Genießen Sie Die vielfallt sehr leckerer Raritäten!

Mehrere Besonderheiten der Whiskys dieses unabhängigen Abfüllers werden Sie begeistern. Zum einen die Chance Einzelfässer Schottischer Single Malt Whiskys in Fassstärke zu probieren, die sonst nicht von den Original Distillerien Abgefüllt werden. Als auch die Möglichkeit, einen Whisky von einer Destillerie zu erhalten, die selbst keine Whiskys abfüllt, weil Sie die Blender bedient oder bereits Jahrzehnte Stillgelegt ist.

Signatory - Direckt vom Fass, ungefärbt in Fassstärke...

Neue Signatory 2019 Abfüllungen

Caol Ila 2006 Signatory CS

Islay - 55.8% vol.  Alk. - 0.7 Liter

2006 - 2019 Cask-Nr. 311567+311568

Hogsheead Fass - 506 Flaschen

84,50 €

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Deanston 2006 - 11 Jahre Signatory CS

Highland 64.6% vol. Alk. 0.7 Liter 

28.08.2006 - 09.03.2018 - 1st. fill Sherry Butt No. 900126 - 640 Flaschen

 

Nase Himbeeren und ganz viel Sirup, Obstkuchen und Honig. Gaumen Buttrige Rosinenbrötchen, schwarze Johannisbeeren, Apfelsaft, würziger Malz und mit Nelken, bedeckte Orange. Abgang schwarzer Pfeffer und Thymian unter einer Schicht roter Früchte.

94,00 €

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Glenallachie 1996 - 21 Jahre Signatory CS

Speyside 54.8% 0.7 Liter 449 Flaschen

Hogshead Fässer Nr.  5249 + 5250

17.10.1996 - 30.03.2018  

 

Nase Gemahlene Mandeln und gerösteter Zimt mit Vanilleblüten im Hintergrund. Am Gaumen süßer, mit Apfel und Toffee, die sich entlang öliger Nussnoten entwickeln. Finish leicht erdiger Rauch.

105,00 €

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Ledaig 2005 - 11 Jahre Signatory CS

Insel Tobermory - 57.8% 0.7 - Liter 

08/11/2005 - 25/05/2017 - 11 Jahre

1st. fill Sherry Butt No. 900153

129,00 €

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Tormore 1988 - 29 Jahre Signatory CS

Speyside 53.5% 0.7 Liter 501 Flaschen

Refill Sherry Butt Nr. 15329

Dest. 29.11.2018 - Abgef. 01.10.2018

148,00 €

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Auchentoshan Distillerie

Auchentoshan 1992 - 2018 26 Jahre Signatory

Lowland 50.4% vol. Alk. 0.7 Liter

1992/2018 - 26 Jahre Hogshead Fass No. 531+536

 

Nase angenehm grasig - ziemlich erfrischend, sogar! Schichten von Sirup und Orangenöl. Gaumen Kakao, geröstete Walnüsse, gebutterte Scones. Abgang Karamell, Ingwerkekse, Mandel.

158,00 €

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Ben Nevis Distillerie

Ben Nevis 1991 - 2017 26 Jahre Signatory

Highland - 57.3% vol Alk. - 0.7 Liter

05/7/1991 - 30/11/2017 26 Jahre

Sherry Butt No. 2377 Flaschen 599

 

Nase Mineralisch und dezent rauchig, mit Sherry und Keksen. Gaumen Schokoladen-Malz, Sommer-Beerentarte, Melasse und Erdnusskrokant. Finish Zigarrenkiste, Malz-Brot und Brombeeren. Wieder aufsteigender Rauch.

229,00 €

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Ben Nevis 1991/2019 Signatory CS - Cask 2381

Highland - 57.5% vol Alk. - 0.7 Liter

05/7/1991 - 19/02/2019 27 Jahre

Refill Sherry Butt No. 2381 Flaschen 592

 

Nase Mineralisch und dezent rauchig, mit Sherry und Keksen. Gaumen Schokoladen-Malz, Sommer-Beerentarte, Melasse und Erdnusskrokant. Finish Zigarrenkiste, Malz-Brot und Brombeeren. Wieder aufsteigender Rauch.

205,00 €

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Benrinnes Distillery

Benrinnes 1996/2018 Signatory CS Cask No. 11724 + 11726

Speyside 51% vol. Alk. 0.7 Liter

1996/ 2018 - 21 Jahre Hogshead Fass No. 11724+11726

 

Nase sanfte Sherry Note, karamellisierter Zucker und getrocknete Schalen. Ein Hauch von Spongecake, Kokosnuss und Gerstenmalz. Geschmack malzig, frisch geschnittene Kräuter, salzig, gerösteten Mandeln und Karamell Crème. Finish Paranüsse und Pfefferminze.

119,00 €

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Blair Athol Distillerie

Blair Athol 1989/2018 Signatory CS - Cask No. 2937

Highland 49% vol. Alk. 0.7 Liter                         

17.05.1989/ 20.10.2018 - 29 Jahr

Cask No. 2937 Hogshead Fass 283 Flaschen

 

Geruch  nussig, würzig, süße Honig mit etwas Heidekraut.  Dann Sirup artig mit Möbelpolitur. Geschmack  Tropische Fruchtnoten mit Zitrusfrüchten, Apfel, süßes Getreide. Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Gewürznelken und herbe Eichen.

165,00 €

  • verfügbar
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Bunnahabhain Distillerie

Bunnahabhain 1988 - 2014 26 Jahre Signatory

Islay 55.6% vol Alk. 0.7 Liter

10.10.1988 - 27.10. 2014 26 Jahre

Sherry Butt No. 2801 Flaschen 568

 

Nase  weich, gereift, reiche maritime Noten, etwas Vanille, etwas Eichenholz, gesalzene Butter Orange. Gaumen vollmundig, rund und ausgeglichen, ein Hauch Torfigkeit, Karamell, Vanille, Seetang, KitKat Riegel und Nüsse. Abggang  lang anhaltend, rund, mit Vanille und Marmelade.

349,00 €

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Bunnahabhain 1973 - 2016 42 Jahre Signatory

Islay 47.9% vol. Alk. 0.7 Liter

1973 - 2016 42 Jahre Refill Sherry But 12145

 

Nase Meeresluft, Mandeln, blumiges Malz, Apfel, ein Hauch von Erdbeere und Pfeffer. Geschmack  brauner Zucker, erdig, Eiche, ein Hauch von Asche. Gesalzene Karamell- und Schokoladenkekse. Abgang Saftige Früchte tauchen spät im Ziel auf.

1.199,00 €

  • leider ausverkauft

Bruichladdich

Bruichladdich 1990 - 2017 26 Jahre Signatory

Islay  52.3% vol. Alk. 0.7 Liter

1990 - 2017  - 26 Jahre Refill Butt 172

 

Nose  Sugared peels, Fruit Salad sweets, pineapple and freshly baked salted caramel brownies. Palate  Honeycomb, milk chocolate, raspberries and vanilla custard. Finish Thyme, fennel, cinnamon and a touch of Port.

239,00 €

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Cambus Distillerie

Cambus 1991 - 2018 SV Signatory

Single Grain 55.3% 0.7 Liter

Cambus 1991/2018 CS - Cask No. 55894

 

Im Aroma eine Kombination aus frischer Ananas, etwas Salzgebäck und ein Hauch Zuckerrohr. Ein süßer Geschmack von Karamellpudding, frischen Himbeeren und sanfter Milchschokolade.

115,00 €

  • verfügbar
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Caol Ila Distillery

Caol Ila 1983 - 2016 32 Jahre Signatory

Islay 54.5% vol. Alk. 0.7 Liter                             

1983 - 2016 32 Jahre Hogshead Fass 5289

 

Nase  zuerst zurückhaltend, das Alter macht sich bemerkbar.  Zigarre, Seetang, Pappealte Bücher. Gaumen  sehr medizinisch, nach Hustensaft, Vick Vaporub. Crème de Menthe. Sehr groß, sehr trinkbar, wenn man den Stil liebt. Abgang lang mit Räucherfisch, sehr Menthol, zestiger Zitrone.

495,00 €

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Cragganmore Distillerie

Cragganmore 1985 - 2011 26 Jahre Signatory

Speyside 53% vol. Alk. 0.7 Liter

08.05.1985 - 15.06.2011 26 Jahre Hogshead Fass 1238

 

Nase Eiche, würzig und fruchtig, Florale Noten , Toffee und Marzipan. Geschmack malzig, fruchtig, schwachen Rauch, süß, Honig. Finish malzig, süß, viel Obst.

299,00 €

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Fettercain Distillerie

Fettercairn 1988 - 2018 27 Jahre Signatory

Nord Highlands 58.4% vol. Alk. 0.7 Liter

1988 - 2018 29 Jahre Hogshead No. 2039+2040

 

Nase Mandel und Walnuss, leichte Würzigkeit, mit Bienenwachs behandeltes Leder und süßes Popcorn. Gaumen Sahnig mit prominenter Malznote und schwarzer Johannisbeermarmelade sowie den Anispastillen von Flavigny. Im Abgang Espresso macchiato mit würziger Gerste.

142,00 €

  • verfügbar
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Glen Garioch Distillerie

Glen Garioch 1990 - 2014 24 Jahre Signatory

Highland 48.8% vol. Alk. 0.7 liter

09.04.1990 -10.07.2014 - 24 Jahre Hogshead cask Nr. 2761            

288,00 €

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Glen Keith Distillery

Glen Keith 1991 - 2018 28 Jahre Signatory

Speyside 49.4% vol. Alk. 0.7 liter

1991 - 2018 27 Jahre bourbon barrel No. 73652+73655

 

Nose Green fruits and oat cakes with vanilla custard and winter spices. Palate Thick cut orange marmalade, with a peppery and oaky body. With time vanilla ice cream, liquorish and green fruit emerge. Finish Long and fruity with hints of vanilla and toast.

142,00 €

  • verfügbar
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Glenlivet Distillery

Glenlivet 1974 - 2015 41 Jahre Signatory

Speyside 46.8% vol. Alk. 0.7 Liter

1974 - 2015 41 years Oloroso Sherry Butt

 

Nase sehr üppigund fruchtig mit Mango, Melone, getrockneten Früchten und gebackenen Pflaumen. Dann Ingwer, Zimt und Weisse Schokolade. Am Gaumen ein volles, rundes Mundgefühl mit gleichen fruchtigen Elementen aus der Nase. Der Abgang ist lang und warm.

885,00 €

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Charles Maclean probiert Glenisla 1977-2006 48.6%

Glenlochy lost Distillerie

Glenlochy 1980 - 2015 35 Jahre Signatory

Highland 51,1% vol. Alk. 0.7 Liter 

1980 - 2015 35 Jahre (closed 1983)

 

Nase Bienenwachs und einem Hauch von Paraffin, mit Noten von hot buttered crumpets, einige Gewürze, Espresso, Menthol und Eiche. Geschmack reich und leicht rauchig, dann mit Noten von Curry, Espresso und Bienenwachs.   Finish Gute Länge mit Noten von frischer Petersilie, Eiche, Rauch und Honig.

1.375,00 €

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Glenturret Distillerie (Famous Grouse)

Glenturret 1988 - 2018 29 Jahre Signatory

Highland 46% vol. Alk. 0.7 Liter

1989 - 2018 - 29 Jahre Hogshead 231

 

Nose  Honey and marmalade coat hazelnut and iced buns, before furniture wax, old leather and soft oak reveal. Palate Summer berry compote, honey and diced almonds run alongside spiced oak, before salted butter and a little stewed rhubarb appear. Herbal notes of coriander and peppermint gives beautiful complexity. Finish Long and delicate, touches of orange peel bitterness, milk chocolate and toasted almonds linger.

162,00 €

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Glenrothes 1990 - 2017 27 Jahre Signatory

Speyside 48.3% vol. Alk. 0.7 Liter

1990 - 2018 27 Jahre Hogshead 19018

142,00 €

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Highland Park Distillery

Highland Park 1988 - 2013 Signatory

Orkney Island 49.8% 0.7 Liter

1988  - 2013 - 25 years Hogshead cask

 

Nose Rich and full. Mixed peel and soft wood smoke with hints of manuka honey, grassy heather and nuts. The finish is long with perfumy notes and zesty bitter oak. Palate The palate is full and oily with light but persistent smoke. Some dried fruit spice, notes of marzipan with Seville marmalade. Finish Long, softly smoky and full of fruit, rich, dark and smoky single cask.

455,00 €

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Highland Park 1990 - 2013 Signatory

Orkney Island 56.7% 0.7 Liter

03.12.1990 - 02.07.2013 - 22 Jahre Wein Fass                              

 

Nase Wein, fruchtig,  Holunderbeere, Aprikosen Marmelade, Honig, Karamell und geröstetem Hafer, Biskuit, Apfel und salzige Butter. Geschmack frisch und fruchtig, Kräuter, Salzige Meeresbrise, Heidehonig, Toffee, Malz und Würzig. Finish Fruchtig würzig.

285,00 €

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Kinclaith

Kinclaith 1969 - 2009 40 Jahre Signatory

Lowland 47.3% vol. Alk. 0.7 Liter

28.05.1969 - 16.10.2009 - 40 Jahre Hogshead 201445

 

Nose Deep malt and tobacco. Kiwi fruit, citrus and crème anglaise. Palate Dark, creamy oak and buttered toast, hints of cardamom, marmalade and plum.  Finish Long, toasty wood chips, sarsaparilla, anise. A Sensational aged whisky from this closed lowland distillery. A real rarity.

4.129,00 €

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Laphroig Distillerie

Laphroaig 1997 - 2015 18 Jahre Signatory

Islay 54.4% vol. Alk. 0.7 Liter

28.04.1997/03.11.2015 -  18 Jahre  Sherry Hogshead 3370

265,00 €

  • leider ausverkauft

Ledaig

Ledaig 2005 - 2015 Jahre Signatory

Insel Tobermory - 56,8% vol. Alk. - 0.7 Liter

08.11.2005 - 25.08.2015 -  9 Jahre

Fass Nr. 900146 1st fill Sherry Butt

 

Nase Rauch dann Früchte wie Kirschen, Johannisbeeren übergehend in nussige Noten und Eichenholz. Gaumen  sehr fruchtig mit Rosinen, süßem Sirup und Sherry. Sehr komplex viel Rauch mit Pfeffer und Phenolen.  Im Abgang lang mit Pfeffer und Rauch. Sehr lecker!

149,00 €

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Longmorn Distillery

Longmorn 1990 - 2014 Signatory WORLD CUP BRAZIL

Speyside 55.4% 0.7 Liter                       

1990 - 2014 24 Jahre Hogshead Cask 

 

Nose Wild, young. Green fruit with a floral note, Lime, grapefruit, green tea. Banana and shoe polish. Palate Strong citric oak, light floral vanilla from the oak, and a touch or caramel but not that sweet. Rose petals, and grapefruit. Finish Long and lemony and drying dry characterful flavour.

179,00 €

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Longmorn 2002 - 2018 15 Jahre Signatory

Speyside 57.4% vol. Alk. 0.7 Liter                       

2002 - 2018 15 Jahre bourbon barrel 800645 

89,00 €

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Mortlach Distillery

Mortlach 1991 - 2012 20 Jahre Signatory

Speyside 56.4% vol. Alk. 0.7 liter

1991 - 2012 20 Jahre Sherry Butt 7706

 

Nose cocoa, prunes, kumquats, raisins. Palate Sultanas and malt, marmalade, chocolate, cake and pepper. Finish long and bittersweet with chocolate and spongecake.

285,00 €

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Mosstowie (Miltonduff) Distillerie

Mosstowie 1979 Signatory

Speyside 42.4% 0.7 Liter (Stillgelegt 1981)

05.06.1979 - 31.01.2017 37 Jahre Bourbon Fass

 

Nase creamig mit viel Vanille, Toffee,  ein Hauch von Apfel und einige frische florale Noten. Abgerundete und süß. Geschmack Würzig, angeführt von Kakao, Menthol und Zimt. Dann Muskatnuss, Nelken, mit schwarzem Pfeffer und tropischen Früchten. Mittel Langer Abgang mit Holz und Zuckerwatte.

445,00 €

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Tormore Distillery

Tormore 1988 Signatory

Speyside 49.7% 0.7 Liter

1988 - 2017  28 Jahre Hogshead Fass No. 15585/90

 

Nase  sehr frisch nach Gras, Gartenkräutern und Honig. Gaumen kraftvoll mit Eiche, Karamell, Kaffeebohnen und Pfeffer. Der Abgang ist lang, voluminös und wärmend.

135,00 €

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