Islay - 46% vol. Alk. - 0,7 Liter

70% Oloroso Sherry - 30% Bourbon Barrels

GERUCH deutlich mehr süßer Sherry, dunkle Früchte wie Feigen und Pflaumen. Der Rauch gut abgestimmt. Auch dazu balanciert maritim und frisch. GESCHMACK zuerst rauchig aus grade erloschener Asche. Kräftig süß, trocken und fruchtig. Dann würzig und etwas pfeffrig mit geräuchem Speck. Im ABGANG lang und angenehm warm. Der Rauch bleibt süß und aromatisch.

Islay - 46% vol. Alk. - 0,7 Liter

2012 aus Bourbon und Oloroso Sherry Fässern

Islay - 46% vol. Alk. - 0,7 Liter

2007/2013 mit 6 Jahren 10.000 Flaschen 

Nase Kalter Rauch mit getrockneten Zitronenscheiben. Teerpapier, Maschinenöl, Seetang. Salziges Spray aus dem Meer. Ein Hauch von Pfeffer, aber gleichzeitig auch Honig und Vanille. Klassennase. Geschmack Geräucherter Schinken, herzhafter Rauch, Zitronenscheiben, geräucherter Fisch, Seetang, warmer Teer. Alles, was Sie von einem klassischen Islay-Malz erwarten würden. Abgang mittellang, rauchig, pfeffrig, Orangenmarmelade und Zitronenwasser.

Islay - 55 % vol. Alk. - 0,7 Liter

Ex-Ruby Port Casks 

2011/2014 3 Jahre mit 6.000 Flaschen

Mahagoni mit einem Hauch von Rubin. Nase Kraftvolle Noten von Zitrone und Zitrusfrüchten. Gaumen  Rauch, süße dunkle Früchte mit nussiger Milchschokolade. Finish trocken, schwer mit Rauch mit Eiche.

Islay - 55 % vol. Alk. - 0,7 Liter

1st. Fill Ex-Madeira Barrels

2011/2015 4 Jahre mit 6.100 Flaschen

GERUCH Getrockneter roher Schinken, serviert mit einer süßen Sauce aus roten Beeren und Trauben. Sehr milder Rauch. In der Ferne Tannennadeln. Diese süße Schinkennote ist etwas ganz Besonderes, ich hatte diese Form bisher ohne Kilchoman und auch sonst kann ich mich nicht erinnern, so etwas schon einmal gerochen zu haben. Ein Kräuterkissen sowie Pfeffer, Muskatnuss und Thymian.

GESCHMACK schöner klassischer Torfrauch, würziger Schinken und Fruchtige Süßigkeiten. Dann Milchschokolade, Toffee, Honig, Vanille. Leicht salzig. Angenehme Süße, nicht zu aufdringlich.

Islay - 50 % vol. Alk. - 0,7 Liter

Bourbon Barrels und Oloroso Sherry Butts 

2012 – 2018 mit 12.000 Flaschen

Nase Frische, leichte Zitrusnoten mit einem Hauch Karamell und Sherry-Süße. Gaumen Ein schönes Gleichgewicht von frischem Obst, Gewürz und Zimt mit sanftem anhaltendem Torfrauch. Finish Gut ausbalanciert mit einem langen, sauberen Finish.

Islay - 50 % vol. Alk. - 0,7 Liter

Bourbon-Barrel - aus 2009 – 2015

Nase Frische, leichte Zitrusnoten mit einem Hauch Karamell und Sherry-Süße. Gaumen Ein schönes Gleichgewicht von frischem Obst, Gewürz und Zimt mit sanftem anhaltendem Torfrauch. Finish Gut ausbalanciert mit einem langen, sauberen Finish.

Islay - 50% vol. Alk. - 0.7 Liter

1st Fill Bourbon Cask

2009 - 2012 2th Edition 3 Jahre

Vatting aus 4- und 5-jährigen frischen Bourbon Barrels. 50% Alkoholstärke. Mit 20 ppm ist dieser Islay deutlich leichter getorft und hat dadurch eine intensive fruchtige Süße. Auf Weltweit 12000 Flaschen limitiet.

Islay - 46% vol. Alk. - 0.7 Liter - Black Lable 

Sherry Cask mit 6000 Flaschen

2007 - 2012  1st. Edition 5 Jahre

GERUCH starker Torfrauch, Rosinen, Trauben, Gras, grüner Apfel. Starker. GESCHMACK  erheblichen Portion Rauch auf der Zunge. Trocken, holzig, leicht säuerlich. Kräuterbrühe, getrocknete Datteln, Vollmilchschokolade. Die Torfrauchnote bleibt lange erhalten. 

Islay - 46% vol. Alk. - 0.7 Liter - 1# Batch

Oloroso Sherry Butt + 2 Months in Hogshead

2007 - 2013  1st. Edition 6 Jahre

Nase weiche torfige Aromen und eine Mischung aus weichen Früchten und Gewürzen. Am Gaumen anfangs Süße, gefolgt von weichen Torf Rauch, gemischte Früchte und Gewürze. Abgang lang, sauber, tiefe an Charakter und reichhaltig.

Islay - 46% vol. Alk. - 0.7 Liter - 2# Batch

Oloroso Sherry Butt Bodega Miguel Martin

2009 - 2014  #2 Edition 5 Jahre

GERUCH Sherry mit Rosinen, Trauben und Schokolade. Milde Kräuter, Pfeffer, Muskatnuss mit leichtem Rauch. GESCHMACK zusätzlich noch stärkerer Torfrauch, Trauben, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und Nougat. ABGANG ist mittellang, etwas würzig dann Milchschokolade, Toffee, Karamell und  Torfrauch.

Islay - 46% vol. Alk. - 0.7 Liter - #3 Batch

Oloroso Butt and Hogsheads 10.000 Flaschen

2010 - 2015  #3 Edition 5 Jahre

GERUCH Sherry mit Rosinen, Trauben und Schokolade. Milde Kräuter, Pfeffer, Muskatnuss mit leichtem Rauch. GESCHMACK zusätzlich noch stärkerer Torfrauch, Trauben, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und Nougat. ABGANG ist mittellang, etwas würzig dann Milchschokolade, Toffee, Karamell und  Torfrauch.

Islay - 46% vol. Alk. - 0.7 Liter - #3 Batch

Fresh and Refill Bourbon / Sherry Finish 10.000 Flaschen

2009 - 2011  3 Jahre

GERUCH Sherry mit Rosinen, Trauben und Schokolade. Milde Kräuter, Pfeffer, Muskatnuss mit leichtem Rauch. GESCHMACK zusätzlich noch stärkerer Torfrauch, Trauben, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und Nougat. ABGANG ist mittellang, etwas würzig dann Milchschokolade, Toffee, Karamell und  Torfrauch.

Islay - 50% vol. Alk. - 0.7 Liter - #1 Batch 

Fresh and Refill Bourbon Barrels 

2009 - 2011   3 Jahre

GERUCH komplexe medizinische Töne, Lagerfeuer am Strand, dann folgen Sie den frischen Noten von Rhabarber, Pudding, Fenchel, Rosinen, Honig und Blumen. GESCHMACK  eine Geschmacksexplosion mit rauchigen, medizinischen und salzigen Aromen. All dies wird von süßer Vanille, Rosinen, Blüten, Butterscotch, Keks gefolgt. Schöne maritime Töne mit würzigen Aromen von Lorbeer, Lakritz und Teer. Ein langer warmer Abgang viel komplexer und tiefer als man es von einem so jungen Whisky erwarten würde.

Islay - 59.3% vol. Alk. - 0.7 Liter - #1 Batch 

Fresh 1st. fill Bourbon Barrels Fass 247-248-249

15.08.2007 - 10.10.2012   5 Jahre 762 Flaschen

GERUCH Vanille, Nougat, Krokant mit Rauch. GESCHMACK Torfrauch, Zitrusnoten mit etwas Milchschokolade, gefogt Eiche, Vanille und etwas Bitter. Mittllanger frish und Kohlenfeuer.

Islay - 60.7% vol. Alk. - 0.7 Liter 

Fresh 1st. fill Bourbon Barrels Fass Nr. 358-359-360

30.07.2009 - 27.08.2014   5 Jahre 712 Flaschen

GERUCH Vanille, Nougat-Krokant mit Rauch. GESCHMACK Torfrauch, Zitrusnoten mit etwas Milchschokolade, gefogt Eiche, Vanille und etwas Bitter. Mittllanger frish und Kohlenfeuer.