Wemyss Malts Abfüllungen

Highland 46% 0,7 Liter

2006 - 2017  11 Jahre Bourbon Hogshead 387 Flaschen

Nase Üppiger Rauch vermixt mit wachsigen Noten, geräucherter Schinken, Raclette-Käse und Kräutertöne wie Jasmintee, Weißwein und Zuckerrübe. Geschmack Süß und salzig, eingelegter Hering auf frischem Brot, öliger Körper, geschmolzene Butter, mit viel Torf im Hintergrund. Finish Weicher Rauch mit etwas Cayennepfeffer.

Islay 54,4% vol. Alk. 0,7 Liter 

1992 -  24 Jahre Bourbon Hogshead 250 Flaschen

Nase Mineralisch und salzig mit Anklängen von rauchigem Rooibos Tee. Erdige Noten von nassem Lehm untermalt mit blumigen und maritimen Noten. Geschmack Süßer floraler Rauch und Schalentiere vom Grill mit Zitronensaft. Pelzig und prickelnd am Gaumen wie Brausebonbons. Finish Trockener sanfter Rauch der lange verweilt.  

Islay 46% vol. Alk. 0.7 Liter 

1997 - 2015 17 Jahre Bourbon Hogshead 340 Flaschen

Nase Heißer Kohlenherd in einer Schusterstube, weiße Gänseblümchen, Myrthe, Heidekraut und Lavendel. Geschmack  Sushi mit Seetang, gebratenes Schweinefleisch mit Ahornsirup glasiert. Finish  Gemahlener weißer Pfeffer, gesalzene Zitrone und Räucherfisch.

Islay 46% 0.7 Liter 

1983 - 2015 32 Jahre 280 Flaschen Hogshead Fass

Nase Frischer Fisch brutzelnd auf einem Kohlegrill am Strand, Küstennebel. Geschmack Aromen von geröstetem süßem Bacon, feuchtes Treibholz, salzige Muscheln, Taue auf dem Pier. Finish Süß-salzig mit viel Rauch am Ende.

Speyside 46% vol. Alk. 0.7 Liter 

1992 - 2015 23 Jahre Bourbon Hogshead   305 bottles

Nase Aroma von Vanille-Schwammkuchen, französischem Gebäck und einer Gartenlaube umgeben von Rosen und Geißblatt. Geschmack  Zitronenkuchen, Muskatnuss, würziger Stollen, Apfel und Zimt-Tee. Finish  Gegrillte Grapefruit in goldgebranntem Zucker. 

Speyside - 46% vol. Alk. - 0.7 Liter

1989 - 2014 jetzt 24 Jahre 

 Hogshead Fass mit 357 Flaschen

Nase Ein Fest an Gerüchen eröffnet mit süßem Honig, Pfirsich, Toast Hawaii. Geschmack Rosmarin und brauner Zucker, Spanferkel, Pfirsich- und Chilli-Marmelade. Pflaumenkompott mit Nelken. Finish Cremig, Brandy Snaps (Teigröllchen mit Sahne).

Speyside 46% vol. Alk. 0.7 Liter 

1988 - 2013 25 Jahre Sherry Butt 730 Flaschen 

Nase Frisch gepresste rote Orangen und saftige Kumquats, Honigkuchen mit gebackenen Aprikosen, etwas Wildleder und ein Hauch Schokolade. Geschmack Eine warme üppige Würzigkeit mit Muskatnuss und Ingwerkeksen kitzelt den Gaumen, erdiger Pfeifentabak, dann Orangenschalen. Elegant und komplex. Finish Geröstete Gewürze weichen sanfteren Aromen mit einem trockenen Finish, das Appetit auf mehr macht.