Islay / 48,3 % vol. Alk. / 0,7 Liter

Infrequent Flyers / Release Nr. 18

Dest. 06.06.1997 - Abge. 03.2020 mit 22 Jahren

Pedro Ximenes Hogshead Sherry Fass 2688 mit 314 Flaschen

AROMEN Eine beeindruckende Bowmore-Reifung, bei der lebhafte tropische Früchte und frische Zitrusnoten mit reifer Gerste und süßen Mandeln verschmelzen. Dunkle, PX sherrybetonte Frucht- und Gewürzaromen verleihen Tiefe. GESCHMACK Am Gaumen präsentiert er sich komplex mit herrlichem Torfrauch, edlen Zigarrenkisten und cremigem Karamell. Dahinter zeigt sich ein rauchiges BBQ mit geräucherter Paprika und herzhaften Umami-Noten. Im ABGANG Zimt, dunkle Schokolade und reife Blaubeeren leiten ein langes, elegantes Finish ein.

Islay / 48,3 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Infrequent Flyers / Release Nr. 18

Dest. 06.06.1997 - Abge. 03.2020 mit 22 Jahren

Pedro Ximenes Sherry Hogshead Fass 2688 mit 314 Flaschen

AROMEN Eine beeindruckende Bowmore-Reifung, bei der lebhafte tropische Früchte und frische Zitrusnoten mit reifer Gerste und süßen Mandeln verschmelzen. Dunkle, PX sherrybetonte Frucht- und Gewürzaromen verleihen Tiefe. GESCHMACK Am Gaumen präsentiert er sich komplex mit herrlichem Torfrauch, edlen Zigarrenkisten und cremigem Karamell. Dahinter zeigt sich ein rauchiges BBQ mit geräucherter Paprika und herzhaften Umami-Noten. Im ABGANG Zimt, dunkle Schokolade und reife Blaubeeren leiten ein langes, elegantes Finish ein.

Lowland / Single Grain / 46.2 % vol. Alk. / 20ml

Dest. 1992 - Abgefüllt 2023 mit 31 Jahren

AROMEN die Nase schmeichelt mit den süßen Facetten von Ahornsirup und feinem Pudding, die von einer Nuance Stachelbeere begleitet werden. Fruchtiges Weingummi ergänzt das Bouquet um eine verspielte Komponente. GAUMEN ein seidiges Mundgefühl von cremiger Sahne trifft auf die würzige Note von Kardamom. Nuancen von milden Cashewkernen und ein Hauch von Pinie verleihen dem Profil eine elegante Tiefe. Der ABGANG präsentiert sich langanhaltend mit einer verbleibenden, cremigen Süße. Die sanften Reflexe klingen dabei harmonisch und präzise aus.

Islay / 54,2% vol. Alk / 0,7 Liter

Reclassified / Feis Ile 2026 /  14 Jahre

First Fill Bourbon und französische Rotwein 

AROMEN süßer, honigsüßer Hafer und buttriges Shortbread eröffnen das Bouquet, untermalt von einer sanften, getreidigen Wärme. Noten von leicht gerösteten Haselnüssen und geschmeidiger Praline verflechten sich mit einer Prise Muskatnuss und offenbaren eine reichhaltige, sirupartige Süße, die an Pistazien-Baklava erinnert. Rosa Pfefferbeeren und ein Hauch von Ingwer setzen Akzente gegen die Süße, bevor sie in eine wärmende Würze übergehen.

GESCHMACK von einer luxuriös geschmeidigen Textur, verleiht ein Hauch frischer Orangenschale dem Geschmack Lebendigkeit und Frische. Zarte Wellen von Geißblatt und Orangenblüte folgen, ergänzt durch knackigen Apfel und saftige Birne. Cremige Crème brûlée sorgt für Fülle und Tiefe, während goldener Heidehonig und ein Hauch von Meersalz den Genießer an die rauen, windgepeitschten Küsten von Islay entführen. Im ABGANG lang und anhaltend entfalten sich schichtweise honigsüße Noten, sanfte, wärmende Würze und geröstete Haselnuss. Das samtige, ölige Mundgefühl des Whiskys bleibt stets präsent.

Islay / 54,2% vol. Alk / 20ml Trinkprobe

Reclassified / Feis Ile 2026 /  14 Jahre

First Fill Bourbon und französische Rotwein 

AROMEN süßer, honigsüßer Hafer und buttriges Shortbread eröffnen das Bouquet, untermalt von einer sanften, getreidigen Wärme. Noten von leicht gerösteten Haselnüssen und geschmeidiger Praline verflechten sich mit einer Prise Muskatnuss und offenbaren eine reichhaltige, sirupartige Süße, die an Pistazien-Baklava erinnert. Rosa Pfefferbeeren und ein Hauch von Ingwer setzen Akzente gegen die Süße, bevor sie in eine wärmende Würze übergehen.

GESCHMACK von einer luxuriös geschmeidigen Textur, verleiht ein Hauch frischer Orangenschale dem Geschmack Lebendigkeit und Frische. Zarte Wellen von Geißblatt und Orangenblüte folgen, ergänzt durch knackigen Apfel und saftige Birne. Cremige Crème brûlée sorgt für Fülle und Tiefe, während goldener Heidehonig und ein Hauch von Meersalz den Genießer an die rauen, windgepeitschten Küsten von Islay entführen. Im ABGANG lang und anhaltend entfalten sich schichtweise honigsüße Noten, sanfte, wärmende Würze und geröstete Haselnuss. Das samtige, ölige Mundgefühl des Whiskys bleibt stets präsent und hinterlässt mit jedem Schluck einen dekadenten Eindruck, der Lust auf mehr macht.

Islay / 47,8% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

in Neutraler Glasflasche KEINE miniatur

Marsala Fässer und Bourbon Barrels

 AROMEN kräftig und komplex. Der Rauch wird begleitet von Aprikosennoten, saftigen Rosinen, klebrigen Datteln und herben Apfelkompott. Orangenmarmelade verleiht dem Ganzen eine zitrusartige Frische. Ein Spritzer Wasser bringt tiefere, erdige Schichten zum Vorschein: Geröstete Pilze, Kiefernnadeln, Salzfisch, Kapern und Oliven. Die Speisekammer Islays trifft auf einen sizilianischen Garten.

 GESCHMACK Gewürze geben den Ton an mit Zimtaromen, Sternanis und etwas Lakritz-Schärfe. Süße entfaltet sich mit ahornrauchigem Holz, gebackenen Datteln mit Walnüssen, Honigwaben und dunkler Schokolade. Trockenfruchtnoten folgen dicht danach, umhüllt von Zitronenzeste und mit ausgewogenen, herzhaften Noten gesalzener Nüsse und Trockenkräuter. Lang und vielschichtig im ABGANG, mit Noten von geräuchertem Apfelholz, Tabak der trocknet, Lagerfeuerglut und Teer und kräftig-zähes Torföl.

Islay / 58,3 % Vol. Alk. / 0,7 Liter mit Box

Dest. 31.Aug. 2011 - Abg. 19. Okt. 2023

Amontillado Sherry Fass Nr. 2453

GERUCH Intensiv, würzig und holzig. Ein Hauch von Balsamico-Essig durchzieht den Duft von Nuss-Toffee, Lebkuchen, gebackenen Orangen, mit Zimt bestäubt, und etwas Leinöl. Ein Spritzer Wasser bringt Kopfnoten von frischen Lilien und Chrysanthemen zutage, gemeinsam mit dem Duft von gebackenem Brot. GESCHMACK Ein mild-üppiger und öliger Geschmack führt zu kräftigen, fast schon dekadenten Aromen reifer Bananen, Birnen in Sirup, Schokoladentrüffel und Früchtebrot. Verwoben sind diese Noten mit etwas süßem Rauch und den klassischen Nussaromen der Amontillado-Fässer. ABGANG Lang und anhaltend, mit einer Kombination aus würzigen, pikanten und ledrigen Aromen.

Islay / 57,8 % Vol. / 500 ml Original mit Dose

Laddie Crew Valinch 65 - Katie Smith

Vintage 12.05.2011 - Abg. 09.04.2023 jetzt 11 Jahre 

Pessac Leognan Wein Fass 1536

AROMA dunkle reife Himbeeren, Maracuja, Cassis und Feigen dominieren sofort.  Dann Bordeaux-Rotwein, Ananas und karamellisierte Walnüsse im Wechseln mit Marzipan. Darunter vermischen sich mit Zimt und Nelken mit dem typischen  Bruichladdichcharakter, begleitet von einer frischen Brise von Meersalz und mineralischer Gischt, die einen spannenden Gegenpol zur süßen Frucht bildet.

GESCHMACK süßer Kakao und Trockenfrüchten entfalten sich mit sirupartigem Karamell, bitter Schokolade und Rum-Rosinen. Die ölig und viskusität auf der Zunge zeigt sich cremig und schwer. Herrliche Tannine und Eiche der französischen Eiche sind trocken und leicht herb mit viel Tabakblättern und Espresso im Hintergrund. Der Langanhalte ABGANG ist würzig mit Pfeffer, viel Eichenwürze, Leder, Roten Trauben dunkler Schokolade und gesalzenen Nüssen und Toffee. Eine spektakuläre Abwechslung eingebunden in Whisky.

Islay / 57,8 % Vol. / 20ml Trinkprobe

Laddie Crew Valinch 65 - Katie Smith

Vintage 12.05.2011 - Abg. 09.04.2023 jetzt 11 Jahre 

Pessac Leognan Wein Fass 1536

AROMA dunkle reife Himbeeren, Maracuja, Cassis und Feigen dominieren sofort.  Dann Bordeaux-Rotwein, Ananas und karamellisierte Walnüsse im Wechseln mit Marzipan. Darunter vermischen sich mit Zimt und Nelken mit dem typischen  Bruichladdichcharakter, begleitet von einer frischen Brise von Meersalz und mineralischer Gischt, die einen spannenden Gegenpol zur süßen Frucht bildet.

GESCHMACK süßer Kakao und Trockenfrüchten entfalten sich mit sirupartigem Karamell, bitter Schokolade und Rum-Rosinen. Die ölig und viskusität auf der Zunge zeigt sich cremig und schwer. Herrliche Tannine und Eiche der französischen Eiche sind trocken und leicht herb mit viel Tabakblättern und Espresso im Hintergrund. Der Langanhalte ABGANG ist würzig mit Pfeffer, viel Eichenwürze, Leder, Roten Trauben dunkler Schokolade und gesalzenen Nüssen und Toffee. Eine spektakuläre Abwechslung eingebunden in Whisky.

Islay (Lost Distillery) - 52,5% vol. Alk. - 0,7 Liter in Collector Box

Vintage 28.01.1981 - Abgefüllt 06.02.2023 

Refill Sherry Puncheon Pedro Ximinez Fass Nr. 290

Gordon & MacPhail / The Private Collection / 60 Flaschen

Geruch & Geschmack ... von Oreo Keksen zu salzigen Austern, Vulkan Asche & dunklen Rauch, Ingwer bis süßem uralten Sherry & Pralinen ist hier alles dabei. Unglaublich weich eingebunden und ausgeglichen ohne das, dass herzstück PORT ELLEN übertönt wird. Teuflisch lecker da der Preis einen in die Armut treiben wird wenn man eine weitere Flasche will ...

(UVP 10.450,- €)

Speyside / 60,8 vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. Okt. 2012 - Dest. März 2025 mit 12 Jahren

1st fill Bourbon Fass 921187 mit 230 Flaschen

für TORMORE Fans ein geniales Erlebnis und toller Dram. Sukinder Sing hat hier ein Zeichen gesetzt. AROMEN frish und einladend mit Vanille, Kafeebohnen, pochierten Birnen, Vanillebiskuit,  und einem Hauch frischer Schnittblumen. Am GAUMEN präsentiert sich eine cremige Textur mit Pfirsich, honigsüßem Getreide, Karameleis und einer Prise Zimt. Der Abgang ist klar und erfrischend, mit nachklingenden Noten von Kaktusfege, Zitronenschale und gerösteter Eiche.

Highland / 52,5% vol. Alk. / 0.7 liter

Dest. 1994 - Abge. 2013 jetzt 18 Jahre 

Hogshead Fass Nr. 2761 mit 291 Flaschen 

GERUCH Birne und Holz, sehr intensiv mit Vanillepudding und Himbeeren, sogar Schwarztee. GESCHMACK Malz, Birne, Zitrusfrüchte, etwas Holz, frisch mit tollen Frühjahrsblumen und frisch gemähten Gras. ABGANG dominiert mit Vanille, leichte Eiche, ein Hauch weißer Schokolade und mineralischen Noten.

Highland / 52,5% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 1994 - Abge. 2013 jetzt 18 Jahre 

Hogshead Fass Nr. 2761 mit 291 Flaschen 

GERUCH Birne und Holz, sehr intensiv mit Vanillepudding und Himbeeren, sogar Schwarztee. GESCHMACK Malz, Birne, Zitrusfrüchte, etwas Holz, frisch mit tollen Frühjahrsblumen und frisch gemähten Gras. ABGANG dominiert mit Vanille, leichte Eiche, ein Hauch weißer Schokolade und mineralischen Noten.

Speyside / 64,3% vol. Cask Strength / 4cl Trinkprobe

Bottled exclusively for Kirsch Import

Dest. 2007 - Abgef. 2021 jetzt 14 Jahre

Fasstyp Sherry Butt Nr. 1120 mit 646 Flaschen

GERUCH herrlich würzige Eiche, süß mit getrockneten Datteln, Rosienen, Kakao mit Sahne und Leder. GESCHMACK üppig mit Feigen, Datteln und Rosinen, frisch und stark mit Sherry Noten und Honig, die sehr an Macallan cask strength erinnern. Im Abgang Eiche, Honig und Gewürze.

Speyside / 51,1% vol. Alk. Vol / 4cl Trinkprobe

Dest. 2003 - Abg. 2022 jetzt 19 Jahre

First Fill Sherry Puncheon Cask Nr. 5581 mit 608 Flaschen

GERUCH verwöhnt mit Zimt, Obsttorte, benutzten Streichhölzern, Pflaumenmarmelade und Wachspolitur. Mit der Zeit kommen die feinen Noten durch wie Blütenhonig, frisch geriebener Apfel und Zitrone. Im GESCHMACK noch viel stärkere Noten als im Geruch geprägt vom Sherry Fass.  Süß eingelegte Kirschen, getrocknete Mirabellen, herb, angebrannter Christstollen, Marzipan und Datteln. Dann fleischig, rauchige Feuerschale mit Zigarren Schachtel und altem Weinkeller. Im Abgang lang, trocken mit leichtem Salz, herben Phenolen, Kakao, Bitterschokolade und eingelegten Kirschen und alter Eiche.

Speyside / 53% vol. Alk, / 4cl

Dest. 2010 - Abg. 2023 ca. 13 Jahre alt mit 218 Flaschen

Hogshead Fass mit Sauternes Fass Finish Nr. #314455

... ein üppiges, intensives Erlebnis  mit Pinacolada, Pfirsich, getrockneten Aprikosen, warmen Waffeln, kandierten Mandeln, Feigen und Sahne mit langen Abgang in Tabak.

Speyside / 52 % vol. Alk. / 4cl

Dest 2010 - Abg. 2024 mit 14 Jahren

Glens & Valleys Serie 2024

Hogshead / Pedro Ximines Sherry Fass Finish Nr. 301241

GERUCH Getrocknete Früchte und Pfirsiche verbinden sich mit einer soliden Eichenbasis. Am GAUMEN treten Honigsüße und Pflaumen in den Vordergrund, ergänzt durch eine üppige, cremige Textur. ABGANG Gewürze treten subtil an die Oberfläche und sorgen für Komplexität, ohne die süßen und fruchtigen Noten zu überschatten.

Islay / 58,9 % vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 2013 - Abg. 2024 mit 11 Jahren

Coasts & Shores Serie 2024

Hogshead / Oloroso Sherry Fass Finish Nr. 216

Die Reifung in Oloroso-Sherryfässern verleiht ihm Noten von dunklen Früchten, Nüssen und würzigen Gewürzen. Am GAUMEN entfalten sich Nuancen von Trockenfrüchten, Schokolade und einem Hauch von Eichenholz. Der Abgang ist langanhaltend und wärmend, mit einer ausgewogenen Süße und subtilen rauchigen Anklängen.

Islay / 54,4 % vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest 2009 - Abg. 2024 mit 14 Jahren

Coasts & Shores Serie 2024

Hogshead Fass Finish Nr. 6614

GERUCH Kräftiger Torfrauch harmoniert mit frischer Zitronenzeste und knackigen Äpfeln, Birnen und Nektarinen. GESCHMACK Süße Äpfel, Trauben und Pfirsiche machen Platz für saftiges Grillfleisch. Alles wird umhüllt von einer düsteren Rauchwolke. Im ABGANG Glühende Grillkohlen, Akzente von Zitrone und eine sanfte Küstenbrise verweilen an Ihrem Gaumen.

Islay / 54,2 % vol. Alk. / 0,7 Liter

Duncan Taylor Dimensions

Dest. Okt. 2002 - Abge. May 2020 

Sherry Fass Nr. 383213 mit 240 Flaschen

In der NASE wechseln sich dunkle Kirschen, Kakao, Christstollen mit Rosinen, gerösteten Mandeln, Balsamico, Salz und Minzblättern. Am GAUMEN Pflaumen-, Brombeer- , Erdbeermarmelade mit Zimt, Expresso, Tabak, Pfeffer und Dunkle Schokolade. Im Abgang lang mit süßen Erdbeeren und Erdnüssen. 

Islay / 54,7 % vol. Alk. / 0,7 Liter

Duncan Taylor Dimensions

Dest. Juni 2004 - Abge. Nov. 2020 

Sherry Fass Nr. 17109101 mit 342 Flaschen

In der NASE started schön fruchtig mit Erdbeeren, Himbeeren süß umhüllt. Dann Leder, Rumrosinen, leichte Heidekrautnoten. GESCHMACK Honig, Eiche, Leder, Torf, Beeren ganz tolle Pfefferminz Note und Vollmilch Schokolade. Im ABGANG lang, trocken, süß mit Nüssen und Schokolade.

Islay / 54,7 % vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Duncan Taylor Dimensions

Dest. Juni 2004 - Abge. Nov. 2020 

Sherry Fass Nr. 17109101 mit 342 Flaschen

In der NASE started schön fruchtig mit Erdbeeren, Himbeeren süß umhüllt. Dann Leder, Rumrosinen, leichte Heidekrautnoten. GESCHMACK Honig, Eiche, Leder, Torf, Beeren ganz tolle Pfefferminz Note und Vollmilch Schokolade. Im ABGANG lang, trocken, süß mit Nüssen und Schokolade.

Speyside / 56,2 vol. Alk / 0,7 Liter

Signatory Vintage für Kirsch

Dest. 17. Okt. 1996 - Abge. 25. Okt. 2019 mit 23 Jahren

Hogshead Fass Nr. 5256 mit 208 Flaschen

AROMA frischer und heller erster Eindruck mit viel Vanille, Obstsalat, Sahne-Toffee und beeindruckende Ex-Bourbon und  Eichen Noten mit Blütenduft. Im GESCHMACK angenehm kräftig, cremig mit warmen Vanillepudding, tiefe der Fassreife, Zitrone, Waffeln und Haselnuss. Im Abgang lang, warm, frisch aromatisch und süß.

Speyside / 56,2 vol. Alk / 20ml Trinkprobe

Signatory Vintage für Kirsch

Dest. 17. Okt. 1996 - Abge. 25. Okt. 2019 mit 23 Jahren

Hogshead Fass Nr. 5256 mit 208 Flaschen

AROMA frischer und heller erster Eindruck mit viel Vanille, Obstsalat, Sahne-Toffee und beeindruckende Ex-Bourbon und  Eichen Noten mit Blütenduft. Im GESCHMACK angenehm kräftig, cremig mit warmen Vanillepudding, tiefe der Fassreife, Zitrone, Waffeln und Haselnuss. Im Abgang lang, warm, frisch aromatisch und süß.

Islay / 62,7 % vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

First Fill Oloroso Sherry Cask, First Fill Pinot Noir Butt

Kräftiger denn je, reitet Horseman No.4 mit dem Bunnahabhain Staoisha 2013/2024 dem Abschluss der Reihe entgegen. Im stark rauchigen Zweig der Islay-Ikone Bunnahabhain gebrannt, reifte das Small Batch in nur zwei First-Fill Fässern: einem Oloroso Sherry Cask und einem Pinot Noir Butt. So überziehen dichte, maritime Rauchschwaden den mit dunklen Früchten gespickten Gaumen.

Insel Tobermory / 46,3 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

González Byass Oloroso Sherry

AROMA frischer roter Sherry mit getrockneter Dattel, Orangenmarmelade und Leder, Zitrone, Tabak und Meeresgischt. Einfach edel und fein. Im GESCHMACK Fruchtkompott, Sherry, Pflaumen, dunkler Schokoladenguss. Dahinter, Bergamotte, gesüßter Expresso und einen Hauch Salz. Der Abgang bleibt sommerlich mit Fudge, Orange, Coctailtomaten und Eichengewürzen.

Highland / 54,3 % vol Alk. / 0,7 Liter

Dest. 2003 - Abge. 06.09.2024 mit 212 Jahren

Bourbon Barrels mit 1126 Flaschen

GERUCH mit Malz, Vanille, Karamell und Sahnebonbons unterlegt mit geröstetem Getreide. Im GESCHMACK süß und voll mit Noten von Toffee, Vanillepudding, Malzkeks und einer Spur Muskat. Mittellang im ABGANG mit verbleibender Süße, Malznoten und sanftem Karamellton.

(UVP 359,- €)

Speyside / 66,2 vol. Alk. / 0,7 Liter

Signatory SV Dest. 27.03.2007 - Abge. 16.10.2020

1st. fill Sherry Hogshead Fass Nr. 900179 mit 303 Flaschen

AROMEN süß und ledrig. Rum und Karamel, Pfeifentabak und dunkle früchte wie Feigen, Brombeeren, würze mit leicht salzige und ätherische Note. Umhüllt von Marzipan und Bitterschokolade.

Im GESCHMACK sehr üppig und ölig. Verkohlte Eiche, viel Sherry, dunkle Schokolade. Ingwer, Zimt mit kandierten Orangen, Rosienen...  Im ABGANG lang mit den Noten vom Gechmack.

Japan / 65,2 vol. Alk. / Peated / 20ml Trinkprobe

Dest. April. 2019 - Abge. Juli 2023 jetzt 4 Jahre

Bourbon Fass Nr. 1222 mit 302 Flaschen

Die Gerettete Anlage, ist das Historisches Erbe der legendären, geschlossenen Karuizawa Destillerie und wurde von Shizuoka gekauft. Die Pot Still konnte erfolgreich reaktiviert werden. Sie wurde in Japan, in den 1950ern hergestellt. Sie erzeugt einen besonders elegantes, fruchtiges und leichtes Destillat.

AROMEN ein Profil mit Charme. Noten von Weihrauch, Öle, und deutlichem Torfrauch treffen auf Wildblumen, Mango, Limette, sowie feine Akzente von Tee und Marzipan. Im GESCHMACK trotz spürbarem Alkoholgehalt extrem süffig und perfekt ausbalanciert. Der helle, fruchtig, blumige Charakter harmoniert mit kräftigem Rauchmalz, Jod und Meerssalz. Hinzu kommen originelle Nuancen von  gerösteten Mandeln und Yuzu Frucht. Der Abgang ist kraftvoll, trocken, malzig/torfig und süß.

Speysode / 62,0 % vol. Alk. / 0,7 Liter

Dest. 11.11.1991 - Abge. 17.03.2014 mit 22 Jahren

Sherry Puncheon Fass Nr. 942

GERUCH Kiwi, Müsli mit getrocketen Früchten, Gebäck mit Erdbeermarmelade, blüten wie Lavendel und Citrus-Sauna-Aufguss auf geölten Holzbänken. Das Glass unbedingt länger atmen lassen und leicht wärmen. GESCHMACK mit Kirschen, Aprikosen und Karamellisierten Apfel. Dann frische Blumenwiese, Malz, etherische Öle, Walnuss und Kaffee. Wirklich Kraftvoll. Im ABGANG cremig süß mit Malz und schöner Eiche die noch Pfeffer und Anis rein bringt.

Tobermory / 57,5 % vol. Alk. / 0,7 Liter

Dest. 29.04.1998 - Abge. 27.01.2015 mit 16 Jahren

Hogshead Fass Nr. 700243 mit 208 Flaschen

GERUCH direckt mit viel Rauch, Schinken, Speck und Torf. Schokolade und Salz mit Ledaig Bauernhof = )  GESCHMACK sanfter in medizinischer, Jod, Laphroaig manier aber doch süß mit Zironen-Bonbons, Orange, Vanille und Fenchel. Im ABGANG lang mit rauchigem Bacon, Kakao und Asche.

Islay /  46% vol. Alk. / 0,7 Liter

Dest. 25.09.2006 - Abge. 23.03.2015 mit 8 Jahren

Hogshead Fass Nr. 308724 mit 282 Flaschen

GERUCH direckt mit viel Asche, Rauch, Schinken und Torf. Salz und Gerste. GESCHMACK sanfter Torf, Zirone und Toffee. Im ABGANG lang mit rauchig mit Oliven, Barley und Asche.

Islay /  46% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 25.09.2006 - Abge. 23.03.2015 mit 8 Jahren

Hogshead Fass Nr. 308724 mit 282 Flaschen

GERUCH direckt mit viel Asche, Rauch, Schinken und Torf. Salz und Gerste. GESCHMACK sanfter Torf, Zirone und Toffee. Im ABGANG lang mit rauchig mit Oliven, Barley und Asche.

Speyside / 54,8% vol. Alk. / 0,7 Liter

Dest. 04/05/1990 - Abgef. 08/09/2014 jetzt 24 Jahre

Sherry Butt Fassnr. 2251 mit 282 Flaschen

AROMA Aprikosen, Weise-Trauben, Holzlack, Zitronenschale, Bergamotte. Viel Frucht mit Vanille und Malz. GESCHMACK fruchtig, Baklava, Orange, frisches Holz, Malz, Zitrusfrüchte, Tannennadeln, Wald-Honig und dem typischen Strathmill einfluss. Im ABGANG auch Pfeffer, Waldbeeren, Tabak und Vanille.

Speyside / 45,8% vol. Alk. / 0,7 Liter

Dest. 20/10/1990 - Abgef. 08/09/2014

Hogshead Fass Nr. 5710 mit 272 Flaschen

das AROMA ist ein highlight, sofort leichter Rauch mit Blumenwiese und Möbelpolitur, Waldhonig, Marzipan, Orange, Kokosnuss, Salzkaramel und Ananas. Im GESCHMACK wie Bowmore?! viel Salz, immer noch Kaminrauch mit würzigen Noten und Torf, die sich mit fruchtigen und blumigen Noten füllt. Irgendwie von Wassermelone bis Lavendel ist alles dabei. Im ABGANG Waffeln mit Himbeeren, Eiche, Salz und süßes Lakriz mit Vanille.

Speyside / 45,8% vol. Alk. / 0,7 Liter

Dest. 07/03/1991 - Abgef. 19/18/2013

Bourbon Barrel / Fass Nr. 1379 mit 186 Flaschen

Das AROMA überwältigt mit Limonen, Rosenblüten, frisch gemähten Frühlingsgrass und schöner Bourbon Vanille. GAUMEN würzig mit Crème Brûlée, Pfirsichen und Ahornsirup über Ananas, Kiwi und Zitrone. Betohnt durch Salt & Pfeffer mit frischen Ingwer. Der Whisky hat viel Kraf. ABGANG Karamellbonbons, Vanillekipferl, Smoothie aus tropischen Früchten, zart würzig mit Röstaromen und etwas Salz.

Islay / 59,3% vol. Alk, / 0,7 Liter

Dest. 05.2003 - Abge. 04.06.2015 mit 12 Jahren

Sherry- Nr. 2003100002 & Burbon-Fass Nr. 000282 nur 527 Flaschen 

GERUCH Eiskaffee mit Sahne, Vanille, Karamell, leicht mit Zitrone, Getreide sehr samtig. GESCHMACK warm, wachsartig, süß, leichter Sherry mit Eiche und Karamell. Im ABGANG lang mit Vanille, Zintrone-Eis und etwas Krokant und karamellisierten Haselnüssen, hintenraus schöne Eichennoten.

Islay / 61,3% vol. Alk, / 0,7 Liter

Dest. 19.09.2001 - Abge. 21.09.2015 mit 14 Jahren

Burbon Fass Nr. 2001000308 nur 191 Flaschen

GERUCH Toffee, Fudge, warme Karamell-Sahne-Sauce, süßes Malz, grüne Bananen, Eiche, leichter Rauch, grüne Birne, gelbe Muskateller-Trauben, Apfel, Birne, etwas Menthol und eine Spur Kuhstall. GAUMEN cremig und süßlich zu Beginn mit süßem Malz und schönem Toffee, dann trocken mit weißem Pfeffer und Ingwer, grünen Bananen, unreifen Birnen und etwas Limette. ABGANG lang, wohlig wärmend, mit angenehm leichter Rauchnote, Stachelbeere, grüne Banane, Weintraube und gut gesüßtem Mocca.

ISLAY / 58.5% Vol. Alk. / 0,7 Liter

Dest. 25/04/2007 - Abgef. 23/02/2026 mit 16 Jahren

1st Fill Bolgheri Wine Fass Nr. 105 - 295 Flaschen

GERUCH begegnet Ihnen zunächst der typische, intensive Torfrauch, der unmittelbar von der fruchtigen Süße dunkler Beeren begleitet wird. Am GAUMEN entfaltet sich die volle Kraft der langen Reifung: Ein öliges Mundgefühl trägt Noten von karamellisiertem Zucker und würzigem Pfeffer, die harmonisch mit einer salzigen Meeresbrise verschmelzen. Der ABGANG bleibt langanhaltend und komplex, geprägt von einer feinen Holznote und dem markanten Echo des maritimen Rauchs.

ISLAY / 58.5% Vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 25/04/2007 - Abgef. 23/02/2026 mit 16 Jahren

1st Fill Bolgheri Wine Fass Nr. 105 - 295 Flaschen

GERUCH begegnet Ihnen zunächst der typische, intensive Torfrauch, der unmittelbar von der fruchtigen Süße dunkler Beeren begleitet wird. Am GAUMEN entfaltet sich die volle Kraft der langen Reifung: Ein öliges Mundgefühl trägt Noten von karamellisiertem Zucker und würzigem Pfeffer, die harmonisch mit einer salzigen Meeresbrise verschmelzen. Der ABGANG bleibt langanhaltend und komplex, geprägt von einer feinen Holznote und dem markanten Echo des maritimen Rauchs.

Speyside / 58,4% vol. Alk. / 0,7 Liter / Handsigniert

Signatory Vintage Cask Strength Series

Dest. 11.07.2005 - Abgefüllt 02.02.2026 mit 20 Jahren

1st Fill Oloroso Fass Nr. DRU17/A106 #21 mit 611 Flaschen

Speyside / 49,8% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. 02.02.1990 - Abg. 10.10.2023 mit 33 Jahren

1st fill Bourbon Barrel Nr. 1989 mit 190 Flaschen

AROMEN Das Bouquet besticht durch eine feine Balance aus reifer Birne, Ananas und saftigem Pfirsich, dezent untermalt von einer edlen Eichenwürze. Am GAUMEN entfaltet sich eine bemerkenswert cremige Textur, die die tropischen Fruchtnoten erneut aufgreift und harmonisch in Vanille einbindet. Der Nachklang ist langanhaltend und trocken-mineralisch, wobei sich komplexe Nuancen von Marzipan und dunkler Schokolade mit feinem Leder offenbaren, die das Alter dieses Destillats eindrucksvoll unterstreichen.

Speyside - 56,5% vol. Alk - 0,7 Liter  in Holzkiste

Dest. 1959 - Abg.  2022 mit 63 Jahren abgefüllt

1st. fill Sherry Butt  Nr. 3665 mit 368 Flaschen

  Das Auge erblickt ein tiefes Bernstein, während die NASE von herbstlichen Gewürzen, Demerara-Zucker und getrockneten Früchten umspielt wird. Am GAUMEN entfaltet sich eine komplexe Textur aus geschmorten roten Früchten und herben Sevilla-Orangen, die von einer feinen Gartenminze und Nuancen von Kakaopulver begleitet werden. Der Nachhall ist geprägt von einer würzigen Tiefe aus Zimt und reifer Eiche, die eindrucksvoll von der jahrzehntelangen Interaktion zwischen Holz und Destillat erzählt.

STATT 7490, € 

Highland / 43% vol. Alk. / 0,75 Liter/ (750ml) in Holzkiste

Dest. 1968 - Abg. 1993 mit 25 Jahren / The Anniversary Malt

Oloroso Sherry Fässer

GERUCH üpig mit Früchten wie Pflaumen, Rosinen, getrocknete Aprikosen, Feigen. dann Schokolade, cremiges Toffee, Kuchen, Ledernoten, geröstete Mandeln, Gewürze

wie Zimt, Kardamom, Muskatnuss und Kaffee.

GESCHMACK ist reichhaltig und ölig. Süße Kokosflocken, Mango, Blutorangen, starker Kaffee, dunkle Schokolade, cremiges Toffee, Sanddornmarmelade, viele Gewürze – Nelken, Kardamom, Zimt, Ingwer, Muskatnuss. Eine Fülle von Früchten wie rote Äpfel, Datteln, Feigen, Rosinen, Pflaumen. Als nächstes kommen geröstete Mandeln, Pekannüsse. Anklänge von Tabak, Rauch und Eiche.

Im ABGANG lang und intensiv mit Bienenwachs, Gewürzen wie Nelken, Kardamom, Zimt, reifen Orangen, Tabak und Sandelholz.

Highland / 43% vol. Alk. / 0,7 Liter/(700ml) in Holzkiste

Dest. 1975 - Abg. 2000 mit 25 Jahren

The Anniversary Malt aus Sherry Fässern beeindruckt durch Dunkle Früchte, leichten Rauch, süß und komplex. Sehr voller, etwas trockener, intensiever Geschmack nach gereiftem süßem Sherry mit feinem Rauch darüber. Sehr langer, komplexer Abgang.

GERUCH üpig mit Früchten wie Pflaumen, Rosinen, getrocknete Aprikosen, Feigen. dann Schokolade, cremiges Toffee, Kuchen, Ledernoten, geröstete Mandeln, Gewürze

wie Zimt, Kardamom, Muskatnuss und Kaffee.

GESCHMACK ist reichhaltig und ölig. Süße Kokosflocken, Mango, Blutorangen, starker Kaffee, dunkle Schokolade, cremiges Toffee, Sanddornmarmelade, viele Gewürze – Nelken, Kardamom, Zimt, Ingwer, Muskatnuss. Eine Fülle von Früchten wie rote Äpfel, Datteln, Feigen, Rosinen, Pflaumen. Als nächstes kommen geröstete Mandeln, Pekannüsse. Anklänge von Tabak, Rauch und Eiche.

Im ABGANG lang und intensiv mit Bienenwachs, Gewürzen wie Nelken, Kardamom, Zimt, reifen Orangen, Tabak und Sandelholz.

Highland / 43% vol. Alk. / 0,7 Liter Flasche.

Dest. 1979 - Abg. 2009 mit 30 Jahren

Erste Edition der Masters of Photography Serie.

Abgebildete Foto zeigt genau die Flasche die zum Verkauf steht.

Hochwertige Lederbox / Signiertes Original B&W Polaroid

Jedes Set enthält ein einzigartiges Polaroid, aufgenommen vom berühmten Fotografen James Rankin Waddell während seines Aufenthalts auf dem Easter Elchies Anwesen im Rahmen des MOP-Projekts. Rankin wurde eingeladen, das Macallan Anwesen durch seine Linse zu interpretieren und dessen Herz und Seele fotografisch einzufangen.

Die Masters of Photography, Rankin Edition wird in einer edlen schwarzen Lederbox mit Samt ausgekleidet präsentiert. Sie enthält eine Flasche The Macallan 30 Year Old Fine Oak sowie ein individuells   originales Rankin-Polaroid. Jede Flasche ist mit einem individuell gestalteten Etikett versehen, das exakt zum beiliegenden Polaroid passt. Ein Echtheitszertifikat, signiert von Rankin persönlich, rundet das exklusive Set ab.

Highland / 46,8% vol. Alk. / 0,7 Liter/ inkl. großer Box

US & EU Sherry Fässer

 Eine außergewöhnliche Limited Edition aus der preisgekrönten Speyside-Destillerie The Macallan. Entstanden ist er aus einer einzigartigen Zusammenarbeit zwischen Euan Kennedy, dem Chef-Whiskyhersteller von The Macallan, und den Brüdern Joan, Josep und Jordi Roca, den kreativen Köpfen des weltberühmten Restaurants El Celler de Can Roca in Girona.

Gemeinsam reisten sie in die pulsierende Metropole Hongkong, um deren Essenz einzufangen – eine faszinierende Symbiose aus jahrhundertealten Traditionen und moderner Dynamik. Diese intensive Auseinandersetzung mit der Stadt, die den öffentlichen Raum neu interpretiert, führte zu einem Whisky, der weit mehr als nur ein Getränk ist: Er ist das Ergebnis eines kulturellen und kulinarischen Abenteuers. Während Euan Kennedy die Eindrücke in einen Single Malt verwandelte, schuf Joan Roca ein passendes Menü, inspiriert von Hongkongs kosmopolitischer Küche.

Dieser Whisky fängt die Energie und Komplexität Hongkongs ein. Er ist eine Symphonie der Aromen, mit einer reichen Intensität von Ingwer, Gewürzen und antikem Eichenholz, ausgeglichen durch die tropische Lebendigkeit von Mango und Grapefruit. Jede Schicht trägt zu einem reichhaltigen und facettenreichen Erlebnis bei, das die dynamische Natur der Stadt widerspiegelt.

Islay / 57,1 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. 1996 - Abg. 2017 mit 20 Jahren

Bourbon Fass 6581 mit 484 Flaschen

AROMA typischer Laphroaig Rauch, gekochte Bananen und Ingwer mit erdigen Noten und altem Gummi. Dahinter liegen Kakao, Jodtinktur und viel Salz mit Torf. GESCHMACK Der 20 Jahre alte Laphroaig macht sich üppig breit mit frischer Minze, Schokolade und Trüffel die mit einer intensieven, mineralischen Kustennote und starken Torf punkten. Dann fruchtig mit Pfirsich und Bananen. Er Bietet alles was man von dieser Distillerie erwartet. Im ABGANG sehr langanhaltend mit Noten von Melone, Karamell in Salzlacke und Lagerfeuer Asche.

Speyside / 61,4 % Vol. Alk. / 0,7 Liter 

Dest. 2008 - Abg. 2025 mit 17 Jahren

Bordeaux Fass Nr. 25061 mit 295 Flaschen

AROMEN zunächst kräftige und würzige Noten mit dunklen Früchte die sich mit Zimt und etwas Muskatnuss ergänzen. Dann Orangenlikör, dem Rosinen und Pfeifentabak mit Rumaroma folgen. Später finden sich in der Nase getrocknete Kräuter und etwas Trester. GESCHMACK Das Mundgefühl ist explosiv. Nussige Aromen vereinen sich mit kräftigem Espresso, Tabak und einer stets präsenten Eichenholzwürze. Man schmeckt dunkle Schokolade und dunklen Früchte mit kräftigem Orangenlikör. Im Mund fast cremig mit Zimtnote aromatisiertem Tabak, dezenter Holzrauchnote, die die Aromen abrundet. ABGANG Der Whisky klingt lang mit Röstaromen und einer kräftigen Nussnote aus.

Speyside / 61,4 % Vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 2008 - Abg. 2025 mit 17 Jahren

Bordeaux Fass Nr. 25061 mit 295 Flaschen

AROMEN zunächst kräftige und würzige Noten mit dunklen Früchte die sich mit Zimt und etwas Muskatnuss ergänzen. Dann Orangenlikör, dem Rosinen und Pfeifentabak mit Rumaroma folgen. Später finden sich in der Nase getrocknete Kräuter und etwas Trester. GESCHMACK Das Mundgefühl ist explosiv. Nussige Aromen vereinen sich mit kräftigem Espresso, Tabak und einer stets präsenten Eichenholzwürze. Man schmeckt dunkle Schokolade und dunklen Früchte mit kräftigem Orangenlikör. Im Mund fast cremig mit Zimtnote aromatisiertem Tabak, dezenter Holzrauchnote, die die Aromen abrundet. ABGANG Der Whisky klingt lang mit Röstaromen und einer kräftigen Nussnote aus.

Speyside / 62,2 % vol. Alk. / 4cl 

Dest. 06.06.2007 - Abg. 30.10.2021 mit 14 Jahren

Signatory Vintage Fass 900079 

1st. fill Sherry mit 543 Flaschen

Die NASE offenbart ein tiefgründiges, fast nostalgisches Profil: Ein Hauch von feuchter Erde und mürbem Staubholz verbindet sich mit der edlen Aura antiker, polierter Holzmöbel. Dahinter entfaltet sich die fruchtige Süße von hausgemachtem Apfelkompott, das elegant von einem hauchfeinen Schleier aus subtilem Torfrauch umhüllt wird. Den krönenden Abschluss bildet die cremige, dunkle Verlockung einer feinen Schokoladenganache. Im GESCHMACK zeigt sich der Whisky kraftvoll und vielschichtig. Ein markantes Zusammenspiel aus ledrigen Nuancen und aromatischen, erdigen Wurzeln bildet das Fundament, auf dem ein sanfter, wohlproportionierter Rauch tanzt. Die herbe Frische von Grapefruitmark sorgt für Struktur, während die feine Adstringenz grüner Apfelschalen und eine dezente Tanninstruktur für einen anspruchsvollen, trockenen Grip sorgen. Der ABGANG ist langanhaltend und charakterstark. Er evoziert Bilder eines herabgebrannten Lagerfeuers und die würzige Tiefe eines subtilen Barbecues. Dunkler Kakao verleihen eine edle Bitternote, die durch eine ätherische Frische von Kampfer und die röstige Intensität eines starken Espressos perfekt ausbalanciert wird.

Islay / 59,1 % vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Pedro Ximenez Butt 34% / Refill Butt & Hogshead 36%

Oloroso Butt & Hogshead 28 % / Bourbon Barrel 2%

AROMEN eröffnent mit karamellisiertem Speck, Kirsch-Zuckerstangen und Orangenschale sowie gegrilltem Rindfleisch, Ristretto und Feigen. Eingebunden mit Torf, Teer und Feuerglut im Hintergrund. Im GESCHMACK ölig mit einer leicht wachsigen Konsistenz. Noten von Prosciutto, geräuchertem Paprikapulver, robusten starken gemahlenem schwarzem Pfeffer und Tabakblättern. Auch etwas schottischer Hafer Keks und deutlichem Islay-Torf, ist präsent mit dunkler Schokolade. Im ABGANG lang und trocken mit einer satten Portion Lakritz, Holzkohle und Orangenschale. Die trockene Asche macht lust auf mehr.

Speyside - 59,5% vol. Alk. - 20ml Trinkprobe

Dest. 20.01.1992 - Abg. 20.01.2014 jetzt 21 Jahre alt

Bourbon Hogshead Fass 121124 mit 240 Flaschen 

GERUCH Anklänge von Kaffee, Schokolade und Kastanien Nüsse. Dann  Baklava Gebäck mit Zitronensaft, Getreidekekse und Apfel. GESCHMACK sanfte Schokolade, Erdnüsse und Salz mit einer leichten Erdnote. Schön ergänzt durch  Orangenmarmelade, Kompott und Bratapfel mit leicht erdiger Abgang.

Islay - 54.2% vol. Alk. -  20ml Trinkprobe

Dest. 02.12.1992 - Abge. 01.09.2015 jetzt 22 Jahre alt

Bourbon Hogshead Fass Nr. 3801 mit 258 Flaschen 

GERUCH gezuckerte Erdbeeren mit reifen Früchten wie Melonen, Birnen und Ananas. Sehr fruchtig. GESCHMACK süß, fruchtig, textur cremig und dickflüssig. Üpige Vanille, Karamell und Shortbread. Anschliesend fruchtig mit Birne, Aprikose und Vanillepudding. Schönes einzigartiges Einzelfass.

Islay / 2 Single Cask Proben / je 20ml (4cl zusammen)

PC Sherry Fass 658 / Vintage 2003
AROMEN Rosinen, Datteln, Ledertasche, viel Tabak, Melasse und Torf. Dann herrlicher Rauch mit zartem Benzin geruch süßem der ausbalanziert wird mit Karamell und Haselnuss-Schokolade. GESCHMACK dickes Öl, angenem intensiev mit gtrockneten Mirabellen, Torf, Kerosin und frischem Teer. Dazwischen Holz und Ingwerbeier. Im ABGANG lang mit Motoröl, V8 Auspuffgasen, Loderndem Kamin mit Buchenholz und karamellisierten Mandeln. 

PC Bourbon Fass 3188 / Vintage 2005

AROMEN unendlich cremige Vanille, Kaki, Birnen, Zitrone und Torf liegen dicht zusammen mit lieblichen PC Rauch. Dann wird es noch spannender mit süßer Eiche und Bumenerde, frisch geribener Thymian und Oregano auf stark gesalzten Steak. GESCHMACK dickflüssig, harzig, Piratenschiff mit Schießpulver und beladen mit Kakao, Kaffee, Tabak und Grüntee. Trocken mit Toffee, frisch gebundene Heuballen auf dem Feld, Asche vom Lagerfeuer und Gewürzen. Im ABGANG frisch, trocken und klar mit Torf. Dann  Olivenöl und Pfeffer auf Rindercarpaccio mit Zitrone.

Islay / 50% vol.Alk. / 20ml Trinkprobe

25th Anniversary / islay Barley only

95% 1st. fill Bourbon und 5% Sauternes Fässer 

AROMA … eine wahre Explosion reifer Steinfrüchte! Saftige Aprikose, Pfirsich, verführerische Vanille und süße Gerste. Zarte Nuancen von Orangenblüte und frisch geschnittenem Gras verleihen Eleganz, während eine sanfte Meeresbrise und Anklänge von Kokosnuss und Crème Caramel Sie in einen tropischen Urlaub entführen. GESCHMACK … ein Fest für die Sinne! Vollmundig mit herrlich öliger Textur, entfalten sich Schichten von goldener Gerste und süßem Malz neben der Süße von pochierter Birne und reifem Apfel. Edle Eiche verschmilzt mit cremiger Kokosnuss und karamellisierter Vanille. Wärmende Nuancen von Nelke und erdige Noten werden perfekt abgerundet durch karamellisierte Mandeln, Zimtzucker und eine feine, belebende Mineralität. Geschmeidig und kraftvoll, wie man es von Sauternes-Fässern erwarten würde und mit einem spektakulären Finale! Anhaltende Noten von fruchtiger Aprikosenmarmelade und gerösteter Kokosnuss werden von einem spritzigen, lebendigen Hauch von Grapefruit und prickelnder Zitronenschale gekrönt.

Lowland / 49,9 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Le Clos Exclusive / Dubai Airport

Dest. Nov. 2001 - Abge. April 2024 mit 23 Jahren

Aus Manzanilla Sherry Fass Nr 3201 mit 339 Flaschen

GERUCH Aprikosen und Sahne, Datteln mit einer subtilen Note von Leder. GESCHMACK Aprikosenmarmelade, Schokolade, Pfeffer und Tabakblatt. im ABGANG eine lange, trockene Note von gealtertem Eichenholz.

Tasmanien/ 50.8% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Traveller Exclusive Single Malt Whisky

Italienisches Chinotto Fass

AROMA Bitterorange, Limette, Aperol, Wabenhonig, Bienenwachs, Currypulver, Gurke, GESCHMACK Karamellmalz, Orange, Colasirup, Pfefferminze, Honig und Tabak... Im ABGANG lang mit Zimt, Eiche, Chili, weißer Pfeffer, Leder, Kaffee, Ahornsirup...

Tasmanien/ 58% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Fassstark Exclusive / Single Malt Whisky

Sherry und Port Fässer

AROMA Zimt, Muskatnuss, Lakritz und Orangenschale mit Vanille-, Karamell- und Eichenaromen. Am GAUMEN entfalten sich intensive Vanille und Christstollen. Dazu kommen Zitrus und Karamellnoten mit Pflaumen-Kompott, Ahornsirup und einem Hauch tasmanischen Torfrauchs. Komplexe Zitrus- und Gewürznoten weichen edler Eiche. ABGANG Zitrus, Gewürze und Toffee entwickeln sich zu einem wärmenden Abgang, der lange nach dem letzten Schluck anhält.

Australien / 40% vol. Alk. / 4cl

Sherry und Port Fässer

AROMA gebackener Apfel, Vanille, Muskatnuss, Marzipan und einem Hauch von Holz. GESCHMACK Zart und geschmeidig, mit Rosinen, tropischen Früchten und frischen Erdbeeren, die sich mit trockener Eiche, Gewürzen und subtiler Orange verbinden, mit einer milden, pfeffrigen Bitterkeit.

Deutschland - 60,7% vol. Alk - 500 ml SIGNATURE EDITION

Destiliert 03.07.2019 - 10.09.2025 mit 6 Jahren

1st fill Oloroso Sherry / Fass Nr. 4109 / Peated 54ppm / 29 Stück

GERUCH Süß und elegant mit Noten von reifen Kirschen, Räucherobst und gezuckerten Erdbeeren, begleitet von cremigem Karamellpudding und einem Hauch Sahne. Zarter Torf und feiner Rauch untermalen das Bouquet, zunächst dezent im Hintergrund, bevor sich edle Eichenholznoten harmonisch dazugesellen.

GESCHMACK Kräftig und komplex mit intensiven „Islay"-Anklängen. Fruchtige Süße trifft auf würzige BBQ-Noten, gegrilltes Fleisch und erdigen Torf – eine Explosion aus Rauch, Kohle und Tiefe. Subtile maritime Nuancen erinnern an Jod und medizinische Einflüsse, eingebettet in eine warme, vielschichtige Holztextur. Im ABGANG sehr lang, trocken und elegant mit Anklängen von Moor, Asche, süßem Sandelholz und einer feinen Fruchtnote, die sanft nachhallt.

SMWS / THE IBERIAN - CASK NO. 96.41

Highland / 52.2% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. 18/11/1994 - Abgefüllt 2025 mit 30 Jahren

1st Fill Spanish Oak Oloroso & Pedro Ximenes SPANISHE Fässer

AROMA von angenehmen Sandelholz und Zeder mischten sich mit frisch geputzten Lederstiefeln, Tabak und gereiftem Pflaumen. Am GAUMEN zeigten sich viele dunkle Früchte wie schwarze Johannis- und Brombeeren, Chili-Marmelade aus Nelken, Ingwer, Sternanis und Demerara-Zucker..Mit Wassertropfen kommt Butterscotch, Gewürze Rosinen, Scones mit heißen Zwetschgen hervor, auch Ahornsirup auf dicken amerikanischen Pancakes.

SMWS / CASK NO. 96.42

Highland / 50,9 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. 18/11/1994 - Abgefüllt 2025 mit 30 Jahren

1st Fill Spanish Oak Oloroso & Pedro Ximenes AMERIKANISCHE Fässer

 AROMA Mangoscheiben, Zimtschnecken und Kaffee, dann Federmäppchen, gewachster Parkettboden. Erdiger Duft mit ferner Holzrauch Note und Tee. Komplex und Intensiver Geschmack mit zusätzlichen, opulenten Dessert wie Schokoladenkuchen, Birnen-Frangipane-Tarte, abgerundet mit Calvados und Tabak...

Islay / 60,9 % vol. Alk. / 0,7 Liter

Destiliert 2020 - Abgefüllt Sep. 2025

1st fill ex-Bourbon Barrels

AROMEN Meersalz und erdiger Torf treffen auf reichhaltige Kakao-Aromen. GESCHMACK Obst und Frucht vermischen sich mit Noten von Kräutertee. Alles wunderbar ergänzt durch feines gesalzenes Karamell. Der rauchige ABGANG wird durch harmonische Zitrusnoten verfeinert.

Islay / 60,9 % vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Destiliert 2020 - Abgefüllt Sep. 2025

1st fill ex-Bourbon Barrels

AROMEN Meersalz und erdiger Torf treffen auf reichhaltige Kakao-Aromen. GESCHMACK Obst und Frucht vermischen sich mit Noten von Kräutertee. Alles wunderbar ergänzt durch feines gesalzenes Karamell. Der rauchige ABGANG wird durch harmonische Zitrusnoten verfeinert.

Dänemark / 54,0% vol. Alk. / 0,7 Liter / Artist Edition

Dest. 2017 - Abge. 2021 mit 4 Jahren

Barbados Rum Fass Nr. #5553 nur Flaschen

AROMA frische Süße vom Rumfass, Trauben, Mineralisch, Kaffee, Minz-Schokolade und Kiefernnadeln. GAUMEN herbe doch süße Roggenaromen mit kräftigem Auftakt. Trocken, harzig mit Eiche und vielen Kräutern wie Salbei umhült von Tannen-Saunaaufguss. Abgang trocken mit Honig auf Roggenbrot und frischen Röstaromen.

Dänemark / 57,0% vol. Alk. / 0,7 Liter / Artist Edition

Dest. 2017 - Abge. 2021 mit 4 Jahren

Madeira Fass Nr. #5551 nur 342 Flaschen

AROMA süße Frucht, Rote-Trauben, Brombeeren, alter Madeirawein, kräftiger RYE malzig, leichte Bitterschokolade. GESCHMACK süße, überreife dunkle Frucht, Schwarzkirsche, Brombeere, schöne Roggenmalznote, ausdrucksstark wie von einem Jungen Rye Whiskey erwartet mit würzigen Note und süßen Lutschern. ABGANG weniger Süße, nussig und trocken.

Dänemark / 57,7% vol. Alk. / 0,7 Liter / Artist Edition

 Dest. 2017 - Abge. 2021 mit 4 Jahren

Maple Syrup Fass Nr. #997 nur 259

AROMA sofort süßer Ahornsirup auf warmen Pfannkuchen. gießen würden. Dann typischer Rye Malz mit Roggenteig, Eukalyptusbonbons und leichten Harzaromen. GESCHMACK wie in der Nase nur würziger mit Chilli, Karamell. Im ABGANG würzige, trockene Eiche mit süße.

Islay / 57,1 vol. Alk. / 0,7 Liter

Signatory Vintage / 100 Proof Edition #65

Dest. 2013 - Abge. 2025 mit 12 Jahren

1st Fill Oloroso Sherry Butts & Bourbon HHD

AROMEN Intensiver Rauch und Torf, begleitet von süßen Noten von Vanille und Honig. Dunkle Früchte und eine Prise Pfeffer runden das Aroma ab. GESCHMACK kräftig und komplex mit einer Balance aus Rauch, süßen Sherrynoten und würzigem Pfeffer. Honig und Vanille sorgen für eine milde Süße. Langanhaltend im ABGANG mit trockenem Rauch, würzigem Pfeffer und einer sanften Süße von Vanille und dunklen Früchten.

Speyside / 48% vol. Alk. / 70 ppm Peated / 0,7 Liter

Glenallachie Distillery von Billy Walker

Pedro Ximenes & Oloroso Sherry Fässer 

AROMEN Zedernholz und Zigarrenkiste, dazu Butterscotch, Mokka und Orangenschalen, Pflaumenmarmelade mit einem Hauch von Honig. GESCHMACK Üppige Zartbitterschokolade, geräucherter Honig und Mokka, gefolgt von Feigensirup, Rübensirup und gebranntem Zucker, mit einem Hauch von Torfrauch im Nachklang.

Highland /  43% vol. Alk. / 0,7 Liter

Collaboration with Jerez de la Frontera

Sherry Seasoned American Oak

AROMA Der Duft süßer Rosinen liegt über Gebäck, Honig, Zimt und Anis. Dazu lebhafte Zitrusnoten und würziges Holz. GESCHMACK Die süßen Gebäcknoten werden ergänzt von weißen Trauben, honigglasierten Mandeln, Vanille und herzhaften Gewürzen wie Rosmarin. Die gewonnenen Eindrücke bleiben mit lebhafter Süße am Gaumen.

Highland / 55,8% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Gordon & MacPhail - Connoisseurs Choice

Dest. 2003 - Abge. 31. Jan. 2024 mit 20 Jahren

First Fill Bourbon Barrel Nr. 2381

GERUCH süß und sehr fruchtig, Vanillecreme, gezuckerte Ananas, Wassermelone, Puderzucker, Honigkuchen, Kokosnuss und feine Eiche. GESCHMACK ölig und cremig im Mund, jetzt würziger mit viel Tropischen Früchten, Zitronenbonbons, Kuchen, Puderzucker, Milchschokolade, staubiges Trockenholz und weißen Pfeffer. Im ABGANG  mittle lang, trocken mit Ananassirup und anhaltender Eiche.

Highland / 55,8% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Gordon & MacPhail - Connoisseurs Choice

Dest. 2003 - Abge. 31. Jan. 2024 mit 20 Jahren

First Fill Bourbon Barrel Nr. 2381

GERUCH süß und sehr fruchtig, Vanillecreme, gezuckerte Ananas, Wassermelone, Puderzucker, Honigkuchen, Kokosnuss und feine Eiche. GESCHMACK ölig und cremig im Mund, jetzt würziger mit viel Tropischen Früchten, Zitronenbonbons, Kuchen, Puderzucker, Milchschokolade, staubiges Trockenholz und weißen Pfeffer. Im ABGANG  mittle lang, trocken mit Ananassirup und anhaltender Eiche.

Japan / 60,2 % vol. Al. / 20ml Trinkprobe

SMWS Fass 130.9 "across herbaceous borders"

Dest. 01.07.2015 - Abg. 10.2024 mit 8 Jahren

Refill Ex-Bourbon Barrel mit 167 Flaschen

Grünes Kiefernholz knisterte und zischte im Einklang mit brutzelndem Speck, Makrelenfilets und ganzen Zitronen auf einem Grill tief im Wald. Als nächstes kamen Lammkoteletts, umhüllt mit Kreuzkümmel und Minze, in die Flammen. Ein Schwall duftenden Rauchs war wie das Einatmen von Mundwasser und Muskelsalbe, direkt ins Gehirn. Ein paar Tropfen Wasser ließen unsere Gedanken auf die Westlichen Inseln Schottlands wandern, mit einer erinnernden Kombination aus Strandgrillen und Garnelen, gegrillt in einer Schicht klebrigen Heidehonigs. Zum Schluss kamen zarte Lammstücke zum Brutzelrausch hinzu, üppig garniert mit Rosmarin, Fenchelsamen und Majoran.

Japan / 60,2 % vol. Al. / 0,7 Liter mit Box

SMWS Fass 130.9 "across herbaceous borders"

Dest. 01.07.2015 - Abg. 10.2024 mit 8 Jahren

Refill Ex-Bourbon Barrel mit 167 Flaschen

Grünes Kiefernholz knisterte und zischte im Einklang mit brutzelndem Speck, Makrelenfilets und ganzen Zitronen auf einem Grill tief im Wald. Als nächstes kamen Lammkoteletts, umhüllt mit Kreuzkümmel und Minze, in die Flammen. Ein Schwall duftenden Rauchs war wie das Einatmen von Mundwasser und Muskelsalbe, direkt ins Gehirn. Ein paar Tropfen Wasser ließen unsere Gedanken auf die Westlichen Inseln Schottlands wandern, mit einer erinnernden Kombination aus Strandgrillen und Garnelen, gegrillt in einer Schicht klebrigen Heidehonigs. Zum Schluss kamen zarte Lammstücke zum Brutzelrausch hinzu, üppig garniert mit Rosmarin, Fenchelsamen und Majoran.

Japan / 60,3 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Vintage 19.05.2020 - Agefüllt 23.05.2024

Spanish Virgin Oak mit 283 Flaschen

 GERUCH Kirschen, Zitrusfrüchte, Karamell, Leder, Pflaumen, Rosenblüten und frisches Holz. GESCHMACK Eine starke Prise Gewürze und arüber hinaus eine sanfte Schokolade, Vanille und gekochte Pflaumen. Durch Zugabe von Wasser wird die Würze entfernt, und wow, Sherry, Honig, Rosinen. ABGANG Mittellang, süße Früchte, Melasse, Rosinen, ein Hauch von Kirsche.

Japan / 50,5% vol. Alk, / 20ml Trinkprobe

Aus Potstills Stills W und K WAS BEDEUTET DAS? :

Dieser Single Malt vereint Destillate der Pot Still W von Forsyths wird über einen bis zu 800°C heißen Holzofen erhitzt und verleiht dem Destillat Röstaromen, Kraft und Körper. Pot Still K stammt aus der legendären Karuizawa Brennerei und wird mit indirektem Dampf betrieben, was ein leichtes, fruchtiges Destillat erzeugt. 

Das resultat bringt AROMEN von sanften Zitrus- und Sommerbeerennoten, Birne Haselnüsse mit Eiche, süßem Toffee und Holzfeuer in der Nase, bevor der GAUMEN mit reichen Noten von klebrigen Datteln, Rosinen und Torfrauch ankommt, mit einem Hauch von Sahne-Früchte-Kuchen im Hintergrund. Der ABGANG beginnt mit mehr Zitrusschale neben Lavendelhonig, bevor er reicheren Noten von dunkler Schokolade und einem weiteren Hauch von Holzfeuer und Tabakblättern.

Japan / 64,4 vo. Alk. / heavily Peated / 0,7 Liter 

Chichibu / Ichiro's Malt / Destilliert 23.7.2018 - Abgefüllt 17.7.2024

First Fill Bourbon - Single Cask #1023 mit 201 Flaschen

Im AROMA zeigt sich der Chichibu The Peated 2018 mit frischen Orangenschalen, einer feinen Meersalzbrise und rauchigen Torfnoten, die von würzigem Eichenholz begleitet werden. Dezente Kräuter und ein Hauch dunkler Schokolade verleihen zusätzliche Tiefe.

Am GAUMEN ist der Whisky kraftvoll und ausgewogen, mit würzigen und süßen Noten von kandierten Orangen, maritimer Frische und mineralischen Akzenten. Torfrauch, geröstete Mandeln und eine feine Malzigkeit runden das Bild ab. Der ABGANG ist lang, mit einer harmonischen Mischung aus Salz, Süße, Honig, Vanille und anhaltender Eichenwürze. Torfrauch und dunkle Schokolade klingen nach.

Japan / 64,4 vo. Alk. / heavily Peated / 20ml Trinkprobe

Chichibu / Ichiro's Malt / Destilliert 23.7.2018 - Abgefüllt 17.7.2024

First Fill Bourbon - Single Cask #1023 mit 201 Flaschen

Im AROMA zeigt sich der Chichibu The Peated 2018 mit frischen Orangenschalen, einer feinen Meersalzbrise und rauchigen Torfnoten, die von würzigem Eichenholz begleitet werden. Dezente Kräuter und ein Hauch dunkler Schokolade verleihen zusätzliche Tiefe.

Am GAUMEN ist der Whisky kraftvoll und ausgewogen, mit würzigen und süßen Noten von kandierten Orangen, maritimer Frische und mineralischen Akzenten. Torfrauch, geröstete Mandeln und eine feine Malzigkeit runden das Bild ab. Der ABGANG ist lang, mit einer harmonischen Mischung aus Salz, Süße, Honig, Vanille und anhaltender Eichenwürze. Torfrauch und dunkle Schokolade klingen nach.

Highland / 58,3 % vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Laphroaig mit sensationeller Fassreifung

Dest. April 2014 - Abge. Juni 2024

1st fill Palo Cortado/ Sherry Fass

GERUCH toller antritt mit süßlich-salziger Meeresbrise. Der typische medizinische Laphroaig-Rauch ist präsent, tritt aber bei all den anderen Aromen nicht in den Vordergrund. Klassisches Räucherhausaroma von Speck und Schinken. Getrocknetes Baumharz und geröstete Kaffeebohnen. Ein paar feuchte Walnussblätter. Sehr kakaoreiche Schokoladenflocken. Essentielle Kräuter. GAUMEN ölig, cremig, wärmend und unglaublich süß. Gerösteter Kaffee und Walnüsse. Dann prickeln Gewürze und eine leicht holzige, trockene Bitterschokolade kommt zum Vorschein. Sehr sättigend und abwechslungsreich.

Im ABGANG ein wunderbar abwechslungsreiches Zusammenspiel von trockenen, süßen und salzigen Aromen. Dunkle Schokolade setzt sich durch. Eine dezente holzige Eichenwürze liegt nun über dem Rauch. Sie verweilt lange im Rachen und am Gaumen.

Speyside / 53,5% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Awakening Series LIVE Whiskymesse HAMBURG

Dest. 15.06.1995 - Abgefüllt 13.08.2025 mit 30 Jahren

1st Fill Sherry Butt / Fass Nr. #4 mit 627 Flaschen

AROMEN Ein elegantes Bouquet aus reifen dunklen Früchten, verfeinert mit zartem Honig und einer ausgeprägten Sherrynote, die dem Duft Tiefe und Wärme verleiht. GAUMEN Am Gaumen präsentiert sich der Whisky samtig und ölig, mit verführerisch süßen Nuancen von Vanille und Karamell. Süße Trockenfrüchte und feine würzige Akzente sorgen für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Im ABGANG ist er langanhaltend und harmonisch, geprägt von einer ausgewogenen Verbindung aus süßen Früchten, nussigen Anklängen und einer dezenten Holzwürze.

Speyside / 51,1% vol. Alk. / 0,7 Liter / Handsigniert

Awakening Series LIVE Whiskymesse Hamburg

Dest. 05.08.1995 - Abgefüllt 13.08.2025 mit 30 Jahren

1st Fill Pedro Ximenes Fass Nr. #20 mit 344 Flaschen

AROMEN Ein harmonisches Zusammenspiel von reifen Äpfeln und dunklen Trockenfrüchten entfaltet sich, begleitet von süßer Vanille und cremigem Butterscotch. Eine feine Holznote aus dem Sherryfass rundet das Bouquet elegant ab. GESCHMACK Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig und fruchtig. Honigsüße Vanille und buttrige Nugat Nuancen verbinden sich mit köstlichen Trockenfrüchten wie Datteln, Feigen und Rosinen. Eine dezente Prise Gewürze, geprägt von der Reife im Sherryfass, verleiht dem Geschmack zusätzliche Tiefe. Der ABGANG ist langanhaltend und süß, mit Anklängen von Schokolade und einer würzigen Note, die an das Sherryfass erinnert.