Highland / 46% vol. Al. / 4cl Trinprobe

Bourbon und 1st fill Sherry Butt

GERUCH Honig und Lebkuchen, gefolgt von Noten von Pflaumen und Zitronenschale. GECHMACK Reichhaltige Textur, Noten von dunkler Schokolade, tropischen Früchten und süßen Gewürzen. Langer ABGANG und köstlich, geprägt von Vanille und Zitrusfrüchten.

Insel / 59,6 vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

1st Fill Sherry Butt & two 2nd Fill Bardeaur Hogsheads

GERUCH Intensiver Kirschsirup, Brombeermarmelade und Holundersirup. Langsam kommen Noten von schokolierten Rosinen, Heidekraut, feinem Rauch, Walnüssen und gerösteter Eiche zum Vorschein. GESCHMACK frisch gebackener Kirschkuchen, heiße Himbeeren und Kräutertee mit viel Honig. Herbes Leder und würziger Rauch spielen mit kandierten Orangen, Datteln, gebrannten Mandeln und Backkakao. Akzente von Eichenwürze, Muskat und Zimt runden den Genuss ab. Im ABGANG die intensiven Noten versiegen in Waldbeeren, begleitet von sanftem Rauch, Würze und Röstaromen.

Highland / 59,7 % vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

First Fill Oloroso Sherry Butts

GERUCH frisch gebackener Nusskuchen mit viel dunkler Schokolade. Dazu Brombeeren, Rosinen und Holundersirup. Herbes Leder, Eichenwürze, gerösteter Kaffee und etwas Malz dazu. GAUMEN mit vollmundiger Intensität breiten sich Himbeermarmelade, schwarze Kirschen und gezuckerte Johannisbeeren aus. Honigglasierte Trockenfrüchte, geröstete Mandeln, Malzbonbons und Edelbitterpralinen kommen dahinter zum Vorschein. Im ABGANG klingt langsam mit roten Früchten, kandiertem Ingwer und Trockenobst aus und hinterlässt nussige Aromen am Gaumen.

Highland Edradour Dist. / 59,9 % vol. Alk. / 4cl - Trinkprobe

Horsemen No. 2 Edition / Dest. 2013 - Abg. 2023

1st Fill Oloroso Fässer mit 1378 Flaschen

GERUCH Lagerfeuer Rauch, reife Beeren vom Sherry. Erinnert an Selbstgemachte schokolade mit Stücken von getrockneten Rosinen, Datteln, Zimt und Nelke. GESCHMACK wachsartig, üppig mit rauchigen Malz, Kirsche, kandierten Orangen Ingwer  Eichenaromen, altem Leder und etwas Pfeffer. Sehr langer abgang, fruchtig mit Kakao, BBQ Grill, schokolierte Rosinen und kräftige Gewürze.

Highland / 58% vol. Alk, / 4cl Trinkprobe

Dest. 2008 - Abg. 2023 ca. 15 Jahre alt mit 199 Flaschen

Hogshead / Beykush Reserve Wine Finish Fass Nr. 8126

Ein wirklich schön ausfallener Whisky. GERUCH salzig, Lakritze, saftige Kirschen in Joghurt und würzig gegrilltes BBQ, zusammen mit köstlichen Pflaumen, Ananas, Zimt und süßen Mandeln. GESCHMACK umhüllt von einer salzigen Meeresbrise, gealtertem Leder, verschiedenen Nüssen und salzigen Lakritz Schnecken, Erdbeerkuchen mit Schlagsahne Im ABGANG lang anhaltend mit gesalzenem Karamell-Vanille-Eis, Erdnuss und zart gewürztem Fruchtgummi.

Highland / 53,6% vol. Alk, / 4cl Trinkprobe

Dest. 2007 - Abg. 2023 ca. 16 Jahre alt mit 118 Flaschen

Hogshead / Prosek Dalmatian Wine Finish Fass Nr. 8124

Schmeckt, fein, süßer Vanillepudding mit Erdbeeren und schönen Kräutern. Auch floral nach Blumenwiese, weichem Lakritz und Wein Einflüssen. Trocken im Abgang mit Haselnuss und Salz.

Speyside / 57,9% vol. Alk, / 4cl Trinkprobe

Dest. 1999 - Abg. 2023 ca. 24 Jahre alt mit 156 Flaschen

Hogshead Fass mit Oksamyt Weine Finish Nr. 7059

Erinnert an BALVENIE, super lecker, bereichert vom Ukrainischem Wein Einflüssen. GERUCH süß und frische wie Himbeerjoghurt, Limette und getrockneten Blüten, Leder, würzige Eichen, Tabak, Sizilianische Blutorange. GESCHMACK herb-süß mit Himbeermarmelade, karamellisiertem Apfelstrudel mit Kirschen Sahne und Vanillesoße garniert mit Zitronenschale und frischer Minze. Hier kommt die sanfte Wein Note gut raus, die dem Hogshead Fass den Stachel nimmt. ABGANG Im ABGANG lang herb-bitter mit würziger Eiche, Kochschinken, Grapefruit und Limette.

Insel Skye / 48,6% vol. Al. / 4cl Trinkprobe

XO Cognac Fass Finish / neu 2023

GERUCH  leichter Rauch, fruchtig, malzig wie herzhaftes Früchtebrot. Auch mineralisch und maritime Aromen mit dunklen Beeren und etwas Pfeifentabak. Im GESCHMACK cremig-süß und kräftiger mit Meersalz, Sultaninen und Feigen, eingehüllt von einer pfeffrigen Würze und zartem Torfrauch. Im finish Talisker typisch mit Pfeffer, leicht trocken und fruchtig-rauchig.

Insel Islay /  54,5 % vol. Alk. / mit 40ppm / 4cl TRINKPROBE

Cask Exploration Serie / 2013 - 2023 jetzt 9 Jahre alt

4 Jahre First Fill Ex-Bourbon PLUS Fünf Jahre Pomerol Wein Fass

GERUCH kräftige Fruchtnoten wie Brombeeren, Pflaumen, Birne, Melone mit einer subtilen maritimen Nuance. Nach Marzipan, Blütenhonig und altem Leder, schmiegen sich delikate Rosen Einflüsse zu Nelken und Ingwer, die umhüllt von Rauch und getoasteter Eiche, sehr zufrieden stellen. 

Im GESCHMACK sind zusätzlich zu den Noten im Geruch, eine schöne süße von Malzzucker, Torfrauch vorhanden. Die dicke und wachsartig Konsistenz fordert ihre volle Aufmerksamkeit. Dann zeigen sich im ABGANG Wellen von Meersalz, Muscheln, Zitrone und intensiven Rauch.

Highland / 48,5% vol. / 4cl Trinkprobe

Organic Single Malt Dest. 2018 - Abgef. 2023

 First Fill Bourbon (35%) STR Rot Wein (65%)

GERUCH  von frischen Gartenkräutern und Karamell steigt aus dem Glas. Im GESCHMACK kräftig und cremig zugleich zeigen sich buttriges Toffee, reife Brombeeren und Heidelbeeren sowie dunkle Pflaumen und etwas Salbei. Der ABGANG ist süß Mittellang und würzig.

Germany / 35 vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Destiliert 2011 - Abgefüllt 2023

Trinidad & Tobago Rum Cask

Geruch Stark mit Vanille, weißer Schokolade, Haselnuss, Annanas, reifer Birne mit Bluten Honig. Im Geschmack wie in der Nase mit zusätzlich Zimt Gerwürzen und Nelke. Dann Zitrone und Orange, Kokusnus, die im im Abgang malzige Noten freigeben mit getoasteter Eiche mit Muskatnuß. 

Speyside / 60,7% vol. Alk. / Batch No. 78 / 4cl Trinkprobe

 Spanish Oloroso Sherry Butts

Tiefe Bernsteinfarbe. GERUCH Sherry-Bouquet, Pralinen und Gewürze. GESCHMACK Orange, dunkle Beere, bittere Schokolade mit cremiger Sherrysüße. Abgang bitter-süß mit Noten von Schokolade und Eich.

Islay peated Fässer / 52,5 % vol. Alk. / 4cl Trinkprobe 

GERUCH Pfefferminze, dunkle Schokolade, Hopfen, Tannennadeln, Benzin, Linoleum, Beton. GESCHMACK Salbei, nasse Steine, Feuerstein und Rohwolle. Eine Mezcal-Margarita, saure Biere, Bandagen und Meersalz. ABGANG Langanhaltend und mineralisch. Eine Menthol-Zigarette, mehr Hopfen und Fichte.

Bourbon Hogsheads und Rotwein Fässer / 51,8 % vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

 NASE Apfelkuchen, Calvados und Brombeeren. Auch entwickelt sich eine schöne würzige Seite mit Nelken, Zimt und Rosinen. GESCHMACK Toffee, Vanillecreme, Herbstblätter, Lakritze, ein Stück Dundee-Kuchen, Schwarzbrotaufstrich mit guter Butter, schwarzer Tee und dunkles Malzbier. Dies ist ein großer, schwerer Whisky. ABSCHLUSS Mittellang mit griffigen Tanninen und ein paar Körnern Schießpulver.

Speyside / 46% vol. Alk / 4cl Trinkprobe

Dest. 2009 - Abg. 2022 jetzt 13 Jahre alt

GERUCH Echter EXOTE mit Ingwer und Gewürznelke, Bratapfel. GESCHMACK süße Aromen von Sherry und kandierten Veilchen verbinden sich mit Waldfrüchten. Ein mittelkräftiger ABGANG mit Kräutereinflüsse, Lavendel und Gartenminze.

Islay / 57,7 % vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 29.08.2007 - Abg. 10.07.2023 mit 15 Jahren

Ex-Sherry Butt Nr. 1585

GERUCH Kräftiger Torfrauch, gefolgt von erdiger Tiefe und intensivem Duft von Rosinenschnecken mit Zimt. Dazu eine Brise Meersalz. Im GESCHMACK eine aschige Rauchnote umhüllt von Honigdatteln, Gewürznelken und einer herben Röstkaffeenote. Dazu geben Salz und Eichenwürze mehr Tiefe. ABGANG würzig, süß, Sherry und kalte  Lagerfeuer Asche.

Speyside / 53% vol. Alk, / 4cl Trinkprobe

Dest. 2010 - Abg. 2023 ca. 13 Jahre alt mit 218 Flaschen

Hogshead Fass mit Sauternes Fass Finish Nr. #314455

... ein üppiges, intensives Erlebnis  mit Pinacolada, Pfirsich, getrockneten Aprikosen, warmen Waffeln, kandierten Mandeln, Feigen und Sahne mit langen Abgang.

Highland / 54,7 % vol. Alk, / 4cl Trinkprobe

Dest. 2011 - Abg. 2023 ca. 12 Jahre alt mit 318 Flaschen

Hogshead reifung mit Muskat Wein Fass finish Nr. #44

... schön fruchtig, sanfter Highland-Rauch, der nach Finish im Muscat Wein Fass süße Aprikosenmarmelade mit Torfrauch und mehr verbindet.

Islay - 56,3% vol. Alk. - 4cl Trinkprobe - Travel Retail

Marsala Cask Exploration Series

GERUCH würzige Nelke, geröstetes Malz mit fettem Rauch, Vanille und einem Hauch Aprikose. GESCHMACK Birnenmüuß mit Zimt und mehr Nelke, Heidekraut, erdigem Torf, geräucherter Mandel, Pfirsicharmelade und Meersalz. Im ABGANG gesalzene Butter über warmem Apfelstrudel und pfeffriger auf heißen Kohlen. 

Islay / 61,3 % Vol. / 4cl Trinkprobe

Valinch Vintage 03.10.2012 - Abg. 09.04.2023 jetzt 10 Jahre 

2nd Fill Rivesaltes Hogshead FASS 3469 mit 393 Flaschen

Islay / 50,2 % Vol. / 4cl Trinkprobe

Committee Edition Mai 2023 

Aus Ex-Bourbon Fässern 

Ein ungewöhnlicher Ardbeg, ausgewogenen fruchtig mit Limette, Marzipan, blumig bis floral mit Kräutern und Maritimen Torf Noten. Ein komplexer Ardbeg Whisky mit Minze, Toffee, Kaffee und wechselnden auftritt...

Islay / 50,9 % Vol. / 4cl Trinkprobe

BBQ Edition Februar 2023 

Aus Ex-Bourbon / Pedro Ximenes und BBQ Fässern 

GERUCH Holzkohle, Ruß aromatische Kräuter und Gewürzen, Melasse, Toffee, Hickory-Räucherschinken und zimtbestäubter Espresso steigen auf. Dann Zitrus, Kräuter, Fenchel, Anis Noten und BBQ Fleisch. GESCHMACK üppig, lebendig, würzig, mit Noten Ananas wie Chili, eingelegten Spareribs. Intensive mit Kohlegrill Rauch, gegrillten Steak, Chili-Öl, gegerbtem Leder und Gewürznelken. Auch Ingwer, Anis und Teer, Buchen Holz-Rauch. Im ABGANG wuchtig, langanhaltend mit gegrillter Artischocke, schwarzen Oliven und Ruß. Sehr lecker...

Highland / 47,5 % vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 2009 - Abg. 2023 jetzt 13 Jahre

Pedro Ximenes Sherry Hogshead Fass

GERUCH kebrige Datteln, geröstete Walnüsse, geräucherter Schinken und geröstete Gerste. GESCHMACK holzige Gewürze, Ahornsirup, gelbbraune Marmelade und etwas geröstete Kokosnuss. Im ABGANG Karamellisierte Nüsse, geröstete Eiche und Backgewürze...

Speyside / 47,5 % vol. Alk. / cl Trinkprobe

Dest. 2011 - Abg. 2023 jetzt 11 Jahre

Amontillado Sherry

GERUCH kandierte Mandel, Aprikosenmarmelade, gefolgt von Pfirsichen und Sahne. GESCHMACK schön cremig, Vanille Pudding mit Amaretto Kekse, Frangipaniblüten und warmen Fruchtkompott. Im ABGANG leicht würzig mit Zimt und Aprikosen.

Islay / 47,5 % vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 2013 - Abg. 2023 jetzt 9 Jahre

Hogshead Fass

TASTINGNOTES ... kraftvoller Torfrauch, medizinisch mit feinen Toffee, geräucherten Heringen, fruchtig mit etwas Vanille. Dann kräftig mit Torf, Jod, Meersalz und gemahlener schwarzer Pfeffer ...

Islay / 58,4% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 2012 - Abgef. 2022 jetzt 10 Jahre

Sherry Butt / Bourbon Hogsheads 

GERUCH süß, malziger Torfrauch, dunkles Karamell, Sauerkirschen, Vanilleblüten und schwarzen Pfeffer. GESCHMACK sehr intensiv mit einem herrlichen Sherry Aroma. Schwarze Johannisbeeren lassen sich genau wie Rosinen und getrocknete Datteln finden. Süßer Vanillejoghurt, Zimt, Nelken und gebrannte Mandeln werden von kräftigen Röstaromen begleitet. Im ABGANG mittel mit charmanter Würze und Früchtekuchen mit Vanillecreme.

Speyside / 46% vol. Alk / 4cl Trinkprobe

Dest. 2009 - Abg. 2022 jetzt 13 Jahre alt

GERUCH Echter EXOTE mit Ingwer und Gewürznelke, Bratapfel. GESCHMACK süße Aromen von Sherry und kandierten Veilchen verbinden sich mit Waldfrüchten. Ein mittelkräftiger ABGANG mit Kräutereinflüsse, Lavendel und Gartenminze.

Speyside / 62,5% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 27.01.2011 - Abg. 1.01.2023 mit 11 Jahren

Oloroso Sherry Butt / Fass Nr. 900032

GERUCH frisch gebackener Kirschkuchen mit Sahne. Dazu Trockenobst, süßes Gerstenmalz und Eichenwürze. GESCHMACK Intensiv und vielschichtig mit Sherry, Rosinen, saftigen Datteln und Feigensirup, schwarzen Kirschen und Brombeeren. Eichenwürze, Edelbitterschokolade, etwas Tabak und Zimt runden den Genuss ab.  Langanhaltend im ABGANG und mit einem öligen Mundgefühl harmonieren süßes Trockenobst und feine Gewürze.

islay (Laph.) / 58,9% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Berry Bros & Rudd / Dest. 2013 - Abg. 2022 jetzt 9 Jahre 

Hogshead / Moscatel Finish / Fass Nr. 208

GERUCH üppige Meeresbriese, viel Torfrauch mit süßen, Pfirsich, Gewürzen und Rosinenbrot.  GESCHMACK mehr Küstenrauch, Meeresalgen, Salz, Leder, süßem Tabak und reichhaltigem Fruchtkuchen. Im ABGANG fruchtig mit Lagerfeuer, Asche, Torf mit getrockneten Aprikosen.

Japan / 59% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe KEIN mini

NEUE Pot-Still  Destillerie Seit 2017 

Sherry Fässer aus Dest. 2017-2019 - Abgef. 2022

GERUCH Zitronentee, Honig, Ume-Pflaume und japanischer Nikki-Zimt. Im GESCHMACK getrocknete Beeren, Kaffeebonbons und altes Holz. ABGANG würzig, mit einer angenehm anhaltenden Bittersüße.

Islay / 46% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Nick Offerman 11 Jahre 

Charred Ex-Bourbon und Rotweinfässern

GERUCH überzeugend: getrocknete Früchte mit gewohnter Meeresbrise, Algen, Torf-Rauch, Kakao, Vanille. GESCHMACK erfrischend, bleibt Charakter stark mit BBQ Aromen, schön stark mit Asche, Chili, Himbeere und Zitrone. Im ABGANG cremig, warm, Herbe Bitter-Schokolade, Kaffeebohnen, Nuss und Lagerfeuer.

Islay / 52,9 % vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Berry Bros & Rudd Dest. 2010 bis 2022

Moscatel Hogshead Fass Nr. 311696 (299 Flaschen)

... herrlich frisch mit Salz, saftigen BBQ Steaks, warmer Rauch mit schöner trockenen Würzigkeit. Dann fruchtig mit getrockneten Aprikosen, Zigarre und Holzkohle und Brennnessel Tee...

Speyside / 59,5% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 15/02/2011 - Abg. 03/2022 jetzt 11 Jahre

Ruby Port Pipe Fass Nr. 7463

GERUCH reife Erdbeeren, Heckenkirschen und gestampfte Brombeeren, mit Noten von nussigem Karamell und dunkler Schokolade. GESCHMACK eine Fülle von Heidehonig, Haselnuss und Karamell, gefolgt von gerösteten Kaffeebohnen, Pflaume, Traubenmost und einem Hauch von kräftigem Mokka.

Schottland / Highland / 46%vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Ex Bourbon und Spanischen Sherry Fässern

GERUCH Sahne-karamell-bonbons, Cappuccino und Rosinen mit einem perfekt, frischen maritimen touch. GESCHMACK wie in der Nase mit zusätzlich salzigem Karamell, TUC-Keksen, grünem Apfel, Meersalz und Heu. Ergänzt durch Schokolade mit Rum im ABGANG.

Speyside / 56,8% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Single Malt mit 26 Jahren

Dest. 21.11.1995- Abg. 15.08.2022

Sherry Butt Nr. 27 mit 390 Flaschen

 ... gut balancierter Floraler Speysider, sehr lecker und weich eigebunden (56%) mit Haferflocken, Trink-Schokolade, Feigen, Orange und Kaffee. Dann trockener Rotwein, Eiche und Sahnetorte mit Karamellisierten Nüssen. Alles dabei was man braucht... DANKESCHÖN an KIRSCH IMPORT.

Speyside / 59,9% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Single Malts 14 Jahre mit 135 Flaschen

Dest. 17.10.2007 - Abg. 15.08.2022

Bourbon Hogshead Fass Nr. 8283 

... ahhh Frühling im Glass. Warm und cremig. Frisch geschnittenes Gras, süß mit Blütenhonig, Zitronen Rolle, Rinderkapatscho mit Rucola und Zitrone, Vanille, Kokosnuss, nicht reife Bananen, Johannisbeer Marmelade...

Islay / 45% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 2009 - Abg. 2022 mit 13 Jahren

Connoisseurs Choice Gordon & Macphail

Sassicaia Wood Finish

GERUCH getrocknete Feigen, würzigem Pökelfleisch und Zimt. GAUMEN Rote Johannisbeeren, schwarzer Pfeffer und frisch geriebene Zitronenschale. Im Abgang mit Pfeffer, Waldbeeren und herrlichem Rauch.

Insel Mull / 48,4% vol. Alk. / 4cl - Trinkprobe

Dest. Sep. 1997 - Abg. Okt. 2016 mit 11 Jahren

Ex Bourbon Fass Nr. 800116

GERUCH rußig (Schließen Sie die Augen und Sie befinden sich im Maschinenraum der Fähre nach Islay). GESCHMACK sehr interessant mit Zitrusfrüchten und süßem Torf. Ein Spritzer Wasser öffnet die  Dram und enthüllt etwas Kokosnuss und Pfirsich. Im ABGANG herrlich lang, warm mit etwas mehr Rauch und süßem Torf.

Highland / 2014 / 40% vol. Alk.  / 4cl Trinkprobe

GERUCH Karamell, dunkle Früchte, Datteln, Zimt, Kaffee, Butterscotch, brauner Zucker. GESCHMACK tiefe, dunkle Sherry Noten vom Jarez Fass. dann Rosinen, Trockenfrüchte, Kaffee, Zimt. ABGANAG mittel lang, dunkle Schokolade, eher trocken, würzige Eiche, Zimt, Karamell und dann Dunkle Beeren.

Highland / 40% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

1993 - 2014  jetzt 21 Jahren

1st Fill Casks / Refill Hogsheads / Sherry Butts

GERUCH started mit Honig, getrocknete Früchte, Dickes Malz, Toffee, Kokosnuss, belebt durch eine frische, würzige Qualität.  GESCHMACK samtig glatt, mit Vanille, Erika, Nüsse, Orange, Zimt, Sahne und dezenter Rauch. Im Abgang weich mit Pfirsich Marmelade, einer  Welle von Honig, würzig und trocken. 

Speyside - 65,1% vol. Alk. - 4cl

24.09.2007 - 18.03.2016 jetzt 8 Jahre alt 

Sherry Fass Nr. 10239 mit 300 Flaschen

GERUCH kräftig, süße Orangen Marmelade, Ananas, Erika, Oloroso Sherry, viel Frucht, Vanille und etwas Ingwer mit Pfeifen und Tabak. GESCHMACK üppig, ölig und cremig mit süßem Sherry, dann trockene schärfe, Vanille Pudding, Kakao und Nuss Schokolade. Finish ist mittel lang mit Rosinen und Trink Schokolade, leicht bitter mit Minze.

Highland / 44% Vol. Alk. / 4cl Trinkprobe 

Bourbon und US und EU Sherry Fässer

GERUCH süße, geröstete Eiche, süßer roher Teig und Vanille Pudding, vollgepackt mit saftigen Sultaninen. GESCHMACK getauchte, kandierte Orangen, saftiger Ingwerkuchen, pikante Eichenwürze. Im Abgang, süße Gerste, staubiger Zimt, Pflaumen und Gewürznelke.

Speyside / 58,7Vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 7 April 2014 - Abg. 10 Juni 2022

1st fill Sherry Butt Nr. 2

GERUCH Komplex, dunkle Früchte, süßen Rosinen und Backpflaumen in Sirup, gepaart mit Zimt und Karamell. GESCHMACK intensive, üppig, vielschichtig mit karamellisierten Bratapfel und Buttertoffees, BBQ sause, fleischig, Kuhleder. Dann  Zartbitterschokolade mit Orangen und feinherbe Walnüsse. Im Abganag lang, blumig, fruchtig und herb mit Kakao und Salz. - sehr genial.

Lowlands / 46% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe 

First Crop 2022 / 100% first fill Oloroso Sherry

GERUCH viel Sherry Einflüsse mit saftigen Pflaumen, auch frisch mit Apfelmuss und warmen Pfannkuchen mit Puderzucker. GESCHMACK getrocknete Pflaumen und Feigen, Christstollen, erdiger Schrot und Anis. Im Abgang mit dunklem Sirup, Honig und Wintergewürzen.

Highland / 47,8 % vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Alambic Classic Abfüllung 1995 - 2022

Bourbon Barrel - Heavely Peated

GERUCH direkt mit fruchtig mit Schokolade, stark mit kalter Holzasche und Dunnage Warehouse. Dann immer komplexer mit Früchten, Marmelade und Orangenschale. GESCHMACK schön rauchig mit gerösteten Speck, Mokka und Kirschmarmelade. Dann mineralisch mit Salz und Phenolen. Der ABGANG ist rauchig, trocken mit dunkler Frucht.

Speyside /  52,4% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 2009 - Abg. 2022 - 13 Jahre alt

Scotch Universe / Lunar Crater: Balboa 160 U.4.1' 1821.2”

Linkwood / First Fill Rioja Barrique

GERUCH Trockener Rotwein mit Eichennoten, rote Johannisbeeren und Karambole. Mit der Zeit etwas süßer werdend mit intensiveren Fruchtnoten, zu denen Kirsche und Erdbeere dazustoßen. GESCHMACK Geschmeidig und fruchtbetont, mit nicht ganz ausgereifter Brombeere, Schwarzkirsche und dunkler Johannisbeere. Insgesamt dunkler, intensiv fruchtiger als in der Nase. Zum Ende hin ergänzt von Milchschokolade. ABGANG Mittellang. Die Schokolade wird von den noch dunkler werdenden Früchten verdrängt, das Weinfass wird im Abgang mit leichten Tanninen besonders deutlich.

Islay /  58% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 2010 - Abg. 2022 - 11 Jahre alt

Scotch Universe / Callisto XII - 143° P.2.2' 1846.4"

Caol Ila / Second Fill Oloroso Sherry Butt

GERUCH Maritimer Torfrauch, ölige Nüsse und eine dezente Süße mit Schokostreuseln. GESCHMACK Typischer Caol Ila Torfrauch, leicht maritim und dreckig, umhüllt von nussiger Sherry-Süße. Dann Rohrzucker und Nuss Schokolade. ABGANG lang mit dreckigem Torfrauch und abklingender Süße.

Islay / 57,3% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 2010 -  Abg. 2022 jetzt 12 Jahre

Refill American & Virgin Oak Casks

GERUCH Rauch, Speck und salzigen Popcorn mit Meeresalgen und Küstenbrise, wirklich starker Salzeinfluss. GESCHMACK Torf, Rauch mit schwarzem Pfeffer, süßem Toffee und verkohlten Holz. ABGANG starke mit Chilischoten ausgewogen mit Karamell. Insgesamt ein schön ausgewogener klassischer Lagavulin.

Speyside / 57,5% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Oloroso Sherry Fass

GERUCH weiche Vanillekipferl mit Zimt, süßes Schoko-Nusskrokant und geröstete Maronen. GESCHMACK Himbeerbaiser Torte mit Sahne, gezuckertes Trockenobst, mit reichlich Eichenwürze und prickelnder Zitronennote.  ABGANG reife Kirschen, Datteln und ein Abschluss aus würziger Eiche. 

Islay - 50% vol. Alk. - 40ppm - 4cl Trinkprobe

2013 - 2022 mit 8 Jahren - Barley - Gerste stammt von Islay 

75 %Oak Casks, 25% First Fill Red wine Pessac-Léognan Frankreich

GERUCH zarten blumig mit  Lilie und Geranie, dann Orangenschalen und getrockneter erdiger Torfrauch. Banoffee Pie und Vollkornkeks, Kirsche, Kokosnuss und gemälzte Gerste ringen sich mit Aprikose und Melone. Die Süße Eiche und gummiartigen, pfeffrigen Phenolnoten sind perfekt ausbalanciert mit dem fruchtigen und blumigen Stil. GESCHMACK wunderbare Salzigkeit, Frucht, leichter Torfrauch und die süße Eiche. Schöne Komplexität und Textur mit Kokosnuss, Karamell, Vanille und Muscovado-Zucker verbindet zu einer enormen Geschmackstiefe. Im ABGANG wieder die Balance zwischen Rauch-, Frucht-, Eichen- und Blumennoten, verschmelzen miteinander mit Pfirsich und  trockener Torfglut im Kamin.

Islay - 50% vol. Alk. - 4cl Trinkprobe

Dest. 2012 - Abg. 04.07.2022 mit 10 Jahren

Bere Barley aus Orkney / Ex US Bourben Fässer

... sehr üppig, Frangipani Blüten, gebutterte Rosinen Brötchen mit Pfirsichmarmelade, dann Marzipanbrot, Eiche und Malz. Das erinnert sehr an den Stiel der 70er Jahre von Laddie . Fantastisch !!!

Islay - 50% vol. Alk. - 4cl Trinkprobe

Dest. 2011 - Abg. 11.07.2022 mit 11 Jahren

Bio Barley / 1st fill Bourben Fässer

Knuspriger aber nicht so Komplex ist der Organic im GERUCH Crème Brûlée, Cantaloupe Melone, Minze, Zitruszesten und etwas Holz. GESCHMACK süß, würziges Gerstenmalz, Heidehonig, Vanille,  Toffee und reife Birnen. Über allem liegt ein schönes Eichenaroma. Im ABGANG leicht maritime Note, Kokos, Vanille, Muskat und Sirup.

Islay/ 58,3 bis zu 62.1% / 3x Trinkprobe 4cl (40ml)

1x 4cl Octomore 13. 1 / Bourbon

1x 4cl Octomore 13.2 / Oloroso

1x 4cl Octomore 13.3 / Bourbon / Ribera Del Duero / Rioja

Scotland Highland/ 48,5% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Sonder- Edition / 2. Quiet Rebels LORNA

Dest. 02.2019 - Abg. 08.2022

84% ex-Bourbon, 16% ex-Pineau des Charentes

Ein süßer Whisky mit köstlichen Noten wie Bananenbrot, Grapefruit und Pfirsich-Eiscreme. Die ergänzt werden durch amerikanische Eiche um helle und exotische Früchte.

Insel Raasay - 52% vol. Alk. - 4cl Trinkprobe

Special Distillery Release 2022

2 Jahre Ex-Rye Cask dann Oloroso und  PX Sherry Quarter Cask Finish

Das Ergebnis ist pfeffrige Gewürz, Mandel, Nüsse, getrockneten Früchten wie Rosinen und Pflaumenverbunden mit floralen Anklänge, Muskatnuss und Zimt. Feiner Typischer Raasay Rauch im Abgang.

Lowland / 62,5% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 2015 - Abg. 2022 jetzt älteste Abfüllung mit 7 Jahren

SINGLE RUBY PORT Fass Nr. 15/102 Kirsch Exclusive

Irland / 60,9% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe           

Alambig Classic Abfüllung 2002 - 2022 jetzt 20 Jahre

Syrah Rotwein Fass mit 263 Flaschen 

GERUCH kräftiges Karamell, geröstetes Getreide, frisch gebackenes Baguette, saftige „Syrah Red Wine Kirschen, Pflaumenmus, reife Grapefruit, eine Spur herben Schwarztees. Barrel." GESCHMACK zunächst dunkles und leicht bitteres Karamell, dann Aprikosenkonfitüre, fruchtig herb, erinnert an kräftigen Orangenblüten-Oolong, frischer Waffelteig. Im ABGANG feine Bitterkeit, frisch und fruchtig, Pfannkuchen mit Ahornsirup, dann würzige Eiche und dunkles Fudges. Sehr gelungen, ein herrlich intensiver, schöner grundehrlicher Whiskey mit kraftvollen süßen und fruchtigen Noten.

Edradour / 59% vol Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 03.10.2008 - Abg. 21.11.2020 mit 12 Jahren

Rum Fass Nr. 905 / Heavily Peated mit 274 Flaschen

GERUCH schön süßer Ahorn Sirup mit gut gesalzenen BBQ Grillfleisch und Bacon. Parallel frisch gemähtes Gras, helle Früchte/ Obstsalat mit Honig, umhüllt vom Lagerfeuerrauch. GAUMEN erinnert stark an Port Charlotte mit herrlichem Torfrauch und süßen Malz und Meeresgischt. Dann wieder sehr fruchtig mit Jamaica Rum, Rosinen, Mentos-Mint-Bonbon und Trockenen ABGANG. Die würzige üppige Vanille Note und Citrus frische macht lust auf mehr...

Speyside / 48% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

First & Second Fill American Oak Barrels, Oloroso Sherry Puncheons

GERUCH üppiges Aroma von Zimt, Heidehonig und gerösteten Kaffeebohnen, mit getrockneten Sultaninen, Mokka und Kokosraspeln. GESCHMACK ein Hauch von in Sirup eingelegter Feigen und Karamell-Krokant, gefolgt von Heidehonig, Zimt und kandiertem Ingwer.

Scotland / 43%vol. Alk. Vol. / 4cl Trinkprobe

Prestonfield House Edinburgh

Barcode 5021944754311

GERUCH helle Früchte wie Apfel, Banane, Ananas mit Vanillepudding in leichten Torf eingebunden. GESCHMACK fruchtig mit Zitrone und Ananas dann Leder, Torf und würzige Eiche. Im ABGANG  gesellt sich noch Kakao und Vanille dazu.

Highland / 58,7% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Batch 001 aus 2013 1st edition

GERUCH reifer Pfirsich, Schokolade, Erdbeere, leichte Würze und weiche Eiche. GESCHMACK  dicker Sirup, saftiger Pfirsiche, kräftig mit Toffee, kandierten Kirschen. Eine gute Balance der Aromen mit schöner Fassstärke und herrlichen Abgang wie Armagnac.

Highland/ 53,4% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 2006 - Abgef. 2022 mit 15 Jahre

American Oak Bourbon Barrel Nr. 740 mit 252 Flaschen

Speziell vom Meer geprägtes Single Cask reifte in Bourbon Barrels an Schottlands rauer Küste. Fass Nummer 740 hat dem Old Pulteney Noten von Toffee und cremiger weißer Schokolade verliehen, die zu Äpfeln, Birnen und tropischen Früchten übergehen, bevor Vanille und warme Gewürze das anhaltende Finale einleiten.

Speyside Dufftown / 56% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Gordon & Macphail Connoisseurs Choice

Refill US Hogshead Fass Nr. 114 mit 246 Flaschen

GERUCH komplex und köstliche Noten von Limette, grünem Apfel, Aprikose, komplexen Gin und Frangipani Blüten. Dann schöne frische Vanille, sehr Mineralisch mit Eichenwürze und After Eight. GESCHMACK sehr kräftig, wachsartig mit weißer Schokolade, Banane, Zitrone, Muskatnuss und Frisch gemähte Blumenwiese. wow... Malz Im ABGANG der sehr lang mit Eichenwürze, Pfeffer, Kaffee und Milchschokolade macht absolut süchtig nach mehr.

Speyside / 58,5% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe / Signatory Vitage Dest. 5/12/2006 - Abgef. 28/02/2020 jetzt 13 Jahre aus Sherry Butt Fass Nr. 007

.... süße dunkle Sherry Früchte mit Kakao, Marzipan, Leder, Caramel, Zimt, Espresso umrandet mit altem Holz...

Lowland / 46% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Bourbon / Sherry / Wine Barrique

GERUCH Orangensaft, Milchschokolade, Zitrone, Joghurt, getrocknete Aprikosen, Vanille, Muskatnuss, Bienenwachs. Im GESCHMACK süß mit Honig, Wiesenblumen, Muskat, Zitrone und unreife Banane. ABGANG leicht bitter mit Birne und rote Trauben und Rosinen.

USA Kentucky / Bourbon / 47% vol Alk. / 4cl Trinkprobe

Small Batch / Straight Bourbon Whiskey Reserve  Batch 21A01

GERUCH Zimt, Kokosnuss, würzige Holznoten, Vanille-Zitronen-Kuchen, Buttergebäck und Kräuter. GESCHMACK eine Balance aus Karamell, Vanille, Gewürzen, Zitrusfrüchten und weiche Textur mit delikater Schärfe, süßen Gebäcknoten, Marillen, Zimt, dezenten Bitternoten und Kräutern. Im ABGANG lang, herb-süßer mit Vanille Eiche und Nüssen.

Speyside / 51,1% vol. Alk. Vol / 4cl Trinkprobe

Dest. 2003 - Abg. 2022 jetzt 19 Jahre

 First Fill Sherry Puncheon Cask Nr. 5581 mit 608 Flaschen

GERUCH verwöhnt mit Zimt, Obsttorte, benutzten Streichhölzern, Pflaumen und Wachspolitur. Mit der Zeit kommen die feinen Noten durch wie Blütenhonig, frisch geriebener Apfel und Zitrone. Im GESCHMACK noch viel stärkere Noten als im Geruch geprägt vom Sherry Fass.  Süß eingelegte Kirschen, getrocknete Mirabellen, herb, angebrannter Christstollen, Marzipan und Datteln. Dann fleischig, rauchige Feuerschale mit Zigarren Schachtel und altem Weinkeller. Im Abgang lang, trocken mit leichtem Salz, herben Phenolen, Kakao, Bitterschokolade und eingelegten Kirschen und alter Eiche.

Highland 7 46% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 21 März 2012 - Abg. 12 Mai 2022

Sherry Fass Nr. 153

GERUCH wuchtig mit Fruchtnoten wie getrocknete Pflaumen und Datteln, nussig mit feiner Würze und Shortbread Gebäck. GESCHMACK üppig mit dunklem Früchtekompott, Rosinen, Toffee, süßer Früchtestuten. ABGANG Mittellang mit typisch-nussigen und leicht trockenen Sherry Noten und Gewürzkuchen.

Highland / 40% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

2021 mit Jahren Sherry Fass Typen

GERUCH dieser Malt präsentiert Komplexität mit fruchtiger Sherry süße durchdrungen und mit verführerischer Vanille  und würze. GESCHMACK eine wilde Eindrücke von Süßlich mit Rum, Gerste und gerösteten Mandeln bis lieblichen Sherry. ABGANG erstaunlich klare Noten von Gewürzkuchen und Clotted-Creme.

Speyside / 46% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Pedro Ximénez und Oloroso Sherry zusammen mit einer

kleinen Menge Virgin Oak Fässern und Rotweinbarriques

GERUCH Heidehonig, Karamell und Zimt, gefolgt von Wellen aus Ingwer, gerösteten Mandeln und Mokka. GESCHMACK mengen von Sirup, getrockneten Sultaninen und Buttertoffee, mit Zimt, Pfefferminze und Honigwaben.

Lowland / 46% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

GERUCH kräftiges Aroma von Birnensirup und Fruchtbonbons, gefolgt von Anklängen pikanter Marmelade und Zimt. GESCHMACK für Lochlea typische Noten von frischen Früchten und Getreide mit üppigem hellen Ahorn Sirup. ABGANG Macadamianüsse, Cream Soda mit Vanillenoten und eine wunderbar anhaltende Note von Orangen-Bienenwachs.

Highland / 58,2% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Father's Day Edition 2022

Oloroso Sherry Butts und Bourbon quarter casks

GERCUH direkt starker Torfrauch, salzige Sommerluft am Meer, dann frisches Bourbon Fass mit Toffee, leichter würze und dahinter eine weiche Sherry süße vom Oloroso Fass mit hellen Früchten und immer wieder harmonisch im sanften Torfrauch eingebunden. GESCHMACK üppig wie in der Nase mit zusätzlich Schokoladentrüffel und intensiven Toffee Noten umhüllt von Lagerfeuer Rauch und Mineralischen Noten. Der ABGANG ist lang mit würzigen Rauch einer eleganten Süße mit Vanille Pudding.

Islay / 46% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Vintage 2010 - 2021 / Batch Nr. 2 mit 953 Flaschen

 Bourbon Hogshead 

GERCUH fette Meeresbrise, geröstete Muffins mit Rosinen, Honig und Salz mit Moos auf Kalksteinen am Strand und Tesafilm. GESCHMACK Rohrzucker, Anis, erdiger Torf mit einem Hauch von roter Chili und süßer Minze. Im ABGANG reichlich küstennah mit salz und nassem Sandstrand

Speyside / 57,2% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Limitirte Edition 29.02.2016 Bourbon und  Sherry Fässer.

GERUCH süße Eichengewürze von getoasteter Eiche sind verwoben mit gerösteten Früchten des Obstgartens und bestäubt mit Gerstenschrot. Schwarze Vanilleschoten, getrocknete Kokosnuß und eine sanft florale Note fügen dem reifen, fruchtgeladenen Aroma Komplexität hinzu. GAUMEN ein excellentes Beispiel des köstlichen BenRiach Charakters. Cremiger Heidehonig ergießt sich über ein Medley von Äpfeln, Birnen und Aprikosen. Subtile Noten von kandierten Citrusschalen, und frischem Ingwer geben eine zarte Wärme und führen zu einer klassischen Kombination von Vanille, getoasteter Kokosnuß und süßer Gerste im üppigen, samtigen finish.

Speyside  / 54.4% vol. Alk / 4cl Trinkprobe

18.10.2005 - Nov. 2016 jetzt 11 Jahre

Sherry Puncheon Fass 5785 / Flaschen 548

GERUCH Mandeln, Rosinen, Honig, Toffee und frisches Toastbrot. GESCHMACK von Pfeffer, Ingwer zu dunklen Früchten, Milchschokolade, Sherry Orange und leichten Kaffee-Noten. Abgang lang, süß mich Eiche und Frucht.

Frankreich / 45% vol. Alk. Vol. / 4cl Trinkprobe

Dest. 1994 - Abg. 2022 jetzt 28 Jahre 

GERUCH lieblich und zart steigen Ihnen saftige Weintrauben, Rosinen und Lilien in die Nase. Dazu gesellen sich Orangenblüten und Vanillecreme. GESCHMACK schmelzendes Vanilleeis mit heißen Himbeeren. Dahinter frische Äpfel, Kiwi und Granatapfel. Kandierte Zitrone und saftige Orangen ergänzen herrliche Zitrusnoten. ABGANAG lang und fruchtig mit Trockenobst im Gaumen. 

Irisch / 50% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Farm Origin - Broomlands 1.1

GERUCH warmes Karamell, knackige grüne Äpfel, zuckrige Aprikosenmarmelade und frische Zitrusnoten bekommen einen spannenden Kontrast von abgetragenem Leder, dunkler Schokolade und süßem Gerstenmalz. GESCHMACK Zimt, Nelken und Anis kommen mit einer leichten Öligkeit, die sich entspannt in Ihrem Mund ausbreitet. Schmelzendes Zitronensorbet ergänzt eine süße Frische. ABGANG Trocken und würzig klingen die Aromen in einem langen Abgang nach.

Islay / 55,7 % vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Dest. 2007 - Abg.  2021 jetzt 14 Jahre alt

Oloroso Butt Finish Fass Nr. 10008

GERUCH stark küstennah mit Torf,  aschigem Rauch, Bücklingen, Muskatnuss und viel süßen Noten wie Orangen, getrockneten Feigen. Sehr ausgewogen. Der GESCHMACK bietet komplexe Noten. Von kandierten Feigen im brauner Zucker, verkohlte Fass Dauben, Algen, Küstennote und Tabakblätter, bis Orangenschokolade,  getrockneten Datteln umhüllt von Rauch der herrlich mit gerösteter Eiche und Zimt endet.

Orkney Island / 53,6% vol. Alk. / 0,7 Liter

 Sherry Octave finish / Fass Nr. 5030939

GERUCH sofort mit saftigen Rosinen und Pflaumen, Kirschen, Orangen und Milch Schokolade. Ein Hauch von Leder, Erika umhüllt von HP Rauch. Dann Obstsalat mit Nüssen und Ahornsirup.  GESCHMACK milder Rauch und noch fruchtiger wie in der Nase mit, Pfeifentabak, Leder, dunklen Waldbeeren und Orange. Auch würzig mit Pfeffer und Nelken.  Im ABGANG lang mit Eiche und herben, fruchtigen Sherry.

Deutschland / 47% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Über 3 Jahre gereift in 225 Liter Ex-Rotwein Fässern

54ppm - Heavily Peated 

GERUCH süßer Torfrauch mit knusprigem Bacon die fruchtigen Aromen von roten Trauben, Himbeere und Erdbeere. Trockene Noten von Asche und feinwürziger Eiche würden das süß-fruchtige Bouquet perfekt abrunden. Im GESCHMACK eine cremig-süße Melange aus roten Trauben, reifen Äpfeln und saftigen Pfirsichen mit wärmendem Torfrauch, begleitet von dezenter Eichenwürze und einer Prise Pfeffer, die mit trockenen Aschenoten zum FINISH hin ausklingen soll. Lang mit rotem Traubengelee und Apfelringen, die langsam von trockener Eiche, dezent wärmendem Holzrauch sowie feinen Aschenoten abgelöst würden.

Islay / 55,2% vol. Alk. / 40ppm / 4cl Trinkprobe

Sauternes-Weine Frankreichs ausgebaut 

GERUCH Heidekraut, Rauch, Jutesack und Steinobst, wie Pfirsich und Ananas. Dann Kohle und Gummi mit viel Karamell. Torfig noch sehr küstennah. GESCHMACK Schöne Viskosität. Süß mit Steinobst, Heidehonig, frischer Minze , schwarzem Pfeffer und erdigem Torf. Dann Ruß, Tabak, Leder und süße Vanille. ABGANG lang mit Salz, Zitrone und Holzkohle.

Islay / 58,9% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe / The Whisky Cellar /  Bruichladdich 2011 - 2022 jetzt 10 Jahre alt aus French Jurancon Wine Cask #282-1

GERUCH ... sehr rauchig wie PC, BBQ eingelegtes Fleisch auf dem Grill, Salsa. Sehr süßer Himbeer- und Kirschkuchen mit viel süßer Sahne, gekrönt mit dunkler Schokoladencreme. Dann Eiche, Wildleder, Vanille und gelbe Rosinen, heiße Waffel mit Haselnuss - Schokolade. GESCHMACK ölig, frisch, wie Wachs, alles wie in der Nase mit zusätzlich kalter Asche, Rauch wie Octomore. Dann Ahornsirup auf Apfel und Brombeeren, würzig mit Zimt, Sternanis und Haselnuss. ABGANG trocken, mit dunkler Schokolade, Pralinen, Haselnuss und Espresso.

Lowland / Singel Grain - 58.4% vol. Alk. - 4cl Trinkprobe

1999 - Okt. 2019 jetzt 24 Jahre alt

Hogshead Fass Nr. 72910 mit 260 Flaschen

GERUCH frische Beeren, Erdbeer, Tabak und Vanillebuttercreme. GESCHMACK getrocknete Banane und Aprikose, unterstützt von Toffee, Popcorn und Milchschokolade. ABGANG frische würzige Eiche und Chili, Schokolade.

Highland / 57,1% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Edradour 2009 - 2022 - 12 Jahre alt

Ibisco Sherry Batch #397

GERUCH süße Gewürze, Rosinen, Kirschen, dunkles Holz, Rohr-Zucker, Schokolade, sehr fruchtig und frisch. GESCHMACK Kraftvoll, dunkles Holz, süßliche Gewürze, leicht bitter, ein Hauch Bleistiftspäne, ein Hauch Schuhcreme. ABGANG Etwas Eichenwürze, dunkles Holz, süßliche Gewürze, Bienenwachs, etwas trockenes Heu.

Islay - 46% vol . Alk. - Jerez Sherry Fass - 4cl Trinkprobe

Fernando de Castilla Fass seit 1837 abgefüllt 2009

GERUCH  wie in Sanlucar de Barrameda Tapags enießen, Manzanilla Sherry in der Sommerwärme Andalusiens geküsst von Bourbon Kentucky USA. GESCHMACK weiße Rosinen, Sultaninen und Dattelsirup, leichte salzige Schokolade, Manzanilla Zitronen, waxige Textur. Durchschnittsalter ist 14 Jahre. Bestform, stark und dennoch sanft mit Zitrusfruchten und Vanille im Abgang.

Dänemark / 3x 4cl Trinkprobe (KEINE Miniatur) / Artist  und Tattoo Edition

1x Stauning 2017/2021 4 y.o. - Rye Maple Syrup Finish - Single Cask #995

1x Stauning 2017/2021 4 y.o. - Rye Madeira Finish - Single Cask #5551

1x Stauning 2017/2021 4 y.o. - Rye Barbados Rum Finish - Single Cask #5553

Speyside Dufftown / 46% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Sherry Fässer von Gordon & Macphail

Neue Edition mit 46% die deutlich bereichert

GERUCH erinnert an geflammte Orangenschale, geröstete Gerste, ein Hauch guter alter Cognac. GESCHMACK geschmorte Brombeeren und gekochte Äpfel, dazu ein ordentlicher Schuss Zimt. Im Hintergrund dezent malzige Vanille, Chili-Schokolade und Kaffeebohnen.

Islay / 48,3% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

1992 - min. 27 Jahre alt

The - BLACK EDITION - Douglas Laing

PORT ELLEN, ARDBEG, CAOL ILA, BOWMMORE 

... aus Epischen Islay Destillerien ein  deutlich gealtertes torfiges Meisterstück. GERUCH Sturm am Meer mit salzigen Gischt, Lagerfeuerrauch, BBQ, Tabasco Sauce, Leder, trotzdem süß mit Honig und Himbeeren. Dann auch Algen und alte Eiche. GESCHMACK viel Vulkanasche, Kaminruß, würzige Salsa, bitter und Fruchtig mit Bergamotte, Anis und Orientalischen Gewürzen. Im Abgang weich mit Birne, Räucherschinken, Olivenöl und gesalzene Cashew.

uSA Oregon Single Malt / 62,5% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Patrick Ahluwalia Barrel Pick - Kirsch Import

Dest. 02/08/2016 - 2021

 Virgin American Oak Nr. 568 / Char Level 2

GERUCH süß und voll mit Orangenblütenhonig. Dazu kommen Bienenwachs und ein süßer schwarzer Tee ebenso wie Getreide und Malzbonbons, die für getreideartige Süße sorgen. GESCHMACK Würzig! Ingwer gepaart mit überbrühtem Schwarztee. Kumquats und Melasse sorgen für eine harmonische, bittersüße Note, zu der sich die Süße von Lakritz-Fledermäusen gesellt. Im ABGANG mittellang mit holzigen Tönen sowie Earl Grey Tee im Nachgeschmack. Honig und Malz bleiben am Gaumen zurück.

Speyside / 51,8% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Bourbon Barrel - Nr. 21013 mit 142 Flaschen

GERUCH blumig, Floral, feuchtes Hochlandmoos, frische Kräuter wie Petersilie. Dann Vanillecreme und trocken mit Met - Honigwein. GESCHMACK frische feine Süße, Kuchen und Vanillekipfel, Honig und Kräuter. Im ABGANG elegant mit Butterkeksen und Assam Tee.

Speyside / 54,3% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Bourbon Barrel Nr. 21014 mit 183 Flaschen

GERUCH frisches Eichenholz, frisches Herbstlaub, spur Harz, mineralisch, nasser Sandstrand, Apfelmus und getrocknete Pfirsiche. GESCHMACK üppig, warme Waffeln mit Puderzucker und Früchten, hauch trockener Rauch und Heide Honig. Im ABGANG würziger Honig, helle Trauben und leicht bitter mit Kaffee.

Insel Mull - 60,9% vol. Alk. - 4cl Probe

Dest. 05/09/2011 - Abgef. 10/03/2020 - 8 Jahre

Refill Spanish Butt, Refill Côtes de Provence Hogshead

Tasting Notes - Süße Himbeeren und überreifer Pfirsich mit starkem Rauch. Anschließend geraspelte Orangenschale, Johannisbeeren und Ahornsirup. 

Insel Mull - 60,4% vol. Alk. - 4cl Probe

Dest. 07/06/2007 - Abgef. 11/03/2020 - 12 Jahre

Refill Spanish Butt, Refill Bordeaux Hogshead Finish 34 Monate

Tasting Notes - Starker Rauch, Pflaumenmus, Rosinen und Karamell. Dazu Crème brûlée, eine leichte Meeresbrise und zarte Eichennoten.

Insel Mull - 60,5% vol. Alk. - 4cl Probe

Dest. 07/06/2007 - Abgef. 11/03/2020 - 12 Jahre

Refill Spanish Butt, Refill Port Hogshead Finish 34 Monate

Tasting Notes - Gesetzte Sherryaromen in Verbindung mit süßem Portwein und Meersalz. Dazu starker Rauch und Honignoten im Hintergrund. 

Highland / 48,5% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

Bourbon, Tokaji, STR & Sherry Oak

..erinnert an Tokajer-Süßwein Noten mit wunderbare Süße und samtige Textur. Die Bourbon Barrels verleihen weitere Noten von Kokosnuss, gerösteter Vanille und tropischen Früchten.

Speyside / 55,7% vol. Cask Strength / 4cl

Dest. 2008 - Abgef. 2021

Fasstyp Barrel Nr. #700443 

GERUCH Vanille, Marzipan und frische Sommerfrüchte mit gezuckerten Mandeln. GESCHMACK schön cremig, ölig mit Zimt, Rosmarin und Fleisch. Alles in allem stark aber ausgeglichen.

Speyside / 63,1% vol. Cask Strength

Dest. 2006 - Abgef. 2021 jetzt 15 Jahre

Fass Sherry Hogshead Nr. 901055

GERUCH Gerste, warm, Heu mit Butterkeksen, floral und leichter Rauch. GESCHMACK sehr komplex und üppig, Toffee, rote Früchte und Zitrus mit öliger Textur. Abgang trocken, würzige Eiche, Kohlenfeuer und Gerste.

Speyside / 64,3% vol. Cask Strength

Dest. 2007 - Abgef. 2021 jetzt 14 Jahre

Fasstyp Sherry Butt Nr. 1120

GERUCH herrlich würzig, süß mit getrockneten Früchten und Leder. GESCHMACK üppig mit Feigen, Datteln und Rosinen, frisch und stark mit Sherry Noten die im Abgang Eiche Honig und Gewürze mit sich bringen.

Speyside / 65,1% vol. Cask Strength 

Dest. 2007 - Abgef. 2021 jetzt 14 Jahre

Fasstyp Sherry Hogshead Nr. 14005

GERUCH süße Sherry Bombe mit würzigen Dunklen Fruchtnoten. GESCHMACK Datteln, Apfel Pfannkuchen mit Zwetschgen Kompott mit Zimtzucker, Christstollen mit Glühwein und leichtem Rauch.  Im Abgang, warm, süß, lang und Fruchtig mit Tabak und Gewürzen. 

Insel / 56,5 % Vol. Alk. / 4cl KEINE MINIATUR 

2009 - 2021 jetzt  12Jahre

Refill American Oak

GERUCH trocken, frisch und maritim, Salz und Rauch. Dann süßer Malz mit Banane, Kakao und getrocknetem Seegras am Lagerfeuer. GESCHMACK die Textur ist cremig und ölig, süße gezuckerte Mandeln, salzige Austern mit fetter Holzkohle, Rauch und Torf die in mehreren Wellen unendlich erscheinen. Herrlicher Charakter wirkt viel älter als 12 Jahre...

Insel / 59.7 % Vol. Alk. / 4cl KEINE MINIATUR 

2012 - 2021 jetzt  Jahre

Ein jugendlicher Talisker glänzt in diesem herrlich maritimen Whisky. Sein PROFIL sind Salzlake, Algen, Ozean Gischt, Jod und Räucherfisch, dazu knackiger schwarzer Pfeffer und Lagerfeuerrauch. Der Rauch ist ausgeprägter als bei vielen Talisker Abfüllungen und hält im langen und wärmend im Abgang an.

Speyside / 56.3% Vol. Alk. / 4cl

2010 - 2021 / 11 Jahre

1st. fill Pedro Ximénez Sherry Fass

GERUCH fruchtig mit  Kirschen, dunkle Weintrauben, Rosinen und Pfirsich, ergänzt von einer zunehmenden süße mit Noten von Marmorkuchen und Zartbitterschokolade. GESCHMACK weich, zugleich fruchtig und mit Würze, dann entfaltet sich fruchtige Süße sowie Cappuccino und erneut Pfirsich mit dunklen Weintrauben. Im ABSCHLUSS Milchschokolade und Pfirsich.

Speyside / 58.4% Vol. Alk. / 4cl 

2010 - 2021 / 10 Jahre

1st. fill Pedro Ximénez Sherry

GERUCH verbranntes Lagerfeuer, gegrillten Speck, Leder und zarte Nussnoten. GESCHMACK ölig. viel Islay Rauch, Sherry Bombe mit Dunklen Früchten wie getrocknete saftige Dattel, Tabak und Malz. Im  ABGANG lang und warm mit Eiche, Würze und aschigem Torfrauch.

Highland / 43% vol. Alk. / 4cl

Dest. 2009 - Abge. 01.06.2021 

Ex - Bourbon Cask

GERUCH reichhaltig, blumiger Honig und süße Obstgartenfrüchte, sanft geröstete Eiche und seidige Vanille. GESCHMACK duftende Frucht wie Pfirsich, cremige Vanille und ein Hauch grüner Eiche. ABGANG hier schön kräftig, süß, blumige Frucht, malziges Karamell mit einem Hauch von Kräutern und einer Prise Pfeffer.

Highland / 43% vol. Alk. / 4cl

Dest. 2009 - Abge. 29.06.2021 

Sherry Cask

GERUCH direkt mit Zimt, Toffee mit Schokolade und geröstetes Malz. Dann ganz typische Sherry Noten mit Dattel usw. und Backgewürzen. GESCHMACK warme, leicht angebrannte Pannekuchen mit Himbeermarmelade mit noch mehr Zimt. Im  ABGANG Orangenschale, dunkle Kirschen und cremiger Cappuccino.

Speyside - 56.4% vol. Alk. - 4cl Trinkprobe (KEINE MINIATUR)

Dest. 04/03/2008 - Abgef. 06/2021 jetzt 13 Jahre

PX Hogshead Fass Nr. 5034 mit 682 Flaschen

Exclusively bottled for Kirsch Import, Germany 

GERUCH kräftig, warm, alt, frisch und üppig mit dunkler Schokolade, eingekochte Pflaumen, süße Ananas, Orangenzesten und Zimt. GESCHMACK Dunkle Schokolade, fetter fruchtiger Ahorn Sirup, Kakao, komplex und üppig. Dann Schichten mit Heidehonig, Ananas, Orangenzeste und Walnuß, Schellack und leicht würzig mit Zimt wie in der Nase. Im ABGANG lang und herb.

Speyside - 48% vol. Alk. - 4cl Trinkprobe 

Dest. 2008 - Abgef. 2021 jetzt 13 Jahre

GERUCH Wellen von Vanille, Aprikosen und Kochbananen mit Mandeln, Pfirsichen und Ananas. GESCHMACK mit Vanille, Sirup, Aprikosen und Pfirsiche, verschmolzen mit Mandeln, Grapefruit und Ananas.... ...

Weiterer Eindruck Im GERUCH Schokolade mit Marzipan und Nüssen, saftigen Früchten wie Pfirsiche und Ananas. Im GESCHMACK cremiger Vanillepudding, Ahornsirup, Aprikosen und Pfirsiche, weiße Schokolade und Ananas. Im ABGANG lang und warm mit Rosinen, Gerste und neuem Leder.

Speyside / 46% vol. Alk. / Trinkprobe 4cl

10.11.2004 - 21.06.2021 jetzt 16 Jahre

Refill Bourbon Fass mit 5110 Flaschen

GERUCH tropische Früchte, reife grüne Äpfel und Bitterorange. Geißblatt tritt neben Kakaopulver und weißem Pfeffer in den Vordergrund. GESCHMACK reichhaltig mit Ananas, Mango begleitet von flambierte Banane. Dann Pochierte Birne, neben reichhaltiger Wassermelone und gerösteter Eiche. Im ABGANG mittellang mit Marzipan und Zitrusfrüchten.

Scotland / 60,6% Vol. Alk. / Trinkprobe 4cl

American Oak & EX-COGNAC Casks

Erinnert an Sommerfrüchte mit Orange, Zimt (wahrscheinlich vom Cognac Fass) und  reife Pfirsiche. Die Fassstärke ist so bereichernd am Gaumen und voller Aromen mit dunklen reifen Kirschen. Sehr cremig, trocken und würzig. 

Speyside / 54,9% vol. Alk, / 4cl Trinkprobe

2008 - 2021 jetzt 12 Jahre

PX Sherry Fass Nr. 03087 mit 488 Flaschen

Geruch Getrocknete Früchte, karamellisierte Nüsse, Sherry und Vanille. Im Geschmack wachsartig im Mund mit einem schönen start von Feige und Dattel, Omas Apfelkuchen, Röstaromen und Marzipan. Abgang warme Bratäpfel mit Zimt und Sahne und leichter Pfeffer dazu.

Speyside - 63,7 % vol. Alk. - 4cl Trinkprobe (keine Miniatur)

Dest. 06/05/2008 - Abgef. 16/02/2021 jetzt 12 Jahre

1st. fill Sherry Butt Nr. 900367 mit 647 Flaschen

GERUCH sofort mit Oloroso Sherry Noten wie getrockneter Feigen, Sauerkirschen, gedünsteten Pflaumen und dunkler Bitterschokolade. Dann Haselnüssen, kandierte Orangenschalen, Honig und würzig auch mit Zimt und Nelke. GAUMEN ähnlich wie in der Nase. Die Textur ist ölig und wachsartig. Zusätzlich mit bitterer dunkler Schokolade und Espresso, Zigarren und altem Leder. sehr lecker. Im ABGANG lang, trocken und bittersüß mit Muskatnuss.

Speyside / ca. 60,7% vol. Alk. / 4cl Trinkprobe

OLOROSO Oak Batch Ol0614 2014

GERUCH Sherrynase, eher trocken. Rosinen, Aprikosen, Karamell, Orange, dunkle Früchte, nussig. Leichte Würzigkeit von Zimt, Lakritz und verbrannter Eiche. . GESCHMACK kräftig fruchtig,  rund und sahnig. Dann die Eichenwürze, Nüsse, kandierte Orange, Karamell. Schokolade, so mit 50% Kakao. ABGANG es bleibt ein süss-sauer Geschmack, mit Nussschokolade und Zimt.

Islay - 57.2% vol. Alk. - 4cl Trinkprobe

1st Fill Sherry Hogsheads

GERUCH Sherry und Holz. Die Süße dunkler reifer Beeren kommt durch, wie Kirsche und Brombeere. Der Rauch ist im Hintergrund. GESCHMACK rauchiger Schinken macht sich im Mund bemerkbar. dann wieder die Süße der Brombeere. Sherry-Noten mit Eiche. Im ABGANG sehr lang.