Highland Park Whisky

Orkney  - 47.2% vol. Alk. - 0,7 Liter

18 Jahre  First-Fill Bourbon Fässer

Nase Vanille, Kokosnuss, Mango, Ananas, leichter Rauch. Gaumen Zedernholz, Zitronenschale und Vanilleschoten. Im Abgang voll und ausbalanciert mit einem Hauch Rauch.

Orkney-Inseln-Schottland 43% 0.7 Liter

A deligth of toffee sweetness, almond nuttiness, marzipan

finishes with a prolonged, full, smokey aftertaste.

Orkney-Inseln-Schottland 43% 0.7 Liter

Orkney 65.8 % 0,7 Liter

1st. fill US Sherry Butt Cask 6687 - for GERMANY

13 Jahre 2004 - 2017  

Orkney 63,2 % 0,7 Liter

Sherry Butt Cask 4250 - for GERMANY

12 Jahre 2005 - 2017  

Orkney 45.9% 0,7 Liter 

um die 50% rauchige Fässer sonst 1/4

Nase  Schokolade mit etwas Muskatnuss, dann mehr Rauch als sonst. Sehr ausgeglichen durch getrocknete Aprikose, Pflaume und zunehmend auch durch Orange. Gaumen  getrocknete Früchte werden durch Vanille ergänzt, getrockneter Apfel und Rauch umhüllt von Holz. Finish  Lakritze, Obst auch schokoladige Noten und sehr angenehmer Rauch.

Orkney 52.9 % vol. Alk. 0,7 Liter 

 2001 - 2018 mit 28.000 Flaschen

Farbe Helles Gold. Gaumen und Nase bringen vollmundige Noten. Von karamellisierter Birne, Muskatnuss, Vanille, Zedernholz, Eiche und weichen Torfrauch.

Orkney 52.9% vol. Alk. 0,7 Liter

17 Jahre alt  Sherry Fass 

Die Farbe ist schon beeindruckend dunkel und enthält Noten von getrockneten Früchten, Nüssen und Kräutern mit feinem glühenden Torf. Der Gaumen erinnert an Trockenfrüchte, Zimt, geröstete Mandeln, Zedernholz und Christmas Cake welche im Torfrauch gehüllt sind. 

12 bottles of Wiking History alive:

1. Highland Park Single Cask 1980

1980-2005 - 1st. fill Sherry Fass 7363 - 55,5% vol. Alk. - 0,7 Liter

2. Highland Park 1987 Gordon & Macphail

1987-2012 - 25 Jahre -  43% vol. Alk. - 0,7 Liter

3. Highland Park 1990 Signatory CS

90/2007 - 16 Jahre -  1st. fill Sherry Butt  15687 - 57,1% vol. Alk. - 0,7 Liter

4. Highland Park "Earl Magnus" No. 1

1994 und älter bis 2009 - Saga Trilogie -  52,6% vol. Alk. - 0,7 Liter

5. Highland Park "Saint Magnus" No. 2

1998-2010 - Saga Trilogie -  55% vol. Alk. - 0,7 Liter

6. Highland Park "Earl Haakon" No. 3

1993-2011 - Saga Trilogie -  54,9% vol. Alk. - 0,7 Liter

7. Highland Park LOKI Valhalla Serie

2003-2016 - Valhalla Serie - 48,7% vol. Alk. - 0,7 Liter

8. Highland Park Single Cask 2003

1998-2013 - 1st. fill Sherry Fass 5886 - 58,1% vol. Alk. - 0,7 Liter

9. Highland Park 22 Jahre A.D. Rattray

1990-2013 - Sherry Fass 577 - 45,1% vol. Alk. - 0,7 Liter

10. Highland Park Thorfinn

2013 Warrior Serie 45,1% vol. Alk. 0,7 Liter

11. Highland Park - 1988 - 25 Jahre

1988-2013 Signatory Fass 759 - 49,8% vol. Alk. 0,7 Liter

12. Highland Park - 1990 - 22 Jahre

1990-2013 Signatory Wein Fass 571 - 56,7% vol. Alk. 0,7 Liter

Orkney 43% 0,7 Liter

In Massiver Holzbox

Sigurd angesehen unter den stärksten und mutigsten Krieger, und letztlich eine der am meisten gefürchteten Viking Grafen verewigt in der Orkney Saga.

Farbe Herbstliches Gold. Nase Frische gebundene Heuballen, Mango, Sirup, Kirschen, Karamell Ananas, aromatischer Rauch. Gaumen süß, Zitronenschale, würzige Zimtrinde, holz, hauch von Lavendel Finish würzig, rauchig mit verweilenden staubigen Holznoten.

Orkney 44.6% 0.7 Liter

In Massiver Holzbox

Ragnvald der wohl berühmteste und wegweisende aller Wikinger in unerforschten Gewässer. Als Neffe von Earl Magnus war Ragnvald am meisten zu Hause an Bord seines Langschiffes. Im gesamten Nahen Osten und sogar Asien unternahm er seine vielen großen Expeditionen.

Farbe medium Rotbraun. Bouquet Reife Zwetschgen, orientalische Gewürze, kandierte Früchten und aromatischer rauch. Gaunen ausgewogen, rauchig und süß. Geriebene Muskatnuss, Vanilleschoten und herliche Kakao Schokolade. Finish komplex verweilt mit Ingwer, Würze und Rauch.

Orkney 45.1% 0.7 Liter

In Massiver Holzbox

Thorfinn war ein Mann mit viel Macht und Einfluss, der zu seiner Zeit die gesamten Orkney Inseln kontrollierte. Die Orkney Saga beschrieb ihn als einen großen Häuptling, dem größte gewachsene und stärkste von Männern, desen Überreste in der St. Magnus Kathedrale auf Orkney begraben liegen.

Farbe dunkeles rotbraun Bouquet Zedernholz, Kampfer, Mango, Koriander, würzig und rauchig mit Vanilleschoten Geschmack Sehr komplex, Ingwer-Wurzel im Vordergrund, gefolgt von rauchiger Eiche . Finish Complex anhaltenden Würze und Rauch.

Orkney Island 52.6% Fassstärke 0.7 Liter

limitiert auf 5976 Flaschen 15 Jahre

Distilliert 1993 - Abgefüllt 2011

---NUR FLASCHE OHNE HOLZRAHMEN---

Nase tolle Intensität mit klassischen getrockneten Früchten und Honig Süße. Danach entstehen herrliche Noten von Zimt, getrockneten Apfel und Noten von exotischen Früchten, gefolgt von einem Hauch von aromatischen Rauch. Geschmack intensiv und reich hält sich der Whisky am Gaumen. Eine perfek te Balance zwischen Süße und aromatische Rauch. Abgang Lang und sanft rauchig.

Orkney Island 54.9% Fassstärke 0.7 Liter

limitiert auf 3300 Flaschen 18 Jahre

Distilliert 1993 - Abgefüllt 2011

Erinnert an Schellack, Politur Wachs, "Hot Fudge", Ingwerkuchen, Zitronenschale, schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen.  Auf der Zunge entfalten sich süße Vanille, Rauch, Zedernholz, Ingwer, ein voller stärker Körper. Verbleibt würzig, süß und lang.

Orkney 60% vol.  Alk 0,7 Liter  

Dest. 2004/ Abgef. 2018 mit 655 Flaschen

13 Jahre  gereift im 1st Fill Sherry Butt

Nase  frisch, süß, ausgewogen, Andeutungen von Meeresmoos verwandeln sich in würzige Zitrone, süße Baiser und seidige Butterkekse, weiche Toffee Noten entfalten sich im Laufe der Zeit. Gaumen  cremig mit wärmender Würze, Noten von Milchschokolade und gerösteten Haselnüssen reifen zu warmen Zimtschnecken, glasiert mit braunem Zucker und süßen Rosinen. Abgang lang, fruchtig, mit einer angenehmen, anhaltenden Heidekraut und Holzrauchnote

Orkney Island 57.8% cask stregth 0.7 Liter

Nose Hints of vanilla, pears and a delicate hint of smoke. Taste Sweet and fruity with influences of summer fruits, strawberries, and a subtle hint of black pepper. A slight smokiness is also present.

Fassstark 46% 0.7 Liter Hogshead Fass No. 1486

20 Jahre 1995 - 2015 nur 342 Flaschen

Nase gerösteter Malz mit grünen Apfeln, Limette und einer leichten Pfefferminz Note. Gaumen Weißer Pfeffer, Banane, Mandel und Milchschokolade. Langer Abgang, cremig, rauchig.

Orkney 43% 0.7 Liter 

destilation 1987 - bottlesd 2012 - 25 years

Nose fresh and malty notes initially, with a burst of ripe exotic fruits emerging - kiwi fruit/lime. A subtle hint of aniseed evolves. Taste warming, subtle hints of black pepper, some charred wood, pears, dark chocolate and a hint of bonfire ember, ash.

Orkney Island 51.9% 0.7 Liter

SIGNATORY 1990/2013 - 22 Jahre

Sherry Fass 304 Flaschen                               

Nose Wein, fruchtig,  Holunderbeere, Aprikosen Marmelade, Honig, Karamell und geröstetem Hafer, biscuit, Apfel und salzige Butter. Geschmack frisch und fruchtig, Kräuter, Salzige Meeresbrise, Heidehonig, Toffee, Malz und Würzig. Finish Fruchtig würzig.

Orkney Island 51.6% 0.7 Liter

SIGNATORY 1988/2012 - 24 years

Hogshead cask,  bottles

Nose Rich and full. Mixed peel and soft wood smoke with hints of manuka honey, grassy heather and nuts. The finish is long with perfumy notes and zesty bitter oak. Palate The palate is full and oily with light but persistent smoke. Some dried fruit spice, notes of marzipan with Seville marmalade. Finish Long, softly smoky and full of fruit, rich, dark and smoky single cask.

Orkney Island Fassstark 58.1% 0.7 Liter 

Sherry Butt 22 Jahre

Nose Toffee with hazelnuts and grassy, heathery undertones. Palate Cafe latte, perhaps mocha with a hint of blood orange and tabacco on the finish. Conclusion Close your eyes and visit Orkney with every sip.

Orkney - 53.6% vol. Alk. - 0.7 Liter 

18 Jahre 1999 - 2018

Fass No. 33

Nase reife Früchte, Orangen, Pfirsiche und Pflaumen. Dann Cappuccino, und Rauch. Gaumen dick, ölig, Heidekraut, Rauch, Honig, Peat und Karamel. Abgang frisches Toastbrot mit Honig, Kuchen mit Sahne, Eiche und Rauch

Orkney - 56.6% vol. Alk. - 0.7 Liter 

15 Jahre 2002 - 2018

Sherry Cask No. 2

Nase Ananas, Zigarren Kiste, Leder Honig. Gaumen getrocknete Feige, Pflaumen, Peat, Rauch und komplex Floral. Abgang Nelke und üppig fruchtig.