Speyside / 52,7 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe (keine Miniatur)

Dest. 23.10.1990 - Abg. 18.06.2024 mit 33 Jahren

efill American Hogshead Fass Nr. 9825 / 63 Flaschen

... oh wow, sehr genial das Orangenöl ist so schön süß mit Frangipane Blüten, Caro Kaffee und Kakao mit Sahne, Kiwi, Ananas und im Abgang viel Vanille und frische Eiche und salzige Cashewkerne ... suchtpotential garantiert = ) für mich einer die besten der GM Recolection Serie ...

NASE reichhaltige ORANGENÖL-Aromen vermischen sich mit BRAUNEM ZUCKER und lebhaftem ERDNUSSKROKT. POCHIERTE BIRNE und KLEE-HONIG führen zu leuchtender ANANAS. GESCHMACK Die Aromen von süßer Limette und Kakaopulver werden durch geknackten schwarzen Pfeffer ausgeglichen. Reifer GRÜNER APFEL weicht CHILLI-GEWÜRZ und einer KRÄUTER-Note. ABGANG ist üppig mit TROPISCHEN FRÜCHTEN und verkohlter EICHE.

Speyside / 50% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Abgefüllt 2024 jetzt 17 Jahre

Mizunara / Oloroso Fass

GERUCH Heidehonig, getrocknete Orangenschale und kandierter Ingwer, mit Noten von Kakao, gerösteten Tabakblättern und frischen Vanilleschoten. GESCHMACK Backgewürze, getrocknete Blutorange und gegrillte Honigwabe, gefolgt von einem Hauch von reichhaltigem Kakao, pochierten Zimtäpfeln und Feigensirup, mit Pekannüssen und Demerara-Zucker.

Speymalt / 53,2 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. 1998 - Abg. 2024 jetzt 26 Jahre von Gordon & Macphail

Single Sherry Cask No. 21603912 / mit 338 Flaschen

AROMA Cremige Vanille und Toffe vermischen sich mit getrockneten Feigen und Rosinen. GESCHMACK sehr vielschichtig und Komplex mit saftigen Erdbeeren, karamellisierten Sevilla Orangen, Schokolade und Anis. ABGANG sehr langanhaltend mit reifer Eiche und Frucht.

Speymalt / 61,1% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. 2006 - Abg. 2024 jetzt 18 Jahre von Gordon & Macphail

Single Sherry Cask No. 9623 / mit 596 Flaschen

 GERUCH Eingekochte Äpfel harmonieren mit saftigen Birnen, Rosinen, Muskat, Zimt und Orangenschalen. GESCHMACK Cremige Vanille, saftige Orangen und Noten von angebranntem Eichenholz breiten sich in Ihrem Mund aus. Mit einer Spur von fruchtigem Pfeffer, kandierten Aprikosen und süßem Fudge. ABGANG Die gewonnenen Eindrücke bleiben mit getrockneten Früchten und würzigen Walnüssen lange in Erinnerung.

Highland / 44,2 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Collaboration with Cirque du Soleil

Sherry Seasoned American Oak

AROMA Intensive Vanilleschote, begleitet von süßem Sorbet und Limettenschale, geht über in Akzente von Birnen, eingebettet in zarten Vanille-Biskuitkuchen. GESCHMACK Cremige Vanille-Panna-Cotta, butterartiges Mürbeteiggebäck, leicht geröstete Kokosnuss mit Mandelkrokant, Apfel und süßer Eiche. Im ABGANG mittellang und angenehm süß mit anhaltender Vanille.

Orkney / 49.5% vol. Alk. / 20ml

SMWS / The Creators Collection

Oloroso Sherry Fass 4.396

Alter HP Stil. Die NASE entwickelt schöne und großzügige Aromen von Wachs, getrockneten Pilzen, Sackleinen, verfallendem Souchong-Tee und kieseligen Küstennoten. Wasser bringt pfeffrige Pastrami-Fleischigkeit, schwarzen Pfeffer, Wildsalami, Haggis-Nachos und in altem Balsamico eingelegte dunkle Früchte.

GAUMEN wilde, ledrige und salzige Sherrynoten, tief, natürliche Teerextrakte, Medikamente und herrlich, trockene, heideartiger Orkney-Torf. Mit Wasser BBQ Sause, Schichten von Pfeifentabak und Heidehonig. Dieses Profil blieb lange bis in den atemberaubenden Nachgeschmack bestehen; reich an Eisenkraut, gereiften Kräuter.

Islay / 58,3 % Vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. 31.Aug. 2011 - Abg. 19. Okt. 2023

Amontillado Sherry Fass Nr. 2453

GERUCH Intensiv, würzig und holzig. Ein Hauch von Balsamico-Essig durchzieht den Duft von Nuss-Toffee, Lebkuchen, gebackenen Orangen, mit Zimt bestäubt, und etwas Leinöl. Ein Spritzer Wasser bringt Kopfnoten von frischen Lilien und Chrysanthemen zutage, gemeinsam mit dem Duft von gebackenem Brot. GESCHMACK Ein mild-üppiger und öliger Geschmack führt zu kräftigen, fast schon dekadenten Aromen reifer Bananen, Birnen in Sirup, Schokoladentrüffel und Früchtebrot. Verwoben sind diese Noten mit etwas süßem Rauch und den klassischen Nussaromen der Amontillado-Fässer. ABGANG Lang und anhaltend, mit einer Kombination aus würzigen, pikanten und ledrigen Aromen.

Islay / 46% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Committee Special Releases 2024

 GERUCH Eine sanfte, torfige Rauchnote entfaltet sich, begleitet von der dezenten Süße der Zitrusfrüchte, während die Aromen von gesalzener Butter und gebratenem Fenchel harmonisch verschmelzen. Dazu gesellen sich Mandel, Tee einflüsse und der roher Brotteig. Im Hintergrund mit Fichtenholz. Der Rauch variiert in seiner Intensität. Mal ist er kräftiger, dann wieder zurückhaltend. GESCHMACK Der Rauch ist spürbar, präsentiert sich jedoch sanft und cremig. Aromen von Schwarztee mit Milch und rauchigen Noten sind prägnant. Eine milde Süße reminiscent an Lakritzschnecken trifft auf die intensivere Note von Teer. Im Hintergrund verfeinern Meersnoten und eine sanfte Spur von Asche das Geschmackserlebnis. Lang und elegant im ABGANG, bleibt der Torfrauch weiterhin präsent. Aromen von Milchkaffee, Malz und ein spritziger Hauch von Zitrone sorgen für einen harmonischen Ausklang.

Speyside / 46% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Aus 1st fill Bourbon - Ximenez-Sherry

GERUCH intensive dunklem Schokoladenbiskuit und kräftigem Espresso, vermischt mit Haselnusscreme, Orangenschale und Muscovado-Zucker. GAUMEN gehaltvolle  Textur mit Schokoladentrüffeln, Toffee, Melasse und Fudge, gefolgt von komplexen Nuancen von türkischem Kaffee und gerösteten Kaffeebohnen. Dazu kommen subtile Noten von geröstetem Zimt, die sich harmonisch mit Orangenöl, Zitrusfrüchten, Schokorosinen und schließlich Himbeeren verbinden. ABGANG Im langen anhaltenden Finale entfalten sich cremige Toffeenoten und Tiramisu.

Speyside / 53,9% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

3 fach Dest. 1998 - Abg. 08.07.2023 jetzt 24 Jahre

Pedro Ximénez Puncheon Sherry Fass Nr. 5944

GERUCH üppig mit dunkler Frucht, Rosinen, Tanine, Milchschokolade und Donauwelle mit saftigen Kirschen. GESCHMACK wie in der Nase mit zusätzlich, Kakao mit Sahne und Kirsche, schöne würze, Lakritze, Melasse, Toffee. Roter Apfel und auch Pflaumen. Im ABGANG lang mit Rosinen, Zimt, Gewürze, Kaffee, getrocknete Früchte.

Indien / 60% vol.Alk. / 20ml Trinkprobe 

Dest. Juni 2015 - Abg. July 2024

Peated Port Pipe Fass Nr. 4677 mit 486 Flaschen

NASE markanter Port Duft mit Weintrauben und grünen Pflanzen, gefolgt von Fruchtkompott und gemälzter Gerste, zarter Schokoladennoten vollendet mit Torf und Rauch. GESCHMACK Vanillige Süße, trockener Rauch und dem exotischen Geschmack von Mangos, Guaven, dann kandierten Früchten und feinen Pralinen, Schokolade und Lakritze. ABGANG lang und komplex mit frischer Minze, Zitrusfrische von Orangen, Pistazien und zarten Rosenblüten mit feiner Kaminnote.

Isle of Skye / 49,7 % vol.Alk. / 20ml Trinkprobe 

Dest. 1978 - Abg. 2021 mit 43 Jahren

American Oak Hogshead

NASE insgesamt sanft und leicht würzig, mit einer fruchtigen Kopfnote wie Apfelmus, Aprikose und Nutgat. Unter diesen liegen faszinierende, reichhaltige Aromaschichten von Leinwand und lackiertem Holz vermischt mit maritimen Anklängen von Seeluft und warmem Sand, alles wirbelt über einer leicht rauchigen und wachsartigen Basis.

GAUMEN Eine glatte Textur und ein lebhafter, saftiger Auftakt führen zu einer süßen, reichen Intensität wie Toffee mit einem frischen, ausgleichenden Spritzer Meeressalz. Der Effekt wird leicht trocken, bevor Taliskers pfeffrige Wärme den Gaumen umhüllt. Insgesamt faszinierend, strömt es mit einem weichen, reichen Geschmack und lässt sich hervorragend pur trinken. Im ABGANG wunderbar lang, mit einer beträchtlichen süßen Chili-Pfeffer-Wärme, Pflaumen, Waffeln, Leder und Asche die den gesamten Gaumen durchdringt.

Irland / 50,7 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. 2002 - Abg. 2023 jetzt 21 Jahre alt

18 Jahre Bourbon und Oloroso Sherry Fass weiter

gereift 3 Jahre WHITE VERMOUTH Fass

GERUCH Vanille, Ingwer, Kardamom und Zitrusfrüchte, gefolgt von zarten Rosenblättern. GESCHMACK Wundervolle Wermutpflanzen vereinen sich mit Kräutern und Gewürzen, bevor sie unverwechselbaren Aromen von warmem Honig mit süßer Orangenschale, köstlichen reifen Pflaumen und Kirschen, die von frischer Vanille, Mandeln und Sternanis ergänzt werden, Platz machen. FINISH lang und trocken mit einem Hauch von Süße und subtiler würziger Geschmeidigkeit...

Irland / 50,3 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. 1996 - Abg. 2022 jetzt 25 Jahre alt

6 Jahre Bourbon und Oloroso Sherry Fass weiter

gereift 19 Jahre MADEIRA Fass

GERUCH Voller köstlichem Karamell, edler Vanille, dunkler Früchte und knackiger Haselnüsse. GESCHMACK Sehr reich und vielschichtig am Gaumen, mit fantastischen Noten eines Pfirsichkuchens, dessen braune Zuckerglasur süß im Mund zerfließt. Ein Tupfer Honig und herbstliches Fallobst runden den Geschmack ab. ABGANG Winterliche Gewürze bilden gemeinsam mit sachten Eichennoten den Abschluss.

Lowland / 49,5 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest 2001 - Abge 2024 mit 22 Jahren

Aus 2 Canasta Cream Sherry Butts 

GERUCH Aprikosen und Sahne mit einer subtilen Note von Leder. GESCHMACK Aprikosenmarmelade, Schokolade, Pfeffer und Tabakblatt. im ABGANG eine lange, trockene Note von gealtertem Eichenholz.

Lowland / 46,7 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Limited Edition 2023

Aus Pedro Ximines Sherry Butts 

 GERUCH feine Noten von Süßholz, exotischen Trockenfrüchten, Gewürzen und Holz. GESCHMACK Faszinierend weich und rund legen sich getrocknete Aprikosen, Rosinen, Mandeln, Lakritz und Zimt auf die Zunge. Eine süßliche Eichennote und vielleicht sogar eine Spur Rauch runden das Bild ab. Im ABGANG etwas trocken bleibt er mit Honig, kandiertem Ingwer und einer Prise Pfeffer am Gaumen.

Highland / 59% vol. Alk. / 20ml - Trinkprobe

Edition Soirits / The First Editions

Dest. 2002 - Abge. 2024 jetzt 21 Jahre alt

Refill Bourbon Barrel Fass Nr. 21177 mit 201 Flaschen

 GERUCH herrlich mit Milchschokolade, Blumen, karamellisierten Äpfeln. Dann altes Leder, Orangen Marmelade mit Schale, üppig fruchtig und salzig. GESCHMACK ölig bedeckt er die Zunge, Zitrusfrüchte, Wellen von Aprikosen, frischem Leder, poliertem Eichenmöbeln, Ahornsirup, Kirschen Vanille, einfch genial. Im ABGANG sehr lang, süß, herb und doch mild begleitet von mehr Zitrusfrüchte und Orangen.

Islay / 58,6% vol. Alk. / 20 ml Trinkprobe

Elements / Bourbonfässer / 2023 Abgefüllt

AROMA schön mit Meeresbrise, Salz, nassem Sand, Seetang und Algen. Dann Räucherspeck, leicht minzig, Rosmarin, Estragon, Fenchel, süße BBQ Marinade. GESCHMACK dicker und üppiger Laphi mit mehr Rauch mit Medizinischen Noten zeichnen sich auf der Zunge ab. Wieder Salz, Jod, verbranntes Plastik. Auch Kräuter, gemahlener Pfeffer, Wermut, Holz, Zigarettenrauch. Die Zunge gewöhnt sich mit der Zeit an den ersten Antrit und gibt dann, Apfel, Oliven, Rosmarin frei mit frischer Eiche.

Im ABGANG lang, herb und schöne Säure, wieder Apfel, weißer Pfeffer, gleichzeitig mild, getrocknete Minze, allgegenwärtiger Rauch, trockener Weißwein, verkohltes Brot, Räucherkammeratmosphäre, getrocknete Kräuter, Heu...

Islay / 59,6% vol. Alk. / 20 ml Trinkprobe

Elements 2.0 / Bourbonfässer / 2023 Abgefüllt

Laphroaig Elements definiert Whisky neu. Die zweite Ausgabe der Serie, Elements 2.0, zeichnet sich durch eine radikal verlängerte Gärungszeit aus, die es dem Gerstenmalz ermöglicht, mehr Geschmack zu entwickeln.

Mit 115 Stunden Gärung – also mehr als doppelt so lange wie normal – ist Elements 2.0 ein gewagtes Experiment, das süßere Fruchtnoten wie deutliche Zitrusnote, dabei Apfel, Mirabelle, Birne, Pfirsich. und einen weicheren, getorften Stil offenbart, floral und mehr Gebäck, während gleichzeitig die Laphroaigs warme Rauchigkeit erhalten bleibt.

Japan / 50,5% vol. Alk, / 20ml Trinkprobe

Aus Potstills Stills W und K WAS BEDEUTET DAS? :

Dieser Single Malt vereint Destillate der Pot Still W von Forsyths wird über einen bis zu 800°C heißen Holzofen erhitzt und verleiht dem Destillat Röstaromen, Kraft und Körper. Pot Still K stammt aus der legendären Karuizawa Brennerei und wird mit indirektem Dampf betrieben, was ein leichtes, fruchtiges Destillat erzeugt. 

Das resultat bringt AROMEN von sanften Zitrus- und Sommerbeerennoten, Birne Haselnüsse mit Eiche, süßem Toffee und Holzfeuer in der Nase, bevor der GAUMEN mit reichen Noten von klebrigen Datteln, Rosinen und Torfrauch ankommt, mit einem Hauch von Sahne-Früchte-Kuchen im Hintergrund. Der ABGANG beginnt mit mehr Zitrusschale neben Lavendelhonig, bevor er reicheren Noten von dunkler Schokolade und einem weiteren Hauch von Holzfeuer und Tabakblättern.

Islay / 51% vol. Alk. / 20 ml Trinkprobe

Masters' Selection - Edition 3

European Oloroso / American Hogshead

GERUCH komplex und süß, mit Zitronenschalen, pochierten Pfirsichen und Vanille, sowie süßem Sirup, gesalzenem Toffee, gerösteten Kastanien und Leder. GAUMEN sehr Reichhaltig und intensiv, explodiert regelrecht im Mund mit Kamin, Sherry und Nuss, Dazu kommen Noten von Kakaobohnen, getrockneten Sultaninen, Muscovado Zucker, roten Beeren und feinen Torf, frisch geflextes Eisen und verkohlten Holz was den Mund im ABGANG austrocknen last. Auch Expresso, 80% Schokolade, Salz, Algen und Kandis im Schwarztee. Herrforragend und sehr empfehlenswert.

Insel Jura / 58,9% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. 17.12.1989 - Abg. 25.01.2016 jetzt 26 Jahre

Bourbon Barrel Nr. 30734 + 30735 mit Flaschen                               

GERUCH cremig süße Vanille-Puddingteilchen, Karamell, Fudge, Sirup, Birnen. Kräftiger Torfrauch, kandierte Zitrusfrüchte, Ananas, Äpfeln, Pflaumen, gebrannte Mandeln,  Haferbrei und Toffee. GESCHMACK süß Torfrauch, Zitrusfrüchte, Vanille, gesalzenes Karamell, Buchen Holz, Haferkekse mit gerösteten Nüsse und saftigen Birnen. Im ABGANG lang mit Zitrone, Vanille, milden würze und Ozeanbrise.

Taiwan / 56,3% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest.14.08.2006 - Abg. 18.01.2015

Fino Sherry Cask S060814051/ 509 Flaschen

GRUCH reiches Aroma von Sherry mit cremigem Karamell und Buttertoffee. Leichte Note von Schokolade mit fruchtigem Charakter.  Die komplexe und vielschichtige Fruchtnote erinnert an Mango und überreife Zitrusfrüchte, die mit grünem Apfel abschließen. GECHMACK Die natürliche Süße wird akzentuiert durch mildes Toffee. Wie in der Nase mit zusätzlicher komplexität und üppigen Fruchtgeschmack. Dieser wird ergänzt durch feinen rauchiges Holzaroma.

Speyside/Highland / 58,3% vol. ALk. / 20ml Trinkprobe

Jahrgang 2003 - Abgefüllt 2023 mit 20 Jahren

1st. fill Sherry Fass Reifung von Gordon & Macphail

GERUCH intensiv und komplex mit Sherrynoten, dick, sirupartige rote Früchte, Fruchtgelee, Datteln und getrockneten Feigen. Auch würzige Eiche mit Nelken, Kurkuma und Paprika. Diese gehen über in Desert Noten wie Karamellisierte Orange, Haselnuss-Schokolade, Quittenmarmelade, kandierte Aprikosen und frischem Leder. Im GESCHMACK Obstsalat aus Kirsche, Blaubeere, Stachelbeere, Erdbeere, Ananas und Mango mit Zitronensaft. Unerwartet alles sehr hamonisch und geschmeidig, mit Wassermelone,  und Amarena-Eisbecher, Eisschokoladensplitter. Eine schöne harmonie auch bei den Gewürzen wie Kümmel, Muskatnuss, Lakritze, Safran eingebunden in Pfeifentabak. Herrlicher ABGANG. Sehr lang mit Kaffeebohnen, Kardamom, gesalzener Butter. Dann Schokolade, Zimt, Marzipanbrot, Vanilleschote und Himbeere. 

Islay / 54% vol. Alk. / Feis Ile 2024 / 20ml Trinkprobe

Dest. 2004 - Abg. 2024 mit 20 Jahren / 1500 Flaschen

Aus 70% Bourbon und 30% 1st. fill Sauternfässern

NASE Duftende reife Steinfrüchte mit Aprikosen und Pfirsichen. Sanfte Eiche, Mandel und Marzipan, zarter Rauch, mit Milchschokolade, saftiger Mango und Honigmelone. Auch Crème Brulee und Gerstenmalz ergänzen getrocknete geräucherte Früchte mit sanfter Meeresbrise. GESCHMACK unglaublich weich und luxuriös in der Textur, Rosinen in Honig, reifer Apfel und Pfirsichschale treten in den Vordergrund, mit robuster ledriger Eiche, die die fruchtigen Noten unterstreicht. Crème Brulee und reichhaltige pochierte Birnen vermischen sich mit Port Charlottes charakteristischem Torfrauch, wobei kristallisierte Zitronenschale für Lebendigkeit und Ausgewogenheit sorgt. Der Rauch von Port Charlotte dominiert den ABGANG, während Torffeuerglut nachklingt, mit einer süßen Note von getrockneter Mango und Milchschokolade.

Lowland / 55,6% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. 26/10/1999 - Abg. 12/04/2022 jetzt 22 Jahre

Frisches Sherry Butt finish für 20 Monate  Nr. 3 - 696 Flaschen

GERUCH süß und schwer steigen dunkle Früchte aus Ihrem Glas und vermischen sich mit reife Aprikosen, Toffee, Schokolade, Leinsamen, Nelken, etwas Zimt, Bourbon Vanille und Karamell. Dahinter florale Noten und Gerstenmalz. GESCHMACK volle getrocknete Aprikose, reife Pflaume und saftige Waldbeeren sowie Akazienhonig zeugen von den Einflüssen des Sherryfasses. Vanilleeis mit Karamell, süße Lakritze, Gras und Gänseblümchen komplettieren den komplexen Genuss. Im ABGANG sehr langanhaltend, warm und süß.-fruchtig.

Mull Schottland / 62,9 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. 1994 -Abg. 2024 mit 30 Jahren

Chateau D`Yquem Sauteren Fass Nr. 24024

GERUCH Eine schwere Süße umfängt die Nase, dunkle Früchte verströmen ihr kräftiges Aroma. Man fühlt sich an einen alten Cognac erinnert. Es entwickeln sich der Duft von gewachstem Leder und Traubengelee. Später folgen Maronen und aromatisierter Tabak, Schwarzkirschen und eine dezent mineralische Note. Der Duft ist elegant und kraftvoll zugleich.

GESCHMACK Zunächst milchig und cremig, dann würzig. Karamell trifft auf eingelegte Kirschen. Es folgt die angenehme Note von poliertem Holz, die immer kräftiger wird. Diese geht nach einer Weile in eine trockene Holznote und kräftiges Kaffeearoma über. Nüsse, Weichkaramell und eine kurze Chilischärfe übernehmen, bevor Aromen von dunkler Schokolade, Zitrusschale und Pflaumenmarmelade den Mund ausfüllen.

Der Tobermory klingt im ABGANG lang und trocken aus, Nüsse und sehr herbe Schokolade sind präsent. Dieser Whisky ist eine echte Wuchtbombe.

Speyside / 56,5 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Jahrgang ca. 1982 - Abgefüllt 2022

1st fill Oloroso Sherry Fässer

GERUCH großartig, üppig und abwechslungsreich mit satter Kirsche, Geschmorterm Apfel, Himbeere, Rosine, Zimt, Honigwabe und Ingwer mit Lagerfeuer. GESCHMACK komplexität die beeindrucktdurch intensive und elegant Noten wie in der Nase. Zusätzlich deutlich Schokoladen-Pudding mit Madelsplittern und Karamell. Dann Toffee und ein Hauch von süßen Pfeifenrauch. Etwas gemahlener schwarzer Pfeffer und ausgewogenen Gewürzen. Im ABGANG fruchtige Beeren, Pfefferminz und Kräuter. Trocken mit Verkohlten Sherryfässern und sanfter Torf, Grüntee und fruchtig.

Highland / 46% vol. Alk. / 20ml - Trinkprobe

Jahrgang 1999 - Abge. 2023 mit 24 Jahren

Sherry Fässer 

GERUCH lecker mit frischem Gras, Zimt-Zucker auf Milchreis mit eissen Kirschen, Kakao mit Sahne - bitteren Schokoladensplittern und dichflüssigen Karamel im wechsel mit Obstsalat aus dunklen Früchten wie Kirsche, roten Trauben, Brombeeren und rotem Apfel. Dann alte Schreinerei-Werkstatt und firsch gebackenes Pumpernickel. GESCHMACK faszinierend mit vielen Noten die man schon im geruch hatte wo zusätzlich Butterscotch frisch gespaltenes Kiefernholz und  bereichernde maritime Noten hinzu kommen. Der ABGANG 70% Kakao Schokolade, Ingwer, Nelken, Whisky Vaults und Eiche. Auch würzig und Minzöl und schwarzem Pfeffer und Salz, stehts sehr ausgewogen.

Highland / 55,9% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe KEINE miniatur

Jahrgang 28.09.1988 - Abgefüllt 04.10.2023 mit 35 Jahren

Oloroso Sherry Butt Nr. 6790 / SIgnatory Rare Collection

GERUCH schöne frische mit gedekten Apfelkuchen, Aprikosenmarmelade, Rosinen, gebranten Maronen und  Möbelpolitur. Dann Waldboden, altes Leder, wird immer süßer und frischer stehts umhüllt vom Olorosofass.

GESCHMACK beeindrukend, herrlich, einfach schön mit Mango, Blaubeeren, Orangenschalen, Leder. Dann Christstollen, Schokopudding und Bratapfel die in Tabak, Kakao und Zimt übergehen. Sehr lang im ABGANG mit Trockenfrüchten, Tee-, Grassnoten und Gewürze vom altem Holz.

Speyside / 56,9 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Gordon & MacPhail - Connoisseurs Choice

Dest. 1998 - Abge. 07. Nov. 2023 mit 25 Jahren

First Fill Bourbon Barrel Nr. 1595

GERUCH süße geröstete Kokosnussmakronen, harmoniert mit saftiger Ananas und Haferflockenkeksen. Schöne frische Frülingsblumen, Vanille und Eichenenholz.  GESCHMACK stark mit Toffee und Karamell, reifer Orange und intensive mit Maracuja die in Akzente von schwarzem Pfeffer und gesalzenen Nüssen übergehen. Langer ABGANG ... lang. lebendig mit frischer Zitrone, Salbei und frisch geschnittenem Gras. Trocken, kühl und erfrischend wie Bitterlemon mit Minze und Grapefruit.

Insel / 53,4% vol. Alk. / 20ml TRINKPROBE

Jahrgang 21.05.1991 - Abgefüllt 04.10.2023 mit 32 Jahren

1st. fill Oloroso Sherry Butt Nr. 15088 / Signatory Rare Collection

NASE sehr genial. Sherry, altes Leder, gebutteter Toast, Schokolade, abgebrannte Streichhölzer, Walnüsse und Tabakblätter. Dann florale, moosige Noten umhüllt von typischen HP Rauch, Frischen Pilzen mit Rancio Wein Noten und Gummi.

GESCHMACK sehr komplex. Von süß-sauren Tropischen Früchten / bitter-salzigen Fleischgerichten, solidem Torf, Zigarrenrauch, Walnüssen, Kaffee bis schwarzen Pfefferkörnern auf gegrillten Gemüse. Im Abgang geröstete Nüsse in gesalzener Schokolade, Kakao und Schießpulver.

Speyside / 53,4% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe KEINE miniatur

Jahrgang 14.05.1991 - Abgefüllt 04.10.2023 mit 32 Jahren

1st. fill Oloroso Sherry Butt Nr. 4241 / Signatory Rare Collection

GERUCH typisch Mortlach mit mineralischen, erdigen und grassigen Noten. Dann Fruchtig mit Orange,  Karamell, Nugat, rauchigen Feuerstein und Tabak. Dazu Aprikose, reife Äpfel und Sherrynoten.

GESCHMACK wachsartig und ölig, frische Oloroso Noten und wie in der Nase, mineralisch und würzig. Zusätzlich BBQ Fleisch auf dem Holzgrill, Tabak, Herbstlaub und Walnüsse. Insgesammt trocken mit faszinierenden, ausgewogenen herbstlichen Charakter. Im ABGANG sehr lang, Walnüsse, Tabak, etwas kräuter und süßer Kakao.

Islay / 50 % vol. Alk. / 20ml TRINKPROBE KEINE MINIATUR

Verpackung aus recycelbarem Papierzellstoff  

In Bourbon- / Sautern- / Port- Fässern gereift

GERUCH In der Nase duftet er herrlich nach reifem Pfirsich und Geißblatt, mit einem Hauch von Veilchen und Lavendel - ausbalanciert mit Vanille und Kokosnusscreme von der getoasteten amerikanischen Eiche. Ein Medley aus tropischen Früchten tritt in den Vordergrund, mit Melone, Pfirsichen, Aprikosen und lebhaften Zitrusfrüchten, während der Einfluss der Eiche Honig, Karamell, Vanillepudding und reichhaltige Crème Brûlée hervorbringt.

GESCHMACK Luxuriös und viskos, Honig, Karamell und frische Früchte überziehen den Gaumen, gefolgt von Getreidenoten von süßem, in Sirup eingeweichtem Brei, Gerstenzucker und gerösteter Eiche. Lebendige tropische Früchte und die subtile Präsenz von gerösteter Eiche mit einem Hauch von Leder folgen, wobei Honigwaben den weichen, süßen Charakter ergänzen.

Islay / 49,5% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Jahrganag 1990 - Abge. 07.12.2017 mit 27 Jahren

17 Jahre Bourbon Fass + 10 Jahre Französisches Wein Fass

GERUCH fruchtige Weinnoten, Rosinen, Pflaumen, Apfel-Zimt-Marmelade mit dunklen Honig, Vanille, Pfeiffentabak, alter Bibliothek, EU Eiche und getrocknete Orangen. GESCHMACK Seidig weich mit komplexen tiefe. Waldfrüchte wie schwarzer Johannisbeere, Brombeere dann 60% Schokolade, Karamell, Tabak, Kaffee, Leder begleitet von feinen Gewürzen. Im ABGANG lang, trocken mit viel Frucht und herrlicher Eichen mit würzigem Ende.

Islay / 51,9 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Jahrgang 12.02.1992 - Abge. 01.09.2009 mit 17 Jahren

Bourbon Fass 2007 mit finish im Brunello Fass bis 2009 Nr. 002

GERUCH kandierte Feigen, Fruchtbonbons, schwarze Johannisbeeren, Blutorange und saftigen Schokomuffins. Dann Malzbier, Grün-Tee, Gekochter Schinken.  GESCHMACK stark, komplex, fruchtig mit Karamell, Toffee, Schwarztee, Nüssen, Balsamico und Rotwein. Im ABGANG mittellang, fruchtig mit dunklen Rum Noten und Salz und Pfeffer.

Speyside / 49,5 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Destiliert 1993 - Abge. 2021 jetzt 27 Jahre alt

Ex- Bourbon Barrel Fassmit 172 Flaschen

GERUCH  Sehr komplex und fruchtig mit Orangenschale, Zitrone, etwas Birne, roter Apfel, etwas Honigmelone, Mirabelle. Dann Rosenblüten, Wiese. Milchschokolade, Nougatpraline, Vanille, Müsli und Zimt neben Safran und würzige Noten.

GESCHMACK samtiges Mundgefühl, trocken und kräftig fruchtig. Intensive mit Orange, Zitrone, Kumquat, Apfel, Birne. Hafer-Keks mit Schokolade überzogen. Ein bisschen zart-bitter und frische Blumenwiese mit Vanille. Alles wird durch die köstlichen Fruchtnoten ausgeglichen. Das Holz hält sich elegant zurück, verleiht aber Rückgrat und Struktur. Langer Abgang mit Orange und Blumigen Noten mit weisser Schokolade.

Speyside / 49,6% vol. Alk. / 0,7 Liter

Dest. 1990 - Abgef. 04/2022 jetzt 31 Jahre

Refill Barrel mit 147 Flaschen

AROMEN süßes Müsli mit Honig-Milch und Früchten wie Melone, Pfirsich, Banane. GESCHMACK süß mit Bananen, Kantalupen, Ananas, Pfirsiche, Honig mit Vanille, Sahnetorte, etwas Ingwer mit Gewürzen. Im ABGANG mit Vanillecreme, gelbe Frucht, etwas Würze, sehr angenehm.

Lowland / 50,3% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe KEINE Miniatur

Minimum 21 Jahre alte Fässer / The Roses Edition 7. Enchantment

75% American Barrels 25% Madeira Hogshead / 925 Flaschen

GERUCH süß, Komplex und vielschichtig mit saftigen Orangen, Aprikosenmarmelade, Äpfeln und Birnen. Dann Florale frische mit Orangenblüten, Flieder und Rosen die sich hinzu fügen mit Karamell und gerösteten Haselnüssen und Eiche. GESCHMACK Vollmundig und süß mit reifen Pfirsichen, frisch gebackenem Apfelkuchen und Ananas. Kandierte Mango, blumige Akzente und Vanilleeis mit heißer Karamellsauce und Muskatnuss. Im ABGANG lang und üpig mit Blumenwiese, Orangenmarmelade, Kürbis, Pfeffer und würzigem Eicheholz das in Weisse Schokolade übergeht. Der wandel der Noten ist genial.

Islay / 46,2 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

finish in 1st. fill Oloroso Sherry Fass

GERUCH rauchig mit Noten von getrockneten Früchten wie Mango, Tabakblättern, Eukalyptus und frischem Heu. Es folgen zusammen mit süßen Akzenten von goldenem Sirup, Apfeltaschen, Toffee, Heidehonig und zerstoßener schwarzer Pfeffer.

GESCHMACK torfig und süß mit Anklängen von gegrilltem Schweinefleisch mit süßer Honigmarinade, dazu Noten von Pfirsich und Orangenblüte sowie erdig-floralen und Maretimen Facetten umhült von Rauchschwaden.

Im Abgang ultra lang und süß mit Pflaumen Marmelade, Butterkeksen. Dann Salz, Teer und Asche, verkohltes Holz das noch raucht.

Highland / 59,6 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. 1993 - Abge. 2014 mit 21 Jahren

1st Fill Sherry Fass Nr. 776 mit 562 Flaschen

GERUCH Geschmortes Steinobst, Tabak, Fudge, Butterscotch, Erdbeerfruchtsnacks, Blutorange, Feigenstreusel, ein Hauch von ledrig-kräuterigem Funk. GESCHMACK kräftig, Plaumen Marmelade mit Zimt, zerstoßenem Ingwer, gegrillte Ananas, Melasse und Limette. Schokoladenfondant, Vanille und Tabak am Ende. Im ABGANG sehr lang und anhaltend mit süßen, saftigem kompott, Zimt und Anis.

Islay / 61,3 % Vol. / 20ml Trinkprobe

Valinch Vintage 03.10.2012 - Abg. 09.04.2023 jetzt 10 Jahre 

2nd Fill Rivesaltes Hogshead FASS 3469 mit 393 Flaschen

Islay / 57,8 % Vol. / 20ml Trinkprobe

Laddie Crew Valinch 65 - Katie Smith

Vintage 12.05.2011 - Abg. 09.04.2023 jetzt 11 Jahre 

Pessac Leognan Wein Fass 1536 mit 402 Flaschen

Speyside / 59,4 % vol. Alk / 20ml Trinkprobe

Sherry Butt Fass 65599 / 1st. Edition 

Nase  Orange, Süß, Vanille und weiche Mandel. Gaumen Cremig mit Vanille, Toffee und gekochte Früchte. Finish lang, leicht und trocknen.

Speyiade / 57.5% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. 11.07.2005 - Abg. 22.08.2023 Jetzt 18 Jahre

1st Fill Oloroso Sherry Butt

GERUCH Oloroso Sherry Karamell, Rosinen, Vanillekuchen. Noten von Holzpolitur, Kirschen, Pflaumen, Milchschokolade, brauner Zucker, Nüsse, Gewürze, Pfeffer, Eiche, Muskatnuss, Tabak und Leder. GCHMACK Ölig, cremig, schokoladig, Karamellnoten, leicht salzig mit getrocknete Feigen. würzig mit Pfeffer, Minze, sehr angenehm. Honig, süße Trockenfrüchte, Gewürze... Im Abgang lang, warm, schokoladig mit Sherry und Toffee.

Islay / Vol. Alk. 44,2% / 20ml Trinkprobe

Dest. 1999 - Abg. 2023 mit 24 Jahren

Cuvee von Adan Hannet 2023

GERUCH getrocknete Früchte, Leder und ein Hauch von Zitrusfrüchten öffnen sich sofort in der Nase, gefolgt von einer frischen Meeresbrise. Süße Frucht- und Blumennoten treten in den Vordergrund, mit pochierter Birne, zartem Hagebuttensirup, Schwarzkirsche und süßer Mango. Die Komplexität des Single Malts wird deutlich, wenn sich die Aromen weiter entfalten: Zeder und sanftes Eichenholz, ergänzt durch Butterscotch, Praline, Honig und einen Hauch Zimt. Wärmende Haferflocken werden durch duftende Noten von Rosen- und Birnentropfen ausgeglichen.

GESCHMACK getrocknete Früchte, Datteln, Rosinen, Gerstenzucker, Leder und Eiche öffnen sich am Gaumen, gefolgt von Butterscotch-Süße, Praline und einem Hauch von Kokosnuss und frischen Zitrusfrüchten. Süßer Apfel und Birne vereinen sich mit geröstetem Eichenholz, wärmenden Holzwürzen, dunklen Pflaumen und Marzipan, wobei sich mit jedem Schluck Schichten voller Tiefe öffnen.

Im Abgang treten Eichenholz und getrocknete Früchte in den Vordergrund, während Weihnachtskuchennoten von Sultaninen, Feigen, Marzipan und anhaltendem Honig den wunderbar abgerundeten Abgang ergänzen.

Iasly / 50,9% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

finished in Pedro Ximenez / Oloroso Sherry Fässern

Lovers Transformed wurde von der Geschichte einer Tochter eines piktischen Königs aus dem Osten inspiriert. Sie verliebte sich in einen keltischen Krieger, der aus dem Westen gefangen genommen wurde. Sie flohen und segeln zur Islay-Heimat des Kriegers, um zusammen zu sein. Der Legende nach ging ihr Boot aber in einem Sturm unter und die Liebenden wurden vom Meer verschlungen. Sie wurden nie gefunden, aber es wurden zwei weiße Möwen gesehen, die vereint davon flogen. Das Whisky-Paar feiert seine Geschichte.

Highland / 48,6 % vol. Alk. / 20ml Trinkpprobe

Cuvee von Fassern die min. 25 Jahre alt sind

... FANTASTISCH, ich ehre die Schöpfer dieser Abfüllung ... beeindruckt mit hellen Früchten in der Nase dann Rosen, brenende Kerzen und kalter Feuerasche. Das Mundgefühl ist seidig mit intensivem Torf, gebackenen Birnen in Vanille Sause im Blatterteig die in Speck, Oliven mit gebutterten Baguette übergehen. Dann schlieslich enden mit gesalzenen Erdnüssen und süßem Torf. Ich liebe es. DANKE

Highland / 46% vol. Alk. / 20ml Trinprobe

Bourbon / finish Oloroso Sherry Fässer

GERUCH üppig mit Gewürzen und dunkler Schokolade. Rumrosinen, gebackene Äpfel, Mango und Honig. Dann Ozean Briese mit Feuer Rauch und Waldboden. GECHMACK Bitterschokolade, cremige Vanille, gesalzenem Toffee, Kaffee und wärmenden Lagerfeuer. Frische Noten von Zitrone und Kokosnuss. Im Abgang lang mit exotischen Gewürzen, Expresso und Eiche.

Highland / 46% vol. Alk. / 20 ml Trinkprobe

American Oak Ex-Bourbon + Spanische Oak

GERUCH Holzlager und Bauernhoferde – duftende Eiche und Spirituose mit einem Hauch von Funk und Frucht. Kandierte Halsketten, Wiesenblumen, flüssiger Honig und sowohl Äpfel als auch Apfelblüten blühen. Im Glas wird er heller, mit Noten von Waffeln und Sirup hinten und kandierten Zitronen vorne.

GAUMEN Elegant und voller Obstgartenaromen – Äpfel und grüne Blätter, Hecken und Blumen, erdige Gewürze und alte Eiche. Darauf liegen Gewürzkekse mit Honig und Apfelkekse, darunter dunkles, feuchtes Eichenholz und weicher Saibling. Im ABGANG ein hauch von Anis führt zu Puderzuckersüße und anhaltendem Apfelgeschmack.

Speyside / 51,9 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Gordon & MacPhail / Dest 1997  - Abg. 15.05.2023

Refill American Hogshead Fass Nr. 47799

GERUCH Frangipani blüten, Vanilleschote, Mango und Honig. GESCHACK getrockneter Banane, Kokosnuss, Vanillesoße, weiße Schokolade, Eiche und Rosenbüsche. Im ABGANG kandierte Orangenschale und Tropische Früchte und Haselnuss.

Speyside / 43% vol. Alk. / 20ml

First Fill Oloroso Sherryfässer / Cognacfässern /

Troncais Eiche und Vintage Colheita Portweinfässer.

GERUCH Karamellisierte Birnen und saftige Pfirsiche treffen auf würzige Noten von Zimt und Muskatnussaromen. GESCHMACK komplex, fruchtig und würzig, Anklänge von getrockneten Aprikosen, saftigen Sultaninen und schokoladenüberzogenem Ingwer kommen hinzu. Im Abgang Langanhaltend und reichhaltig mit wärmender Würze.

Speyside / 43.8% vol. Alk. /  20 ml

Sonderabfüllung mit Cognac Cask Finish

GERUCH intensieve Aromen mit toastiger Eichenholzsüße. Erinnert an eine Patisserie mit saftigem gebackenen Pfirsichen. Frisch gebackene Tarte Tatin und buttriges Teiggebäck mit Schlagsahne. GESCHMACK tief mit viel Frucht wie Trauben, Mango... samtig weich und süß mit Vanille, Haselnuss-Schokolade, Kaffee und würziger Eiche. Im ABGANG sehr lang anhaltend, süßes Eichenholz.

Speyside / 53.5% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. 29.11.2018 - Abgef. 01.10.2018

Refill Sherry Butt Nr. 15329 / 501 Flaschen

GERUCH zuckersüß mit Aprikosen, Bitterorangenschale, Kumquats, Nelken und feinen Zimt.  GESCHMACK Bitterorange, würziges Aprikosenchutney mit Curry, schwarzem Pfeffer. Abgang mittellang, fruchtig und  trocken. 

Highland / 43% vol. Alk / 20ml Trrinkprobe

Aus Sherryfass von Jerez de la Frontera

GERUCH sanfte Eiche, Vanille-Toffee, kandierte Orangenschalen und kristallisierter Ingwer. GAUMEN süßes Zitrusgebäck mit cremigem Vanillepudding und gebackenen Pfirsichen. Im ABGANG mittel lang mit gerösteter Eiche, Zitrusfrüchten und Zimt

Islay / 51.5% vol. Alk. / 20ml Trinkprbe

Destiliert Jan. 1995 / Aug. 2015 mit 20 Jahren

Hogshead-Fass Nr. DL 10870 mit 282 Flaschen

GERUCH süß, intensive grüne Küste, warmer Torf, erdeig, dicke Rauch Schwaden und Gerste. GESCHMACK rauchig mit Teer Kamin Rauch, Salz mit Meeres sand nach Regen, grillten Pinien Kernen und etwas getoasteter Eiche. Im Finish süß mit Asche und Küsten Seetang. - GEHEIMTIPP

Lowland / 55% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. 17.11.1989 - Abge. 22.11.2019

Refill Sherry Hogshead Fass Nr. 2561

GERUCH intensive blumig, Geißblatt, süße Honigwaben und frisch geschnittenes Gras, Orangenmarmelade, Himbeeren, Aprikosen umhüllt von reichhaltiger Milchschokolade und Vanille. GESCHMACK Blumenwiese und Kräuternoten verwandeln sich in Anis mit einer leichten Chilinote. Süße Aromen von Pflaumen, grüner Apfel, Ahornsirup und Orangenschale führen zu geröstetem Kaffee. ABGANG sehr lang mit anhaltender Würze, Anis und üppigen Süße.

Speyside / 43% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. 1973 - Abg. Sep. 2015 jetzt 42 Jahre alt

Sherry Fass von Gordon & MacPhail

 GERUCH herrliche Sherry Noten, sehr aromatisch, Apfelkompott mit Zimt, Haselnüsse, frischer warmer Pfirsichkuchen und Sahne. GESCHMACK butterweich mit süßer Banane, reifer Apfel, verkohltes Eichenfass, mit feinen Gewürzen. weich im Abgang mit Kaffee, weißer Schokolade und Himbeer Marmeladen auf Toast.