Genießen Sie Die vielfallt sehr leckerer Raritäten!

Mehrere Besonderheiten der Whiskys dieses unabhängigen Abfüllers werden Sie begeistern. Zum einen die Chance Einzelfässer Schottischer Single Malt Whiskys in Fassstärke zu probieren, die sonst nicht von den Original Distillerien Abgefüllt werden. Als auch die Möglichkeit, einen Whisky von einer Destillerie zu erhalten, die selbst keine Whiskys abfüllt, weil Sie die Blender bedient oder bereits Jahrzehnte Stillgelegt ist.

Signatory - Direckt vom Fass, ungefärbt in Fassstärke...


Auchentoshan Distillerie

Auchentoshan 1992 Signatory

Lowland 49.6% 0.7 Liter

1992/2016 - 24 Jahre Hogshead Fass No. 539

 

Nase angenehm grasig - ziemlich erfrischend, sogar! Schichten von Sirup und Orangenöl. Gaumen Kakao, geröstete Walnüsse, gebutterte Scones. Abgang Karamell, Ingwerkekse, Mandel.

149,00 €

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Ben Nevis Distillerie

Ben Nevis 1991 - 2017 26 Jahre Signatory

Highland 57.3% 0.7 Liter

1991/2017 26 Jahre Sherry Butt No. 2377

 

Nase Mineralisch und dezent rauchig, mit Sherry und Keksen. Gaumen Schokoladen-Malz, Sommer-Beerentarte, Melasse und Erdnusskrokant. Finish Zigarrenkiste, Malz-Brot und Brombeeren. Wieder aufsteigender Rauch.

159,00 €

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Benrinnes Distillery

Bennrinnes 1995 21 Jahre Signatory

Speyside 49.7% 0.7 Liter

1995/ 2017 - 21 Jahre Hogshead Fass No. 6042+67

 

Nase sanfte Sherry Note, karamellisierter Zucker und getrocknete Schalen. Ein Hauch von Spongecake, Kokosnuss und Gerstenmalz. Geschmack malzig, frisch geschnittene Kräuter, salzig, gerösteten Mandeln und Karamell Crème. Finish Paranüsse und Pfefferminze.

108,00 €

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Blair Athol Distillerie

Blair Athol 1988 Signatory

Highland 54.1% 0.7 Liter                         

1988/ 2018 - 29 Jahre No.  4856 Hogshead Fass

 

Aroma  nussig, würzig, süße Honig mit etwas Heidekraut.  Dann Sirup artig mit Möbelpolitur. Gaumen  Tropische Fruchtnoten mit Zitrusfrüchten, Apfel, süßes Getreide. Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Gewürznelken und herbe Eichen.

165,00 €

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Bunnahabhain Distillerie

Bunnahabhain 1989 28 Jahre Signatory

Islay 48.6% 0.7 Liter

1989 - 29.11. 2017 28 Jahre Hogshead Fass No. 5801

 

Nase  weich, gereift, reiche maritime Noten, etwas Vanille, etwas Eichenholz, gesalzene Butter Orange. Gaumen vollmundig, rund und ausgeglichen, ein Hauch Torfigkeit, Karamell, Vanille, Seetang, KitKat Riegel und Nüsse. Abggang  lang anhaltend, rund, mit Vanille und Marmelade.

162,00 €

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Bunnahabhain 1988 - 2014 26 Jahre Signatory

Islay 55.6% 0.7 Liter

10.10.1988 - 27.10. 2014 28 Jahre Sherry Butt No. 2801

195,00 €

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Bunnahabhain 1973 42 Jahre Signatory

Islay 47.9% 0.7 Liter

1973 - 2016 42 Jahre Refill Sherry But

 

Nase Meeresluft, Mandeln, blumiges Malz, Apfel, ein Hauch von Erdbeere und Pfeffer. Geschmack  brauner Zucker, erdig, Eiche, ein Hauch von Asche. Gesalzene Karamell- und Schokoladenkekse. Abgang Saftige Früchte tauchen spät im Ziel auf.

1.235,00 €

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Cambus Distillerie

Cambus 1991 Signatory

Single Grain 52.3% 0.7 Liter

1991 - 2016 24 Jahre Refill Butt

 

Nose  Sugared peels, Fruit Salad sweets, pineapple and freshly baked salted caramel brownies. Palate  Honeycomb, milk chocolate, raspberries and vanilla custard. Finish Thyme, fennel, cinnamon and a touch of Port.

109,90 €

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Caol Ila Distillery

Caol Ila 1983 Signatory

Islay 48.7% 0.7 Liter                             

1983 - 2015 31 Jahre Hogshead Fass

 

Nase  zuerst zurückhaltend, das Alter macht sich bemerkbar.  Zigarre, Seetang, Pappealte Bücher. Gaumen  sehr medizinisch, nach Hustensaft, Vick Vaporub. Crème de Menthe. Sehr groß, sehr trinkbar, wenn man den Stil liebt. Abgang lang mit Räucherfisch, sehr Menthol, zestiger Zitrone.

445,00 €

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Clynelish Distillery

Clynelish 1995 Signatory

North Highlands 51,2% 0.7 liter

1995 - 2017  21 Jahre Sherry Butt No. 8688

 

Nase Schokoladentrüffel, Meersalz und Melasse. Erdige Eiche. Gaumen Orangenschalen und pochierte Birnen, mit ein paar Anklängen von Rosinen und Schokolade. Abgang Campher und Schokolade und Erdnüsse M&Ms.

126,00 €

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Cragganmore Distillerie

Cragganmore 1985 - 2011 Signatory

Speyside 53% 0.7 Liter

08.05.1985 - 15.06.2011 26 Jahre Hogshead Fass

 

Nase Eiche, würzig und fruchtig, Florale Noten , Toffee und Marzipan. Geschmack malzig, fruchtig, schwachen Rauch, süß, Honig. Finish malzig, süß, viel Obst.

299,00 €

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Fettercain Distillerie

Fettercairn 1988 - 27 Jahre Signatory

Nord Highlands 58.4% 0.7 Liter

1988 - 2016 27 Jahre Exbourbon Fass No. 2017

 

Nase Mandel und Walnuss, leichte Würzigkeit, mit Bienenwachs behandeltes Leder und süßes Popcorn. Gaumen Sahnig mit prominenter Malznote und schwarzer Johannisbeermarmelade sowie den Anispastillen von Flavigny. Im Abgang Espresso macchiato mit würziger Gerste.

137,00 €

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Glen Garioch Distillerie

Glen Garioch 1990 - 2014 24 Jahre Signatory

Highland 48.8% 0.7 liter

09.04.1990 -10.07.2014 - 24 years  

Hogshead cask Nr. 2761            

288,00 €

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Glen Keith Distillery

Glen Keith 1991 Signatory

Speyside 47.1% 0.7 liter

1991 - 2017 25 years bourbon barrel No. 73642+43

 

Nose Green fruits and oat cakes with vanilla custard and winter spices. Palate Thick cut orange marmalade, with a peppery and oaky body. With time vanilla ice cream, liquorish and green fruit emerge. Finish Long and fruity with hints of vanilla and toast.

124,00 €

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Glenlivet Distillery

Glenlivet 1974 - Signatory

Speyside 46.8% 0.7 liter

1974 - 2015 41 years Oloroso Sherry Butt

 

Nase sehr üppigund fruchtig mit Mango, Melone, getrockneten Früchten und gebackenen Pflaumen. Dann Ingwer, Zimt und Weisse Schokolade. Am Gaumen ein volles, rundes Mundgefühl mit gleichen fruchtigen Elementen aus der Nase. Der Abgang ist lang und warm.

885,00 €

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Charles Maclean probiert Glenisla 1977-2006 48.6%

Glenlochy lost Distillerie

Glenlochy 1980 - 35 Jahre Signatory

Highland 51,1% 0.7 Liter 

1980 - 35 Jahre (closed 1983)

 

Nase Bienenwachs und einem Hauch von Paraffin, mit Noten von hot buttered crumpets, einige Gewürze, Espresso, Menthol und Eiche. Geschmack reich und leicht rauchig, dann mit Noten von Curry, Espresso und Bienenwachs.   Finish Gute Länge mit Noten von frischer Petersilie, Eiche, Rauch und Honig.

1.375,00 €

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Glenturret Distillerie (Famous Grouse)

Glenturret 1988 Signatory

Highland 51.5% 0.7 Liter

1988/2017 - 29 Jahre Hogshead Fass

 

Nose  Honey and marmalade coat hazelnut and iced buns, before furniture wax, old leather and soft oak reveal. Palate Summer berry compote, honey and diced almonds run alongside spiced oak, before salted butter and a little stewed rhubarb appear. Herbal notes of coriander and peppermint gives beautiful complexity. Finish Long and delicate, touches of orange peel bitterness, milk chocolate and toasted almonds linger.

165,00 €

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Highland Park Distillery

Highland Park 1988 - 2013 Signatory

Orkney Island 49.8% 0.7 Liter

1988  - 2013 - 25 years Hogshead cask

 

Nose Rich and full. Mixed peel and soft wood smoke with hints of manuka honey, grassy heather and nuts. The finish is long with perfumy notes and zesty bitter oak. Palate The palate is full and oily with light but persistent smoke. Some dried fruit spice, notes of marzipan with Seville marmalade. Finish Long, softly smoky and full of fruit, rich, dark and smoky single cask.

455,00 €

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Highland Park 1990 - 2013 Signatory

Orkney Island 56.7% 0.7 Liter

03.12.1990 - 02.07.2013 - 22 Jahre Wein Fass                              

 

Nase Wein, fruchtig,  Holunderbeere, Aprikosen Marmelade, Honig, Karamell und geröstetem Hafer, Biskuit, Apfel und salzige Butter. Geschmack frisch und fruchtig, Kräuter, Salzige Meeresbrise, Heidehonig, Toffee, Malz und Würzig. Finish Fruchtig würzig.

285,00 €

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Kinclaith

Kinclaith 1969 Signatory

Speyside 47.3% 0.7 Liter

28.05.1969 - 16.10.2009 - 40 Jahre Hogshead Fass

 

Nose Deep malt and tobacco. Kiwi fruit, citrus and crème anglaise. Palate Dark, creamy oak and buttered toast, hints of cardamom, marmalade and plum.  Finish Long, toasty wood chips, sarsaparilla, anise. A Sensational aged whisky from this closed lowland distillery. A real rarity.

2.999,00 €

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Laphroig Distillerie

Laphroaig 1997 - 2015 Signatory

Islay 54.4% Fassstark 0.7 Liter

28.04.1997/03.11.2015 -  18 Jahre 

Sherry Hogshead Cask

265,00 €

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Ledaig

Ledaig 2005 - 2015 Signatory

Speyside 56,8% 0.7 Liter

08.11.2005 - 25.08.2015 -  11 Jahre 1st fill Sherry Butt

 

Nase Rauch dan Früchte wie Kirschen, Johannisbeeren übergehend in nussige Noten und Eichenholz. Gaumen  sehr fruchtig mit Rosinen, süßem Sirup und Sherry. Sehr komplex viel Rauch mit Pfeffer und Phenolen.  Im Abgang lang mit Pfeffer und Rauch. Sehr lecker!

119,00 €

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Longmorn Distillery

Longmorn 1990 - 2014 Signatory WORLD CUP BRAZIL

Speyside 55.4% 0.7 Liter                       

1990 - 2014 24 Jahre Hogshead Cask 

 

Nose Wild, young. Green fruit with a floral note, Lime, grapefruit, green tea. Banana and shoe polish. Palate Strong citric oak, light floral vanilla from the oak, and a touch or caramel but not that sweet. Rose petals, and grapefruit. Finish Long and lemony and drying dry characterful flavour.

179,00 €

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Mortlach Distillery

Mortlach 1991 Signatory

Speyside 55.5% 0.7 liter

1991 - 24 Jahre Sherry But

 

Nose cocoa, prunes, kumquats, raisins. Palate Sultanas and malt, marmalade, chocolate, cake and pepper. Finish long and bittersweet with chocolate and spongecake.

285,00 €

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Mosstowie (Miltonduff) Distillerie

Mosstowie 1979 Signatory

Speyside 42.4% 0.7 Liter (Stillgelegt 1981)

05.06.1979 - 31.01.2017 37 Jahre Bourbon Fass

 

Nase creamig mit viel Vanille, Toffee,  ein Hauch von Apfel und einige frische florale Noten. Abgerundete und süß. Geschmack Würzig, angeführt von Kakao, Menthol und Zimt. Dann Muskatnuss, Nelken, mit schwarzem Pfeffer und tropischen Früchten. Mittel Langer Abgang mit Holz und Zuckerwatte.

445,00 €

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Tormore Distillery

Tormore 1988 Signatory

Speyside 49.7% 0.7 Liter

1988 - 2017  28 Jahre Hogshead Fass No. 15585/90

 

Nase  sehr frisch nach Gras, Gartenkräutern und Honig. Gaumen kraftvoll mit Eiche, Karamell, Kaffeebohnen und Pfeffer. Der Abgang ist lang, voluminös und wärmend.

135,00 €

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