Wemyss Malts NEU 2016 Abfüllungen

Wemyss - 57% vol. - 0,7 Liter

Limitiert auf 6000 Stück

...schmeckt nun nach  Meeres brise, Seegras,

Rauch, mineralisch und Zitronen Sorbet.

Wemyss - 56% vol. - 0,7 Liter

Limitiert auf 6000 Stück

...schmeckt nun nach nach Sandelholz, Tabak, Chili-Schokolade.

Wemyss - 54,5% vol. - 0,7 Liter

Limitiert auf 6000 Stück

...schmeckt nun nach dunklem Wildblütenhonig und Honiglebkuchen.

46 % - 0,7 Liter Ex-Bourbon Barrel

79 Flaschen 1990 - 2017 27 Jahre

Nase  Komplexe süße Noten von dickflüssigem Honig, Nektarinensaft mit aromatisch würzigen Untertönen von gebrannten Mandeln, Zimt und Muskatnuss. Geschmack  Wunderbar elegant und rund mit harmonischen Aromen. Exotische Frucht, Papaya, Mango und Pfirsich mixen sich mit Zimt, Butterscotch und Zimtwaffel. Finish  Lang und reichhaltig mit etwas Ingwer, würzigem Holz und Espresso.

Lowland  46% 0,7 Liter

 1990 - 26 Jahre  Bourbon Hogshead 222 bottles

Nase Orangenblüten, Erdbeer-Pfirsich Torte mit Marzipan und Englischer Creme sowie Mandelsplittern, weiße Schokolade, Kokos-Eiscreme. Gaumen Ein Coulis aus weißem Pfirsich, Aprikose und Mirabelle, Hafer-Ingwerkekse, Sultaninen, Orangeade, Sirup und Anis. Finish Üppig fruchtig und nussig mit einem trockenen Nachklang. 

Highlands 46% 0,7 Liter 1991 - 24 Jahre

388 Flaschen

Nase  Eine Tüte voll Süßigkeiten mit Liebesapfel, Anisbonbons, Zuckerwatte, und gezuckerte Mandeln. Geschmack Streuselkuchen mit Birnen, Äpfeln und Walnuss, Weißweinschorle. Finish  Erdig ölige Süße weicht saftigen reifen Früchten. 

Islay 54,4% 0,7 Liter 1992 -  24 Jahre

Bourbon Hogshead 250 bottles

Nase Mineralisch und salzig mit Anklängen von rauchigem Rooibos Tee. Erdige Noten von nassem Lehm untermalt mit blumigen und maritimen Noten. Geschmack Süßer floraler Rauch und Schalentiere vom Grill mit Zitronensaft. Pelzig und prickelnd am Gaumen wie Brausebonbons. Finish Trockener sanfter Rauch der lange verweilt.  

Islay 46% 0,7 Liter 1987 -  29 Jahre

Sherry Butt 579 bottles

Nase Eingelegte Beerenfrüchte, üppig süß wie Sirup, schwarze Johannisbeere und PX-Sherry. Dunkle Gewürznoten, geröstete Nüsse, und Aromen von altem Leder entwickeln sich. Geschmack Üppig und intensiv, eingekochte Johannisbeeren, orientalische Gewürze, Pudding und dunkle Schokolade, abgerundet mit Himbeere, Kirsche und leicht wachsigen Noten. Finish Elegantes Sandelholz, Zigarre, Espresso. 

Islay 46% 0,7 Liter 1997 - 18 Jahre 

Bourbon Hogshead 210 Flaschen

Nase Glimmender Sackleinen, gebratener Hering mit Salz und Zitrone, frischer Koriander und zerdrückte Petersilie. Gaumen  Weißer Fisch in Salzkruste brutzelt über heißen Kohlen auf dem Grill in einer Marinade aus Minze und Zitrone, mit geschmeidiger Öligkeit. Abgang  Schwelender Rauch und cremige salzige Butter. 

46% 0,7 Liter 2006 -  11 Jahre

Bourbon Hogshead 387 bottles

Nase Üppiger Rauch vermixt mit wachsigen Noten, geräucherter Schinken, Raclette-Käse und Kräutertöne wie Jasmintee, Weißwein und Zuckerrübe. Geschmack Süß und salzig, eingelegter Hering auf frischem Brot, öliger Körper, geschmolzene Butter, mit viel Torf im Hintergrund. Finish Weicher Rauch mit etwas Cayennepfeffer.

Speyside  46% 0,7 Liter 1995 - 20 Jahre

Bourbon Hogshead 318 bottles

Nase rund und weich. Eine Explosion exotischer Fruchtnoten mit Ananassaft, Papaya und Mango, sanft mit Apfel und Haferflocken mit Honig. Gaumen  mild und cremig am Gaumen mit ein wenig würzigem Holz und Kokosnuss. Frischer Obstsaft und Süßigkeiten, kandierte Orange, sehr saftig und mundwässernd. Finish  Floral und aromatisch.

Speyside  46% 0,7 Liter 1996 - 19 Jahre

Bourbon Hogshead 401 bottles

Nase Duftende grüne Früchte auf einem weißen frisch gestärkten Tischtuch, Apfel, Birne und Engelwurz, Kekse mit Zuckerguß und warme Ingwer-Anis-Noten. Gaumen Warmer Apfelstrudel mit Streuseln, bestäubt mit Anis und Muskat wird abgerundet durch Lemongras und Ingwertee. Abgang Würzig-warm, weißer Pfeffer mündet in saftige Grapefruitarmomen.

Speyside  46% 0,7 Liter 1996 - 19 Jahre

Sherry Hogshead 219 bottles

Nase Exotischer Gewürzbasar mit Bockshornklee, Fenchelsamen, etwas Kümmel mit reifer Birne und Orange. Gaumen Saftig und weich, Nektarinen im Antritt, kandierte Orangen münden in dunkle aromatische Kräuternoten und süßen Lakritz. Finish Die kraftvolle Kräuternote sorgt für einen langen Abgang und wird mit Orange-Zitrusnoten abgerundet, die auf der Zunge nachklingen. 

Single Grain - 46 % - 0,7 Liter Sherry Butt

626 bottles 1988 - 2017 28 Jahre

Nase  Chips von Balsaholz, etwas Eukalyptus. Entwickelt sich zu aromatischem Nelkenöl, Kumin und üppig süße Datteln und Pflaumen. Gaumen Üppig, mundfüllend und süß. Süßes Holz, Ahornsirup, herbstliche Gewürze und Getreide. Abgang  Die Süße nimmt noch zu, Pecannüsse und Pie mit Ingwer gewürzt, lang anhaltend.

Highland  46% 0,7 Liter

1988 - 27 Jahre Sherry Butt  681 bottles

Nase  Warme gebackene Banane, Melassesirup, Makronen und Lakritz. Eine Vase Spätsommerblumen, Honigtoast. Gaumen  Zedernholz, Papaya, frischer Ingwer und Rosenpaprika, roter Pfeffer und geröstete Nüsse, saftige Orangenmarmelade und Pudding. Abgang  Warme Röstaromen, dickflüssig mit einer nussigen Öligkeit am Gaumen.

Highland  46% 0,7 Liter

 1998 -  18 Jahre Bourbon Barrel 306 bottles

Nase  Klebriger Rumkuchen mit Kirschen, karamellisiertem Ingwer und Orangensirup bestäubt mit exotischen Gewürzen. Gaumen Kasslerschinken mit Zitrusglasur, frische Karotte mit Gingerbread, rote Bratäpfel und Johannisbeermarmelade. Abgang Prickelnde Gewürze münden in ein warmes, buttriges Mundgefühl, süßer Fudge. 

46% 0.7 Liter  1999 - 15 Jahre  

 hogsehead cask 379 Flaschen

Nase Bienenwachs, Duft von Kerzen mixt sich mit Aprikose, frischem Pfeifentabak und Omas Karamellbonbons. Gaumen Dunkle Schokolade mit Orangenstückchen und Espresso mit viel Zucker im Ledersessel genossen. Finish Frische Kaffeebohne gemixt mit süßer Mandarine. 

46% 0.7 Liter 1987 - 2015  27 Jahre

Sherry Cask   600 bottles

Nase Warme Aromen von Rosinen und saftigen Pflaumen, die in der Sonne trocknen. Feige und Datteln. Geschmack Cremiger Eiskaffee, gesalzene Mandeln und geräucherter Schinken mit etwas Chili, Feige, Sultanine und Kirsche. Finish Üppig und lang-anhaltend mit Jamaica Rumkuchen, Nelke und Ingwer.

46% 0.7 Liter 1997 - 2015 18 Jahre

 Hogshead Fass  216 Flaschen

Nase Eine Tüte Kaugummi, Zitronensorbet und Vanillecreme werden untermalt von feinem Rauch und dem Duft einer ausgeblasenen Kerze. Gaumen Frischer Fisch über heißer Grillkohle, dann ein süßes Dessert mit Zitruscreme, Limette und Koriander. Abgang sirupartig gepaart mit warmem Rauch. 

Islay 53,1% 0.7 Liter 1990 - 2015 24 Jahre

Sherry Cask 310 Flaschen

Nase Salzige Luft, Kräutergärten am Meer mit Tomatenranken, frischen Kräutern und Johannisbeer- sträuchern. Geschmack Frischer Meeresfenchel und Schellfisch, Minze, weiße Schokolade und salziges Karamell, hausgemachte Limonade. Finish Kühlende Gurke, geschmeidig, duftige Minze.

46% 0.7 Liter 1997 - 2015 17 Jahre

Bourbon Hogshead 340 Flaschen

Nase Heißer Kohlenherd in einer Schusterstube, weiße Gänseblümchen, Myrthe, Heidekraut und Lavendel. Geschmack  Sushi mit Seetang, gebratenes Schweinefleisch mit Ahornsirup glasiert. Finish  Gemahlener weißer Pfeffer, gesalzene Zitrone und Räucherfisch.

Islay 46% 0.7 Liter 1983 - 2015 32 Jahre

Nase Frischer Fisch brutzelnd auf einem Kohlegrill am Strand, Küstennebel. Geschmack Aromen von geröstetem süßem Bacon, feuchtes Treibholz, salzige Muscheln, Taue auf dem Pier. Finish Süß-salzig mit viel Rauch am Ende.

46% 0.7 Liter 1997 - 2015 18 Jahre

Sherry Hogshead 300 Flaschen

Nase  Pudding mit Sirup, eingelegte Erdbeeren, rote Johannisbeeren, geröstete Süßkartoffeln, ein Hauch von Paprika und Muskatnuss. Geschmack Johannisbeer-Marmelade, Ahornsirup, Granatapfel, Cranberry, mit Karamell überzogene Waffeln, Sandelholz und Eukalyptus. Finish  Vollmundig und herzhaft, sanfte Nelke, Kardamom.

46% 0.7 Liter  2002 - 12 Jahre

sherry cask 804 Flaschen

Nase Ein Kompott von Datteln, Feige und Pflaumen überzogen mit Sirup-Glasur. Gaumen Löffelbiskuit, üppige Sherrynoten, geschmolzene Milchschokolade mit Gewürzen und eingelegter Aprikose. Finish Aprikosensaft mit gerösteten Haselnüssen. 

46% 0.7 Liter  1989 - 25 Jahre  

 Hogsehead Cask  258 Flaschen

Nase Zitronade und Fruchgelee. Aufgeschäumter Milchkaffee. Vanille-Karamellpudding. Gaumen Stachelbeercreme, Zartbitter-Mintschokolade, Quarktorte mit Bisquitboden, Expressobohnen. Abgang Himmlisch sanft und vollmundig.

46% 0.7 Liter 1992 - 2015 23 Jahre

Bourbon Hogshead   305 bottles

Nase   Aroma von Vanille-Schwammkuchen, französischem Gebäck und einer Gartenlaube umgeben von Rosen und Geißblatt. Geschmack  Zitronenkuchen, Muskatnuss, würziger Stollen, Apfel und Zimt-Tee. Finish  Gegrillte Grapefruit in goldgebranntem Zucker. 

 46% 0.7 Liter 1991 - 22 Jahre

338 Flaschen

Nase Eine herbstiche Brombeerhecke und rote Äpfel, mit schwarzen Johannisbeeren und Rhabarbergrütze, Butterkruste und etwas Minze. Geschmack Creme brulée mit süßen Früchten, kandierten Orangen und frische orientalische Gewürze, im Hintergrund eine grüne Holznote. Finish Rustikale Süße, frisch und saftig. 

46% 0.7 Liter 1996 - 17 Jahre 

Hogshead 344 Flaschen

Nase Zuerst weiße Schokolade, dann maritime Flut von Muscheltieren in Salzwasser angespült an einem Sandstrand, Limonen mit einem Bouquet aus Heidekraut. Geschmack Ein Tüte Großmutters Bonbons: schwarze Johannisbeere, Anis, Fenchel und Lakritz mit etwas weißem Pfeffer und der warmen Asche eines Lagerfeuers. Finish Warme Röstaromen ebnen sich in einen weichen und süßen Abgang.

Islay 46% 0.7 Liter 1991 - 22 Jahre

265 Flaschen

Nase Ein Platte Krustentiere mit Zitrone beträufelt und Minzeöl, mit Frischen grünen Tomaten.  Geschmack Salziger Prosciutto Schinken mit Limone, wärmer Räucherlachs und gegrillter Fisch direkt am Pier verzehrt. Finish Wärmend mit hopfigen Noten und Pfeifentabak.

46% 0.7 Liter 1989 - 24 Jahre 

 Hogshead 357 Flaschen

Nase Ein Fest an Gerüchen eröffnet mit süßem Honig, Pfirsich, Toast Hawaii. Geschmack Rosmarin und brauner Zucker, Spanferkel, Pfirsich- und Chilli-Marmelade. Pflaumenkompott mit Nelken. Finish Cremig, Brandy Snaps (Teigröllchen mit Sahne).

46% 0.7 Liter 1995 - 19 Jahre  

hogsehead cask 332 Flaschen

Nase Eine Mischung aus reifer Honigmelone, Birne und Pfirsich angerichtet auf einer Sandelholzplatte. Rote Heckenkirsche. Gaumen Geröstete Haferkekse, rosa Grapefruit und frisch gepresste Limone, Fruchtsalat mit etwas prickelndem Pfeffer. Finish Knackiger und erfrischender Aperitif für den Abend. 

46% 0.7 Liter 1988 - 26 Jahre

286 Flaschen

Nase Heckenkirschen und wilde Rosen am Rankengitter. Frisch geschälte Mandarine, Gebäckteilchen mit Vanillecreme. Geschmack Cremige Karamellsoße mit geriebener Orangenschale, Milchkaffee wandelt sich mit Wasser in schwarze Johannisbeere und Minzeblätter. Finish Wiederum Orangenschale und Muskatnuss, duftig und sauber.

Speyside 46% 0.7 Liter 1991 - 22 Jahre

354 Flaschen 

Nase Eine Kiste sonnengereifte Orangen. Mundfüllende Süße nach Karamell und Fudge. Mit Wasser kräutertönig, Fenchel und Minze, Orange-Rosenblüten-Tee. Gaumen Weich am Gaumen, mit kühlem Eukalyptus und zerriebener Minze, süßer Gomme Sirup, frisches Gras. Im Abgang nussig nach Macadamia. Ein geheimnisvoll komplexer Tropfen."

Speyside 46% 0.7 Liter 1988 - 25 Jahre

Sherry Butt 730 Flaschen 

Nase Frisch gepresste rote Orangen und saftige Kumquats, Honigkuchen mit gebackenen Aprikosen, etwas Wildleder und ein Hauch Schokolade. Geschmack Eine warme üppige Würzigkeit mit Muskatnuss und Ingwerkeksen kitzelt den Gaumen, erdiger Pfeifentabak, dann Orangenschalen. Elegant und komplex. Finish Geröstete Gewürze weichen sanfteren Aromen mit einem trockenen Finish, das Appetit auf mehr macht.

Islay blend 40% 0.7 Liter

Wemyss würzig/mild

Islay blend 40% 0.7 Liter

Wemyss würzig/mild

Speyside 40% 0.7 Liter

Fruchtig wüchtig, leichte Rauchigkeit, etwas Leder und Teer.

Speyside 40% 0.7 Liter

Nose floral with an waxy texture, woody vanilla, toffee and fudge. The flavor woodiness and spice, cinnamon, pepper, sweet. The finish peppery bite, rolling out with warming spice, leaving behind a slightly ashy aftertaste.

Islay blend 40% 0.7 Liter

Wemyss rauchig/mild

Islay blend 40% 0.7 Liter

Wemyss rauchig/mild