPM / 59.3% vol.
  • 4cl Neutrales Glasfläschchen

11,00 €

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Octomore MASTERCLASS 8.2 4cl

  • Sechs Jahre separate Reifung im französischen 2nd fill Sauternes- und Mourvedrefass sowie im österreichischen Süßweinfass und italienische first fill Amaronefässer
  • Destilliert 2008 - Lagerung bis 2017
  • 8 Jahre alt – 100% auf Islay gereift
  • 167PPM / 58.4% vol.
  • 4cl Neutrales Glasfläschchen

14,00 €

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Octomore MASTERCLASS 8.3 4cl

  • Octomore of Octomore, Single farm, single field, single vintage. 56% ex-Bourbon (full-term amerikanischen Eiche) 44% europäische Eiche (full-term ex-Pauillac, Ventoux, Rhône und Burgund)
  • Destilliert in 2011 - Abgefüllt 2017
  • 5 Jahre alt – 100% auf Islay gereift
  • 309PPM / 61.2% vol.
  • 4cl Neutrales Glasfläschchen

16,00 €

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OCTOMORE 10 Jahre 2nd Edition 2016 4cl

Islay - 57,3% vol. Alk. - 167ppm - 4cl

60% frische Bourbon Fässer 40% Grenache Blanc Fässer

 

Nase  rauchig, maritim und leicht fruchtig mit Eiche, Leder und Politur. Etwas Apfel und Limette. Gaumen Kräftig, ölig und ausbalanciert. Rauch, Früchte und Eiche. Dann süß mit gesalzenem Karamell, Marzipan-Vanille und knuspriges Brot. Abgang Sehr lang und verweilend mit Rauch. 

16,00 €

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Octomore 7.2 SYRAH 4cl Probe

Islay 58,5% 4cl CUVEE SYRAH 208 ppm

 

Nase Golden Syrup, Rauch und rote Beeren zu beginnen. Sanfter Rauch schlängelt sich durch pochierte Birne und Apfelkuchen mit den reifen Früchten wie Pfirsich und Aprikose. Auch zarte florale Noten mit Heidekraut, Rosen und Orangenblüten. Gaumen  Die Kombination von süßen Früchten und Rauch ist klassisch für diesen Octomore. Riesige Mengen an Torf in perfekter Balance mit den Aromen aus dem Fass. 

15,00 €

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Octomore 6.2 Limousin

Islay 58.2% 167ppm 4cl

"Limousin oak from Acquitaine"

 

Nase Torf Rauch, Seeluft mit einem Hauch von Jod durch Wacholder, Ananas, Anis und Zimt. Auch fruchtige Noten von Brombeeren, Kirschen, Heidelbeeren und Schokolade. Geschmack stark und rauchig mit Phenolen. Erinnert an ein Premium-Cognac. Abgang maritime Noten mit Honig und Mineralien.

16,00 €

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Octomore 7.4 Virgin Oak 4cl

Islay 61.2% 4cl 167 ppm

7 Jahre alt  American Oak

15,00 €

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Port Charlotte

Port Charlotte 10 Jahre 2nd Edition 2016 4cl

Islay 50% 40ppm 4cl 

First fill Bourbon und Sherryfässer

spanische Tempranillo/  französische Weinfässer

 

Nase  süß mit Vanille, Rauch, zugleich komplex und fruchtig. Gaumen  Süße, Vanille und geröstetem Brot, Malzig, rauchig in Torfmoos gewickelt. Dann Toffee, gesalzener Karamell, Blumiger ausgleich von Lilien und Honig. Sirupartig mit Beeren, Aprikose und Ananas.

6,00 €

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PORT CHARLOTTE 2007 CC:01 4cl

Islay 57.8% Fassstark vol. Alk. 4cl

Duty-free Edition Ex Cognac Fässer

 

Nase  trocken, Torf,  Weißwein, Butterscotch, Toffee, Haselnuss, verbrannter Holzrauch. Dann Pochierte Birnen, Vanillefudge und süße Aprikosen. Geröstete Eiche und Zitronen-Gerste, wärmende Aromen von Zimt, Ingwer und reicher Vanille. Gaumen komplex, fruchtig, angenem in Torfrauch gewickelt.  Tiefe von Charakter, mit französischer Eiche, Vanille, Gewürze, Dann fruchtig süß mit Äpfel, Aprikosen und Pflaumen Zitrone und Honig. Abgang lang, trocken und kohlensäurehaltig, Rauch, anhaltend süß aus Cognac und Früchten.

9,50 €

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Port Charlotte PC 12 4cl Probe

Islay 58,7% 4cl Liter 40 ppm

 

Nase Es gibt eine ganze Menge von dunklen Früchten von der Sherryreifung. Überwältigt durch tiefe und komplexität. Der Rauch ist sanfter als bei den Jüngeren. Eine Kombination von Arzneimitteln Torf und Lagerfeuer Rauch und Floral. Auch Moos, feuchtes Heu und Menthol.  Ausgeglichen mit Vanille, überreifen Melonen, Orange und einige Birne fügen sich hinzu. Sehr komplex. Geschmack staubig, muffig, Eiche bilden Bodenständigkeit am Gaumen, ich liebe es. Sie würden nicht merken, dass es fast 60% vol. sind. Er ist glatt und leicht am Gaumen, hält ewig auf der Zunge, mit Aromen von leichten Salz, Torf, Eichenholz, einer sanften süße, Zitrus-noten mit einer leichten teer artigen Qualität - es ist genial. Finish Langsam, lang und wärmend.

13,00 €

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Port Charlotte PC8 4cl

Islay 60,5% 40ppm 4cl                            

15,00 €

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Port Charlotte Islay Barley

Islay 50% 40ppm 4cl

 

sein Alter ist über 6 Jahre aber seine reife liegt deutlich höher. Mit Noten von gerösteter Eiche mit weichen Früchten wie Guave, Papaya, Kiwi und ein wenig frischer Zitrone.

5,00 €

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Port Charlotte Scottish Barley 4cl

Islay 50% 40ppm 4cl                            

Ex-borbon und Sherry Fässer

5,00 €

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Preussischer Whisky

Preussischer Whisky 5 Jahre 4cl

Uckermark 53.8% vol. Alk. 4cl

Der erste 5 Jährige ist da

7,00 €

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Scallywag

Scallywag No.1 Edition Cask Strength 4cl

Speyside Blend 53,6% 4cl

Blend aus Macallan, Mortlach usw.

Aus Sherry und Bourbon Fässern

 

Nase reichhaltig, würzig mit Vanille. Gaumen vollmundig und wuchtig. Dunkle Schokolade, viel Vanille, süße, gestampfte Früchte mit Gewürzen wie Muskat und Zimt, Sirup. Abgang Orange, süßer Tabak, Kakao und Fruchtkuchen.

6,00 €

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Springbank

Springbank 9 Jahre Barolo Wood 4cl

Campbeltown 54,7% 4cl Probe

Destiliert Jan. 2004 - Okt. 2013 Abgefüllt

4 Jahre Bourbon Fass danach weitere

5 Jahre GajaBarolo Fass Reifung

10,00 €

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Springbank 14 Jahre/ Oloroso Fass 4cl

Campbeltown/Scotland 55.3% Fasstark 4cl

matured 2 years im Oloroso-cask only 570 Flaschen

 

Nose nutty,spicy, walnuts ginger, Mulled wine, Citrus fruits. Brown sugar, ginger cake, leather, tobacco smoke. Palate Warm and fruity. Blood oranges, lemons, citrus fruits. Dark chocolate truffle, chewy, rubber. Finish leather and smoke.

18,00 €

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Strathmill

Strathmill 1990 26 Jahre Alambic 4cl

Highlands Speyside  52.9% Fassstark 4cl

Rare and Old Selection RUM Fass

 

Nase würzige Kräuternoten, Moos und Herbstlaub, erdig. Dann feine Früchte, Calvados, saftige reife süße Äpfel, eine Spur Sauerkirschen und etwas trockener Rauch. Gaumen  weich, elegant, wärmend, süß, sahnige Vanillecreme und fruchtig, Birne, mit leichter Bitternote, dunkle Schokolade, etwas Kaffee und leicht angebranntem Karamell.  Abgang lang, leicht herb, mit starkem Kakao und Sahne, dazu frische Noten von Kirschen.

12,00 €

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Strathmore

Strathmore 1972 R&bT 4cl

Lowland 47,2% Single Grain 0,7 Liter

von Rest and Be Thankful nur 621 Flaschen

 

2004 abgefüllt, seit dem in einem Lagerraum vergessen. Jetzt wurden alle Flaschen zusammengeschüttet und 2015 neu abgefüllt. Der gilt also nur als 32 Jahre gereift aber 1972 destiliert.

13,00 €

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Talisker

Talisker Neist Point 4cl Probe

Isle of Skye 45.8%  4cl

Neist Point Editionfür den dort errichteten Leuchtturm 1909,

 

Nase Angenehm mit Gerstenmalz, Sauerteig Brot, reifen roten Früchten und einem Hauch von Honig. Dann folgt cremiger Toffee, Torf, Holzrauch, Meersalz und Nelken. Später öffnet er sich mit kohle und Kiefern Harz. Durch Wasser weicher und süßer, mit Aromen von Karamell, Malz, dunkler Schokolade und einem Hauch von Kirschwasser. Geschmack Noten von Meersalz, Honig, gesalzene Kartoffelchips, Rinderbrühe, dunkle Schokolade mit Chilischoten, Johannisbeeren und würzigen Tanninen. Cremig und rauchig. Noten von Estragon und Honig. Der Abgang ist lang und rauchig, mit Minze, dunkle Schokolade, Nelken, Ingwer, Chili, Salz, Asche und Teer.

9,50 €

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Talisker 18 Jahre 4cl

Isle Skye 45.8%                                      

 

Ein kräftiger, würziger, von Meer geprägter Single Malt.

9,00 €

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Tamdhu

Tamdhu Cask Strength #2 4cl

Speyside - 58.5% vol. Alk. - 4cl

 

Nase Obst- und Nussnoten, Sultaninen, Orangenschalen, Aprikosenmarmelade und Müsli. Gaumen Früchte von Obstbäume und reichehaltige Eiche, mehr Sultaninen, und auch Kirsche.  Abgang Schokoladenkekse mit rote Johannisbeeren und ein wenig Zitrone.

6,00 €

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Tipperary Single Cask 2007 Red Wine 4cl

Irland - 60,4% vol. Alk.  - 4cl

9 Jahre Oloroso Sherry Fass - 1 Jahr Rotweinfass finisch 

Erste Einzelfassabfüllung

 

Nase  reife rote Früchte, Backpflaume, Marzipan, leichte süße. Gaumen Brombeere, Sherrysüße, vollreife Süßkirsche, leichte Würze. Abgang langanhaltend mit Süße und Fruchtnoten.

6,00 €

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Tobermory

Tobermory 1995 The Maltman 4cl

Island  -  50.9% - Hogdhead Fass No. 1889 - 4cl

Dez. 1995 - April 2017 21 Jahre  - 292 Flaschen

 

Nase Vanille, Fudge und viele Birnen Aromen. Gaumen Sehr sauber mit salziger Lakritze, Apfelkuchen, Daim-Schokoriegel und flambierter Banane. Mit der Zeit erscheint Croissants und Zitronenquark. cremig, nussig. Abgang ein samtig glattes Finish mit frisch gebackenem Brot, Ahornsirup und Kaffeespezialitäten.

9,00 €

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Tobermory 1996 20 Jahre Alambic 4cl

Island - 58.8% vol. Alk. - 4cl

 

Nase frisch und maritim, mineralisch wie am Strand. dazu Algen, Meersalz und etwas Jod. Gaumen sahnig und cremig, üppig, herb, süß, von leicht angebranntem Karamell, dann dunkle Schokolade und Meersalz. Der Abgang ist harmonisch und lang anhaltend mit weichem, trockenen Rauch und Salz.

9,00 €

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Tomatin

Tomatin 1993 23 Jahre Alambic 4cl

Highland - 51,6% vol. Alk. - 4cl 

 

Aroma Frisch geschlagenes Holz, herbe Eichenspäne, floral, frisches Basilikum, etwas Waldmeister, dann frische Minze und etwas Süße von Waldhonig und Vanillesauce. Gaumen Honig- und Anisbonbons, frische Säure von der reifen Ananas, dazu edle Bourbon-Vanille und eine Spur von trockenem Rauch. Abgang erneut intensive fruchtige Süße mit leicht herben Tönen und starkem schwarzen Tee mit Honig.

10,00 €

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TEELING Single SHERRY Fass 8833 4cl

Irisch 57.1% vol. Alk. 4cl

10.2004/ 10.2016 12 Jahre  Sherry Fass 8833 

 

Nase Rosinen, getrocknete Gerste, ein Hauch frische Minze. Gaumen fruchtig, öffnet sich, mit Aprikose, Orangenschale und Heidelbeere, leicht trocken. Finish etwas scharf, mit einer feinen Süße von Milchschokolade.

7,00 €

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Wolfburn Vibrant Stills 4cl Probe

Northern Highland Sea 50% 4cl Probe

Erster 4 Jähriger aus 3 Fässern 446, 447 und 449

 

Nase  sofort üppig weiße Schokolade, Banane und Vanille.  Geschmack  kraftvoll und intensiv mit Kleehonig, Zitruscreme, Bourbon-Vanille und Gewürzen wie Ingwer etwas Piment und Nelke. Abgang lang anhaltend und mundfüllend mit wiederum weißer Schokolade.

13,00 €

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Wolfburn Batch 128 4cl

Northern Highland Sea 46% Vol. Alk. 4cl

lightly peated 10ppm - small bourbon casks

limitiert auf 6000 Flaschen

7,00 €

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